⑴ 玉米變成爆米花熱量改變嗎
玉米變成爆米花後，其熱量基本不變。以下是具體分析：
物理變化：玉米變成爆米花，主要是經過高溫加熱，使玉米內部的澱粉和蛋白質發生膨脹，然後爆開形成爆米花。這是一個物理變化過程，不涉及化學反應，因此不會改變玉米本身的熱量。
熱量守恆：在加熱過程中，雖然外部熱源向玉米提供了能量，但這些能量主要用於使玉米膨脹，而不是增加其熱量值。換句話說，爆米花的熱量值與其原料玉米的熱量值基本一致。
注意事項：雖然玉米變成爆米花後熱量基本不變，但爆米花通常含有額外的調味料，這些添加劑會增加爆米花的熱量。因此，在食用爆米花時，需要注意其總體熱量攝入，尤其是添加了調味料的爆米花。