1. 成都玉器市場在哪裡
你好，很高興為你解答，你可以上地圖上輸入一下，找一找方法/步驟分步閱讀
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看油潤度。常言說：翡翠看種，玉挑潤度。當你選擇一塊是否真玉時，首先看它的潤度，說的就是玉的油糯性。所謂的油糯性，表現出來的，就是玉的細膩與滋潤。
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看密度。
一般從側面用弱光看它結構組成成分，看到了就是真玉，越細膩越好。看不見結構就是假料。
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看色澤度。
把玉放在潔白的紙上，觀察顏色盡量要正色，碧的青的最好感覺鮮艷。白的最好能不發悶，如果還能不閃青就更加完美。在同等情況下，白玉的確比較暢銷。玩皮色的，盡量選巧色，白玉上面帶巧色就更好了。
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看純潔度
上好的玉是很難容易辨別，很純潔，很乾凈，不會有其他雜質。在室外用肉眼仔細觀察。實在沒法觀察清楚的，力爭從正面或者其它部位觀察有沒有雜質。影響不影響純潔度。
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看雕工
上好的玉無論從外觀形狀、工藝難度、物件大小、設計外觀等方面，都會給人一種美的享受；相反歪瓜裂棗的外形總是禁不起時間的考驗。我們聯想一下生活中各種美的器物形狀，引申到玉器也是一樣買玉鐲看種
玉鐲在玉石里屬於一種高檔飾品，製作起來特別廢料，因此價格較高。但凡你看著顏色賊鮮艷的玉鐲，往往十萬左右跑不了，拍賣行里百千萬的大貨更別提了。
所以，這句「買玉鐲看種」主要適用於想花小錢買相對較好的玉鐲的玉友。
1為什麼買玉鐲看種？
因為花小錢錢很難買到顏色好看的玉鐲，即使有幸買到了，也絕對會有瑕疵！而買種、色均勻的玉鐲，品相也只能是一般。
但是如果你選擇質地均勻的種，這樣的玉鐲能經得起時間的考驗，戴久了越看越順眼。此外，有些種不好的玉鐲，時間長了還會變種、變色，讓你得不償失。
所以，買玉鐲先看種，再看色。種好的玉鐲，顏值低不到哪兒去。僅供參考哦
2. 新鮮淡菜怎麼洗
淡菜乾清洗方法一：
1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去;用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。砂質或青苔，不能食用，應颳去，黑點較大，漲發好後看看顏色變不變，仍為黑色的，可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質，如果不能颳去或有砂質，證明淡菜本身質量不佳，上好的淡菜發漲後應為黃色或淡黃色，通體應無雜色
。
2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所以要小心謹慎一點。
3、將淡菜倒入一個盆中，加入適量的清水，讓所有的淡菜都浸沒，加入少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途可以換1-2次水。
4、除了以上的這些清洗方法外，還可以用小刀等工具，將淡菜的兩片殼撬開，如下，這樣直接沖洗肉質，如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。
5、還有一種只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到開水中撈數分鍾，待淡菜口都張開後，將淡菜肉一一挑出，然後用請水沖洗，不過這種方法只適合那種對淡菜鮮味要求不高的食客，因為這種方法會失去淡菜本身的那種甜味。
淡菜乾清洗方法二：
1、取淡菜十餘個(一般三口之家做一次菜用)，放在冷水中浸泡，讓其充分漲開(冷水沉澱後可以用於燒湯)。清洗淡菜乾之前一定要將淡菜泡發才行，清洗淡菜也有種方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分鍾然後就很好洗了。
2、將淡菜乾放入碗中，加入熱水燙至發松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗凈，然後放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。
2、裡面一塊黑乎乎的東西，是淡菜的「黃」，營養集中於此，也很好吃，洗時不要弄碎掉，以免造成不必要的損失。
3、外邊的毛，是淡菜幹了的腮，腥氣大而且有沙，必須小心剝掉(不要連肉撕掉)。剝掉腮是洗淡菜的主要工序。
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、一個個淡菜處理好了以後，用清水過凈，就可以待用了。
3. 成都哪裡可以買到新鮮的大閘蟹啊
朋友大閘蟹種類繁多，差不多每個地方都有當地大閘蟹；當然你如果指的是陽澄湖大閘蟹，現在還不是時候，陽澄湖大閘蟹要到9月中下旬開湖上市，現在市場上有少部分陽澄湖小螃蟹「六月黃」出售，真正品蟹時間還是在每年10月中旬，那時肉質膏膩，至於成都銷售陽澄湖蟹的看你所在區域的，像蟹狀元在成華區建業路附近有家~
4. 成都哪裡有真正的陽澄湖大閘蟹賣
陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。
識別方法
陽澄湖蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛
飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度，可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，捏上去則會有空洞感。
青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟後為灰中帶有紅色。
白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色，採用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著於殼體的臟污。
金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。
黃毛（可採用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。
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三， 新增微信掃描確認。
在成都賣大閘蟹很多，不過要找對品牌。個人感覺大石東路哪家王氏不錯。
5. 我國哪裡盛產淡菜
中國山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海省份盛產淡菜。淡菜生活在海濱岩石上。分布於中國黃海、渤海及東海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。
一般殼長6～8厘米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
(5)成都市哪裡賣鮮淡菜價格擴展閱讀
淡菜食用禁忌：
1、從聲譽好的來源地購買雙殼貝類，生貝類海鮮的零售者應該出示發貨標簽，證明捕撈於安全的海岸。
2、購買之後即刻冷凍，不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防濕橡皮布將其包裹並放在冰箱的最底層。去殼的貝類應放置在密封的容器內，生貝類可以在冰箱存放2到4個月，主要取決於它們的新鮮度和質量。
3、檢查冰凍貝類的包裝，確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。太多的霜意味著冰凍了很長時間，有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍。
6. 淡菜做湯一般是買新鮮的還是乾的
淡菜是一種常見的海味食品。 淡菜的營養價值較高，每100克淡菜中蛋白質59.1克，脂肪7.6克，糖類13克，鈣277毫克，磷861毫克，鐵24.5毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素。由於新鮮貽貝肉不易保存，故常煮熟後曬干製成淡菜子，人們在選購淡菜乾時，以個頭不大不小、顏色呈深黃色的為佳。 食用前應將淡菜乾放入碗中，加入熱水燙至發松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗凈，然後放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。淡菜乾用排骨或雞煨湯，味道極鮮。淡菜和蘿卜同炒，有特殊風味，將淡菜乾放在油鍋中煎成黃色，煮成湯料，其味道不亞於蝦米湯。也可同西洋菜，大骨一同煲湯。 祖國醫學認為，淡菜性溫味咸，《本草綱目》中記載：淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。民間也流傳許多驗方。 花蛤干加入熱水燙至發松回軟，在清水洗凈。可以同大骨等材料燉湯，也可與韭菜或韭菜花同炒。 淡菜紫菜瘦肉湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 滋陰降火，清化熱痰。陰虛內熱，症見頭暈，目眩，耳鳴；或肺虛有熱之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰熱結聚成癭瘤之疾。亦有可用於高血壓、淋巴結炎、甲狀腺腫、慢性支氣管火等陰虛有熱、痰火郁結者。 基本材料 瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克 做法 （1）淡菜用水浸軟，洗凈；瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鍾，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。 （2）把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鍾後，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。 說明 本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等，《本草拾遺》說它「主虛羸勞損」及「血氣結積」，《隨息居飲食譜》說它能「補腎，益血填精」，「治腎虛有熱」。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅散結，《本草綱目》說「病癭瘤腳氣者，宜食之」，《現代實用中葯》說它能「治水腫、淋病、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性支氣管炎咳嗽。」瘦豬肉性味甘平，有滋陰養血的作用。合而為湯，則能養不足之陰液，清郁結之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病後極佳的調養品。 注意 脾胃虛寒者不宜多用本湯。
7. 淡菜是什麼，在哪買得到
淡菜 ：
dàn cài
貽貝的肉經燒煮曝曬而成的干制食品。味佳美，以煮曬時不加鹽，故名。
淡菜──淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精
釋名: 殼菜、海、車海夫人。
氣味: 甘、溫、無毒。
主治: 腹內冷痛、結塊、崩中帶下，壯陽，止痢，消宿食，治癭氣。
淡菜是一種常見的海味食品。 淡菜的營養價值較高，每100克淡菜中蛋白質59.1克，脂肪7.6克，糖類13克，鈣277毫克，磷861毫克，鐵24.5毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素。由於新鮮貽貝肉不易保存，故常煮熟後曬干製成淡菜子，人們在選購淡菜乾時，以個頭不大不小、顏色呈深黃色的為佳。
食用前應將淡菜乾放入碗中，加入熱水燙至發松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗凈，然後放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。淡菜乾用排骨或雞煨湯，味道極鮮。淡菜和蘿卜同炒，有特殊風味，將淡菜乾放在油鍋中煎成黃色，煮成湯料，其味道不亞於蝦米湯。也可同西洋菜，大骨一同煲湯。
祖國醫學認為，淡菜性溫味咸，《本草綱目》中記載：淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。民間也流傳許多驗方。
花蛤干加入熱水燙至發松回軟，在清水洗凈。可以同大骨等材料燉湯，也可與韭菜或韭菜花同炒。
淡菜是一種蒸熟曬乾的貝類，因烹制時未加鹽而得名。它含有較高的蛋白質、碘、鈣和鐵，而脂肪含量較少，故只有與肉通鍋烹制，才能互相調劑補充。因此淡菜不宜單獨做菜。<BR><BR> 淡菜在烹調前，須先用清水洗凈，經浸泡發開後才使用。泡發的方法是：把洗干凈的淡菜放入熱水碗中，加蓋，約2個小時即成；也可將其放入碗中，加黃酒浸泡1小時，再用蒸屜稍蒸後待用。
食療作用
味咸、性溫，入脾、腎經；
補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效；
用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。
8. 新鮮淡菜怎麼挑選
淡菜是一種常見的海味食品,淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為「海中雞蛋」。
宜：中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食；腎虛之腰痛，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者宜食
如何挑選：
1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質
2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預見
3、味道：味道鮮香，無異味
4、口感：肉質細嫩，無沙，自然鮮甜。
挑淡菜不是越重代抄表肉越多。淡菜張開口之後可能喝了比較多水哦，所以會體重增加。這個時候我們要稍稍敲一敲淡菜的殼，如果是松動的話，可能注水的，這樣的花蛤是比較差的了，它的味道是比較差的了，而且營養價值也不好哦，我們需要盡量的避免。
個頭中等的淡菜人氣最高。選淡菜，太大或者太小都不好哦，買中等個頭的就可以了。記住要挑那種顏色是深黃色的哦，這樣的味道是最好的，同時也是最新鮮的了哦。如果淡菜色澤並不是紅黃，有光澤，而且殼還有點破損的話，那麼這樣的淡菜是比較差的了，是我們需要注意盡量避免購買的了。
9. 我想知道鮮的淡菜也就是海虹怎麼做才好吃呢。
海虹,雞蛋
鹽,味精,胡椒粉,大蔥,姜,花生油
家常海虹的做法：
1. 將海虹煮熟取肉；
2. 去掉泥沙和線繩，洗凈；
3. 雞蛋打勻；
4. 加精鹽、味精、胡椒粉調味，再加湯少許，入海虹拌勻；
5. 鍋內放花生油燒熱，蔥姜爆鍋，倒入蛋液，至水開時翻一下，炒熟即成。
家常海虹的製作要訣：
海虹要洗徹底，炒時注意火候。
（材料要適量哦..）