A. 石油雞 怎麼做
小母雞1隻,約2斤至2.5斤(不要超過了,不然難煮熟)。在市場有得賣,雞要買好一點的,差的不好吃。整個雞冼凈後,把兩個雞腳彎進雞肚子里。鍋里放好醬油,多少看自己的喜好,要加一點水,切兩片姜,加點糖。醬油水開後,把雞放進去,隔一會兒翻一翻,水再開後,關小火,煮的時候要小心,要隔一會兒就翻一下,不要煮爛了,約15-20分鍾後,雞就熟了,把雞夾起來,放到碟子上晾著,過一會兒,不燙了,就在熟食案板上切好,鍋里剩下的醬油倒在大碗里,吃雞的時候倒一點在小碟子,其餘的可以作為熟醬油用,比一般醬油好吃多了。
B. 粵菜的石油雞怎麼製作,還有正宗的石油怎麼調制,求精確答案
是用93石油製作的,,先把油灌下雞里再用火機點燃