Ⅰ 石油化工 皂化和脂化是什麼意思皂化值和脂化值呢
石油化工是指以石油為原料生產、加工化學用品及工業品的生產過程。
酯(尤指羧酸酯)在鹼的作用下水解生成羧酸鹽和醇的反應。
例如，肥皂就是用油脂和氫氧化鉀溶液起化學反應而生成的高級脂肪酸鉀鹽，並生成副產品丙三醇（甘油）。
RCOOR′+KOH→RCOOK(相當於肥皂)+ROH這個反應最初應用於由動、植物油脂(硬脂酸、軟脂酸和油酸的混合甘油酯)加KOH（氫氧化鉀）水解來製造肥皂脂肪酸鉀和甘油，因此這類反應被稱為皂化反應又稱皂化。
皂化值是指水解1克油脂所需要氫氧化鉀的克數。
酯化是指有機酸或無機酸與醇反應生成酯和水的過程。
脂化值是皂化值與酸值的差值。酸值是指中和脂化過程中過量的有機酸所需要的氫氫化鉀的克數。
Ⅱ 誰知道什麼是皂化當量
1g油脂完全皂化時所需氫氧化鉀的mg值，叫皂化值。由皂化值可以估算組成油脂各種脂肪酸的平均分子量。皂化值愈大，表示油脂的平均分子量越小。用酸鹼滴定法的返滴定方式可以測定皂化值。56.104g氫氧化鉀所皂化的油脂量(g)即為此油脂的平均分子量(又稱皂化當量)。
Ⅲ 什麼是皂化值
皂化值是指中和1g試料所含全部游離酸和化合酸需用的氫氧化鉀毫克數，它表徵植物油中游離的脂肪酸和與甘油結合的化合態脂肪酸總量的多少。
皂化值表示油的純度，皂化值越大，說明油中的雜質越少。此外，皂化值還可以表示油的分子量大小，皂化值低表示油的分子量大。
Ⅳ 油中酸價 碘價 皂化價 不皂化物 是指什麼
酸值指中和脂肪、脂肪油或其他類似物質1g中含有的游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀的重量（mg）
皂化值只注重和並皂化脂肪、脂肪油或其他類似物質1g中含有的脂肪酸所需要氫氧化鉀的質量（mg）
碘值指脂肪、脂肪油或其他類似物質100g充分鹵化時所需要的碘量。
不皂化物指脂肪、脂肪油或其他類似物質中不能與氫氧化鈉或氫氧化鉀起皂化反應的物質。
Ⅳ 皂化值是什麼意思
皂化值是金屬加工潤滑劑中所添加油性組分含量的標志。皂化值的定義是皂化1克試樣油所需氫氧化鉀的毫克數。皂化值是酯值與酸值的總和。
皂化值表示在規定條件下，中和並皂化lg物質所消耗的氫氧化鉀毫克數。
相關標准
中國標准試驗方法是GB/T 8021，相應的國外標准試驗方法有美國ASTM D 94、英國IP 136、德國DIN 51559(1)和ISO 6293等
葯典規定注射用油的皂化值為185－200。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。皂化值愈高，說明脂肪酸分子量愈小，親水性較強，易失去油脂的特性；皂化值愈低，則脂肪酸分子量愈大或含有較多的不皂化物，油脂接近固體，難以注射和吸收，所以注射用油需規定一定的皂化值范圍，使油中的脂肪酸在C16－C18的范圍。
中國標准試驗方法是GB/T8021，相應的國外標准試驗方法有美國ASTMD94、英國IP136、德國DIN51559(1)和ISO6293等
Ⅵ 測定皂化值有什麼意義
油脂在鹼性條件下的水解反應是皂化反應，皂化值是指1克油脂完全皂化所需氫氧化鉀的毫克數。皂化值的大小是反映油脂相對平均分子量的大小，成反比。
所以根據皂化值的大小，可以判斷油脂中所含三醯甘油的平均相對分子質量，也可以用來檢驗油脂的質量，不純的油脂皂化值低。
皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高級脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。
(6)石油酸皂化量是什麼擴展閱讀：
如果使用氫氧化鉀水解，得到的肥皂是軟的。向溶液中加入氯化鈉可以減小脂肪酸鹽的溶解度從而分離出脂肪酸鹽，這一過程叫鹽析。高級脂肪酸鹽是肥皂的主要成分，經填充劑處理可得塊狀肥皂。
為了加快反應速度，可以在化學反應的過程中：
1、保持系統的較高溫度。(加熱使熟成反應加速)
2、以物理方式不斷攪拌溶液以增加分子碰撞的數量。
3、加入酒精，使混合得更充分。
肥皂分子有一端由許多碳和氫所組成的長鏈，稱為親油端；另一端則為親水性的原子團，稱為親水端。使用肥皂時，油污被親油端吸附著，再由親水端牽入水中，達到洗凈效果。