① 蒸餃爐打不著火怎麼辦
從以下幾方面考慮：
一是打火器是否有電；一個是燃氣的噴嘴堵塞,一般都是可拆卸的,拿下來磕的一下或用頂針通通；燃氣管是否接好；打火按鈕是否失靈，是否能正常操作。
【延展】
燃氣蒸包爐的使用注意事項：
1、燃氣蒸包爐應放在空氣流通的地方使用，嚴謹放在室內使用，以免造成嚴重事故，每一次用完之後為了安全請一定要關電，關氣！
2、每次使用須檢查各氣源接頭有無漏氣，如有漏氣現象因該停機維修好才能再次使用。
3、使用中，切勿離開，外出或就寢。使用完後一定要關好炊具的開關和燃氣總開關。
4、燃氣蒸包爐每次用完後應該沖洗水箱內 火管外的咋垢，保持清潔。因為雜垢和油漬很容易造成火管燒穿（漏水）。
5、如果燃氣蒸包爐水箱內缺水停機後，請不要立刻加灌冷水，必須等到火管冷卻後，以免受到溫變後發生變形，熱爆。
6、用軟膠管加長下水管，將水箱內的熱水引導爐體以外的地方排放。
7、清潔爐具時不要將水濺在開關和電路系統上，以免造成短路和危險。
8、禁止倒放，側放液化氣瓶使用。
9、天氣冷或時間使用禁用熱水浸泡液化氣瓶。
② 擺攤賣手工水餃行嗎 會掙錢嗎 還需要什麼工具什麼的
擺攤賣手工水餃也是可行的，做的好也是會掙錢的。擺攤賣手工水餃需要有一個推車，還有就是廚房的一些用具，還可以另外准備些一次性的碗筷，賣的手工水餃注重的是味道，水餃的賣相及味道是吸引顧客的關鍵，也是盈利的關鍵點。
還需選好位置，一般在人流量比較大，位置比較顯眼的地方，賣東西是最好的。但現在的攤位沒有固定，所以找好攤位後每天要提前出攤，避免被別人佔了，同時有了固定的攤位，老顧客想買東西自然就直接來找你，久而久之生意就越來越好。
(2)蒸餃爐具哪個節省費用擴展閱讀：
擺攤可以把地攤形象標准化，每一個攤位都標配廣告牌，專用擺地攤貨架，再配上專業錄制的現場促銷聲音廣告，這樣擺攤的一大好處，就是營造了商場名牌在搞促銷活動的感覺，更能吸引周圍人群。
地攤的生活是很辛苦的，所以要有新充分的心理准備，每天起早貪黑這是很平常的事情，所以在開始擺攤的時候要做好遇到這些困難隨時調整心態的准備，不要半途而廢。
切忌把自己的產品價格定的過高，因為買家在出價之前就已經估算好賣家的商品價格了，畢竟是地攤價格要合適。
③ 初五灶王爺要恭幾碗餃子
其實說起大年初四的話，我們大家都知道是破五的前一天，很多家中的長輩都說這一天時灶王爺回家的時候，那麼在這一天里家中的人都是不被允許出門的，為的就是方便灶神爺回來點人數的時候可以點的清楚，那麼在這一天又為什麼要煮餃子呢？讓我們接下來好好分析分析吧。
大年正月初四為什麼要煮餃子
按照老一輩人的說法，正月初四是破五的前一天，而正月初五是一個重要日子，傳統上是新春假期結束的日子，因為正月初一至初四的諸多禁忌，在此日全破，故北方稱「破五」，南方稱為「隔開」，意味著隔開了春節假期，撤去所有的供品，新春的禁忌取消。正月初四、初五都要吃餃子，這就是「破五」的來歷。 正月初五這天的主要活動就是送窮，迎財神，開市貿易。 所以這一天非常重要，風俗上通常是要擺宴席，要放鞭炮，要吃象徵「元寶」的餃子，這下大家就知道為什麼要在這一天吃些餃子了吧。
這一天有什麼寓意
現在很多人都會在節假日的時候放假，而在春節這個隆重的日子裡面，人們卻往往也只有七天的假體，一般都是在家過完了初五就算是過完了年，而作為初四這一天，灶王爺在中國神話傳說的地仙，每年的臘月二十三晚上上天去玉帝哪裡匯報人間一年的工作，在正月初四返回人間。我們每家每戶一年當中難免磕磕絆絆，所以在臘月二十三的時候就給灶王爺上供麥芽糖，也叫糖瓜兒。這種糖非常的黏嘴，吃著的時候不容易講話，所以這一天給灶王爺吃糖瓜，就為黏住他的嘴，要他在天老爺面前少說話，這樣子就可以很好的保佑家裡面的人出門在外是比較安全幸福的，行事也是比較順利的。
④ 煮餃子加涼水真的是因為以前的柴灶不能調火力嗎
降溫。
因為沸騰後水溫會一直保持在沸點，不會升高，餃子裡面就不熟了。加冷水讓它繼續加熱，使餡也能熟。
煮凍餃子加涼水，是因為凍餃子的餡不好煮熟，如果一直用開水煮的話皮會熟得很快，而餡卻凍著，還是生的，皮就會破掉，中間加涼水是為了降低鍋里的溫度。不知道你發沒發現，加完涼水後本來鼓著的餃子就會癟下去，從而達到讓餃子餡有更長時間來受熱。
⑤ 小年祭奠灶王爺的食物是
1、餃子
對於北方的朋友來說，餃子可以說是在各大節日里出鏡率最高的食物。在小年這一天，人們有祭灶王的習俗，而餃子有「送行餃子迎風面」之意，也可以理解為是給灶王爺送行。此外，餃子形狀像元寶，還音同「交子」，象徵著辭舊迎新，因此吃餃子還有來年大吉大利的寓意。
2、花饃
花饃，也叫面花，屬於花式面點的一種。它主要以麵粉為原料，在製作過程中加入豆子、紅棗等食材，經過手藝人的巧手創造，形成了各自不同的圖案。在小年這一天，北方很多地區的人們都會蒸花饃，來祭拜祖先或送禮。不同的花饃，造型不一樣，寓意不同，但都表達了人們對祖先的祭祀和對美好生活的祝福。
3、糖瓜
糖瓜，是用黃米和麥芽糖熬制而成的糖，有長條型的關東糖，也有扁圓型的糖瓜。關於小年備糖瓜，民間有「二十三，糖瓜粘，灶王爺要上天」的說法，即祭拜灶神時，供著糖瓜，可以讓灶王爺在玉皇大帝面前多說點好話。
⑥ 蒸鍋是煤氣的好還是電的好，在想賣蒸餃，想買一個蒸鍋，有電的，氣的，我不知道用哪個更好，更省錢
蒸鍋是煤氣的好，還是用電的好，是醫生要根據自己的用途來決定。
如果你想做生意的話，當然是煤氣的更好，因為煤氣可以自己控制它的火候，可以控制蒸食品的時間，而且口味更佳！
如果是家庭自用的話，當然是電的好一些。因為你只要把食物放進去，就基本上不用管。比較省心省力。
⑦ 煤氣灶蒸餃子需要多長時間
摘要 在正常發火的情況下
⑧ 煤氣灶上蒸餃子需要多長時間
普通大小個的和剛剛包好的餃子上鍋冒氣約15分鍾，個大一點的和速凍餃子要約20分鍾，要想蒸得多一點可以設法中間放個杯支撐再加一層。冒氣了再蒸5到10分鍾。
一般蒸餃都是用湯面做的，蒸的時間主要是考慮到裡面的餡子蒸熟為度，蒸的時間與包的個的大小，蒸的量多少有關。因為，凡蒸的麵食的成熟時間要從食材吸熱到飽和後才開始進入熟化過程，這就是從蒸鍋開始冒大氣起才是進入熟化過程。
⑨ 蒸餃用什麼爐具和蒸屜好呢
竹製的唄，上面鋪一層紗布。你去商場問一下就行了，不用十分專業的。他們會告訴你的
⑩ 蒸鍋是煤氣的好還是電的好，在想賣蒸餃，想買一個蒸鍋，有電的，氣的，我不知道用哪個更好，更省錢
也能用但最好別用。用久了在電磁爐上就不好用了。在煤氣上倒不影響使用。
用天然氣省，用大火蒸分鍾後可換成小火蒸分鍾然後別急著往外拿。得等饅頭落下氣再開鍋。呵呵。這是鄰居老太太說的。