❶ 請問對於酒店，稅務要求「管理費用」明細主要有哪些
管理費用是指 企業行政管理部門 為組織和管理 生產經營活動 而發生的各項費用。 管理費用屬於期間費用，在發生的當期就計入當期的損益。工會經費、職工教育經費、業務招待費、稅金、技術轉讓費、無形資產攤銷、咨詢費、訴訟費、開辦費攤銷、公司經費、上繳上級管理費、勞動保險費、待業保險費、董事會會費以及其他管理費用。
❷ 酒店管理包括哪些內容
掌握酒店管理專業相關理論知識，全面了解管理學原理、營銷管理、酒店公共關系、客房服務與管理、餐飲服務、酒水服務與酒吧經營、宴會設計、酒店成本控制、營養學、酒店服務英語、酒店服務心理、國際禮儀禮節等理論知識，還會學習到西點、西餐、咖啡、中餐等實操課程。
❸ 酒店管理包括哪幾方面
包括客房管理、餐飲管理、商吧管理、會員管理、協議單位管理、潛在客戶跟蹤、會員消費統計、采購管理、庫存管理、供應商管理。
❹ 請問五星級酒店管理全年的管理費用、經營費用為多少四星級的為多少
五星級 600萬，四星的 400萬。
❺ 酒店管理包括哪些內容
酒店管理的具體內容：
1、 完成或超額完成公司下達的各項經營指標、費用指標。
2、 按時完成公司下達的各項工作任務，並定期匯報。
3、 負責酒店具體的經營銷售策劃並指導執行。
4、 負責酒店的公關活動，負責對客戶的各類信息的匯總：負責與客戶善後服務。
5、 負責按有關規定對簽單客戶進行控制。
6、 負責競爭對手的商業調查。
7、 負責本酒店的定崗、定員、定編、定薪，核准員工的考勤、工資分配。
8、 負責對員工的思想教育。
9、 負責對酒店全體員工的培訓、督導、考核、晉升，負責指定下屬的工作職責、工作程序和工作標准。
10、 負責制定相關管理制度和獎懲細則。
11、 負責處理重大突發事件，接受、處理重要客人的投訴。
12、 了解和掌握當日前廳和後廚的產品信息。
13、 負責對就餐環境的營造的指導。
14、 負責對大型或重要客戶的策劃、現場督導和檢查。
15、 負責衛生區域的劃分、衛生標准和考核獎懲標準的制定。
16、 按公司統一規定管好酒店設施設備。
注意事項：
1、忌管理隨意性。酒店管理依賴於制度，酒店的各項工作程序、標准、要求乃至各級人員的職責、任務、目標、言談舉止等都被嚴格地規范於制度之中。
"做什麼，怎麼做，做到什麼程度，做錯了將受到何種處罰"是酒店所有員工都非常清楚的，管理者只要按照制度去檢查要求，而無需隨主觀意志指手劃腳，更不能置制度於不顧，憑主觀情緒與想像任意要求下屬"如何做"。否則，員工將無所適從，管理程度也會因為管理者自身的原因造成混亂。
2、忌管理決策盲目性。決策前調查分析不夠，信息不準或管理者主觀、片面、缺乏經驗及素質不到位，易造成決策失誤。
3、忌短期管理行為。酒店管理講究可持續性，一切工作的計劃、方案、目標、決策必須著眼於酒店的長遠利益，維護酒店永久的生命力和市場競爭力。
4、忌越級管理。"一級對一級負責，每個人只有一個上司"，越級管理會造成下屬無所適從，管理秩序混亂。
5、忌"保姆式"管理。酒店實行層次管理，分級負責，每個職別的人員都有自己明確的職責要求，所以，一級管理人員應該鼓勵下級管理人員忠於職守，盡職盡責。切記不能權責獨攬，事必躬親。
6、忌經營管理墨守成規。酒店運行程序有其自身的規律，但其經營、銷售、推廣必須靈活而富有新意。通過經常開展形式各異且富有吸引力的營銷活動，給賓客創造一種新穎、溫馨的消費環境，從而實現酒店最佳的經營效益。
7、忌管理不拘小節。酒店的服務功能幾乎涉及到社會的各個方面，因此素有"小社會"之稱。復雜的服務功能要求酒店的管理工作應做到於細微之處一絲不苟。
❻ 酒店管理發生的費用要分明細科目嗎
要分的 跟普通企業一樣分管理費用-工資 福利 辦公費 折舊 印花稅 低值品攤銷 等等
❼ 酒店成本包括哪些如何計算
一、成本率 成本(直接材料)在收入中所佔的比例，也就是單位收入需要花費多少成本才能實現
直接材料成本率= ×%收入
二、成本利潤率 單位成本所能帶來的毛利
收入-直接材料
成本利潤率= ×%直接材料
三、酒店成本控制：酒店成本控制是以廣義的成本為控制對象的。
中國引領亞洲地區旅遊及酒店行業的快速發展，且商務休閑收入增長勢頭強勁。與一線城市相比，中國二、三線城市的酒店客房價格增長較為明顯。由於二、三線城市新酒店陸續開業，政府投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩步增長。
中外酒店品牌繼續擴張其營業版圖，未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所佔的比重分別為：豪華型5%，高檔30%，中檔37%，經濟型20%，適用型8%。
(7)酒店管理費用包括哪些擴展閱讀
按酒店建築規模分類
星級標准
一星飯店。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬於經濟等級，符合經濟能力較差的旅遊者的需要。
二星飯店。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發等綜合服務設施，服務質量較好，屬於一般旅行等級，滿足旅遊者的中下等的需要。以法國波爾多市阿加特二星旅館為例，共有七層樓房148個房間，每個房間有兩到三張床，面積13.5平方米(包括一個2.5平方米的衛生間，有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭)，房內有冷熱風設備、地毯、電話，傢具較簡單，收費低廉，經濟實惠。
三星飯店。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約20平方米，傢具齊全，並有電冰箱、彩色電視機等。服務質量較好，收費標准較高。能滿足中產以上旅遊者的需要。這種屬於中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數量較多。
❽ 酒店行業的管理費用、經營費用、GOP率的行業標準是多少
給你一篇範文參考下,但是沒有英文的:
今天，國內酒店市場的寒冬正在悄然逼近。受此次危機影響，首先，酒店行業的入境客源明顯減少；其次，多數國內公司開始嚴格控制差旅費用支出，導致商務出行人數、次數與酒店住宿等級降低；再者，國內某些地區已經出現的高星級酒店供大與求的現象更加惡化。凡此種種皆與人們的信心產生了互為因果的關系。
為應對全球金融危機在中國可能出現的蔓延與加劇，中國政府迅速提出了四萬億人民幣的經濟刺激計劃，國家旅遊局與相關部門也在制訂「國民休閑計劃」，進一步落實職工帶薪休假制度。那麼，在營銷方面，酒店應該做什麼呢？
一、在市場定位不變的情況下，整體價格構成向下調整。降價是原則，如何操作，則是技巧；降價的目的非常明確：給顧客以實惠，穩定主體客源；合理減少GOP，爭取營業收入最大化。在酒店營銷諸要素中，價格最敏感、最直接、最有效。
酒店運用價格杠桿，有這樣幾點理由：首先是顧客的需求改變，這種改變表面上是顧客需求標准降低，例如由行政樓層降為標准客房，實質上是支付能力下降，也就是說，顧客並不是自願降低自己的住宿標准，而是無力維持原住宿標准，因此，顧客，尤其是對於公務出差的顧客而言，這樣的改變是痛苦的和被迫的，他們仍然渴望維持原狀，在這種情況，如果酒店降價，這些顧客就可能繼續留住，如果酒店堅持不降，這些顧客就可能流向其他酒店；其次，對於酒店產品而言，由於其無法貯藏的特性，今天未賣掉的房間，其價值就是零，直接受損失的是酒店；此外，就酒店營銷而言，盡管許多業內人士對降價都持反對態度，但是筆者認為，該降的時候，一定要降，除非有足夠的現金流，否則，就應該隨行就市。
降價操作當然有技巧，要考慮市場需求、競爭對手、產品特點等諸多因素的相互作用關系。同時必須指出，降價不是營銷的唯一手段，不能造成市場錯位；降價與否也許是酒店可以獨自決定的事情，但是降價的效果如何卻非酒店獨自可以決定的。這里，與顧客的溝通，特別是與大客戶、常客的主動、積極溝通至關重要，我們不能採取簡單的線性思維方式———酒店降價→顧客佔便宜→顧客當然不反對，那麼，酒店只要告知顧客就可以了，沒有必要搞什麼復雜的溝通。這樣想法不能算錯，但過於簡單，因為降價的目的首先是酒店獲益，酒店由於沒有更好選擇而不得不降價，而顧客則總是有更多其他酒店的選擇。因此，降價溝通做得好，有利於酒店與顧客的雙贏，顧客得到了自己想要的價值，酒店的資源得到了最大化的利用。
二、在主打產品基本不變的情況下，增加產品價值，豐富顧客選擇。一般來說，在酒店可研階段，客源定位就基本確定，由此與之配套的主打產品設計成型。因此，面對當前經營困境，一家高星級酒店沒有必要考慮將適應商務客源需求的主打產品轉型去適應旅遊客源需求，而應該考慮將適應境外商務客源需求的產品轉向適應境內商務客源需求，即調整這兩部分客源的構成比例，將境外商務客源的減少部分，力爭通過開發境內市場進行彌補。
具體可採取如下幾種做法。首先，留住核心客戶群，方法是在他們支付能力被迫降低的情況下，酒店通過降價或升級手段，盡量維持提供客戶的產品標准不變；其次，吸引更多的顧客，最大限度地增加所有產品的價值，而增值部分必須為其細分顧客群所認認可。例如比較常見但也確實為顧客樂意接受的方法有減免服務費、提供免費早餐、贈送自助餐券、VIP升級、常客計劃雙倍積分獎勵等；再者，在整合酒店內部資源（例如房間與餐飲、娛樂等的捆綁銷售）基礎上，整合酒店外部相關可利用資源，例如，國內有些酒店與提供天然健康睡眠用品的公司合作，向客人提供具有安眠功效的睡枕，酒店的目的是發掘、誘導客人的住房需求，而睡枕公司的目的宣傳自己的產品。那麼，當客人在用了酒店的睡枕感到確實舒服有效的時候，酒店可以把同樣的睡枕賣給客人。
酒店在整合外部資源時，必須遵守這樣幾條原則：第一，酒店、顧客與合作方三方均合理受益；第二，整合進來的外部服務/產品要貨真價實；第三，酒店受益不是體現在通過賣合作方的服務/產品獲得利潤，而是作為促銷手段，銷售酒店自身的產品；第四，此類做法只是錦上添花，不可過多過濫，影響酒店主業形象。
三、在發揮銷售人員主導作用的情況下，提高一線面客員工銷售意識。面對正在到來的市場寒冬，首先感覺到寒氣逼人的，就是酒店的銷售人員———今年的銷售任務能不能完成，明年的預算指標是不是還要年年加碼？作為酒店的經營決策者，首先要做的工作就是穩定並強化銷售隊伍。
第一，要深入銷售一線，同銷售人員一起分析市場的形勢與酒店的任務，目的是對市場達成基本共識，對酒店的經營目標達成基本共識；第二，在共識的基礎上制定靈活的銷售策略，隨著市場變化迅速調整；第三，客觀地制定銷售人員的業績考核指標，促使他們完成指標的相應支持，包括管理支持，例如各種政策的傾斜，也包括產品支持，例如酒店的客房、餐飲的質量、特色保證等；第四，調動那些有銷售才華或有培養潛力的其他部門員工充實到銷售隊伍中。
酒店的銷售離不開全體部門和人員的共同努力，應使全體員工，特別是一線面客員工真正理解並切身感受到酒店銷售業績好壞與自己的關系，例如個人收入、工作評價等。這里並不是說，因為市場形勢不好，所以酒店全體員工不管是什麼崗位都分配指標去拉客戶，而是要求大家在完成好崗位職責的基礎上，能夠站在酒店銷售的立場上，思考酒店的經營與管理。對於一線面客員工，如果他們銷售意識提高了，就更容易與二線、銷售部合作，形成立體的銷售網路。要做到這一步，管理要扁平化，授權向一線下移。
此外，對於基層員工，不要進行過多的原則、理念灌輸，應該著重通過案例分析、集體討論來增強其銷售意識，通過啟發的方式逐步讓一線員工體會、認知、固化。談銷售並不一定就是向顧客推銷什麼酒店的產品，而是根據自己的崗位特點與顧客的需要隨機處理。有時顧客需要的只是一個真誠的微笑，有時顧客需要的只是聊上幾句貼心的家常，這些看似簡單平常的待客行為，都可以起到意想不到的銷售效果。
❾ 酒店營業成本包括哪些
酒店營業成本費用，包括營業成本及期間費用兩個方面。為社會提供各項服務而進行的生產經營過程所發生的各種直接支出和耗費，屬於酒店的營業成本，未列入營業成本的各項耗費為酒店的期間費用。
一、 酒店營業成本，期間費用的劃分、認定：
（一） 營業成本的劃分、認定
根據酒店的經營特點，營業成本，主要包括直接材料商品進價成本。
1、 直接材料成本：
酒店經營中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工，經營過程中發生的各種原料，如雞、調料和配料的耗費。其中原材料：是製成各種飲食製品所用的輔助原料，一般以各種蔬菜、干貨等為主；調料：是製成各種飲食所用的調味用料，如油、鹽、醬等。
根據新制度規定，酒店各部門（包括餐飲部）的人工費用直接計入部門費用，不需攤入營業成本。
2、 商品進價成本：商品進價成本主要是指為銷售而購入的商品的價格及相關費用 。分為：國內購進商品糧進價成本和國外購進商品進價成本。國內購進商品進價成本，是指商品的實際采購成本，不包括購入商品糧時發生的時進貨費用 ，如各項手續和運雜費；國外購進商品進價成本，以到岸價（CIF）成本加海上運費、保險費作為商品的計價原價，同時加上商品在進口環節需繳納的稅金，如進口關稅，進口產品稅，以及購進外匯價差等。
（二）期間費用的劃分、認定
酒店的期間費用包括營業費用、管理費用和財務費用，這些費用直接計入當期損益，從酒店獲得的當期營業收入中得以補償。
1、 營業費用：
營業費用是指酒店各個營業部門在其經營過程中發生的各項費用開支，根據新制度規定，酒店的營業費用內容大致包括以下幾個方面：
（1） 運輸費：指酒店購入存貨，商品的各項運輸費用，燃料費等。
（2） 保險費：指酒店向保險公司投保所支付的財產保險費用。
（3） 燃料費：指酒店餐飲部門在加工飲食製品過程中所耗用的燃料費用。
（4） 水電費：指酒店各營業部門在其經營過程中所耗用的水費和電費。
（5） 廣告宣傳費：指酒店進行廣告宣傳而應該支付的廣告費和宣傳費用。
（6） 差旅費：指酒店各營業部門的人員因出差所需的各項開支。
（7） 洗滌費：指酒店各個營業部門為員工洗滌工作服而發生的洗滌費開支。
（8） 低值易耗品攤銷：指酒店各營業部門在領用低值易耗品分別進行的費用攤銷。
（9） 物料消耗：指酒店營業部門領用物料用品而發生的費用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品（如針棉織品、餐具、塑料製品、衛生用品、印刷品等）辦公用品（如辦公用文具、紙張等）包裝物品，日常維修用材料、零配件等。各營業部門發生的修理費用也記入此。
（10） 經營人員工資及福利費，指酒店各營業部門直接從事經營服務活動的人員的工資及福利費，包括工資、獎金、津貼、補貼等。
（11） 工作餐費：指旅遊飯店按規定為各營業部人員提供的工作餐費。
（12） 服裝費：指旅遊飯店按規定為各營業部人員製作工作服而發生的費用。
（13） 其他與各營業部門有關的費用。
2、 管理費用
管理費用是指酒店為組織和管理經營活動而發生的費用以及不便於分攤，應由酒店統一認定負擔的費用，包括：
（1） 公司經費：指酒店行政管理部門的行政人員工資，福利費、工作餐費、服裝費、辦公費、會議費、差旅費、物料消耗低耗品攤銷，以及其他行政經費。
（2） 工會經費：指按職工工資總額的2%提取，在成本中列支的費用。
（3） 職工教育經費：指按職工工資總額的2%提取，在成本中列支的費用。
（4） 董事會經費：指酒店最高權力機構----董事會以及董事為執行各項職能而發生的各種費用，包括差旅費、會議費等。
（5） 稅金：指酒店按規定在成本費用中列支的房產稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅。
（6） 燃料費：指管理部門耗用的各種燃料費用。
（7） 水電費：指管理部門辦公用水、電費。
（8） 折舊費：指酒店全部固定資產折舊費用。
（9） 修理費：指酒店除營業部門以外的一切修理費用。
（10） 開辦費攤銷：指酒店在籌建期間發生的費用 ，按規定攤銷期攤銷。
（11） 交際應酬費：指酒店在業務交往過程中開支的各項業務招待費，按全年營業收入凈額的一定比例控制使用按實列支。
（12） 存貨盤虧和毀損：指存貨在盤虧和毀損中的凈利損失部分。不包括非損失部分。
（13） 其他一切為組織和管理酒店經營業員活動而發生的費用。
3、 財務費用
財務費用是指酒店在其經營業員過程式中為解決資金周轉等問題在籌集資金時所發生的費用開支。包括利息（減利息收入），匯兌損失（減匯兌收益），金融機構手續費等。
二、 酒店營業成本，其間費用的核算。
酒店營業成本費用核算按照權責發生制原則，嚴格區分本期成本費用與下期成本費用，直接成本與間接成本的界限，按照各營業部門設置有關帳戶進行核算。
（一） 營業成本核算
酒店的營業成本，通過營業成本帳戶進行核算。
餐飲成本核算
酒店餐飲成本實際上就是餐飲部門在飲食製品的加工過程中所耗用的原材料、配料、調節器料、成本。對餐飲成本的核算通過「營業成本」帳戶進行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最後一天為本月會計計算期間，計算總的營業成本。
按照核算要求和實行「永續盤存制」，餐飲核算員應將每日所領物品的領料單加以匯總算出當日的食品成本額，通過每天的餐飲營業收入，計算出當日的毛利及毛利率，使餐飲部能較好的控制營業成本。月末，通過借「營業成本」貸「原材料」帳戶結轉餐飲成本，對於已領用的原材料期末未消耗的部分，作耗用成本調正，調正公式：實際耗用原材料成本=廚房月初結余額+本月領用額+/-本月調入（出）額-廚房月末盤存額。其中的廚房月末盤存額（剩餘原材料、未出售的半成品和製成品總額）需要通過實地盤點，按各自的配料定額與帳面價格摺合計算。同時在會計核算上，採用「假退料」的方法進行調整。即月底用紅字借記「營業成本」貸記「原材料」帳戶，次月月初再用藍字作出相同方向的調回分錄。
（二） 期間費用核算：
酒店期間費用的核算通過設置「營業費用」、「管理費用」和「財務費用」帳戶，匯集和反映各項費用的支出情況。
「營業費用」帳戶按營業部門設置，用以核算酒店各營業部門發生的，按《旅遊飲食服務企業財務制度》規定應計入營業費用的各項費用。費用發生時，借記本帳戶、貸記「現金」「銀行存款」「應付工資」等帳戶。期限末將本期發生的各項費用直接入當期損益。
「管理費用」帳戶用以核算酒店管理部門為管理酒店經營業員活動而發生的各種費用，包括行政管理部門的經費開支和應由酒店統一負擔的其他費用。發生時借記「管理費用」，貸記「現金」「銀行存款」「應付工資」「壞帳准備」等帳戶，期末將全部轉入「本年利潤」帳戶。「管理費用」帳戶按以上明細項目設置。
「財務費用」科目用以核算酒店在其經營業員過程中為籌集資金所需的費用開支，發生時記入該帳戶借方，以及酒店所發生的應沖減財務費用利息收入、匯兌收益等，應記入本帳戶的貸方，期限末將余額轉入「本年利潤」帳戶。
❿ 酒店的管理費用有哪些
1、如果你碰上個SB的輔導員，還要交各種名目的班費
2、交通極其不便，像我這樣的宅女也受不了了！！！出門要麼黑車，要麼走路，要麼唯一的937（姐暈車），黑車一直漲，且危險，如果他為了拉客跟你說的很便宜，最後一定會要你多給，不給半路就把你扔下了……很多人拼車，而且是電話叫車，到最近的地鐵站30元
3、完全沒有學習氛圍的學校，課程再好也沒用
4、各種活動只有少部分人參與，且大部分人員由導員指定，人看來看去都是那幾個……
5、課程的話樓下說的只是大一，還有很多課程，反正酒店需要的就學
6、每天都很累，但沒有充實感的地方，如果不是自控能力強且喜歡本專業的人，還是不要來了
7、費用無數，生活費比學費需要的更多啊！！！各種網購不說，還有各種出去玩，飯堂比普通高校貴一倍還是江浙菜系，就是甜且稠（每道菜、湯都要勾芡），姐就吃的很痛苦，反正姐2000的生活費是不夠用的……加上這里很多有錢學生，不夠錢混不好的……北京人佔一半，外地人佔一半