Ⅰ 烤鴨一隻才20幾塊錢，這么便宜的烤鴨有利潤嗎
其實這個問題特別的簡單，因為這種十幾二十塊的街邊烤鴨原料成本就非常低，所以就算只賣18塊、20塊，也依然還是有得賺，也算是薄利多銷了。這種鴨子原料之所以這么便宜，主要有以下幾個因素存在：鴨子出去這些副產品，那麼剩下的鴨身倒是不那麼重要了!而且自然也比較便宜了!大家可以看到，很多超市的凍品去，賣的冷凍的鴨子基本也就五六塊錢一斤，一隻冷凍的白條鴨基本用不上十塊錢。
我們平時在市場上買活鴨每斤價格在23元左右，買一隻也得100來塊錢，年歲長的笨鴨價格更高，但是我們經常可以在很多烤鴨店見到20塊錢左右一隻的烤鴨，很多商家打著低價的牌子來吸引顧客。
Ⅱ 市場上一隻燒鴨多少錢
一般菜場里賣的燒鴨是30元左右，但如果是出名一點的烤鴨店裡賣的烤鴨的話，片起來吃點那種，就在68---88元左右。一隻哈。
Ⅲ 廣東燒鴨多少錢一斤
18元一斤
Ⅳ 為什麼廣東燒鴨比起燒鵝，價格要便宜這么多呢
燒鴨，燒鵝，叉燒都熟於燒臘類。燒臘是人們喜歡吃的美食，一直以來都是很熱門，特別是廣西廣東更愛一些，既然這么多人喜歡吃燒臘，那就是說市場肯定有的，不管是現在還是以後同樣會有市場。
對了，光看到賺錢是不行的，那就是必須有做燒臘技術，技術過硬做出來的燒臘，味道好，回頭客就多，顧客就穩定，就不怕沒有市場了，畢竟現在不管哪一行都是市場競爭很激烈的嘛！
廣東人愛吃鵝，因為廣東的鵝長的好，而廣西喜愛吃鴨，源於廣西各種江河溪流縱橫，更適合繁殖鴨子。
的確，在廣西處處可見各種青頭鴨、西洋鴨、麻鴨、野水鴨、雙鬼頭鴨、嬰桃鴨,、蛋鴨，至於鵝，不像廣東人愛吃烤鵝的那種小鵝，廣西的獅頭鵝威武雄壯，體型肥大，而且長的慢，所以與鴨子相比，廣西人更多選擇吃鴨，久而久之，廣西各地都有屬於自己的一道鴨子做法，不顯山不露水地藏著，只等待當食客不經意地駐足，狠狠擊中你對一隻鴨子的所有預期。
Ⅳ 一例燒鴨是多少
一例燒鴨是半隻，燒鴨又稱廣式烤鴨，是一道傳統名菜，屬於粵菜系。它以整鴨燒烤製成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
相關如下
北京最早的烤鴨店是金陵「老便宜坊」，據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業於明朝永樂十四年（1416年）。北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字型大小最老的數宣武門外米市胡同的「老便宜坊」，其匾額上冠有「金陵」二字。
「老便宜坊」是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副「聞香下馬」「知味停車」的對聯，便頗能引人垂涎。
當其之時，全聚德尚在天津經營，名「聚全德」，後經營不善，店鋪關閉，乃於民國初年進入北京，改今名「全聚德」。故劉文在京之時，惟有「便宜坊」式烤法，因得學成以歸，在我滇發揚光大。今北京「便宜坊」烤鴨仍在。回宜後，頗加改進，並籌資在狗街火車站租房開起燒鴨鋪「質彬園」，厘立規制，一絲不苟，精心料理，終至蜚聲遐邇，創為名牌。
Ⅵ 誰知道燒鴨賣出一隻能賺幾分之幾
廣式燒鴨，活鴨進貨6塊，凍鴨5塊，以明檔砍料計算，做好成品活鴨做的燒鴨賣20塊以上，凍鴨賣15塊以上；若以快餐形式要看具體開在什麼位置快餐什麼價位，但一般一隻鴨子可以做8份到10份快餐，具體數據給到你了你可以算算有沒得做。想學的話也可以來我實體店裡學習哦。
Ⅶ 一隻燒鴨多少斤，可以做幾份燒鴨飯
一隻燒鴨2斤左右，可以做10份燒鴨飯。
材料
燒鴨肉100克，大米，皮蛋，橄欖油，鹽
做法
1.1可以用自己做的燒鴨，也可以買外賣的燒鴨烤鴨，切片備用。
2.2按平時家裡煮粥的用量把大米洗凈泡一會，加水裡加幾滴橄欖油或是香油。這樣煮出的粥更爽口且容易熟
3.3把米和水放入鍋里，先放一部分皮蛋塊與米同煮，先大火燒開，再最小火煮。如果是電飯鍋就按提示用煮粥檔進行即可。
4.4在出鍋前十分鍾放鹽，雞粉，再放另一半的皮蛋塊和鴨片拌勻煮十分鍾。
Ⅷ 廣式燒鴨白斬雞雙拼成本多少
廣式燒鴨白斬雞雙拼成本根據份量大小而定，基本和售價五五開。
廣式燒鴨白斬雞雙拼顧名思義就是由白斬雞和燒鴨拼湊出的一份美食，兩者一起吃給人以味覺沖擊。
廣式烤鴨，是一道傳統名菜，屬於粵菜系。它以整鴨燒烤製成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。
白切雞又叫白斬雞，是粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類。其特點為製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味。
Ⅸ 市場上的烤鴨只有十幾塊錢一隻，為什麼會這么便宜
鴨子屬於利用率最高的禽類，基本鴨子全身都是「寶」。鴨毛是做羽絨製品的主要來源，鴨爪、鴨翅、鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸這些，基本都被開發出了美味。市什麼動物，它們的頭蹄內臟之類的才是下腳料，價格相對比較便宜。但是近些年來這個情況好像反過來了，宰殺一隻食用動物的時候，原本的一些零碎、下水反倒成了搶手貨。就拿鴨子來是肉脂型北京鴨，屬於高端型烤鴨產品，包括北京烤鴨和廣州燒鴨等；第二種是瘦肉型櫻桃谷鴨等，主要用於鹹水鴨、鹵鴨和快餐式消費等；第三種是優質小型白羽肉鴨，用於生產優質咸殖時間很短的一種快速生長的品種，應該還是凍貨的，我們這里也看見了，一般十幾到二十幾一隻，成只賣的，不過稱，隨便你要哪一隻都可以，做生意肯定有賺才做，你說是吧，應該。
Ⅹ 開個燒臘快餐利潤如何
開燒臘快餐店賣燒鴨飯，毛利潤在60%以上，燒鵝飯毛利潤在65%以上，像白切雞、蔥油雞飯、鹵水大腸、隆江豬腳飯等也是大同小異。所以說，開燒臘快餐店利潤其實很可觀。
按每斤活鴨10元計算，進貨鴨子一般7斤左右，那麼就是70元一隻活鴨。一隻鴨子做成燒鴨，能做11份燒鴨飯，價格賣15元一份，那麼一隻燒鴨共能賣到165元左右。如果一家燒臘店每天能賣掉10隻燒鴨，那它一天的利潤可以達到800元左右。
鵝的價格比較貴，每斤16元左右，10斤的活鵝除了內臟、腳、翅膀烤出來，大約剩下6斤左右，再按每斤58元計算，一隻燒鵝可以賣到340元，再減去進貨成本160，賣一隻燒鵝毛利潤不少於120元的毛利。如果做成燒鵝飯，能做15份，一份能賣到20-22元；那麼一直燒鵝也能賣到330元。
開燒臘快餐的優勢：
首先在時間上，燒臘這個東西不分季節，一年四季都可以加工銷售，不過時。另外，經營方式十分靈活多樣化，定點和流動經營都可以。
從這兩點來看，那些以港式燒臘為主營的快餐店其實很有市場競爭力。銷售時間上不受限制，且經營模式簡單易操作，雖是一個小本投資項目，長期可持續經營帶來源源不斷的利潤，另外，它的投資成本也不高。