1. 外賣新費率下七成商戶費用降低，你知道這是什麼意思嗎
就是平台抽成變少了，對於中小商家來說是件好事。
外賣帶給我們的好處隨著科技和互聯網的不斷發展，我們的生活發生了巨大的變化。這些變化讓我們意識到了科技的力量，不用出門就能享受到各種美食，這就是外賣帶來的好處。在新的外賣率下，商家的費用降低了70%，這絕對是好事。外賣商家成本下降，外賣價格肯定不會上漲，可以減輕消費的生活負擔，對消費者來說是好事；外賣商家成本降低，利潤率增加，之前偷工減料的行為大大減少；最後，商家成本降低，更有動力，也有利於他們餐飲質量和服務的提升，其實對大家都是好事。
所以正常餐飲行業利潤率50%，扣除20%，剩下30%，外賣平台利潤率進一步壓縮。因為平台上會有各種優惠活動，不推廣的話幾乎得不到高流量，訂單也賣不出去，當然也賺不到什麼錢，所以很多外賣商家都把利潤率保持在30%左右。
2. 一般的外賣店人工成本大約有多少
外賣店的人工成本不會太貴的，大約一個人每天也就一百左右
3. 外賣新費率下七成商戶費用降低，中小商家會受到哪些益處
外賣的新費率之下大約有7成的用戶表示費率下降了，對中小商家來說這是個喘息的機會，也是提高自己利潤空間的好的方法，因為對於這些外賣商家來說，他們賺不賺錢是直接取決於平台的政策的。
說實話，做外賣的如果能夠保證純利在30%一天的銷售額，在1000塊錢能賺300~400，這就算是一個比較不錯的了，中低端市場就是這個利潤率啊，你要說一單能賣到一兩百的這種，你雖然說單價更高了，利潤空間更高了，但是單量上不去啊，因為點外賣誰花一兩百點啊，雖然有，但這是少數啊，所以20塊錢到50塊錢的訂單是在市場上占據主流的這一部分訂單，凈利呢也就是30%~40%。
4. 使用料理包成外賣普遍現象，部分成本低至3元，你能接受這樣的外賣嗎
外面料理包 對於做過餐飲行業的應該深有體會。本人之前在一家飯店做過一段時間後廚，飯店裡面好多那種蓋澆飯全部都是那種料理包，便宜利潤又高，主要還是簡單，現在的年輕人又圖方便經常點外賣。那些料理包全部都是放在凍庫裡面，也不清楚什麼到底有多少時間了還是勸大家少點外賣，可以出去找那種一般可以看得到的那種飯店吃飯。安全自己吃著也健康。
綜合來看，如果能滿足食客的基本需求，能夠做到干凈衛生（口味另說），其實調料包式的烹飪何嘗不是像方便麵的發明一樣，是一個長足的進步呢？近幾年受市場環境影響，餐飲業進入薄利期，互聯網的快速發展，外賣餐飲應運而生，本人經營過一年的外賣專營店，慘淡收場。
回想失敗的原因，是自己太理想化了，想著做一個「高品質」外賣品牌，重金聘請大廚，現炒現賣；口味保證了，可問題是高昂的運營成本再加上外賣大額滿減爭流量，自殺式促銷！利潤低到想吐血！
外賣包就是上有政策下有對策的產物！沒有利潤，何談服務！其實，作為消費者應該也自我思考一下，你貪圖大額滿減的便宜心，佔了一時的小利，失了健康的身心，值得嗎？身體是自己的，要好好吃飯。
5. 開一個外賣店需要考慮哪些成本
如下：
1、項目研發成本（不加盟0-5000，加盟5000-3萬）
外賣項目現在也有很多都是加盟的呀，都不用自己去研發了，不過也有許多人自己有手藝的那就不要加盟了，但是肯定還是要付出一點成本讓自己的東西變成適合交易的商品——包括口味調試，設計logo ，設計包裝等，都是要花成本的。加盟的好處只是幫你省去了這些功夫。
2、設備和裝修（設備3000-2萬，裝修3000-2萬）
設備好理解，一般就是冰櫃操作台電磁爐等，而裝修主要指水電排煙等。如果不介意門頭簡陋一些的話，門頭都可以用比較一般的材質做一下，降低成本。
3、原料和店內用具（原料1000-1萬，用具1000-1萬）
不買不知道，一買嚇一跳，店裡的刀筷盒子調料瓶等各種雜七雜八的東西買下來得許多錢。原料，別以為賣不了太多東西就不用進許多了，有的東西你不得不一次性進貨許多，那就是包裝盒包裝袋這些批量出廠的東西！
4、推廣投入(3000-2萬)
台上的競價推廣成本可不低。給大家舉個例子：
平台曝光量到點擊進店的比例大概11%，進店到下單的比例15%左右 ，那就說明，如果有1000個人在外賣平台上看到我的店，進店的人大概110人，進店的人中下單的人大概有16人。
5、人工成本
價格優惠，也就是便宜。有講究的人，資金充裕，但也有資金不是很充足的人，這類人對吃不是很講究，說白了，能吃飽就行。這樣做的結果就是：客戶總體人數多，但是算到個人頭上，賺的少。另外就是配送問題，你自己送，還是外包；你的原材料來源地；場地、員工等等。
對開通外賣渠道的餐飲店而言，想要賺更多的錢，龐大的客源是前提，也就是說，顧客越多，越賺錢。那麼從知名度、市場份額、用戶活躍度、融資規模這幾個方面來看，目前樂外賣、餓了么和美團外賣這三大外賣平台是位居行業前列的。
尤其是樂外賣，樂外賣搭建獨立的外賣系統，通過對接線上平台、組建配送團隊幫助各類線上商城及線下商戶實現全城配送，適用於同城配送、外賣配送、校園配送等多個場景。
6. 就是請幫我解答一下做盒飯外賣生意的投入成本是多少怎樣計算成本
做盒飯外賣的贏利基本為50%1、選址：在寫字樓集中、白領集中地，不用堂皇的店面，找個可以做飯燒菜、打包的地方，月租便宜就行2、人員：廚師、打包師傅、送餐，根據你的業務量而定。（人員著裝整齊、干凈、陪工作牌）3、采購：直接到蔬菜、海鮮、肉類等批發市場采購4、飯盒材料：這個很重要，要採用清潔環保的一次性餐具，不要用泡沫的那種（有毒）。5、送餐時間：在送餐高峰期打包好一些備用，提前十分鍾打包，不然飯菜會涼6、每天安排好幾樣菜，讓顧客選擇，一個禮拜的菜，要做到每天不同，這樣方便你采購和烹飪。7、廣告宣傳：印一些廣告單到寫字樓和白領區進行散發，不用太大，2張名片大小就行，剛開業做些優惠8、等顧客穩定了，信任你了，可以採用沖值送積分兌換禮品進行促銷和穩定顧客。成本計算，要依據你地區的消費和人員工資情況進行計算。但是做餐飲一般受益有50%。而純收入應該有30%~40%。
7. 外賣一份成本多少錢
你這個問題太寬，快餐也分好多的。葷的多就貴，餐盒高檔就貴，食材好就貴，餐盒容量大也貴。不算人工，最便宜的四塊錢能做出來，貴的十幾塊錢都有可能。餐盒便宜點兩毛錢一個，貴的一塊多；米飯一塊錢夠了，都是素菜便宜的食材，兩塊錢就夠，加點雞肉貴一塊錢，雞脖雞肝這樣的食材就很便宜了，再加上調料，油。價格多少關鍵看你放什麼菜。人工成本和房租成本，根據你的銷量分攤，賣得掉人工就成本就低。平台扣點包配送，扣（標價）20%左右，不包配送扣5%，然後你就自己找人送，根據遠近收費也有差別平均三塊左右每單。
8. 外賣怎麼定價
，你先計算一下外賣的成本多少，然後除去成本，你本身應該賺多少的價格，這種也是一個普通的定價方式
比如你定價20或者30的價格，你可以定價為19.8 和29.8的價格，看起來是一種促銷的方式，對你的生意成本也沒有太大的影響
因為中國人講究的是一個吉利數字，同時也是一種營銷的方案。
9. 外賣快餐的成本問題
1．一個＜四塊錢，兩肉一菜，2飯盒（一個裝飯，一個裝菜）＞的外賣成本
不同城市成本差很遠,大約是3元.
2．提供長期新鮮肉類菜類好？（自己請人煮）菜市場
3．請個廚師一個月大約多少？就做外賣的飯菜．500-1000元
4．專做在校大學生的生意，有什麼好意見? 1.你能價格便宜,飯菜可口.
2.有特色.價格可貴點.
5.除了方便的地點，還要准備其他什麼東西？（做飯菜的工具）成本多少？
看買什麼檔次的, 看店大小.准備菜譜,飯碗,營業執照.
開一家店要5000-20000元,另外還有有5000-10000元做流動資金.
10. 外賣做好一天需要砸多少錢
先按月來算1、租金（一線城市檔口）：約1.3萬
員工3人工資：1.2萬
3、每月固定物業水電費用：0.5萬
4、每月推廣成本：0.6萬
共計：固定成本約3.6萬。平均下來，一天差不多要1200元，這還不算成本費之類。