❶ 開一個小壽司店的成本要多少
是開加盟店嗎？加盟店的話，費用構成大致有這些，加盟費、管理金、管理費、裝修、食材費、設備費、房租等。不同的品牌，費用是不一樣的，像我們品牌，除了房租、裝修，其他的費用5-6萬就可以了。這個數值僅供參考。
❷ 一個小型日本料理店需要多少成本
150平方米的壽司店（以下數據資料只供作為參考之用）：
一、店內資金組合：約50萬
回轉輸送線：輸送約20-25米約：13萬元（根據長度計算、另附清單）
廚房設備：（廚房、壽司吧設備及廚具、用具等）約8萬
餐具：（茶杯、壽司碟、筷子、料理專用器皿等）約3.6萬
桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收銀台等）約4.5萬
印刷品：（宣傳單、菜單等）約2.3萬
起動資金：（人員開支、餐料等雜項費用）約5萬
流動資金：（日常開支儲備資金）約5萬
常規裝修：500元/平方米 X 150 平方=7.5萬元（不含空凋）
租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理費 = 約2萬元
辦證：約1萬
其它：……
二、產品內容及價格（視消費情況而定）：
1、回轉壽司：目錄另附清單
2、日式料理：天婦羅、日式拉麵、烤物、煮物、刺生等；
3、便當盒（目錄另附清單），鰻魚飯盒；
4、酒水：多款清酒、多款梅酒、彈珠汽水、飲料等；
5、其它：……
三、人員配備及薪金：27600元/月（以下數據只供參考，視個人情況而定）
1、廚房人員配備：廚師長1名：約4000元/月
壽司廚師2名：約2500元/月
助理廚師2名：約1500元/月
學徒4名：800元/月
2、餐廳人員：店長1名：約2600元/月
收銀2名：約1000元/月
服務8名：約800元/月
清潔2名：約700元/月
四、營業額及成本核算(二級城市最保守的消費能力計算方式)：
營業時間：14小時（10點—22點）
同時就餐人數可達：50 - 60位
日就餐人數：60位X 4輪 = 240位/日
理論營業額：38元（人均消費）X240人=9120元/天
月營業額：9120元/天X30天 =273600元/月
毛利潤：273600元/月X 60% = 164160元/月
1、租金管理費約20000元+員工薪金約27600元+其它水電雜費約5000元=小計：52600元
2、毛利潤164160元—租金、薪水、雜費52600元 = 純利111560元/月
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❸ 開一家壽司店需要什麼
一、選址
選好店址基本上決定著投資的成敗。選址應優先下面的地址 ，這幾個地方又以購物中心和商業步行街為最佳位置，因為回轉壽司店的主要消費人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。
1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業步行街;
2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方;
3、較成熟的社區附近。
二、裝修
一般是以深木色為主調木格，木窗，榻榻米之類的。吃壽司希望一進店就能感覺身在日本，那樣覺得壽司很正宗，是心理感覺。牆面可以白色背景上彩繪上櫻花樹，或富士山之類的圖案。餐具最好全是日本的或是比較有特色的，地板用現在有一種白色帶粉色印花那種，燈光也不要太亮。
三、證件申報
在選好店址，開始裝修的同時就可以進行證件申報，一般為開業前2～3月開始走申報流程。
1.店鋪的水電圖的確定，報消防、環保審批;
2.操作間的平面圖確定報衛生局審批;
3.煤氣管道的合理路線確定報煤氣公司審批預約施工日期;
4.以上辦理完畢報工商局辦理營業執照，可注冊成公司或個體戶;
5.最後辦理稅務登記證等等。
六、出品
一間店的成功與否還有一個關鍵的因素就是出品，出品也就是產品。產品的味道、種類、品種固然重要，但市場的定位是動態的，要想取得成功，還要改變傳統的一成不變的定位，製造隨機應變、隨市場而變、隨行就市、經營靈活的市場氛圍。 也就是要根據當地顧客的口味設計出品，還要按季節、節假日不斷調整變換出品吸引顧客。因為壽司不比麥當勞、必勝客、肯德基等有固定產品模式；且中國人南北區域口味區別很大，對生魚片的接受能力有所不同。例如，壽司生魚片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長江以上地區只能做兩成半左右，如三文魚、北極貝。因此做壽司必須因地而異，根據當地的情況制定出適合當地人口味的出品。
七、價位
產品價格是重要的一個要素，需要針對你服務的人群定價，還需根據消費人群的消費能力做出適當的調整。價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應做低價位的出品;反之，在消費低的地方不要做高價位的產品，否則將會一敗塗地。
八、環境
一是服務。熱情周到的服務自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業要發展，保持永遠立於不敗之地，就必須培養好一批高素質的服務人員。要讓服務人員有「口碑」公關形象素質、衛生習慣素質、餐飲服務素質、烹飪專業知識素質、烹飪技術技能素質等。
二是裝修。一般以線條流暢，色調明快，格調較現代為好。如在購物區開的回轉壽司店，格調需帶悠閑色彩。當然最好能有自己的特色，如果我們的餐飲產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。
❹ 壽司店加盟都有什麼費用
開壽司店按不同城市規模、不同檔次可以參考一下費用明細：
一線城市：如果投資者選擇在一線城市開一家加盟店，考慮到一線城市的市場潛力，可以假設店鋪面積是70㎡的標准店，因此需要房租和水電雜費約26萬元，以及裝修費用約7萬元，還有門店前期建設所需的設備費和首批原料費約為2萬元，員工工資約為4萬元，總費用約為48萬元。
二線城市：假設投資者選擇在二線城市租賃50㎡的店鋪用於加盟，那麼所需房租和裝修費用約為13萬元，所需設備費和首批原料費總計約2萬元，還需人員工資約3萬元。除此之外，投資者應向總部繳納固定的加盟費，並自行准備3萬元左右的流動資金，所以，總投資成本約為23萬元。
❺ 開壽司店的成本與利潤是多少
以開我們奈久食壽司加盟店為例，壽司店的成本，主要是房租、裝修、加盟費、管理費、保證金、食材費用，除去房租、裝修，總費用大概5-6萬，房租、裝修得看當地的實際情況；至於利潤，得看你的運營能力和當地消費水平，像我們品牌的產品，均價在20元左右，你可以去外賣平台上看看銷量就知道個大概了。不過，不同品牌之前，費用是不一樣的，得多考察，多了解。
❻ 擺攤位賣壽司的所有成本要多少錢呢
其實吧，食材進多了，擔心賣不掉，會砸手裡，但食材批量進，會便宜些，如果少數的進，就會貴一些，得看你做什麼壽司產品了，不同的產品，費用都是不一樣的，你可以結合下自己的實際需求，然後算一下就知道食材大概的費用了；至於小推車，不貴的，看你打算弄成什麼樣，簡單的，很便宜的；工具的話，擺攤，不像開壽司店，那樣多，這個也得根據你的產品來，製作工序越簡單，設備所需的費用就越低。至於總的投入，給不了具體的數，自己算吧。
❼ 壽司的成本是多少
要看你用的是上麵食材
最前最貴的食材應該是Tuna和Hamachi
自己做基本上買不到，也買不起，一磅大約300~500RMB
像比較簡單的青瓜卷，水果卷就比較便宜
飯用東北珍珠米比較好，煮出來的米顆粒分明，略帶粘性。也不貴在我這里
大概一斤5元
壽司醋自己去大超市，如沃爾瑪就有賣，10~100不等，推薦用JFC的，大概
500毫升30元，能包50條卷左右
壽司醬油大概也是壽司醋這種價位。
芥末很多地方都有賣，5元一支的便可
紫菜略貴，日本產的一張紫菜1元~5元不等，國產的也可以，比較便宜
其實是吃不出有什麼區別的，只是包起卷來，日本產的會結實些，不容易
破，一張5毛差不多
這樣算來假如一個人吃，吃些比較簡單的卷，如炸蝦卷，青瓜卷，吃3條
應該成本5元不到
前提是你會要做，要不一切白搭
❽ 一盒壽司好點的，成本需要多少錢
你沒說所用到的食材，這沒法說的，像刺身壽司，就要貴得多，像熟料壽司，就要便宜得多，如果你的客戶群體以中低收入人群為主，那麼，熟料壽司會比較好，像熟料壽司的成本平均也就5塊錢左右吧。
❾ 投資一家小小的壽司店，大約需要多少錢呢
150平方米的壽司店（以下數據資料只供作為參考之用）：
一、店內資金組合：約50萬
回轉輸送線：輸送約20-25米約：13萬元（根據長度計算、另附清單）
廚房設備：（廚房、壽司吧設備及廚具、用具等）約8萬
餐具：（茶杯、壽司碟、筷子、料理專用器皿等）約3.6萬
桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收銀台等）約4.5萬
印刷品：（宣傳單、菜單等）約2.3萬
起動資金：（人員開支、餐料等雜項費用）約5萬
流動資金：（日常開支儲備資金）約5萬
常規裝修：500元/平方米 X 150 平方=7.5萬元（不含空凋）
租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理費 = 約2萬元
辦證：約1萬
其它：……
二、產品內容及價格（視消費情況而定）：
1、回轉壽司：目錄另附清單
2、日式料理：天婦羅、日式拉麵、烤物、煮物、刺生等；
3、便當盒（目錄另附清單），鰻魚飯盒；
4、酒水：多款清酒、多款梅酒、彈珠汽水、飲料等；
5、其它：……
三、人員配備及薪金：27600元/月（以下數據只供參考，視個人情況而定）
1、廚房人員配備：廚師長1名：約4000元/月
壽司廚師2名：約2500元/月
助理廚師2名：約1500元/月
學徒4名：800元/月
2、餐廳人員：店長1名：約2600元/月
收銀2名：約1000元/月
服務8名：約800元/月
清潔2名：約700元/月
四、營業額及成本核算(二級城市最保守的消費能力計算方式)：
營業時間：14小時（10點—22點）
同時就餐人數可達：50 - 60位
日就餐人數：60位X 4輪 = 240位/日
理論營業額：38元（人均消費）X240人=9120元/天
月營業額：9120元/天X30天 =273600元/月
毛利潤：273600元/月X 60% = 164160元/月
1、租金管理費約20000元+員工薪金約27600元+其它水電雜費約5000元=小計：52600元
2、毛利潤164160元—租金、薪水、雜費52600元 = 純利111560元/月