㈠ 用烤箱可以做什麼好吃簡單便宜的美食
第一種：戚風蛋糕。
准備食材：低筋麵粉95克、雞蛋6個、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、檸檬1個。
1.取兩個無水無油的盆，將雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別打入兩個盆中。將70克玉米油，加熱到70度左右，倒入盆中，篩入95克低筋麵粉，翻拌至沒有乾的麵粉顆粒。加入6個蛋黃，加入60克純牛奶，再次翻拌均勻。
2.在蛋清的盆內，滴幾滴檸檬汁去腥，用打蛋器低速打發至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫變細膩，再加入20克白糖，打發至蛋清出現紋路，加入最後的20克白糖。
3.將蛋清打發至奶油狀，提起打蛋器，蛋清不會倒流後。將三分之一蛋清，加入到蛋黃碗內，刀切式翻拌均勻。將翻拌均勻的蛋黃，倒入裝有蛋清的盆內，再次翻拌均勻。
4.蛋糕模具內刷一層油，將蛋糊倒入模具內，震動幾下，將氣泡震出。蒸烤箱調140度，上下火，預熱5分鍾，將模具放入烤盤中，放在蒸烤箱的中層，調140度，上下火，烤70分鍾。
5.烤好後，將模具取出，趁熱拎著吸油紙把蛋糕取出，放在烤架上，有利於底部散熱，這樣蛋糕不會回縮。
第二種：紅糖棗糕。
准備食材：大棗80克、紅糖120克、低粉150克、雞蛋5個、牛奶60克、玉米油80克、鹽1克、小蘇打2克、泡打粉3克。
1.取80克大棗，清洗干凈後，晾乾水分，先切成棗絲，再切成小粒，倒入鍋內，加入60克純牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收後，關火，放涼備用。
2.取一個無水無油的盆，打入5個雞蛋，滴兩滴檸檬汁去腥，加入120克紅糖，用打蛋器將雞蛋打發至原來的三倍大，然後，加入放涼的大棗粒，畫Z字型，翻拌均勻。
3.分三次篩入150克低筋麵粉，篩入1克鹽、2克小蘇打、3克泡打粉，畫Z字型，翻拌均勻後，加入80克玉米油，翻拌均勻。蛋糕模具內刷一層油，將攪拌好的麵糊倒進來。震動幾下，將麵糊里的氣泡震出，撒入適量白芝麻。
4.蒸烤箱調150度，預熱十分鍾。將模具放到烤盤上，調160度，上下火，烤35分鍾。棗糕上色後，在模具上方鋪上一張錫紙，防止烤糊。烤好後，將模具取出，倒扣模具將紅糖棗糕取出，切成小塊即可。
第三種：清蒸多寶魚。
准備食材：多寶魚、蔥、姜、香菜、胡蘿卜、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油。
具體做法：多寶魚去除內臟後，清洗干凈，在魚身上切幾刀，放入盆中，加入適量的蔥花、姜絲、料酒，腌制2個小時。將腌好的多寶魚裝入盤中，在魚身上塗抹適量的鹽，加入適量的蔥花、姜絲，放入蒸烤箱內，選快蒸模式蒸8分鍾，再燜2分鍾後取出，將蒸出來的湯汁倒掉，撒上適量的蔥花、姜絲、胡蘿卜絲，澆上熱油即可。
第四種：烤披薩。
准備食材：麵粉、酵母粉、鹽、芝士碎、番茄醬、蝦、青椒、香菇、洋蔥、火腿腸、西紅柿、食用油。
1.碗內加入300克麵粉，加入2克酵母粉、3克鹽，邊加溫水，邊用筷子攪拌，攪拌至沒有乾麵粉時，下手揉成光滑的面團，發酵至兩倍大。
2.面團發酵好之後，取出揉至排氣，然後分成3個大小相等的面劑，把面劑揉一下，擀成比面餅，用叉子在餅上扎滿小孔，便於入味。
3.在餅胚上塗抹適量的番茄醬，撒一層解凍的芝士碎，然後擺放上鮮蝦仁、火腿片、香菇片、洋蔥圈、青椒圈、還有小西紅柿，再撒一層厚厚的芝士碎。
4.將披薩放到蒸烤箱內。調190度、上下火、烤20分鍾後，取出裝盤，切成小塊即可。
㈡ 夏天有哪些容易上手、簡單易做的美食
夏天天氣炎熱，下廚房做飯，額頭上、後背上全都是汗，身上的T恤好像淋過雨一樣，濕漉漉的，經常做飯的同學都會有這種感受，夏天，廚房裡面的那種火燒火燎；在出門兩分鍾，出汗3小時的武漢，我們的命都是空調給的，但我們的胃可都是自己給的——因為，好吃的東西都是自己做的。
涼蝦配上冰粉更好吃哦，澆上紅糖水就可以吃了，真的是冰冰涼透心涼！
如果還有點桂花顆粒、或者白芝麻什麼的，撒在表面，也是美味可口無比。
㈢ 清涼解饞的西紅柿美食，在家怎樣自製
一說到番茄，肯定很多人想到的美食就是番茄炒蛋，那麼你有沒有吃過用番茄做出的其它美食呢？今天跟大家分享一個可以在平時吃的小零食，番茄涼粉。吃起來Q彈爽口，酸酸甜甜。而且做法非常簡單，就是將番茄打成汁，然後再加入白涼粉煮開，最後等待冷卻凝固即可。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道Q彈爽口，酸酸甜甜的番茄涼粉的製作教程吧！
6、將再一次燒開的番茄汁倒入到容器中，可以直接倒到一個大盆中，也可以倒入到幾個小碗中。倒好之後咱們放到一旁，等待它冷卻凝固。大約三小時之後，它們就已經冷卻定型了。咱們將其脫模就可以吃了，一道美味的番茄涼粉就做好了。
【小貼士】
1、番茄塊要切得小一點，這可以讓番茄汁打出來更加細膩。
2、番茄汁與白涼粉的量的比例是2:1。
㈣ 做美食的教程
飯前開胃菜——酸辣檸檬雞爪
炎炎夏日怎麼能少得了飯前開胃菜呢？清新爽口的酸辣檸檬雞爪滿足你~軟糯筋道的雞爪鮮香爽口，小米辣的風味完全浸透雞肉纖維，辣味中又透著清新，檸檬去腥又提味，酸酸辣辣超級開胃~
辣子雞丁，不僅外焦里嫩，香辣鮮香，而且很下酒下飯
㈤ 香辣涼拌菜如何做好吃又簡單
這才是最受歡迎的涼拌菜，香辣爽口，好吃又下飯，做法簡單又快速。涼拌菜似乎已經成為了我們餐桌上必不可少的美味，每當沒有胃口時，這個時候就喜歡來點清淡的冷盤，今天就給大家分享一道涼拌素菜拼盤的做法，這道菜可以任意根據自己喜歡的菜來搭配，種類繁多，色香味俱全，是一道非常不錯的下飯菜，味道香、辣、麻、酸，口感清脆爽口，特別的好吃，我每次去飯店吃飯的時候，這個素拼盤是必不可少的，下面就和我一起來看下製作方法吧。
8.咱們這個涼拌素拼盤就做好了，味道香、辣、麻、酸，色香味俱全，口感清脆爽口，特別的好吃，喜歡的朋友可以在家試試。
㈥ 夏天除了涼皮 還有什麼很簡單的美味
【冰粉】
冰粉是四川省夏日裡的著名特色小吃，近幾年來流行於全國多地，因其冰涼香甜、生津解暑、清涼降火，而備受人們青睞，成為了眾多人夏天裡最鍾愛的消暑甜品之一。每當到了夏天，街上的冰粉攤猶如雨後春筍般開始出現，雖然它是夏日裡最火熱的甜品，但是價格卻並不貴，一碗冰粉的價格在3～20元不等，主要根據你所添加的配料來決定價格；最喜歡在夏天吃火鍋的時候，來上一碗冰粉，它能夠把火鍋帶來的麻辣和燥熱，瞬間消除，只留下清涼感。
【涼蝦】
最後一道介紹的是湖北宜昌的特色小吃「涼蝦」，雖然它名字里有蝦，但是食材和蝦沒有半毛錢關系，它是由米漿和清石灰水製作而成，因頭大身細，像小蝦米，所以才取名「涼蝦」，它吃起來口感滑糯、柔軟清甜，即可當主食，也可以當一道消暑甜品，吃法多樣化，最經典的吃法就是淋紅糖水了，但是對我來說，還是更喜歡酸辣口的涼蝦，更開胃一些。
㈦ 不用烤箱的甜點，清涼解暑，平底鍋就搞定，簡單又好吃怎麼做呢
中華傳統糕點中，有很多是極為出色的。這裡面就有一款類似於皇冠上的明珠一般璀璨奪目，它就是綠豆糕。綠豆糕吃起來細膩爽口，甚至比用現代工藝加工的西式糕點還要迷人可口。今天我們就來做一款三色綠豆糕，不但在顏值上有極大突破，而且在口味上有諸多選擇。
1、脫皮的綠豆提前浸泡3-5小時；
2、浸泡的時候中間替換幾次清水，直到水變清，綠豆變大；
3、泡好的綠豆隔水蒸熟，大約蒸30分鍾；
4、然後把綠豆轉移到大盆里，用擀麵杖壓碎，越碎越好；
平底鍋不粘鍋加入50克玉米油或是黃油，有微微加熱後，放入綠豆泥翻炒，然後加入白糖繼續翻炒。直到綠豆泥不粘鍋鏟即可，關火放涼；
6、取175克的綠豆泥加入抹茶粉，翻拌均勻，可口粉也一樣，最後分成大約每個35克的小劑子；
7、用模具壓出自己喜歡的花形；
8、我們的彩色綠豆餅就做好了，趕緊跟我來試一試吧。
9、色澤誘人更好吃，千萬別錯過！
㈧ 炎炎夏日，你在家做過什麼清涼降溫的美食
涼面：在涼面上堆上各種蔬菜和肉類，再澆上冰涼的醬汁，色香味俱全。清爽的口感深受吃貨喜愛。
西瓜黃瓜沙拉：把甜甜多汁的西瓜、脆黃瓜和咸乳酪做成方塊放在沙拉里，這樣做就和吃東西一樣有趣。