① 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
不妨試一下標准成本制度的核算。
按照肉製品加工企業的特點，如果是車間標准化製造的話，應該用料量上差異較小。
如果有差異，可以算入製造費用，再按產品種類之間的產量比例分攤。
成本計算上，建議使用品種法和平行結轉分步法結合。
② 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
1斤鮮豬肉加工後大概在0.75左右（牛肉和魚不同），後期儲存時間的長短會有損耗，這要看你的儲存空間條件。整個製作腌制風干成品的水平直接和你的成本利潤掛鉤。
③ 一斤豬肉做0.7斤臘肉,那麼一斤臘肉的成本肉是多少,豬肉24元一斤
一斤臘肉的成本肉是16.8元。用24×0點七就等於16.8。這個豬肉的話是良性的，多吃的話身體也不會上火，臘肉做起來的話會使那個肉香味會更濃
④ 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
由於自家經營，就採取比較簡單的加減法來核算
第一、弄清楚做1斤成品所需要的原料的重量和價格，舉例：可能需要1.5kg豬肉且豬肉價格是10元每斤
第二、弄清楚做1斤成品所需要的輔料的重量和價格，同上
第三、弄清楚做1斤成品所需要的腸衣的價格
第四、弄清楚做1斤成品所需要的包裝的價格
第五、弄清楚做1斤成品所需要的你的人工成本和店面等成本
以上所有成本加起來就是產品的成本。
希望能夠幫助到你。
⑤ 1斤新鮮肉11塊熏臘肉後成本多少
一斤新鮮肉大約是20元左右，而一斤臘肉大約是50元左右，成本低，高利潤，一斤的話可以賺個20元左右。
下面介紹臘肉的做法：
准備材料：五花肉1000g、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、十三香適量、生薑適量、料酒適量
1、鹽下鍋炒熱
2、將清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水干
3、放至籃子滴干水大概3小時即可
4、180度預熱10分鍾，放入腌制好的豬肉開啟熱風功能，烤20分鍾。
5、烤完後等待預熱散盡後將烤乾的豬肉拿出來。
經過一系列的操作後，就成型
