❶ 我想咨詢下！！一盒快餐（一葷兩素+飯）（兩葷一素+飯）的成本價是多少，急用，望有經驗的大師速回！！
根據每個地方的物價和消費水平和你實際的菜品質量來定的，武漢的大概是這樣的（可以做個參考）
兩葷兩素：一般價格在6元左右，成本一般要3.6元左右
三葷兩素：價格一般8元左右，成本一般要5元左右了
四葷兩素：價格一般10元左右，成本5-6元吧
成本另外還要減去人工 房租一類的了 毛利大概是38%——45%左右
❷ 賣熟食飯店，雞腿飯就一個雞腿，一點生菜，酸菜，飯店，成本多少錢
一個雞腿一點酸菜還有飯成本也就5塊錢左右，
如果加上水電費之類人工肺那就不一定了，
也有可能達到6塊錢。
❸ 今天吃了一盤雞腿飯，很好奇成本多少懂行的，最好是餐飲行業的人解答
雞腿3元，魚兩元，肉兩元，菜加米一元，其他成本一元，也就是總共不到10元，利潤5元。
❹ 肯德基的成本多少
更正menghuaer： 肯德基使用的時候百勝集團公司的百事可樂。可口可樂是麥當勞的。 雖然不值錢， 肯德基提供的是優美的就餐環境，良好的服務和獨一無二的好味道，這些都是要算在成本里的。 所以自然會很貴。
至於superhyz001說的不衛生，根本是瞎掰。肯德基有自己的衛生標准，就連洗手消毒下工作站都是有具體都規定的。而且，在肯德基過期食品的廢棄非常嚴格，每個值班經理都會很負責人的，但是就是這樣也會存在過期的問題，造成這個問題是因為某些員工的不優秀。比如漢堡15分鍾廢棄，他沒有及時的關注時間牌，便會有過期食品售賣的問題產生。但是往往這個都是少數，應該說只會出現在下工作站一兩周的新員工身上。
至於食物成本，我沒辦法告訴你，因為肯德基在一個區域范圍內，都是統一訂貨的，這個估計值班經理也不知道。
可以肯定的告訴你，肯德基的成本不是很高，而且肯德基的食品價格目前來說只會長不會跌。順便說一下，肯德基一年光我們當地的惟一一家肯德基就收入300-500W 我們當地的最低工資為420
❺ 有誰知道肯德基、德克士用的那種炸雞腿批發價格是多少
肯德基的薯條3磅一袋,一袋87塊,
雞腿(肯德基內部稱九塊雞)1.4元一塊.
薯條產自美國,絕對進口,雞則產自福建和大連.
❻ 麻辣雞腿一盤，成本16元、嗎，成本燃料率是3%，銷售毛利率是48%，該菜售價為多少
該菜售價為37.5元。理論售價=菜點總成本x（1+成本毛利率）=（45 * 0.25 + 16 *0.15 +3）*225% = 37.5。毛利率是指毛利與營業額（銷售額）之間的比率，表示實現一定量的銷售額可以延伸出多少比例的費用覆蓋和利潤釋放區間。毛利率和成本率成反比關系，即一個正增長多少，另外一個就負增長多少。如：毛利率由48%增長1%，則成本率就由52%增長-1%。毛利率彎禪與成本率之和永遠都是100%。
拓展資料：
一、成本率
成本率是指成本量與營業額（銷售額）之間的比率，表示實現一定量的銷售額需要多少比例的成本資源消耗。成本率越低，表示企業實現單位業績付出的資源代價越小，釋放出的收益空間越大；相反，如果成本率越高，表示企業實現單位運鬧含業績付出的資源代價越大，釋放出的收益空間越小。當然成本率的降低並不是無條旁笑件，無約束的，成本率是考察成本變動和企業經營能力的重要指標，將成本率控制 合理的范圍是經營成功的關鍵。
二、餐飲成本管理控制制度
1．餐具、器具、廚具的損耗率控制在營業額的0.3%。
2．洗滌用品控制在營業額的0.25%。
3．低值易耗品控制在營業額的0.38%。
4．布草的損耗控制在營業額的0.05%。
5．物品的采購控制在營業額的3%。
6．電力，燃料水泵在營業額的10%。
7．干貨、調料、食品消耗在營業額的8%。
8．廚房原料（海鮮、雞肉魚類、蔬菜等）消耗控制在18%。
9．辦公用品消耗控制在營業額的0.05%。
三、毛利率的計算方式：餐飲業的毛利率的計算方式是執行：扣價毛利率，商業的是執行：加價毛利率。
1、出品率：（凈料數量÷原來的原料數量）×100%
2、凈料成本：原料價格÷凈料率=凈料價格
3、毛利率=(售價-成本價)/售價。毛利率=銷售毛利/銷售凈額*100%
4、銷售毛利=銷售凈額-銷售成本
5、銷售凈額=商品銷售收入-銷售退回與折讓
6、銷售成本=買入價+為銷售而產生的費用
7、期末結存存貨成本=期初結存存貨成本+本期購貨成本-本期銷售成本
這一方法常用於商品批發為企業計算本期商品銷售成本和期末庫存商品成本。商品流通企業由於商品種類多，一般來講，其同類商品的毛利率大致相同，採用毛利率法能減輕工作量。
❼ 一隻烤雞腿成本多少錢
批發的質量差的雞腿肉，差不多3個一斤，算五六元一斤吧一個2元。調料一元，燃料5毛。一個成品雞腿成本就大致3塊左右
❽ 想問下 KFC里漢堡 成本是多少 還有雞翅 和雞腿的成本 我想了解下
不一樣他們的運營成本高所以就貴大概在％300左右吧拿一個雞腿來講進價就在2塊左右加上腌制和炸熟大概在2.5-3塊他賣多少你知道吧？