⑴ 在家作一個麵包的成本是多少
普通一兩塊的麵包成本在0.2-0.5元，售價3到10元的麵包成本在0.5-3元。（不包含電費、人工費等）。
相比直接去購買新鮮的麵包相比，在家自己做麵包的成本會低很多。麵包主要是麵粉、雞蛋等食材做成，這些食材原本價格並不高，如果大量製作的話，成本會更低。商店銷售的麵包價格貴主要是其他的商業附加成本導致其價格偏高，比如人工費，水電器材，店面租金等。
⑵ 一斤麵包成本怎麼算
一斤麵包的成本首先算麵粉以及各個調料，並且還需要算上我們在製作過程當中消耗的電量。
⑶ 每月房租5000元，我要算單個麵包的成本應該怎麼算
如果你每個月生產10000個櫻稿麵包，好鍵那麼房租攤到每個脊襪孝麵包上就是5000/10000=0.5元每個麵包，所以你生產麵包的速度越快，每個麵包的成本就越低
⑷ 我公司是烘焙業,產成品特別多,月底應用什麼方法計算每個麵包成本比較合適能不能舉例說明謝謝！
這個屬於財務問題，我們技工核算麵包成本的方式，是根據配方中的各個材料成本相加得到的。
比如一個甜麵包，麵包團200克，包餡為30克豆沙餡。
甜麵包的配方：
高筋粉：25000克（一整袋麵粉，單價）
S500：125克（每包約1千克，需計算成本）
即發乾酵母：250克（每包約500克，需計算成本）
鹽：250克（規格不限）
雞蛋：3000克（按市價）
糖：4500克（每袋50千克，需計算成本）
水：12000克（按市價）
黃油：2000克（每箱約20千克，需計算成本）
把配方中的每個材料按市價核算成本，並取得這個配方的總成本。
另，這個配方總質量是：47125克，可分得200克面團：235.625個。
那麼，這個面團的成本是＝一個配方總成本÷235.625。
不算能源（電或汽等）、不算損耗，但月底要全倉進行盤點通過：期初材料庫存總成本-期末材料庫存總成本-麵包生產材料消耗成本＝材料損耗。
⑸ 幫我算一下這個麵包一個的成本。。除不盡的話算到小數點後2位。
先算出來總成本總重量，
總成本，不考慮水成本，雞蛋按一個60克計算：
520/22+100/40+30/90+6/27+5/70+1.5/43+65/45+75/60
=23.64+2.5+0.33+0.22+0.07+0.03+1.44+1.25
=29.48元，
總重量=520+100+30+6+5+1.5+65+75+265=1067.5克
30克成本=29.48/1067.5*30=0.83元
⑹ 麵包店的麵包成本怎麼計算怎麼定價
麵粉、人工、奶油、調味劑、水電、設備折舊等，定價根據成本因素定價和市場因素定價，定價不好說
所有為了製作（含銷售）麵包而投入的，都應該作為成本計算。當然，如果你只想計算單款麵包的成本就相對簡單了，就只要計算材料、人工、電費等。而材料成本包括：麵粉、蛋、糖、油、鹽、發酵粉、餡料等，根據不同款式自己掌握了。
⑺ 80克麵包成本
80克麵包成本是固定成本和變動成本
固定成本：麵粉、水、添加劑、電費等；
變動成本：店面費用、人工費用、廣告費等，統計出一段周期的產品數量，然後將這段時期的費用分攤到每一個麵包上即可；
固定成本加上變動成本就等於麵包的成本。
市場上一個普通麵包重量約為75克，所需原料成本為0.16元，其它費用約為0.10元。綜合成本約為0.26元。平均售價少說也能賣1.0元—1.2元。以平均每天銷售100個麵包計算，利潤約為90元。一個10寸的蛋糕，所需原料成本約為8.5元，包裝成本為2.2元，其它成本約為1元，綜合成本為11.7元。平均售價可達70元—90元。以平均每天銷售10個蛋糕計算，利潤約為700元。
⑻ 我是做麵包的，想請教一下大家。怎麼計算一個的成本，還有利潤。我賣的是一塊錢一個的麵包。
你把某一天用的多少麵粉，油，雞蛋，糖，酵母等材料，做記錄合價格，這天用的料做多少個，再加工錢，電錢，它們相加。再除這天的麵包數，就是成本，1元錢乘個數就是本十利。反之，總數減本才是利，總利除個數，就是每個的利。
⑼ 一個麵包的成本怎麼算
壹、前言
我們常有機會與麵包店的老闆談到有關麵包店的合理利潤問題，我們感覺到有許多老闆對麵包店的成本計算與利潤目標都沒有太多的概念。他們只知道產品做得出來，賣得出去，好象有錢賺，店裡收的款不會短少就滿足了。對自己製造出來的各種產品其價位應該如何合理定價並沒有原則，只是看看別人如何賣，只要簡單的決定要比別人賣得便宜還是要稍微貴一些就完成了定價。對於這種經營方式的麵包店有沒有賺錢只有到年底時老闆自己一個人知道。要與他們談如何增進麵包店的利潤則比較困難，因為他們無法知道目前利潤到底有多少，以及如何增加利潤的方法。
貳、麵包店的成本結構
什麼是麵包店的利潤？很簡單的說就是麵包店從每天的收入中，扣除一些原料、生產、人工及銷售等費用所能剩下的就是利潤。在介紹有關如何增進麵包店的利潤方法之前，先要介紹一些有關麵包店的成本結構，有了這些明確的概念之後對自己麵包店的經營成本確實的計算與管理，然後所介紹的一些增進利潤的方法才能奏效。
（一）、生產成本費用
生產成本費用包括以下幾個方面的內容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如麵粉、油脂、糖、奶粉、鹽、改良劑及其他的添加物等所需的費用。
2. 間接原材料成本：包括烤盤所用的襯紙，裝烘焙品所用的塑料箱，稱量原材料所用的各種容器等所需的費用。
3. 損耗：包括由於工人的操作不當以及在包裝、運輸過程中所造成的烘焙品的損壞或由於沒有銷售出去而退回的產品所造成的損失。
4. 直接人工成本：是指直接用於生產烘焙品是師傅工資及原材料稱量等工人的工資等。可以用小時及生產數量來計算。
5. 間接人工成本：是指不直接參與生產的那部分人員的工資即管理人員、銷售人員、總務、清潔人員等有關人員的工資。
6. 設備及廠房的折舊：是指在投資開始屬於不動資產的廠房及設備，經過常年的使用和運作，其原有的價值會逐年的遞減，因此按照其使用年限逐年給予合理性的遞減，作為成本支出的一部分。
7. 場地的租金：是指租賃生產場地所固定支出的費用。
8. 包裝材料費用：是指包裝烘焙產品所使用的材料費用。
9. 水、電、瓦斯費：指生產烘焙品所消耗的水、電、瓦斯的費用。
10. 雜支：指購買清潔用品，產品的廣告、促銷，機器設備的維修、保養，公共關系即參加各種工會及社會活動等的費用。
（二）、營銷成本費用
營銷成本包括以下幾個方面的內容：
1. 人事費用：包括管理人員、行銷人員、清潔人員的工資。
2. 租金：是指租賃麵包店的店面所需要的固定的費用。
3. 設備折舊：指麵包店裡的陳列櫃、空調等一些固定投資設施的價值按照逐年遞減的方式給予合理的評估。
4. 回收品：指當天沒有銷售出去或是由於人為的原因造成損壞的烘焙品。
5. 運輸費用：指運輸工具將烘焙品由工廠運輸到麵包店所消耗的費用。
6. 促銷費用：麵包店開展一些促銷活動，擴大麵包店與產品的知名度所需的費用。
7. 稅收支出：麵包店根據國家的規定上繳的所得稅。
8. 雜支：公共關系的費用、車輛的保險費、車輛的汽油費、清潔用品等方面的支出。
（三）、利潤
麵包店付出了上述的一些費用之後所剩下的就是稅前利潤，把應付的稅扣除之後就是麵包店實際所能得到的利潤。
我們從上述的麵包店成本分析能了解，在不提高產品價格的情況下，要提高麵包店的利潤，就是在各項費用上下工夫，減少浪費使剩下的利潤部分能增加。我們同時亦能了解烘焙業並不是一項高利潤、高所得的行業。無法利用最便宜的原材料來製造最昂貴的產品而賺取最高的利潤。因此，麵包店的利潤是要靠每一個員工，同心協力，隨時隨地的去注意每一個細節減少浪費而達到積少成多的目標。
這些創造利潤或是維持利潤的方法是要靠時間與全體人員的努力。尤其是工作人員的觀念與日常習慣影響甚多。如何教育員工使他們養成良好的工作習慣與態度是我們提高麵包店利潤相當重要的項目。