『壹』 桂花魚一斤多少錢清燉桂花魚怎麼做
我們這里大概20元一斤左右。清蒸桂魚的做法
【原料】
桂魚一條 熟火腿 熟筍 水發大香菇 精腔芹鹽 味精 紹酒 熟雞油 薑片 蔥結
製法：
將桂魚剖洗凈，平放在砧板上。用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。圓罩取大腰盤。放入桂魚，加入紹酒，薑片蔥結熟火腿片，上籠蒸15分鍾。出籠後揀去蔥結，薑片，原汁潷入小碗內。香菇、筍片在沸水中焯熟，在魚身兩側各放筍3片，火腿片與筍片問隔排放，香菇蓋在筍片上。把原汁倒入炒鍋，加清伍腔畢湯、味精、精鹽和熟雞煮沸，澆在魚身上即成。
特點：
色澤淡稚悅目，味似蟹肉，鮮香馥郁。
『貳』 桂花魚養殖技術及成本，養殖周期是多久
在養殖桂花魚前，必須要先飼養餌料魚，然後再放養桂花魚苗。在放養後要調控好水質，每周注排水一次，再補喂精料促進生長。一周後再改喂顆粒飼料，並做好施肥、魚病預防等措施。放餌料魚時要注意，一定要放養鰱、鱅、土鯪等魚類作為桂花魚的早期餌料魚，而且要等到餌料魚長到1.5-2.5厘米的體長時再放桂花魚苗。
一、桂花魚養殖技術及成本
1、在養殖桂花魚前，要先飼養餌料魚，然後再放養桂花魚苗，這樣會使魚苗在第一時間得到充足的營養。放養好魚苗後要注意調控好水質，每周注排水一次，補喂精飼料促進其生長，但要注意飼料的投喂數量，不宜太多。在魚苗長到一周後就可以改喂顆粒飼料，並做好施肥、魚病預防等措施。
2、在放養桂花魚時，要先在池塘科目放養鰱、鱅、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚等魚苗作為桂花魚的早期餌料魚。可以給餌料每天投喂花生麩、麥皮等粗飼料，經過15-20天的培育，餌料魚長至1.5-2.5厘米體長時，可以先使用0.7ppm硫酸銅和0.5ppm強氯精殺蟲消毒，然後再投放2-3厘米規格的桂花魚苗培育。
3、養殖桂花魚的成本主要包括種苗、餌料、養殖工具、人工管理等費用等。一般魚苗都是3-10cm左右，早期的桂花魚每畝需要放苗2000尾左右，中期桂花魚每畝需要放4000尾左右，晚期桂花魚每畝需要放5000尾種苗左右。根據桂花魚苗價格8元10尾來計算，早期的桂花魚苗成本為1600元，中期桂花魚苗成本3200元，晚期桂花魚苗成本4000元。再加上人工管理，餌料成本2000元，計算得出早期桂花魚養殖成本需要3600元左右，中期桂花魚養殖成本需要5200元左右，晚期桂花魚養殖成本需要6000元左右。
二、桂花魚養殖周期是多久
1、桂花魚的養殖周期是3-4年。養殖桂魚時，池塘的選擇是很重要的，一般池塘面積是2-4畝，並且水深2米左右，以長方形為主。並且池塘的水質需要非常的干凈，水底的泥偏少或者是沒有，一些常用的排灌設施也要准備齊全。
2、為了使桂花魚快速的生長，帶來更高的利益，一定要重視對餌料魚的培育。可以選擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料，也可以為桂花魚提供一些天然的食物。
3、為了加強桂花魚的抗病能力以及生長速度，一般在養殖成年時期的桂花魚時就要每天都把它們喂飽。因為如果餌料過少會導致他們出現飢餓的狀態，這樣會影響桂花魚的生長，甚至會讓它們出現自相殘殺的現象，造成大量的損失。
『叄』 桂魚多少錢一斤市場價2021
桂魚的價格一般在每斤40元到60元左右，由於地域的不同和生產量的不斷變化，導致桂魚的價格也會隨之改變。 由於天然資源量日趨減少，捕撈的鱖魚已不能滿足市場需求，人工養殖鱖魚得到較快發展，尤其是馴化轉食技術試驗(從攝食活餌料魚到攝食冰鮮魚再到完全攝食人工配合飼料)的成功和推廣，進一步推動了鱖魚人工養殖的規模化。
北方地區養殖鱖魚的苗種主要是從水庫中捕撈的天然苗和從南方采購的人工繁育苗。因天然苗數量遠遠不能滿足生產需要，近年來實際生產中鱖魚苗種主要是從南方購運人工繁育苗。而從南方購運繁育苗又存在運輸飼養成活率低、易帶進外源性病蟲害和生產成本高等問題。 所以說南方的桂魚的價格相對於北方的來說大都會比較便宜。
拓展資料：
一、如何選購桂魚
1、優質的桂魚眼球突出，角膜透明。新鮮魚有著澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2、桂魚魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片完整有光澤、不易脫落。新鮮魚鱗片光亮完整，且整齊貼身，不會有邋遢的脫落。
3、新鮮魚魚嘴微閉但很容易掰開，腹部正常、不膨脹，泄殖腔孔白色、凹陷。用手輕壓一下魚肚，它的泄殖腔孔不會見到有黏污物外溢出來，包括嘴裡也是乾乾凈凈的。
二、桂花魚的價格行情
一般是在40-6零元一斤上下，因為各地區不一樣及其生產量問題，使它的價錢也會隨著轉變。例如北方地區飼養時多購置中國南方打撈的純天然苗或人工服務培養苗，本身苗種並不可以考慮生產要求，而在苗種運送時存有一系列問題，影響到桂花魚的生長發育總數。而中國南方繁殖技術好、選用人工服務種植技術、生產量高，產出率也較高，因此中國南方桂花魚的價錢一般比北方地區劃算。
『肆』 桂魚養殖條件和成本是多少
桂魚養殖條件和成本是：
一、桂魚養殖條件
1、池塘條件
池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長方形為主。底部最好以沙質壤土為主，水質不宜過肥，因為鱖魚對水中溶氧要求高。最後就是池塘要有一定的流水，不能是死水，水溫在15-32℃之間。這樣的池塘才比較適合養殖桂魚。
2、密度條件
密度一般根據養殖條件和技術水平而定。一般建議3cm左右的鱖魚夏花魚種的放養密度為1.5萬－2.25萬尾／hm2。
3、水質條件
水質一般要滿足水源要充足、遠離污染區域、水質干凈、溶氧充足等條件。另外，桂魚對酸性水質十分敏感，所以要定期測定pH值，使pH值保持在7.5-8.5之間。
4、飼料條件
桂魚它是一種典型性的食肉性魚類，通常可准備好充足的小魚、小蝦、小泥鰍等著些都是可以的。其次就還可以投喂一些昆蟲，像蚯蚓、黃粉蟲、紅蟲等，這些都是不錯的高蛋白飼料。
二、桂魚的養殖成本
桂魚的養殖成本主要包括有購買種苗、餌料、租場地、養殖管理等等。一般魚苗都是3-10cm左右，根據桂花魚苗價格8元10尾來計算，早期的桂花魚苗成本為1600元，中期桂花魚苗成本3200元，晚期桂花魚苗成本4000元。
通常桂魚的養殖成本為：早桂養殖成本需要3600元左右，中桂養殖成本需要5200元左右，晚桂養殖成本需要6000元左右。
『伍』 桂魚養殖條件和成本是什麼
桂魚養殖條件是養殖池要選在近水源、排灌性好、水質較好的地方，養殖池的面積要充足，飼料要准備白鯽等小型魚，水質要干凈透明，透明度要比40cm大。
養殖成本主要指的是種苗、餌料、養殖工具和用工費，不同品種桂魚的養殖成本不同。
桂魚吃什麼食物
桂魚吃的食物是活魚和活蝦。剛出生不久的桂魚可以吃其他種類魚的幼苗，人工養殖時可以投喂小鯽魚和小白條。
養殖池
桂魚的養殖離不開養殖池。養殖池的選址要考慮多方面因素，要選擇離水源近、排灌便捷、水質優良的地方。養殖池的面積要足夠，適合在3-8畝之間。養殖池中水的深度要足夠，桂魚喜歡生活在水域中，養殖池中水的深度不能低於1.5m。冬季時為了幫助桂魚過冬，可以將水的深度適當增高。
飼料
養殖桂魚時要有足夠的食物，桂魚的食性時肉食性，可以為其准備一些小型魚類，比如白鯽。桂魚的飼料魚可以和桂魚同時培育，確保飼料的充足。
水質
養殖桂魚時的水質要干凈，水的透明度要大於40cm。如果養殖池的水質太差，就容易使桂魚生病，池中的水要每7天更換1次。
『陸』 桂魚養殖條件和成本是什麼
飼養桂魚的池塘要求底質好，池塘底質淤泥10公分左右最佳，池塘水質以中等肥度，另外飼養桂魚池塘要配備好排灌和增氧設備。養殖成本：養殖桂魚的成本主要包括種苗、餌料、養殖工具、人工管理等費用等，根據不同生長周期所花費的成本會有差別，桂魚的養殖成本在10萬元左右。
桂魚人工繁殖性成熟的親魚須經過強化培育, 時間一般為半年左右, 主要在秋季和春季進行。在進行親魚培育前, 一定要確定好養殖對象。目前鰲花魚的養殖品種主要有大眼鱖、翹嘴鱖、斑鱖等,其中以翹嘴鱖最為普遍, 養殖效果最好。
(6)14斤桂花魚成本要多少錢擴展閱讀：
桂魚養殖注意事項：
1、改善池塘水質
每5畝~6畝桂魚池面積配備3千瓦增氧機1台，做到晴天中午開2小時~3小時增氧機，能夠起到上下水層的混合，消除氧債，增大魚池的溶氧貯備。晚上12點左右開增氧機到天亮。遇到陣雨或悶熱天氣，夜裡提前開啟增氧機，同時配備粒粒氧全池潑灑。
2、增強魚體質
掌握合理的養殖密度和科學混養，放養密度每畝850尾左右。要求每次餌料魚的投喂量是桂魚日採食量2倍~3倍，每2天~3天添加1次，不讓桂魚暴食暴長。
3、疾病防治
對鰓絲，鰭條、體表刺激與破壞，引起病魚分泌大量黏液，使皮膚及鰓的表面呈蒼白色或皮膚表面形成一層淺灰的薄膜，嚴重時病魚漂浮水面，呼吸困難，鰓蓋泛金紅色，不久便死亡，死亡率高達90%以上。因此，在這個時候，一定要加強飼養管理，做好疾病預防工作。
『柒』 桂魚養殖條件和成本
一、桂魚養殖條件
1、飼養桂花魚的池塘要求底質好，底質好的池塘水質也比較好，一般養殖比較順利。要求池塘底質淤泥10公分左右為好，淤泥不能太深，另外砂質壤土比較好，砂質土質凈水能力強，適合比較低產的魚塘，如3000斤/畝以下，壤土吸附性強，適合高產魚塘，如4000斤/畝以上。
2、飼養桂花魚的池塘水質以中等肥度為好。清瘦水質生長速度慢滑輪，病害多發。過肥的水有機物多，耗氧因子多，水信局信質易惡化。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用產氧量多，溶氧豐富；微生物多，往往有益種臘哪群占優勢，抑制病害微生物的繁殖，因而病害少。
3、桂花魚屬底棲性魚類，且耗氧率高而耐低氧能力弱，飼養桂花魚池塘要配備好排灌和增氧設備。
4、為使桂花魚攝食營養均衡，應投喂多種飼料魚。飼料魚投喂前，一定要對飼料魚進行葯物浸浴消毒殺蟲，防止病原由飼料魚帶入，切斷病原傳播途徑。
二、桂魚養殖成本
養殖桂花魚的成本主要包括種苗、餌料、養殖工具、人工管理等費用等。一般魚苗都是3-10cm左右，早期的桂花魚每畝需要放苗2000尾左右，中期桂花魚每畝需要放4000尾左右，晚期桂花魚每畝需要放5000尾種苗左右。
根據桂花魚苗價格8元10尾來計算，早期的桂花魚苗成本為1600元，中期桂花魚苗成本3200元，晚期桂花魚苗成本4000元。再加上人工管理，餌料成本2000元，計算得出早期桂花魚養殖成本需要3600元左右，中期桂花魚養殖成本需要5200元左右，晚期桂花魚養殖成本需要6000元左右。
桂花魚養殖周期
桂花魚的養殖周期是3-4年，養殖桂魚時，池塘的選擇是很重要的，一般池塘面積是2-4畝，並且水深2米左右，以長方形為主。並且池塘的水質需要非常的干凈，水底的泥偏少或者是沒有，一些常用的排灌設施也要准備齊全。
為了使桂花魚快速的生長，帶來更高的利益，一定要重視對餌料魚的培育，可以選擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料，也可以為桂花魚提供一些天然的食物。
『捌』 桂魚養殖條件和成本是什麼
第一個養殖桂魚的養殖技術，就是如何進行池塘的選擇，一般對於養殖桂魚的時候，對於池塘的選擇是有著一定條件的，一般這套面積都為2到4畝，並且水深兩米左右，以長方形為主在對於水質也是以長方形為主，並且水質需要非常的干凈水底的泥偏少肢槐或者是沒有一些排灌重要的設施校設備非常的齊全。
第二個在養殖桂魚的時候的養殖技術，就是對於一些餌料魚的培育，為了能夠讓桂魚更加的生長迅速，帶來更高的利益，可以選擇一些銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料，利用在養殖桂花魚的空閑期間，培養著一些餌料，可以喂桂魚，提供一些天然的食物，再將桂魚放入池塘之內放養的時候，前20天便可以投放著一些餌料。
第三個在養殖桂魚十的養殖技術，就是如何對於桂魚種苗的放養，一般對於桂魚種苗的放映時間都是在每年的6月份左右，並且放養的規格要求在6到10公分最佳，這個時間6月份是桂鉛飢鏈魚對於氣溫生長比較適宜，並且它們的成活率和生長速度都是非常高的，一般每畝的放養量在500條到800條左右即可。
第四個在養殖桂魚是的養殖技術，就是如何進行餌料魚的投喂，為了能夠加強他們的抗病能力以及它們的生長速度，一般在養殖成年時期的桂魚是要每天都能把它們喂飽，如果一些餌料過少的出現會導致他們呈現飢餓的狀態，這樣槐孫會非常影響桂魚的生長，甚至會讓他們出現自相殘殺的現象，造成大量的損失。
『玖』 桂花魚和珍珠魚哪個貴
桂花慶模魚比較貴。嘩顫養殖桂魚大約40～60元左右一斤，野生桂魚比養殖桂魚要貴一些，大約在60～70元左右一斤，南方比北方要便宜一些，它肉質堅實，味道鮮美，但價格較昂貴。
珍珠魚大約30—40元左右一斤。這種魚對覓食環譽蘆緩境要求很高，水產養殖應使用20至28度的水。