A. 酒水定價原則為不含稅成本加成40%,作為銷售價格,怎麼算酒水
售價卜燃敬=進價（1+40%）。
酒水定價計算段搭公式是按進價加利潤率法定價，售價=進價（1+利潤率）。
每一個酒吧都要按照本身裝修格調和人員素質定出型慎成本率，然後再計算酒水的售價。
B. 糧食釀酒怎樣計算成本
計算釀酒成本一般都以年或者排為單位進行計算
這一段時間投入（糧食、大麴、工具、水、電、煤耗、人員工資、設備維修等）加上（末窖存窖存減去初始窖池存儲的物料投入）是這段時間的總投入。這段時間會有產量，這個投入資金÷產量總和的數量就是成本。
總產量（噸）÷總消耗（元）=噸酒成本
C. 怎麼算雞尾酒酒的成本和利潤
一杯雞尾酒的成本計算為：
雞尾酒的調制一般用oz（盎司）為單位， 1Oz的基酒為該基酒價格的十五分之一到二十分之一計算，1Oz的利口酒或者糖漿按照該溶液的12分之一到15分之一計算，其餘物品如裝飾用的傘，櫻桃按照用量除以總量再乘以總價來計算，最後加上人工費用。
雞尾酒始終籠罩著浪漫的色彩，是社交場所的寵兒，更被稱為「戀愛小道具」。雞尾酒酒精含量較低或不含酒精，色彩豐富，造型多樣，能營造氛圍
D. 酒水呢酒水怎麼核算成本
其實不管什麼產品，都得根據生產工序來核算結轉成本
拿白酒來說，譬如米酒，生產工藝是通過糧食發酵而產生的
那麼一斤糧食能產多少酒，這個（直接材料）是可以計算出來的
生產米酒的車間一個月的水電、其他費用多少（製造費用）也是可以統計的
生產人員的工資多少（直接人工）同樣計算的出來
然後按月統計酒的產量，及耗用糧食、水電及人工數
投入金額/產出數=單位成本
E. 請問酒水成本價為30元，售價為98元，它的利潤是百分之幾公式怎麼算
解：根據題意列式為：
（98-30）÷30x100%
=68÷30x100%
≈2.27x100%
=227%
答：利潤約是227%。
F. 怎樣核算酒的成本
以售價核算庫存商品；售價-進價=進銷差價；實地盤存制。1）月末用進銷差價純陪總額/（商品銷售收信褲族入總額 庫存商品余額）*100%=綜合毛利率。2）用綜合毛利率*商品銷售收入總額=本月商品銷售成本3）商品銷售收入總額-商品銷售成本=毛利額4）毛利額-費用支出等=利潤總額5）月末以另售價盤存庫存商品期末余額與帳面庫存商品余額比較出商品的長短。6）帳面庫存商品余額=上月庫存商品余額 本月購滑弊進-本月銷售
G. 酒店酒水成本核算方法
酒水成本，就是買進酒水的價格了。
我認為，可以按各種酒分類核算，銷售也根據各種酒結轉成本，但這樣做工作量太大。也可以按大類分，不需要分太細，如按檔次分或按酒品種分。或直接點把所有的酒全放在一起混合核算，結轉成本時也統一結轉，採用加權平均法，核算平均單價。
H. 怎麼用公式計算酒水的毛利和售價
計算公式：
1.
售價-成本=毛利；
2.
毛帶迅利率=毛利/售價；
3.
售價=成本/（1-毛利率）廳亂
4.
舉例：
1.
比如進價20
，毛利率要在20%，
應該賣多少錢?
銷售價：20÷﹙1-20%﹚=20÷80%=25
2.
比如一桌酒席扮行檔成本價是1500元，要求毛利%69，這一桌酒席要賣多少錢？
毛利率=0.69
成本率=1-0.69=0.31
售價=1500/0.31=4838.71
I. 酒水上期結存是21718，本期購入是49914，本期撥出98431，本期結存是34324，是怎麼算酒水的營業成本的
不知道你本期撥出的金額是怎麼來的
對於酒水來講，應該有一個月結進銷存報表
該報表是用來核算酒水成本
該報表需要符合以下等式：
期初余額（上期結存）+本期購入-本年發出=期末余額（本期結存）
在此公式中，
期初余額是指本期初（即上期期末）庫存的酒水存本金額
本期購入是指本期采購入庫的酒水采購成本
本期發生是指本期發生的酒水成本金額，一般採用先進先出法或者移動加權平均法計算發生灑水的成本
本期結存是用上面等式計算出的庫存酒水的成本金額
而營業成本是按本期發生計算的成本金額做分錄：
借：主營成本
貸：庫存商品
J. 酒水成本怎麼算
一般按照先進先出的演算法，比如某種酒第一批進10瓶，每瓶進價18元，第二批進20瓶，每瓶進價17元，上月賣出去13瓶，成本為：10*183*17=231元。如果沒有軟體，會計人工手算非常費時費力，還容易出錯。一般都是估計，不太准確。