❶ 串串香火鍋菜品毛利潤一般有多少，都不知道是賺了還是虧了
像做串吃串喝串串香火鍋品牌的菜品一般毛利潤在60%-70%左右，簡單說下實例計算方式：
一斤菜穿的串數乘以單價，再減去一斤菜的成本，就等於毛利潤。比方一斤牛肉成本35元，能串180根，單價0.4元一根，就是：180*0.4-35=37元，37元就是一斤牛肉的毛利潤。
❷ 串串香加盟店的利潤怎麼算
1、根據每個店的地理位置和城市的消費水平，我們首先要合理的定價，然後根據定價將菜品的毛利潤控制65%-70%之間，這個並不是說越高越好，因為串串香這個品類的市場定位擺在那裡，人均消費跟其他餐飲相比起來幾乎每個城市的相差不大，所以不能讓客人覺得你這里消費不實惠
2、純利潤，這個就需要根據你的店鋪管理運營，成本控制，等等很多細節方面的事項來核算了，正常來說我們這個行業的純利潤都是在27%-33%這個范圍內，如果菜品的毛利潤控制好了，但是純利潤不在這個范圍內的話，可能就是管理的某個環節出了問題，這個就需要老闆時時關系著店裡的各項數據指標，才能做出分析和制定出合理的整改措施。
雖然這兩年串串香行業太火，以致跟風開店的人眾多，這也導致了這兩年關門的店不少，但這並不代表串串香店不是一個好行業。任何一個行業都會有人進進出出，賺錢與虧本時常在上演。要生意好，還自己得會做生意，全面掌控開店的各個環節。開店選好位置，有穩定的客源與人氣，生意能不能做好，與環境、味道、經營、服務等細節直接相關。
可以參考加盟六步法！
❸ 加盟一家串串香要多少錢
就要看你選擇加盟的品牌了，串串香品牌很多，但是價格各不相同。加盟費一般在1萬到10萬左右，就看自己定位於什麼品牌了。像牟家巷串串加盟費是28800元，品牌可以，在川內享有一定的名氣，適合創業者選擇，在你選擇之後，還會有後期扶持支持，例如：營銷支持、技術支持、底料支持...
❹ 串串香火鍋店開店成本
看你多大的面積了，
現在的經濟情況來看，一般平均算，1張桌子要2萬左右。現在消費都是要檔次高，消費低的。
❺ 串串香投資成本
這個就根據店鋪所在位置，以及店鋪面積大小，10張桌子的話，店面租一個適中的就行了，但是做餐飲一定要在人流量多的地方選擇店鋪位置，這樣客流量才會大，加上設備以及人工，差不多30w的樣子就可以了。
❻ 開串串香加盟店大概需要投資多少錢
加盟品牌的費用：加盟品牌的費用是加盟咋拌串串香品牌的第一筆費用，加盟品牌的費用當然是不一樣的，加盟品牌的成本主要是根據店鋪的規模而定，總的來說需要3-8萬元，加盟品牌的成本非常便宜。店面租金：串串香店將在選定的商業街或商場等人流量大的地方開店，但這些地方依託交通便利，人流量大的優勢，它通常是非常高的租金。如果你貨比三家，100平方米的租店每月就在15000-22000元。如果您選擇在小區樓下的開放，租金也相對較高，但與前者相比較低，租金大概是每月約5000-8000元。所以租店也根據您的店鋪位置和區域的大小決定，在不同的地方產生的店面租金也有一定的差別。
裝修費用: 裝修費用也是開串串香的大投資。大多數消費者是廣大的工人階級，它更適合一般市民的消費水平。因此，小編認為，其串串香店的裝飾風格可以跟隨老百姓的風格，不必花哨。根據100平方米的裝修店，其裝修成本大概需要花費10萬元。除了上述開串店所需的費用外，還有一項最重要的費用，就是材料費。對於餐飲業來說，食物的新鮮和健康是一家餐館的靈魂。從100平方米到200平方米的連鎖加盟店開始，每天的新鮮食材成本大約在5萬元左右，調味品則在1000-2000元左右。
❼ 串串香加盟店投資成本大概需要多少
每一個串串香品牌的加盟費都是不一樣的，基本加盟費在4萬左右，在你當地的房租成本、裝修成本、人員成本來決定。基本在二三線城市，開一家60方左右的串串香店投資在10萬左右。不顧這個非常要根據你的情況具體分析。
❽ 在大學門口開串串香店怎麼樣
1、首先告訴你，你的想法很睿智。在學校旁邊無論開吃的點，還是賣衣服的店都相當掙錢。
2、首先我給你分析一下學生們的心理：現在的學生，現在的學生攀比心理比較高，最愛在吃穿上攀比，而且有些學生很講哥們意氣，這些學生就經常聚餐。所以你先把你想要做的麻拉燙的味道弄好，這其實是最重要的。
3、其實，我個人感覺還是很不錯，大學裡面的人流量比較的多，而且他們消費水平也比較高，他們目前所有的門店生意都還是很不錯，而且串串香對於學生這個消費群體而言也都能消費的起，他們的整體風格和味道還是在市場上很有優勢，對於你們創業來講幾個人合夥投資在經濟方面也比較適合。
❾ 串串香火鍋利潤多大
利潤根據門店的營收和成本相關，做得好的情況下，毛利率在65%，純利率25%，
利潤計算公式：營業利潤=營業收入－營業成本－營業稅金及附加－營業期間費用；在算回本周期的時候，我們用的是凈利潤，但是，算營業利潤的時候，我們必須按照營業利潤的公式計算。
盈虧平衡點：加盟的坑無處不在，除了縮短回本周期外，一些無良品牌在宣傳的時候，會存在過分誇大投資回報的嫌疑。所以，盈虧平衡點的計算方式是管理人員的必備技能。
盈虧平衡點計算公式：盈虧平衡點=（房租成本+人工成本+能源成本+雜項）/毛利率；
例：房租10000元，人工10000元，能源2000元，雜項1000元，那麼合計就是23000元。如果毛利率為50%，月盈虧平衡點=23000/50%=46000元，再除以30天：46000/30天=1533.3元
所以，該店每天做到1533.3即可保本。盈虧平衡點只需要粗略計算即可，畢竟，開店的目的是盈利。管理人員的眼光還是應該放在如何提升盈利上。
經營串串香店，主要有以下幾類成本支出：
1、加盟費用：這部分開支，主要針對選擇品牌加盟的經者，眾所周知，一旦品牌加盟，即需交納加盟費、保證金、管理費等，以獲得品牌授權。
2、房租費用：以客群穩定、人流集中的居民小區、美食街等場所為佳，如此，房租受店址、規模及城市等級等因素影響，差異較大。
3、裝修費用：店址確定之後就是裝修了，不管是設計、裝修還是擺設，均與經營定位相關，可以很精緻、時尚，也可以簡潔、清新，都可以。但是，主原則很明確：干凈、整潔、井井有條，畢竟是餐飲店，環境必須給人以舒適之感。
4、設備費用：就設備來說，分前廳和後廚。前廳的設備主要就是餐桌椅、空調、收銀等；後廚的設備大致包括冰箱、廚具、烤箱等，均屬於長線投資，一次備足，可用很久，選擇品質好的設備，一勞永逸，可省卻不少麻煩。
5、人工費用：主要有收銀員、服務員、後廚、切配工、清潔工等，具體人數實門店的經營種類和規模而定。
6、流動資金：除此之外，為保證門店的順利運營，還需准備一部分的流動資金，以備不時之需。
❿ 串串香火鍋怎麼核算成本，要是開一間小店面鋪子，能不能賺到錢啊
總成本:主料成本+調料成本+輔料成本；一是串串火鍋的底料二是香油小料三是串在簽簽上的菜，結合這三者，再算上房租、水電費、人工等等；要做串串香火鍋，可以考慮串吃串喝串串香，食材供應穩定，成本投入更低