① 大煎餅一斤有多少利潤
山東大煎餅一般的都是是用天牛煎餅機生產，燃煤的成本比較低如果計算利潤你可以這樣算。一斤煎餅的銷售價格 — 一斤麵粉的單價 — 生產一斤煎餅的水電煤人工成本3毛=一斤煎餅的利潤，天牛導熱油煎餅機可以生產麵粉、雜糧、玉米面、石磨煎餅，一斤煎餅的利潤你可以這么算以麵粉煎餅為例：1斤煎餅銷售單價 — 1斤麵粉單價 — 1斤煎餅的水電煤成本2毛錢左右 = 一斤煎餅的利潤 煎餅是北方地區的主食，很多南方人也比較喜歡吃雜糧煎餅，市場前景很好大燒餅約3個~4個，大概1斤半左右大餅。大餅的利潤要考慮很多方面計算，比如你是擺攤賣大餅還是租的店鋪賣大餅。賣大餅利潤還是蠻可觀的，因為成本很低。
大餅，是指用麵粉烙制的大張的餅。出自老舍《四世同堂》十五：「她塞給他一張昨天晚上剩下的大餅，又倒了一大碗暖瓶里的開水，勒令教他吃下去。」
一些大餅的做法
1. 發面餅：用酵母適量和面，醒半小時（室溫25度以上），平底鍋刷上油燒熱，放入擀好的面餅，加點水（約沒過餅的一半）加蓋。水干後翻面，小火烙黃就行。
2. 蔥油餅：加水和面，軟一點。擀薄刷上一層油，加調好的蔥花（鹽、花椒面） 鋪勻捲起來，再擀成薄餅，放入平底鍋兩面烙黃就可以了
3. 家常大餅:醒面二個小時左右後再揉面就至光滑。將面擀開成片狀。先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油。將薄面餅從頭開始捲起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油。按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子。醒面後擀成餅狀，注意不要太薄也不要太用力，擀死了餅就好不吃。 熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鍾，餅鼓起即可。烙的時候不能用數碼，所以直接看看成品啰。
② 一份雜糧煎餅成本是多少
一般的，一斤雜糧能出一斤煎餅，去除掉雜糧價，即可視為毛利。煎餅機用電量為兩小時一度電，用煤不斤煎餅2-5兩，成本為每斤煎餅耗費低於0.05元。根據當地煎餅價格，你即可估算出每斤煎餅的利潤。各地各種煎餅不同，毛利一般為0.5元月——3元不等。
③ 仿手工煎餅一斤利潤是多少
煎餅，是中國傳統名吃之一。煎餅為大眾主食， 是將五穀雜糧磨成麵糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。飲食行業的利潤最少都是百分之五十左右，仿手工煎餅的利潤具體多少不能一概而論，主要看具體情況，像地址的挑選、人流量大不大、有沒有特色、仿手工煎餅的定價、是否品牌等等諸多因素都會影響。具體多少利潤依實際情況而定。
溫馨提示：以上解釋僅供參考，不作任何建議。入市有風險，投資需謹慎。您在做任何投資之前，應確保自己完全明白該投資的性質和所涉及的風險，詳細了解和謹慎評估後，再自身判斷是否參與。
應答時間：2021-03-29，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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④ 香蔥餅1斤的成本怎麼算
香蔥餅成本，你可以這樣算算，一斤面加多少水，用多少錢的香蔥，用多少錢油，香蔥餅賣多少錢一斤，一斤面《500克》加水250克，加香蔥五角錢,用食用油三角錢，一斤面1.6元+香蔥0.5+食用油0.3=2.4元
2.4元的成本加入水250克就是出750克香蔥餅，假如零售5元一斤，能賣到7.5元，你的成本才2.4元，一斤面能掙到5元錢！
⑤ 計算與論述 每斤手抓餅6.5元，日銷售600元毛利率60%，求每斤成本，求總成本並寫下過程並說原因
毛利：600*60%=360元，
總成本：600*40%=240元，
共賣出：600/6.5=大概90斤，
每斤成本：240/90=大概2.7元，
⑥ 一斤面一塊六毛錢，150克餅怎麼算成本
這個成本很復雜，還要分什麼餅，有的餅可以說麵粉在成本里占的比例很小。
單純麵粉的成本是150/500✘1.6=0.48元。
其他成本看您的實際情況了，比如房租，水電，油，人工，各種稅費等等。