① 多少噸甘蔗能生產出一噸白砂糖，用甘蔗生產1噸白砂糖的成本大約是多少，要詳細數據
按照廣西水平，一般8噸蔗得一噸糖，2013年每噸蔗收購價440，按照經驗公式計算製糖成本約為甘蔗價/0.7，製糖成本應該約為5200這樣
② 國產白糖廠商的成本是多少
白糖成本=原料成本+農副特產稅+價外補貼+運輸費+雜費+損耗+生產成本+管理成本+稅費
我國製糖成本高於國際水平 ,在同巴西糖較量中不具備有國際競爭力.
北方產糖區成本高於南方產糖區,比全國平均水平高出20％。
集體企業成本高於其它企業:集體企業、股份有限公司和私營企業的成本偏高，「三資」企業和有限責任公司白砂糖生產成本比平均水平低,國有企業製糖成本略高於全區平均水平。
小型企業成本高於大中型企業:從企業規模來看，規模越大，成本越低。大型企業白砂糖單位產品生產成本和含稅銷售成本分別比全區平均水平低100元/噸和150元/噸；小型企業分別比全區平均水平高100元/噸和500元/噸
食糖主要成本構成：原料成本占絕對大的比重：製糖原料甘蔗占噸糖含稅銷售成本的75%-80％，是成本的最主要組成部分;管理費用繁多,部分企業利息支出大.
製造費用企業間差異大：原料蔗價格基本相同前提下，不同企業製糖費用差異巨大。
例:廣西2000跨2001年榨季，白砂糖單位產品生產成本中：（1）燃料和動力平均為192.44元／噸，高的企業達到300-400元／噸，有的甚至達到600-700元／噸，低的僅為30-40元／噸，有的低到20元以下。（2）直接人工平均為104.78元／噸，高的企業達到200-300元/噸，低的僅為30-40元／噸。（3）製造費用平均為510.95元／噸，高的企業達到600多元／噸，低的僅為100元／噸。上述各項生產成本，企業高低相差達十倍左右，反映製糖企業在規模、管理水平、歷史和社會負擔等方面存在著巨大差異。
③ 生產成本怎麼核算
核算成本主要有以下幾種方法：品種法，分批法，分步法，分類法，ABC法等。
1、品種法，
（1）定義，
以產品品種作為成本計算對象的一種成本計算方法。
（2）成本對象，品種法的成本計算對象為：產品品種。實際工作中，可以將「品種法」之下的成本對象變通應用為：產品類別、產品品種、產品品種規格。
（3）計算方法及要點，
品種法在實際工作中的應用要點為：以「品種」為對象開設生產成本明細賬、成本計算單；成本計算期一般採用「會計期間」；以「品種」為對象歸集和分配費用；以「品種」為主要對象進行成本分析。
（4）適用范圍，
品種法適合於大批大量、單步驟生產的企業。如發電、採掘業、管理上只要求考核最終產品的企業。
2、分批法，
（1）定義，
以產品批別作為成本計算對象的一種成本計算方法。
（2）成本對象，
產品的「批」。分批法是一種很廣義的成本計算方法，在實際工作中，有「批號」、「批次」的定義。可以按照下列方式確定成本對象：產品品種、存貨核算中分批實際計價法下的「批」、生產批次、制葯等企業的產品「批號」、客戶訂單-即按照客戶訂單計算成本的方法、其他企業需要並自定義的「批」
（3）計算方法及要點，
品種法在實際工作中的應用要點為：以「批號」、「批次」為成本計算對象開設生產成本明細賬、成本計算單。成本計算期一般採用「工期」，一般不存在生產費用在完工產品和在產品之間分配。若生產費用在完工產品、在產品間分配採用定額法。
（4）適用范圍，
單件、小批生產企業、按照客戶定單組織生產的企業-因而也稱「訂單法」
3、分步法，
（1）定義，
以產品生產階段、「步驟」作為成本計算對象，計算成本的一種方法。
（2）成本對象，
分步法下的「步」同樣是廣義的，在實際工作中有豐富的、靈活多樣的具體內涵和應用方式，分步法下之「步」在實際應用中，可以定義為下列「步」含義：部門-即計算考核「部門成本」、車間、工序、特定的生產、加工階段、工作中心，上述情況的隨意組合。
（3）計算方法及要點
較之其他方法，分步法在具體計算方式方法上很有不同，這主要是因為它按照生產加工階段、步驟計算成本所導致的。
在分步法下，有下列一系列特定的計算流程、方法和含義，分步法成本核算一般有如下要點：按照「步」作為成本計算對象、歸集費用、計算成本、成本計算期一般採用「會計期間」法、期末往往存在本期完工產品、期末在產品，需要採用一定的方法分配生產費用。
（4）適用范圍：
大批大量多步驟多階段生產的企業；管理上要求按照生產階段、步驟、車間計算成本；冶金、紡織、造紙企業、其他一些大批大量流水生產的企業等。
4、分類法，
（1）定義，
以「產品類」作為成本計算對象、歸集費用、計算成本的一種方法。
（2）成本對象，
分類法的成本對象為產品「類」，在實際工作中，可以定義為：產品自然類別、管理需要的產品類別。
（3）計算方法及要點，
分類法下成本核算的方法要點，可概括如下：以「產品類」為成本計算對象，開設成本計算單；「產品類」的成本計算方法同於「品種」；某「類產品」的成本計算出來後，按照下列方法再分配到具體品種，以計算品種的成本；類中選定某產品為「標准產品」；定義其他產品與標准產品的換算系統；按照換算系統之比例將「類產品」的成本分解計算到具體品種產品的成本。
（4）適用范圍，
分類法適合於產品品種規格繁多，並且可以按照一定的標准進行分類的企業。如：鞋廠、軋鋼廠等。
5、ABC成本法從70年代開始，在一些發達國家開始研究作業成本法（ABC法），現在，已經被很多國家採用。它是一種將製造費用等間接費用不按傳統的（以車間為費用歸集和分配對象）方法，而是以「作業」為費用歸集和分配的方法，它能夠更加合理地分配間接費用，使成本的計算更加合理。由於它只是間接費用的一種分配方法，因此，企業實際上還要結合其他基本核算方法共同使用。
④ 食品成本核算怎麼算
食品成本合算一般採用凈料成本來計算食品成本。
凈料成本的核算 凈料成本的核算根據原料的具體情況有一料一檔及一料多檔之分。 （1）一料一檔的凈料成本核算 一料一檔是指毛料經初步加工處理後，只得到一種凈料，沒有可供作價利用的下腳料。一料一檔的凈料成本核算公式為： 凈料成本=毛料進價總值÷凈料總重量 如果毛料經初步加工處理後，除得到凈料外，尚有可以利用的下腳料，則在計算凈料成本時，應先在毛料總值中減去下腳料的價值，其計算公式為： 凈料成本=（毛料進價總值-下腳料價值）÷凈料總重量 （2）一料多檔的凈料成本核算 一料多檔是指毛料經初步加工處理後得到一種以上的凈料。為了正確計算各檔凈料的成本，應分別計算各檔凈料的單位價格。各檔凈料的單價可根據各自的質量，以及使用該凈料的菜餚的規格首先決定其凈料總值應占毛料總值的比例，然後進行計算。其計算公式為： 該檔凈料成本=（毛料進價總值-其它各檔凈料占毛料總值之和）÷該檔凈料總重量
⑤ 食品加工企業成本如何核算
一、可以採用品種法進行成本核算。
二、成本核算
1、領用原材料時
借：生產成本--XX食品
貸：原材料
2、生產工人的工資
借：生產成本--XX食品
貸：應付工資
3、月末，製造費用分配
借：生產成本--XX食品
貸：製造費用
4、結轉加工完食品
借：產成品--XX食品
貸：生產成本