① 想存幾箱白酒，幾年後再喝，什麼酒值得收藏
這個不難選擇。
「酒是糧食精，越喝越年輕」，存幾箱白酒，幾年後再喝，首先是純糧釀造的酒。純糧釀造酒需要在酒麴的作用下，採用中、高溫大麴為糖化發酵劑，經歷蒸煮、發酵、取酒，進而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。
不要選擇那些勾兌的白酒。
勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯乾等經工業手法轉化而來的。
不是所有的勾兌酒都採用食用酒精，有的勾兌酒採用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數，增加產量用。
其次是高度白酒。
高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。
但低度白酒大多都是勾兌的白酒，低度酒在把純糧酒降低度數，勾兌成低度的時候，有一個問題解決不了，就是通過勾兌出來的低度酒很混濁，這時就要通過各種手段去過濾，過濾後酒變清澈了，但把酒中的有機分子也給過濾掉了，致使這時候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒裡面，這樣就造成低度酒實質上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。
低度酒保存價值不大。不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲藏過程中都有一個揮發過程，白酒度數越低，水分就越多，珍藏多年以後，喝起來寡淡無味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，裡面才含有真正酒的精華。
第三最好是名酒。名酒怎麼說質量都比較有保障。比如茅台、汾酒、郎酒、紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大麴、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白乾等等等等。
反正根據自己口感與愛好去選擇。中國別的沒有，優質的白酒還是挺多的。
沒有任何廣告的感覺，我就建議存兩種酒，其他的，要麼是勾兌的價值太低，只有即時喝的感覺，存，沒有意義；要麼，就是價格太高，不值得。
反正，你是自己喝，又不考慮面子問題。
第一種，汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美價廉，而且全是糧食釀造的。
第二種，汾酒的68元左右的53度上邊的 牧童遙指杏花村 圖案的瓷瓶酒。相比上一個，只是外包裝更好更具收藏價值了。
為什麼推薦汾酒。第一，汾酒是國內700多種酒類的老祖宗，所有酒，包括茅台酒的釀造方法，都是山西汾酒在很早之前傳過去了。
第二，汾酒是唯一一個連拿巴拿馬金獎的酒，茅台的所謂金獎宣傳，就是一個笑話了。
第三，新中國成立後，所有酒類評選，汾酒是唯一一個佔全了的。
那為啥汾酒流傳不廣呢，沒辦法，自閻錫山到山西開始，山西人，就嚴重的地域了，根本沒有全國市場觀，就龜縮在山西一隅經營。
現在明白了，晚了，來不及了。但汾酒依然是前十強的酒業集團。
在回答你的問題前，先談談下面3個問題：
1、要看看你的經濟能力如何，你想存什麼價位的白酒，如果經濟能力較好的話，當然價位越高的白酒酒質會越好。
2、中國有17大名酒，53優，有12香型白酒，你喜歡什麼品牌的名酒？喜歡什麼香型的白酒，這點根據個人喜好。
3、你買的這些酒想存多少年？
下面我就這3個問題給你一個小小的建議，僅供參考。
筆者十幾年前就開始儲藏白酒，現在家中存有各類白酒800多瓶，可以說17大名酒12香型的白酒都有，近5年來比較喜歡醬香型的白酒，也買了不少。中國目前主流的白酒香型大致三種，17大名酒中醬香型白酒有茅台酒、郎酒、武陵酒三種，其他的醬香型白酒還有習酒、國台酒、釣魚台、金沙酒等等。17大名酒中濃香型白酒有五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種，現在紅星二鍋頭、牛欄山銷量也很好。如果你的經濟能力較好，對價格不感冒，茅台五糧液絕對值得收藏，這是中國公認的兩大白酒巨頭，其江湖地位其他酒企是無法撼動。
現在我就談談50到100元的白酒，醬香型白酒可以入手茅台迎賓酒、紅習酒、藍習酒，老習酒、武陵酒武陵飄香、金沙五星酒等等，濃香型白酒可以入手瀘州貢、瀘州頭曲、古井獻禮版等。清香型白酒50到100元的白酒也有不少就不一一列舉了。其他香型的白酒也可以入手，筆者買有不少特香型白酒四特酒、董香型白酒董酒，這兩款酒酒質都特別順口，性價比較高，價位也很合適。
100---200元之間的白酒選擇的餘地更為廣闊，醬香型的白酒可以在茅台王子系列酒，金質習酒、銀質習酒、武陵酒、郎酒等酒之間選擇，濃香型白酒五糧液中的五糧醇，五糧特曲、古井貢的古5、洋河酒、瀘州老窖都有很多。其他香型的白酒如馥郁香型的酒鬼酒、兼香型白雲邊、特香型四特酒、葯香型董酒等等都可以入手。
17大名酒中200以上的白酒，可以隨便買，酒質絕對有保證。
買白酒存幾年，必須是糧食酒，最好在17大名酒中選擇，買酒精勾兌的白酒，即使存放30年酒質也不會有多大的改變。如果存10年以下，40度到54度的白酒都可以，如果想存10年以上，度數最好在50度以上。
最後還想提醒一下，買酒的渠道很重要，寧願貴一點也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。
存酒只為自己喝，給你三點建議：
⒈有條件的話，不要買有包裝的酒，自己准備兩面帶釉的陶壇或大號玻璃壇，起碼單個能裝30斤以上的。裝進酒後，嚴密封好口，放在通風避光的地方擱起來，喝之前不要動它。這樣處理，省去一大筆包裝費，還有利於酒的儲存老熟。
⒉必須是釀造的酒，千萬不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒，通過酒麴酵母對糧食的分解發酵，澱粉糖化成酒精，酒體里保存有上千種物質成分。這些物質在存儲期間，會不斷的發生變化反應，促使酒體越來越醇香，行話叫做老熟。也就是說，釀造酒是有生命的，放在那自己會一天比一天長大成熟。
⒊最好是50多度的酒體。這個度數的白酒，內部結構最穩定，熟化效果最好，成熟後最好喝。
根據以上建議，就買原漿酒，行話叫做「基酒」，沒有勾調過的酒。勾調過的酒也行，就是比基酒貴許多。譬如在茅台鎮，勾調過的酒最低50元才可買到，基酒20元就可買到。買回放個幾年，一樣的老酒噴香。放個20年，飛天都不換。
關於存酒，我也收到很多酒友的咨詢。存酒不同於買瓶裝酒，只要質量好就可以存，省去了花哨的包裝，節省了很多成本。
存酒優先順序，我的推薦是：醬香 濃香 其他香型；封壇 桶裝 瓶裝；最好選擇50度以上，必須是純糧釀造。
先說下為什麼醬香 濃香 其他香型。
我國白酒分為十二大香型，白酒市場主流是醬香、濃香、清香三大香型，分別以茅台、五糧液、汾酒為代表，其他的香型雖然也曾輝煌，但遠沒有達到這三大名酒的地步。
從工藝上來說，醬香型的是最復雜的、生產周期也最長，生產成本最高；其次是濃香型，清香再次。
醬香型白酒顯著代表茅台酒，可以說是家喻戶曉，生產工藝遵循「一二九八七」，一年一個生產周期，要經歷兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，取得的酒分輪次盛放三年之後才進行勾調，也就是說，一瓶茅台出廠的時候基本就是五年的酒了。
這五年之間，醬香酒不斷陳化老熟，酒體更加粘稠，香味變得醇厚，口感也變得綿柔順滑，所以達官顯貴才那麼喜歡喝茅台。真正有年份的老茅台，喝起來的感覺絕對是佳釀，瓊漿玉液。
存酒的意義也就是在於「養酒」，當然要養性價比最高的。雖然老話說酒越陳越香，但並非所有酒都滿足這個條件，必須是高度純糧釀造的酒，才會隨著時間增長而老化醇厚，才能達到「香」的效果。
為什麼低度酒不適合存，因為低度酒是通過高度白酒加水降度得來，不夠「純」，糧食精華被稀釋後更容易揮發，存放效果不好。
而酒精酒則因為是食用酒精勾調而成，食用酒精揮發快，長期存放不僅不會變香，反而會變得淡然無味。
推薦封壇 桶裝 瓶裝，則是因為封酒的老酒壇歷經多年陳酒的浸泡，本身就已經是養酒的「寶器」，其內部環境最適合酒分子的陳化；而如果條件不允許，選擇桶裝的大容量，則是為了讓酒水之間互相融合，更恰當地結合在一起；至於瓶裝酒存酒，一方面量少，另外就是基本全封閉，酒水即使老熟陳化，產生的有害物質也難以排出，只會重新回到酒水裡，得不償失。
更多好酒，盡在痴心釀酒人
想存幾箱白酒，幾年後再喝，那麼從我的自身的經歷來看，應過一二十年後再喝，那叫一個勁！
存酒的度數要高，最好是醬香型的，並且包裝和瓶裝的必須是要封口很好的，不能有漏氣的。
再一個，我們存酒不能存一些價格高的。如茅台等一些價格高的，那是從收藏價值或者以後的升值價值來看。 如果是自己喝，為一般純糧食白酒、醬香型的、度數在50多度的，並且包裝比較好的就行。
存放的時候最好有酒窯或者陰涼處，所有的存放堅決不能橫放，應豎放，一定要豎放。
那麼這樣的，過了幾年以後自己喝，還是別具一番風味的。
大家認為呢？歡迎評論！
中國是一個喝酒最為盛行的國家，有句老話說得好：飲酒不醉為最高，花心不亂為英豪 。最近幾年本人收藏的白酒不少，幾乎涵蓋了中國17大名酒，還有許多剛剛被認可的地方名酒，比如江西南昌產的李渡，四川的文君，河北的劉伶醉等等，一旦品嘗不錯便毫不猶豫的收入囊腫。菜無定位，適中者珍，千人千口，各有各的味，你喜歡的便是最好的。
想存幾件白酒收藏是好事，但要根據自己的經濟條件而定，切不可盲目攀比。收藏白酒首先要注意一下幾個方面，做到心中有數。1：一定要收藏純糧白酒，只有純糧白酒才適合長期保存:。2：收藏高度白酒，最好50度以上，這樣的白酒經過時間的陳化以後才能顯示出老酒的魅力。3：香型的選擇，我國目前有12種香型，每種香型的特點不同，最主要的香型還是醬香型，濃香型和清香型，因為其它香型是從以上三種香型延伸而來的。4：關鍵還是價格，目前市場上知名的白酒價格非常透明，價格高的白酒質量相對會好得多。下面我來介紹一些不同價位的白酒供你參考。
醬香型白酒，醬香型白酒現在非常火熱，也是白酒收藏愛好者的首選。
其口感：醬香突出，優雅細膩，回味悠長，空杯留香持久的特點。100元一下的醬香型白酒有：茅台迎賓，紅習酒，紅習醬，藍習酒，藍習醬，金沙回沙51度五星，金沙酒80年代53度，53度老珍酒，武陵酒。
濃香型：口感醇厚勁爽，綿甜順滑，酒體晶瑩剔透，各味協調。
濃香型100元一下的有：古井貢酒第六代，全興大麴1989，洋河大麴青瓷，雙溝大麴，老瓷瓶劉伶醉，瀘州老窖頭曲等等。
清香型白酒素以入口綿，落口甜，清香純正，飲後余香長。
清香型有：汾酒黃蓋光瓶汾酒，北京紅星二鍋頭，寶豐酒等。其它香型的有西風綠瓶，口子窖，宣酒，四特酒等。
醬香型白酒100元以上的有：茅台王子系列，賴茅端曲，銀質習酒，金質習酒，金沙回沙8，懷庄大麴，珍酒珍品，郎牌盛世郎等。所謂一分價格一分貨，特別是醬香型白酒價格越高酒質越好，看你的經濟能力選擇了，茅台飛天迎賓，遵義1935，華茅，王茅，習酒窖藏1988，習酒窖藏1998，國台國標，釣魚台新國賓，釣魚台老國賓等。條件允許飛天茅台也是可以收藏的。
濃香型白酒100元以上的有：古井貢年份原漿系列，洋河藍色經典系列，瀘州老窖嫡系系列，五糧液的五糧醇，五糧春，全興大麴青瓷，劍南春等。
清香型白酒：山西杏花村酒廠股份有限公司出品的系列產品，53度商務藍汾酒，老白汾封壇15汾酒53度，青花20，青花30，順鑫農業股份公司出品的黃龍，青龍等
其它香型的白酒有兼香型的白雲邊，馥郁香型的酒鬼酒，董香型的董酒，鳳香型的西鳳酒等，十七大名酒都是值得收藏的，你的喜好就是你的最愛。最後還是那句話：買酒 一定要到正規渠道買入，千萬不,要貪圖小利買到假冒偽劣產品。
未滿十八歲，禁止飲酒
題主，您想存白酒，「酒鬼」 美食 坐家認為，如果您不差錢就可存幾大名酒里的高端主打產品，如飛天茅台、五糧液、國窖1573和劍南春等等；如果您想存便宜點的白酒，那您只能存純糧食酒，而且要存50度以上的才好。
現在市場上的白酒分為純糧食酒和「三精一水」勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香，越存越香，但有一個前提，那就是只有真正的純糧食酒才能如此。酒精勾兌的酒是肯定不可以長期存放，添加的香精、糖精這些東西不能在老熟的過程中自然反應生成更多香味物質，而且隨著時間的延長，這些香精等還會慢慢揮發，最終變的平淡甚至變質。
美食 坐家還要提醒題主的是，即便您是貯存的純糧食酒，也對酒精度有一定的要求。必須選擇高度酒，一般在50度以上為好。50度以下酒內的乙醇容易揮發，酒質亦變，無法長期保存。
看到這個問題，就想進來回答一下，因為對於愛喝酒的人來說，這都是很感興趣的話題，就比如說這個存酒的事情。 站在一個資深酒友的立場上來說，我喜歡喝點白酒，更喜歡喝存放了多年的白酒。 國慶小長假，辦喜事的多，我也參加了好幾場，還真喝到了主家存了好幾年的白酒，哈哈。
問題中提到的， 「想存幾箱白酒，幾年後再喝，什麼酒值得收藏？」 ，關於這個問題，可能每一個酒友都有自己的看法，見仁見智吧，下面我就以我的經歷和感悟，來說一下我的看法。
一，陳年的白酒，真是個好東西，建議多存點
雖說外國也有高度白酒，也是用蒸餾的工藝做出來的，但是最大的區別是，中國的白酒，在原料發酵的時候，加入了各種酒麴，從而產生出了特有的酒麴味，也就是我們常說的「酒香味」，這就是中國白酒最大的魅力所在。
因為有了酒麴的參與，白酒里產生了各種帶有特殊香味的物質， 並且經過多年不斷地醇化 ， 時間越長，這瓶白酒的「酒香味」就越濃 ，也就是我們常說的「酒是陳的香」。我家裡現在還有幾瓶多年前存放的白酒，一直沒捨得喝，朋友拿高檔白酒，我都沒換，後悔當年存的少了，所以這里建議，有條件的，還是多存幾瓶吧。
二，要想有收藏價值，並且還能升值，最好存高檔傳統白酒
問題中的 「什麼酒值得收藏」 ，重點就在這個收藏價值上了，正是因為中國白酒的特有屬性，它的收藏價值還是很高的，但是作為收藏品，它還有另外一個屬性，那就是「品牌」的屬性，要想升值快，變現多，那還是在條件允許的情況下，收藏一些高檔白酒吧。
不過這個高檔白酒，可不僅僅說是價格高的酒，市面上有些白酒，價格也很高，上千塊錢的也不稀奇， 但是行業里稱之為「廣告酒」， 雖然高檔宴席里也常用，但是本身不是什麼傳統老字型大小白酒，這樣的酒興起得快、沒落得也快，沒有收藏價值。所以要想收藏，就以 茅台、杏花村、汾酒、西鳳 這樣的傳統名酒為主。
三，要想多年後自己喝，建議存一些好的散裝原酒
問題中還說到了 「幾年後自己喝」 ，這個就很有意思了。自己存放、自己喝，那肯定是怎麼劃算怎麼來，那就要存放一些性價比高的白酒。其實國內有很多 大中型的酒廠 ，他們自己不賣品牌酒，而是釀造出高質量的原酒，供給一些品牌酒廠，其實他們造的白酒，質量是很高的。
要想自己存、自己喝，這樣的酒是最合適的，這樣的酒一般都是原酒，度數比較高，一般都是50 以上的，並且一般也不會進行二次勾兌，屬於正兒八經的原酒，也有人稱之為「基酒」，這樣的酒，是最適合個人存放的， 價格也就幾十塊錢一斤 （白酒的實際成本並不高），性價比極高，要存就存這樣的 散裝白酒 。
四，自己如何存放散裝白酒？其實很簡單
關於這一塊，很多酒友不知道，買來的散酒，一般都是用塑料桶存放，時間短點還行，要說放上幾年，那肯定不行，因為塑料桶里本身就有塑化劑，時間長了，會嚴重影響白酒的質量。其實解決的辦法也很簡單，在一些酒坊或者網上，有專門賣存酒的那種酒瓶，哈哈， 就是專門為存放白酒的酒友而准備的 。
這些酒瓶有 瓷瓶 的，也有 土陶瓶 的，從1斤裝到10斤裝的都有，並且還有專門的瓶塞和外部密封材料，散酒倒進去，然後蓋蓋、密封，跟外面賣的酒沒什麼兩樣。最有意思的是，這樣的酒瓶，款式多，花色也好看， 存上幾年之後，拿出來送人，會非常有面子 ，比上千元的高檔酒都有面子，感覺像是自己釀的酒，哈哈。
五，補充一下，千萬不要存放貼牌酒
上面說的是應該存放什麼樣的白酒，以及如何存放，那從另外一個角度來說，什麼樣的白酒不能存放呢？那就是所謂的「貼牌酒」。什麼叫貼牌酒呢？ 這里科普一下 ：貼牌酒也是最近幾年流行起來的，就是看酒的名字，名字里帶有名酒里的幾個關鍵字，哈哈，看起來好像是傳統名酒，其實這些酒都是掛靠著名酒大廠 （也經過這些酒廠的同意了） ，但都是經銷商自己做的酒，價格高，質量差，這些酒都是 從名字上打擦邊球 。
下面有一個順口溜，就是如何辨別貼牌酒的： 茅台帶個鎮，買時需謹慎。瀘州沒老窖，馬上往回繞。汾酒加集團，基本要玩完。西鳳不帶酒，必須躲著走。五糧春醇液，其餘都是孽。洋河海天夢，其他不要碰。古井不帶貢，喝了渾身痛。劍南沒有春，別問真不真。酒鬼變湘泉，絕對不值錢。習酒寫簡體，直接瞧不起。喝酒買賢酒，交友交賢友。長毛非老酒，瓶子刷醬油。大廠買嫡系，口訣要牢記 。這個順口溜很經典，建議酒友們收藏。下面有張圖，就是汾酒後加了個「集團」， 標準的貼牌酒 ，哈哈。
自己存點白酒，多年以後打開，細細品嘗，滿屋飄香，這對於鐵桿酒友們來說，確實是一件幸福的事情。但還是那句話，大飲傷身，小飲酌情， 「最好的酒和最好的下酒菜，還是陪你一起喝酒、陪你一起慢慢變老的那個人」 。
這是一個好主意。但要注意三不存：
哪三不存？就是，
一不能存高檔酒，所用資金量太大，壓力太大，如果不升值，損失太大。
二不能存低檔酒，低檔酒往往不是純糧食酒，酒的質量堪憂，沒有保證。
三不能存市場佔有率太小，沒有名氣的酒，這些酒雖然包裝漂亮，但認可的人不多。
根據以上三個原則，我推薦你存這樣三種酒；
一是「西鳳酒」。產自陝西省鳳翔縣柳林鎮，是中國的老牌四大名酒之一。好多上了年紀的人認她，專門找她。西鳳酒什麼檔次的都有。在這里，我們選擇中檔一般的西鳳酒。有兩種可以選擇，都是50元左右一瓶。有45度，53度，可以根據喜好各選一部分。
這兩種酒，都是一般玻璃瓶，簡包裝。瓶上的紅色紙商標，已經有半個世紀的 歷史 了，始終沒有變。
二是「古井貢酒」。產自安徽省亳州市古井鎮。古井貢酒的特點是綿柔適口，酒勁不大，平和好喝，不上頭，大眾化，被稱為是「酒中牡丹」。如果多存點，存的時間長一點，完全可以。
一般建議，選擇不太貴的，大約30多元錢一瓶的，就可以了。古井貢酒在南方和北方都比較適應。近年來，在東北也很盛行。
三是「北京二鍋頭酒」。北京二鍋頭酒有十幾家廠，要選擇知名度高的。主要是「牛欄山」和「紅星」品牌。這個可以選擇稍微高檔一點的。比如，十年以上釀造的陳年二鍋頭。這大約要100元左右一瓶。
如果資金有問題，可以少量購進。這個酒，酒勁大，喝酒成性，成癮者比較喜歡。只要是52度以上的都可以入選。
以上三種酒的共同特點是，熟悉酒，家常酒，共飲酒，口碑酒。誰喝都可以，不分酒癮大小，都可以「中著」。存著，不貶值。喝著，很頂事。送禮，給親戚朋友兩瓶，也拿得出手。但用於辦事請托，當做禮物，明顯不行，這些酒，還是太大眾化了，稍微便宜了點，非但辦不成事，反而可能要壞事！
我推薦你的這三種酒，肯定是越擱置越淳厚，主要是用於自己飲用。如果存個幾十年，升值是肯定的了！如果子女結婚，還可以用於婚宴。
② 現在不貴值得收藏的酒都有什麼
個人認為現在不貴值得收藏的酒都有茅台、劍南春、五糧液等等。
1、茅台
3、劍南春
劍南春年份酒使用的基礎酒是在「天益老號」等老作坊古窖池中精心釀造的優質基礎酒中，精選部分優質酒經長期貯存達到規定酒齡年限的基礎酒。劍南春擁有9萬多平米的陶壇儲酒庫，這些條件為高端年份酒生產提供了根本保障。
③ 除了茅台、五糧液。什麼樣的酒收藏的價值更高
酒是人類最舒服朋友，酒是不能拿來收藏的，酒是幫助解頭煩腦和給壯膽之靈魂，有酒很快就可解決做回神仙之樂！
1.白酒的收藏首先要看酒的本身的品質，品質高低決定白酒收藏價值的大小，所以，大家在選擇收藏白酒時，要盡可能的選擇品質比較好的傳統名酒。
2.白酒的收藏要注重其包裝的完整性。收藏白酒時收藏的不僅是酒本身，酒的整體包裝設計、酒瓶、酒標都已經融入其價值里。一瓶酒包裝設計的好不好會影響其整體價值。將酒、酒標、包裝設計等與酒進行整體收藏，這樣，與同類酒相比，升值空間更大。
3.老酒收藏要首選珍品、孤品，名酒企業生產的限量版白酒，特別是小批量的高品質白酒頗具有稀缺性。從投資的角度來看，這種白酒的升值空間更大，市場需求比較旺盛，比較容易達成交易，不會出現有價無市的情況。
4.50度以上的白酒更具有收藏價值。50度以下的低濃度白酒一般都是上個世紀八九十年代以後的產品，收藏價值不是很大。採用食用酒精為主要原料的液態法或固液法製造出來的白酒，基本上沒有收藏價值。
5.在白酒的收藏過程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止」跑酒「，必要的時候進行蠟封，陳年老酒應該保存在陰涼、乾燥、通風的環境下。
其實收藏白酒的出發點很簡單，選擇收藏品種時應該把握一下幾個要點：
一、選擇名酒：目前收藏圈內比較認可的名牌是」十七大名酒「（1989年第五屆全國評酒會評出來的茅台、五糧液等17中金獎名酒）和」五十三大優質酒「（1989年同事評出來的龍濱、德山、安酒等53種銀獎酒）。除了這些國家級名酒，各省市評選出來的名優酒也在選擇范圍內。名酒的升值空間要遠遠大於普通酒。
二、選擇」次熱品牌「：所謂「次熱品牌」，是指一些具有升值潛力，目前還沒被炒得太熱，價格也不太高的品牌。如十七大裡面的汾酒、西鳳酒。雙溝等以及五十三大裡面的大部分品種。
三、選擇量少的品種：「物以稀為貴」，由於各地區的生活習慣及消費水平不同，老酒存留下來的的數量也不一樣。有的量大，有的量少，有的幾乎成為孤品。例如，滄州薯干白酒、瀏陽河小曲、廣東長樂燒、玉冰燒等，20世紀80年代以前存留下來的數量相當少，價格依然高漲。
4、選擇年代久遠的酒：一般同等條件下，年代越久遠越值錢。
5、選擇品相好的酒：所謂品相好，是指酒瓶完好、盒標齊全無缺損、酒液較滿的酒，凡是老酒都會自然揮發，一般跑酒在40毫升以內的都在可接受范圍，當然跑酒越少越好。
最後一個，也是很多酒友難以想到的（老酒友例外），就是選擇優質的原酒：所謂原酒是相對成品酒而言的，是指未經過勾調、降度處理的原漿酒，也叫基礎酒。對於一些資深的白酒愛好者和收藏家而言，優質的原酒絕對是個不錯的選擇。當然了，前提是你必須要具備一定的品鑒素養。
關於收藏白酒，我有幾點意見供大家參考：
1.中國八大名酒以及十七大名酒
2.一定是酒廠的主流產品，不要定製品；
3.選擇高度白酒收藏；
你好！看你這個要求應該是主要是品牌酒的要求。對於白酒的收藏更注重的是你需要看重的方向，是想收藏以後升值所用，還是自己愛好收藏。如果是想選擇以升值為主，那建議還是茅台酒。茅台酒可以收藏那些具有升值意義的種類，比如說生肖茅台，年份茅台以及精品茅台等，有很多種類，並不是只有普通飛天品種。
如果您只是個人愛好收藏白酒，作為日後自喝，想嘗試不同的種類，可以建議收藏所有香型的白酒，豐富自己的收藏。也是很有意義的事情！
我覺得是正宗的醬香型坤沙散酒！品牌酒自然好，可價格也比較偏貴，適合高端消費群體。散酒就不一樣了，酒質好，口感也不錯，大部分家庭都可以接受。
至於為什麼選醬香型白酒，因為醬香型白酒隨儲存時間變化，酒質變化較為明顯，「越陳越香」。
白酒的成份非常復雜，其中散發香味的物質是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質很多，這些物質不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會比較難喝一點。
隨著存放時間的增長，酒里的醛類、酸類等物質不斷的氧化和揮發，並且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香，所以越放越好喝。但酒變化的速度慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時間。
從增值方面來講，優先選擇一線品牌的核心中高端產品，比如老八大名酒和17大名酒（包括了老八大），在一線品牌裡面選擇發行量比較少的產品，更能凸顯它的增值空間，如限量款，紀念款，然後在結合品牌和發行數量，有些酒會採用小批量勾兌，那麼這些酒就值得選擇。
飲用價值方面優先選擇濃香、醬香型的白酒，經過多年陳放，它的飲用價值會有很好的提升，白酒在長期存放過程中，酒精容易揮發，如果選擇低度酒存放，它的跑度會更明顯，酒體失衡，口感會很差，建議收藏50度以上高度白酒。
我朋友收藏了郎酒的青花郎，說是越存香味越濃，有升值價值[呲牙]
我認為是有1500年名酒 歷史 的老汾酒
論收藏價值，主要看幾個方面:①必須是有 歷史 積淀的老名牌產品，譬如茅五劍，國郎瀘水等；②有紀念意義的小眾，產量低的單品，譬如生肖，紀念版等；③流通款的大單品，譬如青花郎，每年產量雖然大，但是同時消耗也大，隨著時間推移，收藏價值慢慢體現；④白酒收藏高度，譬如國窖高端幾款（國學，國韻，國禮等），時間久遠而風味更醇厚。收藏知識靠積累，隨著玩酒知識越來越豐富，眼界自然越來越寬廣。
其實，五糧液一點收藏價值都沒有！茅台價格這么高，收藏成功佔比又不高，就是說收藏成本又是市價的N倍！其實，這就是一個坑！一件買十件！口感一個樣！那個性價比高呢？