1. 酸菜魚一份的成本在多少啊
成本一般控制在二十元左右，利潤在成本的百分之六十到一百之間！望採納！
2. 為什麼酸奶越賣越貴酸奶的實際製作成本有多高
酸奶越來越貴的原因，主要原因還在於營銷費用和渠道費用等較高，進一步推動了產品價格。
實際製作成本：
實際上，市場上動輒十幾元、二十元一盒的酸奶，其生產成本可能不過6元。乳業專家王丁棉在接受中新經緯的采訪時表示，一盒普通酸奶的出廠造價約2至2.5元，高端酸奶出廠造價也就3元。
與普通酸奶相比，高端酸奶的原料成本可能會相對高一些，比如，在提升產品粘性上，普通酸奶會添加明膠，而高端酸奶則會選擇乳清蛋白粉，還有部分高端酸奶還會通過添加稀奶油來提升產品口感。
酸奶之所以越來越流行主要是因為喝酸奶有利於身體健康，是健康理念的市場消費吸引。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後添加有益菌發酵，再冷卻灌裝的一種牛奶製品，它保留了牛奶中的蛋白質和礦物質，而且風味和口感更豐富。
一提到酸奶，相信不少愛喝酸奶的人都會不禁地舔一下舌頭，因為酸奶的味道著實讓人無法拒絕。
從過去的老酸奶，到後來的酸酸乳，如今各種口味的酸奶，琳琅滿目，人們是如何一步步愛上喝酸奶的，這就要從中國酸奶發展簡史說起。
其實中國酸奶發展從20世紀80年代酸奶才開始工業化，在過去短短三十多年的時間里，酸奶越來越受到人們的青睞。
先說說酸奶的萌芽階段，酸奶在中國歷史上加工製作銷售可以追溯到100多年前，在清朝時期，當時北京就有俄國人開的酸奶鋪，後來上海法租界有外國人開店出售瓶裝酸奶。
1911年，英國商人在上海成立了上海可的牛奶公司，也就是光明乳業的前身，開始生產酸奶，所用菌種均為進口，是中國第一家用機器生產酸奶的廠家，其生產出的酸奶在上海掀起了美食潮流。
時間到了20世紀80年代才開啟中國酸奶現代化生產大幕，開始了探索期。
在20世紀70年代到80年代初，當時最流行的就是凝固型酸奶，各地牛奶廠大多都在當地生產，這種酸奶被裝在大肚瓷瓶或玻璃瓶中，當時有名的如老北京酸奶，成為了一代人的記憶。
後來進入20世紀80年代中期，酸奶行業進入初步發展期，隨著改革開放深入，國內乳製品廠和外資企業合作加深，酸奶生產技術工藝有了實質性飛躍。
到了20世紀90年代中期，含活性乳酸菌酸奶開始引領潮流，各大城市及鄉鎮、農村市場開始流行起來。統計數據顯示，1988年我國酸奶總產量為6610噸，1989年猛增到14360噸。
中國酸奶行業真正進入快速發展期是在20世紀90年代中後期，各大乳企紛紛推出酸奶產品，比如袋裝活性酸奶、紙盒裝酸奶等。
尼爾森當時統計數據顯示，2001年中國實現兩位增長的食品飲料產品共有8種，其中酸奶/酸味乳銷售額增長率達39%，高居所有品類之首。
21世紀前十年，酸奶行業快速變化，品牌越來越多，產品品類也更加多元化，比如光明、伊利、蒙牛等全國性品牌形成，而且此時酸奶產品高端化趨勢初步顯現，比如光明乳業經過三年研發在2007年推出暢優優酪乳酸奶，緊接著常溫酸奶推出，打開了常溫酸奶市場。
最近幾年，除了傳統奶企發力酸奶外，市場上涌現出一大批網紅酸奶，各種口味，而且添加了各種堅果、水果等食材，網紅品牌更是攪動了整個酸奶市場，掀起了一場激烈的市場競爭，酸奶高端化趨勢越來越明顯。
3. 開酸辣粉店需要多少錢
網友您好，您是想在三四線城市創業吧？
自己做酸辣粉口味掌握不好，技術設備不懂，運營不懂，不會選址，會遇到很多坑，創業不是砸錢解決如何出坑，而是如何通過餐飲創業可以積累原始資金，加盟可以解決這一系列問題，遠離創業大坑，有效輸出有效積累。
比起動輒大幾萬，多則10幾20幾萬的快餐，正餐品牌的加盟費，小吃的費用應該是最低的，起步門檻低，風險低，易操作，回本快。
開一家酸辣粉店，主要涉及以下費用，供參考：
加盟費，一般起步3萬--10萬不等，根據店面大小，開業位置有關；
保證金，一般是一次性繳納1萬--3萬，大多數餐飲品牌都會收取一定保證金，這個是君子協定，確保加盟商合法經營，合同到期，如果加盟商沒有違反規定，是可以退還的；
管理費，一般品牌方每年收取3000-8000元，不等，管理費包括品牌管理、產品升級、店面升級、技術升級、會員系統升級、VI升級等內容，良心品牌方會不定期提供技術指導、運營支持；
硬體設備，如果是開酸辣粉，硬體主要煮粉機，一台餐廳用煮粉機費用在1000-5000元之間；
人員費用，三四線城市店員工資在2500-3000/月，店長3500-4000，最好是設立分紅機制，讓店員店長與店面利益綁定；
租金，如果開酸辣粉，店面面積從10平米就可以起步，初期上限不宜超過100平為佳；
原材料，小吃的原材料簡單，成本低，一般要比正餐材料成本低很多。
再就是店面傢具，家電，裝修費用了，以上就是開一家酸辣粉店的主要投資明細，供您參考。