A. 山茶油為什麼比普通食用油貴
山茶樹自然野生,樹齡高達400多年,茶樹每年冬季開花結籽,茶籽成熟,歷經春、夏、秋、冬四季,雲滋霧養,飽含日月精華,天地之靈氣,以茶籽精煉的山茶油,營養、保健兼具,自然被人們譽為:液體黃金,健康摯友。
山茶油相對於其他食用油,價格比較貴, 貴在哪裡?
「貴」在原料
茶油,是從原始森林中油茶樹的種子中提煉的,取自天然,完全沒有農葯、化肥、土壤、空氣和水分的污染,更無需說轉基因、黃麴黴素等。油茶樹生長緩慢,生長周期長,樹齡高達上千年。從播種到產果,大約需5~7年,到盛果期需15年以上,且產量較低,故人工培養較少;更為奇特而珍稀的是,油茶果從開花到果實成熟需13個多月,使得在同一株油茶樹上,花果並存,俗稱「抱子懷胎」,在植物界極為罕見。因此,茶油中含有許多植物不能在短時間內形成的原生物質。這可能也是用茶油烹飪食物,味道奇鮮奇美的根本所在吧!
「貴」在歷史
茶油文化,源遠流長,公元前的《山海經》,便已把它作為食用油而記載,從漢代開始,人們就已認識到它的特殊功效:護發養顏、排毒殺菌、清熱化濕、延年益壽。只不過,在當時是歷代君王們宮廷御膳的專用油。《本草綱目》、《綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》、《農政全書》等很多古籍對茶油知識均有記載。民間有關茶油的傳說更是不勝枚舉。千百年來,人們不僅把茶油當成一種食品,更把它當成一種葯、一種孝敬長輩的最好禮物。
「貴」在用途
現在,很多都市麗人都在悄悄用茶油抗皺、保濕、滋潤、去痘,因為它不含過敏物質且無毒性,又能很好的保護皮膚。茶油用來美容,其實早就不是什麼新鮮事。日本進口中國的茶油,大部分是用來作美容護膚品的原料。茶油可以治胃病,每天早上空腹吃一小匙茶油「能殺菌、消炎、滋潤胃部黏膜,促進其修復,茶油養胃,吃什麼都更值。」美國巴斯蒂爾大學自然醫學陳俊旭博士如是說。茶油治燒傷、燙傷、皮膚瘙癢、皸裂,還能軟化血管,降「三高」。這幾年,國際上已經陸續提出許多研究報告,證實茶油可以抗癌、防止癌細胞轉移、抗紫外線傷害、加速傷口癒合、減少西葯腎毒性、預防自由基損傷、抗氧化抗病毒、殺菌等,幾乎可以說是一種「有病治病,沒病強身」的食用油。
「貴」在實用
茶油的煙點在食用油中是非常高的,一般在220℃以上,因此,用茶油炒菜很少有油煙。對比實驗表明,用茶油連續煎炸食物48小時所產生的對人體有害物質,是普通食用油煎炸食物1小時的萬分之一。茶油油性強,所以較之其他食用油用量要少得多。茶油與橄欖油相比,更適合中國消費者,因橄欖油維生素C含量比較高,適合涼拌,故主要用於西餐。可以用來炒菜的橄欖油,一般是橄欖渣油,品位較低。茶油則適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式。
「貴」在成分
近年,橄欖油、山茶油,橄欖油、茶籽油這兩種油脂在中國的銷量正以超人的速度遞增,這是國人自我保護、保健意識的提升的表現,由於這兩種油脂富含不飽和脂肪酸,可以軟化血管,降低人體內的膽固醇!目前,這兩種油脂正被社會各階層廣泛認同和接受!
「貴」在選擇
茶油因加工方式不同,分為兩類:壓榨和浸出。油茶籽通過物理壓榨方法而提取的是壓榨油;用有機溶劑萃取方法而提取的叫浸出油。壓榨油成本高,最大限度保全營養,而浸出油會破壞營養成份,同時還會產生有害物質。
B. 食用油中,花生油,菜籽油,大豆油,玉米油有什麼區別哪種好
食用油中花生油,菜籽油,大豆油,玉米油各有個的優缺點,跟人認為花生油最好,味道濃郁。這幾種食用油的區別如下:
1、適合烹飪方式不同。
花生油最適合拿來炒菜,煸炒、熗炒、煮湯等等都是特別合適的。
菜籽油更適合拿來紅燒、油炸等等。
大豆油並不適合高溫油炸或者炒菜,它更適用拿來低溫烹調,比如拌餡、做一些面點等等。
玉米油更適合拿來高溫油炸,並且玉米油有一個特點,那就是油炸出的食物,可以保持原有的色香味,不會讓食物多了油腥味,還不會造成食物中營養的流失。
2、所含營養成分不同。
花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成,其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸,碘價約80~110。
菜籽油主要成分有油酸,亞油酸,亞麻酸,生育酚和菜子甾醇等。菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。
豆油除含有脂肪外,在加工過程中還帶進一些非油物質,在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質。
玉米油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸,主要為油酸和亞油酸,能夠降低血清中的膽固醇,防止動脈硬化,對防治「三高」及並發症有一定的輔助作用。玉米油以富含維生素E為主要特色。
3、壓榨提取方式不同。
花生油按製作工藝可分為浸出花生油和壓榨花生油。浸出花生油是經溶劑浸出製取的油,壓榨花生油是用壓榨方法製取的油。
菜籽油可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。
大豆油才用的是浸出油-製作工藝:浸出法是採用溶劑油(六號輕汽油))將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取,經過「六脫」工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成,最大的特點是出油率高、生產成本低,這也是大豆色拉油的價格一般要低於壓榨油的原因之一。
玉米油是從低溫萃取出的油,它的穩定性好。
以上內容參考:網路-花生油
網路-菜籽油
網路-大豆油
網路-玉米油
C. 汽油的種類,都有什麼區別
汽油是用量最大的輕質石油產品之一,是引擎的一種重要燃料。可分為:
1、根據製造過程,汽油組分可分為直餾汽油、熱裂化汽油(焦化汽油)、催化裂化汽油、催化重整汽油、疊合汽油、加氫裂化汽油、烷基化汽油和合成汽油等。
2、根據用途可分為航空汽油、車用汽油、溶劑汽油三大類。前兩者主要用作汽油機的燃料,廣泛用於汽車、摩托車、快艇、直升飛機、農林業用飛機等。溶劑汽油則用於合成橡膠、油漆、油脂、香料等生產。
(3)成本最高的油是什麼擴展閱讀:
制備:
1、汽油由原油分餾及重質餾分裂化製得。原油加工過程中,蒸餾、催化裂化、熱裂化、加氫裂化、催化重整、烷基化等單元都產出汽油組分,但辛烷值不同,如直餾汽油辛烷值低,不能單獨作為發動機燃料;
2、此外,雜質硫含量也不同,因此硫含量高的汽油組分還需加以脫硫精製,之後,將上述汽油組分加以調合,必要時需加入高辛烷值組分,最終得到符合國家標準的汽油產品。
參考資料來源:網路-汽油
D. 玉米油是什麼油有些玉米油的價格為何比較便宜
玉米油並不是完全由一整粒玉米作為原料來壓榨獲取的油脂,而是只用含油量最大的玉米胚芽來做原料。所以市面上的很多玉米油也叫作「玉米胚芽油」,因為他們的生產原料其實就是玉米胚芽,而並非玉米粒本身。
E. 什麼油最貴
如果說的是超市裡面
大家平常都會買來炒菜的
當然是茶油最貴了。
所以最近這些年,
很多地方都種植了
高產油茶樹,有一部分
已經有了收獲了
F. 什麼油最貴
油的貴賤取決於其成產成本和認知度。材料稀缺,加工工藝復雜性都可導致油貴。
市場上有最貴的油(如橄欖油)但是重要的是適合你的體質的油最好。
人類攝取油脂是為了代謝能量和補充必須脂肪酸,以及細胞組織的構成(膽固醇等)的需要。
G. 一斤大豆出油才一二兩,為何超市一桶5升豆油才賣70元
在超市裡買到的大部分大豆食用油其實都是參合了其他可食用油的調和油,所以現在不管是大豆油還是花生油、橄欖油等基本上都是這樣生產出來的。調和油在當今社會已經不再是什麼商業機密了。所以哪裡有虧本的生意呢。我想,除了農村想要在城市裡吃到純的食用油還是比較難的。
有條件的比如在農村,自家種植自家去壓榨當然是最好,吃得放心。