『壹』 最簡單的煎餅做法
1、西葫蘆煎餅
『貳』 煎餅怎麼做
平時在街上，經常會看到很多小吃，讓人忍不住流口水，而煎餅就是其中一道非常受歡迎，人氣很高的小吃。但路邊的東西，會有很多灰塵，吃多了，對身體不好。它的做法很簡單，平時，自己在家也可以做來吃。下面就和看下。
煎餅怎麼做
它的做法不是很復雜。有時，熟練的人，幾分鍾就可以做出來了。首先要准備好麵粉和雞蛋，其它一些調味料，蔥、油等。把麵粉倒入碗裡面，加適量的水。如果一個人吃，准備兩個雞蛋就可以了，把它打入麵粉和水一起攪拌均勻，面不能太稀，也不能太干。一般用勺子裝一勺，拿起來輕輕流下去，這樣是最好的麵糊。然後往裡面加一些鹽、蔥等，和其它一些配料，玉米、香腸，再倒油進鍋里，油熱之後轉小火，再把麵糊倒進去，大概6分鍾，如果變成金色，可以翻到另外一面，但面要薄一點，然後就可以吃了。根據個人的口味，放一些辣椒醬等，非常好吃。在煎的時候，火不能開太大，就很容易變糊，燒焦。
如果想要做得好吃，可以用一些玉米粉做，再加一些黃豆面和綠豆面，按自己喜歡的比例配好，就可以開始煎了。如果想要口感更好，可以加其它一些蔬菜等，吃起來口感會更好。但在吃的時候，不要用冷水，一定要用開水。在煎的時候，可以用平底鍋，也可以用微波爐，但第一種鍋是比較好的，做出來味道會更好吃。
做煎餅的麵糊怎麼調
一般將適量的麵粉放入盆里，如果比較多，倒入比較大的盆，再倒入清水，攪拌均勻。水不能太多，如果多了會很稀，可以少一點加，慢慢添加，不要一次放太多。攪拌的時候，如果出現小顆粒狀，再用勺子，在半空中放下來，如果流動不斷，表面像水滴一樣的形狀，就表明已經很糊了，再加一點水就可以了。
自己在家怎麼做煎餅
可以准備雞蛋、麵粉等。弄好麵粉，撒上一些芝麻，然後放油進鍋里煎，適量就可以了，不能倒太多，大概一勺的分量就可以了。加雞蛋時，還可以加入一些澱粉，或其它一些肉類的醬，再加油，因為肉里已經有一些油，所以不用加太多，容易長胖。
怎麼攤煎餅又薄又不爛
雖然這種餅很好吃，很有營養。但剛開始做的時候，會有點難。有時攤不好，很容易爛。如果麵糊做得不好，時間太長，方法又不恰當，就非常難吃。
想要做的好，在選麵粉時，最好選那些低筋的，口感會比較蓬鬆，比較軟。然後選一些小米的面，再加其它一些面，混合一起做，比如高粱等，這樣會很軟。如果攤餅時，比例不好，就很容易破，所以在做面的時候，水一定不要太多，也不要太少。煎的時候，火要小一點，用小火煎，速度要快一點，油不要倒得太多。如果火太大，很容易燒焦。
剛開始的時候，用左手拿鏟子，右手攪拌，這樣就不會那麼容易爛。在攪面的時候，不要太大力，速度要快一點。平底鍋很厚，火可以適當大一點或早點關火，因為它的余溫很久。
做完一個後，不要馬上就做另外一個。要放涼再倒入鍋中，做下一個，這樣就不會那麼容易燒焦。
做煎餅怎樣才能不粘鍋
在做的時候，如果想讓它不粘鍋，一般製做工具是很重要的。不能用鐵鍋，平底鍋是最好的。因為這樣的鍋，很容易攤薄，麵糊會散得更開。翻動也方便，不用太大力。
在煎的時候，油也是很重要的，要選對油。不能用豬油，也不要用橄欖油。最好用花生油，不僅好吃，而且不會那麼容易粘鍋。油不能太多也不能太少，適量就可以了。如果太多，會很油，很容易長胖。如果太少，很容易焦。
在煎的時候，不能用大火煎，不容易熟，還會燒焦。一定要用小火慢慢煎，不能太心急，粗暴地、頻繁翻動，要有耐心，翻的時候，動作要輕緩。在做的過程中，起油鍋也很重要，一定要雙手端起，讓麵糊均勻地散開，成一個大餅的形狀。
上面就是關於做煎餅的一些知識，它非常好吃。可以當早餐吃，也可以當下午茶，點心來吃，都非常好。做法也很簡單，平時買一些調味料和、菜，在家就可以做了。但剛開始時，還是要有耐心一點，這樣，做出來才會更好吃。
『叄』 煎餅怎麼做
1、煎餅的做法。麵粉加鹽加水攪拌成麵糊，稀稠可以自己掌握，稠點的做出來就厚一些，稀點的做出來就薄一點。我喜歡在麵糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃。平底鍋內刷薄油一層，將麵糊用勺子舀進鍋里，用刮板將麵糊刮成圓形，盡量要均勻一些。看著表面的麵糊已經變色就可以翻面了，翻面後再稍稍煎一分鍾左右即可。煎餅做好了，在卷上自己喜歡的菜就可以吃了，比如土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲等等，自己喜歡的菜就行。
2、煎餅的營養價值。煎餅多以粗糧製成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物製作，含有穀物本身的各種營養。食用方便，是人體補充能量的基礎食物，再捲入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養豐富，深受人們所喜愛。
『肆』 一個十元的煎餅果子，成本是多少
煎餅果子一個成本是大概在兩塊錢左右。
假設煎餅每個上面都加入:1個雞蛋、醬料、1張薄脆、蔥花、黃瓜、煤氣、麵粉、雜糧。
按照現在的物價,平均到一個煎餅上的成本有:
1、雞蛋：4元一斤,就算一個5毛錢。
2、醬料：自己做的，就算2毛錢。
3、薄脆：自己做成本很低，假如去外面買的話在4毛錢左右，就算5毛錢。
4、蔥花、黃瓜、煤氣：算5毛錢。
5、麵粉：50斤一袋的賣75元。以250克也就是半斤面為例，一般可以做6到10個煎餅，按照最低數量6個計算，半斤面做6個煎餅。
6、雜糧：我們使用的雜糧有綠豆面6元一斤、黃豆面4元一斤、小米麵4元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4.5元一斤。
具體口味煎餅果子成本：
1、普通麵粉煎餅果子：麵糊0.12元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.82元。
2、綠豆小米煎餅果子:麵糊0.27元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.97元。
3、黑米煎餅果子:麵糊0.19元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.89元。
4、雜糧煎餅:麵糊0.21元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.91元。
希望能夠幫助到你，望採納~