坤沙酒的成本是什麼

㈠ 100斤高粱能釀出多少酒，能有多少利潤

現在的白酒市場很亂，如同酒鬼說的「花錢找罪受。」偽劣香料酒喊著純糧酒的旗號趾高氣昂，喝了就上邊，第二天還不舒服，令人鬧心，還耽誤事兒。面對這樣的銷售市場，讓酒鬼心寒，因此許多酒鬼已經開始了自身制酒之行，老家的鎮里上有一個58歲老調酒師，技藝高超，一到烤酒之際，便會有酒鬼算著日子來討「基酒」喝，當然，小編都是其中一位。與老調酒師促使其談心了數日後，小編可以說是獲得了大師傅的「秘授」，但是在耳融目染下，小編可以說是大半個基礎理論大咖了。今日小編帶大家一起來探究一下100斤高粱米究竟會出是多少酒？會有多少盈利，我們一起來看看！

然後算制酒的許多成本費，紅纓子高粱成本200斤×1.5元/斤=300元，酵母成本40元/KG×0.6KG=24元。隨後再加上然料、水電費、人工費用等，一斤50°的白灑成本費大約為4.5元。那樣100斤白灑的成本便是450元。

一般農民在家裡釀制白灑，出售價錢20塊左右，換句話說一斤高粱米酒的利潤15元，100斤高粱米酒的利潤是1550元。如果一天可以賣20斤，就可以獲得300元盈利。當然，買酒並不是全年度都很好售賣的，當地旅遊業、節慶日日子等外在因素對賣出白灑有很大影響。

㈡ 我想請問一下什麼是坤沙型醬酒

㈢ 有什麼白酒讓你喝的特別驚艷分享一下

飲醬20醬香酒在蒸餾時，接酒溫度為40℃以上，在高溫下易揮發物質多，再經三年以上的存儲，易蒸發的物質又揮發了很大一部分，因此酒體中儲存的易揮發物質少，對身體刺激性少，有利於身體健康。

㈣ 什麼是坤沙酒就是醬香酒嗎

這個問題仁者見仁智者見智，因為每個人的審美觀不同，一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，每個人的想法不同，所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法。

這里先要給大家科普一下，坤沙酒肯定是醬香酒，為什麼這樣說，那是因為坤沙原本就是醬香酒釀造的一個工藝，醬香酒的釀造工藝有坤沙、翻沙、碎沙和竄香這四種，其中坤沙是最高級的醬香型酒的釀造技術。最出名的就是國酒茅台就是坤沙技術釀造成的。

這么復雜的工藝才能釀出一斤酒，可想而知這個坤沙技術是有多嚴謹和講究，試問這樣的工藝釀造出來的酒這么可能差，所以坤沙工藝出來的白酒才會受到這么多人的追捧。

以上就是我個人對於這個問題的一點不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希望批評指正哦。

㈤ 坤沙酒是什麼意思

坤沙酒即茅台渾沙酒，是指按照茅台酒傳統工藝製作的醬香型白酒。

渾沙酒在茅台鎮也叫「渾沙酒」或「渾籽酒」，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅台酒工藝進行生產，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好；

其採用「回沙」工藝，將原料經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒；並經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小於等於20%。傳統工藝的醬香型白酒在糧食成本上達到幾十元，所以銷售價格較高。

(5)坤沙酒的成本是什麼擴展閱讀

分類——

醬香：醬香（味）突出、豐滿、醇厚、回味悠長

窖底：窖香濃郁、醇和、味干凈

醇甜：醬香（味）明顯、醇和、味甜、干凈

混合：兩種或三種香型兼而有之

次品A：不符合輪次感觀標准；

次品B：渾濁、有邪雜味、酸涉味過重；

次品C：低於輪次酒精度標准。

㈥ 坤沙碎沙翻沙串沙酒的區別是什麼

一、口味不一樣。

坤沙酒，濃漆味，入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩，回味優雅且長。

二、製作手法不一樣。

碎沙酒，用粉碎的高粱釀出來的酒稱為「碎沙酒」。「碎沙酒」生產周期短，出酒率較高，品質一般，不需要嚴格的「回沙」工藝，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產成本相對較低。

翻沙酒，用坤沙酒最後第九次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲葯後釀出的酒稱為「翻沙酒」。翻沙酒生產周期短，出酒率高，屬於目前市場上大眾化產品。

串沙酒，用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟採用加入酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉，串沙酒嚴格來說並不是醬香型白酒。

三、價格不一樣。

不論是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，都算得上嚴格意義的糧食酒，大可放心飲用。只不過，不要花了坤沙酒的價格喝了碎沙、翻沙的酒質。在市面上，一般醬香坤沙酒的價格都在100元以上，碎沙、翻沙的價格則是30-80塊錢不等，而低於30塊錢的，一定是串沙酒。

定義

渾沙酒在茅台鎮也叫或「渾沙酒」或「渾籽酒」，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅台酒工藝進行生產，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好；其靈魂是「回沙」工藝，即是將原料經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒（這就是常說的九八七生產工藝）。

並經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小於等於20%。傳統工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經是幾十元了，所以銷售價格較高。

㈦ 坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒,串沙酒的區別

一、口味不一樣。

坤沙酒，濃漆味，入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩,回味優雅且長。

二、製作手法不一樣。

碎沙酒，用粉碎的高粱釀出來的酒稱為「碎沙酒」。「碎沙酒」生產周期短，出酒率較高，品質一般，不需要嚴格的「回沙」工藝，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產成本相對較低。

翻沙酒，用坤沙酒最後第九次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲葯後釀出的酒稱為「翻沙酒」。翻沙酒生產周期短，出酒率高，屬於目前市場上大眾化產品。

串沙酒，用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟採用加入酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉，串沙酒嚴格來說並不是醬香型白酒。

三、價格不一樣。

不論是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，都算得上嚴格意義的糧食酒，大可放心飲用。只不過，不要花了坤沙酒的價格喝了碎沙、翻沙的酒質。在市面上，一般醬香坤沙酒的價格都在100元以上，碎沙、翻沙的價格則是30-80塊錢不等，而低於30塊錢的，一定是串沙酒。

㈧ 什麼是坤沙、碎沙、翻砂、和串沙酒——【醬酒知識】

坤沙酒又叫捆沙酒或者叫坤籽酒，也就是最正宗的醬香型白酒。坤沙酒的工藝嚴格按照茅台鎮傳統的釀酒工藝來進行生產，原料選用當地的糯高粱和小麥，要經歷1年的生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，然後還要經歷3年的儲存期，1年的勾兌期。從原料到出廠總共要5年的時間，坤沙工藝在4個工藝中是最復雜的，出來的酒也是最貴的。

用粉碎的高粱釀出的酒稱為「碎沙酒」。碎沙酒是將原料100%破碎，打磨成粉狀，所以生產工藝相對快捷，生產周期也比較短，但是出酒率高。不需要嚴格的「回沙」工藝，一般烤二至三次就把糧食中的酒取完了，釀造出來的酒也好入口。但是和坤沙工藝的酒相比要單薄不少，酒體層次感也比較單一。也正因為這樣，所以很多在初次喝醬香酒的人會更容易接受碎沙酒。

碎沙是用坤沙酒最後第九次蒸煮後丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲葯後釀出來的酒叫翻沙酒。翻沙酒的特點是生產周期短，出酒率高，品質差。這樣的醬香型白酒生產成本低，口感差，市面上的低端醬香酒一般就是翻沙工藝。

翻砂是用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入食用酒精蒸餾後的產品，產品質量較差，成本低廉。所以市面上出售幾元到20幾元的醬香酒，基本都是串香酒。自從醬香的GB標准出來之後，這種釀造酒的方法已經不符合醬香酒的標准，所以這種工藝已經算不上醬香型白酒。

串沙酒是用坤沙酒最後第九次蒸煮後丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲葯後釀出來的酒叫翻沙酒。翻沙酒的特點是生產周期短，出酒率高，品質差。這樣的醬香型白酒生產成本低，口感差，市面上的低端醬香酒一般就是翻沙工藝。

㈨ 榮和經典是不是真正的坤沙酒

摘要 很高興回答您的疑問：榮和經典符合坤沙酒的特點，用小紅高粱作為原料加工而成，坤沙目前的口碑和反應較好。

㈩ 真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤

截至2020年1月份，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。

首先，釀酒的工序非常復雜，要經過制曲，拌料，發酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，相對來說醬酒的工藝更復雜，比如茅台酒，其一瓶酒生產周期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。

糧食成本，釀酒一般都採用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農作物，這些糧食的價錢比較高。

人工成本，這個是相對來說成本最高的，一個酒廠，需要普工，需要調酒師，質檢，銷售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人一個月三四千元算是最低工資了，還不算國家規定的社保等。

新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感，這又增加了成本，生產出來的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標，外盒，這些成本也是不小的費用。

國家稅費，酒企所交的稅可是很高的，再加上場地費用，水電費，機械設備購買，維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼，成本又高了一截。

所以，一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了，當然，一些比較大的酒廠因為體量大，批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤，中間運輸，倉儲，人員等費用，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。

(10)坤沙酒的成本是什麼擴展閱讀：

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

功效：白酒除了飲用外，還有其他功能：

1、減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。

2、去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。

3、除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。

4、消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。