A. 陝西岐山擀麵皮與涼皮的區別是什麼
說說作為一個陝西寶雞人的感受。
米皮就是用米漿做的皮，在我們陝西有秦鎮米皮和漢中米皮，秦鎮的涼拌居多，漢中的一般是熱米皮湯型的，個人很喜歡。
麵皮，我們寶雞小吃以岐山擀麵皮最盛盛名。把麵粉活好的面團用水不斷的揉抓，最後會變成澱粉漿和面團（只剩蛋白質），這個面團可以蒸成麵筋。
但是好吃的都麻煩，尤其在北方的大城市，年輕人最喜歡吃擀麵皮，第一個皮子筋道，第二個辣椒油香，這是關鍵，辣椒油里邊加入幾十種中草葯調制而成，選用陝西當地菜籽油，味道醇厚，食後余香。
經過小編的講解現在大家明白擀麵皮和涼皮的區別了吧！
B. 張興邦擀麵皮賺錢嗎
挺賺錢的。我阿姨就是開了一家張興邦擀麵皮在小吃街，暑假還叫我去幫忙呢，那邊生意特別的好，一到周末晚上都忙不過來的。
C. 涼皮5元一碗的利潤有多大
涼皮5元一碗的利潤大概3.5塊錢。
成本估算：一斤麵粉出5份涼皮，那麼一份涼皮重量就是250克，按照麵粉價格2元一斤算一份涼皮成本是4毛；一斤辣椒油成本7-10元左右，1斤辣油可以出20份；調料水5斤3元，一碗涼皮調料水的成本是1毛；綜上，一碗涼皮成本=一碗皮子4毛+辣椒油5毛+調料水1毛+配菜5毛=1.5元；
利潤估算：一碗涼皮外地售價5元；利潤也就在3.5左右。
涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
D. 賣一張涼皮能掙多少錢
這個你必須知道涼皮的成本，因為現在涼皮的零售價格各地都是不一樣的，所以每份涼皮掙多少也就不是一個定數了。涼皮的製作成本 是每份五毛，批發是一塊七 零售的話 需要加入辣椒油 調料水 芝麻醬 黃瓜絲等調味料，這些調味料的總成本最多一塊二，所以如果是自做自賣的話 一份涼皮的綜合成本就是一塊七 如果是批發人家的回來賣的話 則綜合成本就是不到三塊 具體每份涼皮可以賺多少 你可以自己算下的，因為區域的不同 涼皮的零售價格有 比較大的差異 但涼皮的成本基本都差不多的。更多話題 歡迎交流。
E. 開擀麵皮店利潤高嗎投資大嗎
利潤蠻高的，投資也不大，一張份成本就兩塊多，然後售價起碼也有六七塊的，我有朋友就是在開張興邦擀麵皮店的，他一個月平均能有好幾萬呢。
F. 涼皮的利潤有多大，請知道的回答，謝謝
總體上說利潤還是挺好的，在要明白這個問題之前，必須先了解涼皮的成本組成，現在市場上出售的涼皮單份分量基本都五兩左右，這樣分量的涼皮的製作成本不足五毛（包括麵粉、煤、刷油），調味成本每份一塊，最多一塊二，包括辣椒油、麻油、芝麻醬、蒜汁、調料水、醋還有黃瓜絲等，所以如果是自作自賣的話，一份涼皮的綜合成本最多一塊七，不論在哪裡，也不論涼皮零售多錢，成本都不會超出這個范圍的，打個比方，如果當地零售五塊的話每天平均賣五十份，一個月純收入可以到五千，每天平均賣一百份的話，則一個月的純收入可以到一萬，當然賣價越高，賣量越大，掙的就相應更多了。
G. 麵皮多少錢一斤
現在一般是2.5元一斤，找找附近的農貿市場。
H. 一斤面出多少涼皮
手工製作大約2.3斤涼皮，機器加工出的多一點，可以加點澱粉。涼皮以其滑爽的口感，獨特的風味，在國人心中的地位可謂是根深蒂固、無可替代的。人們吃涼皮不是因為飢餓，就是喜歡它的滑爽和獨特。涼皮講的是筋道，拼的是味道。筋道源於先天的製作，味道源於後天的調兌。
(8)擀麵皮一斤成本多少擴展閱讀：
1、涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
2、因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。
3、冬天吃麵皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。根據原料選用和製作方法的不同，各地叫法也不同。