如何開業三個月收回成本

① 開一家10萬元的便利店多久能收回成本

你好，便利店總體回報周期平均在12到20個月之間，周期長短主要看地段和老闆的經營能力。

總之，根據你的10萬元投資一家普通的便利店，如果你的經營水平和業績都正常發揮的話，大概你一年就能夠回本，這個就是我給你得大概測算分析，謝謝。

② 開一家10萬元的便利店多久能收回成本

所以，朋友開的這家便利店在自己一個人負責經營不發工資但必須付出月租金2000元+月水電開支1500元共3500元/月開支的情況下，可以實現6500元左右的月純收入，78000元左右的年純收入，這樣，經營了一年零4個月之久才賺回了10萬元投資的本錢。

如果位置好，經營善，生意好，毛利點高，收回成本的時間肯定會很短。

如果位置不好，經營不善，生意差，毛利點低，收回成本的時間肯定就會很長了，有的店甚至還會永遠的收不回這10萬塊錢的投資成本呢！

你好，便利店總體回報周期平均在12到20個月之間，周期長短主要看地段和老闆的經營能力。

接下來，結合個人曾經參與便利店的案例給你做個參考分析。

如果按照你10萬的投資預算大概只能開一家位置中等的普通的便利店。

如果你要算開便利店算凈利潤，就要把各種經營成本扣除，在考慮你的便利店一年能賺多少錢，就要先了解你的經營成本。

如果你是屬於新開的便利店，還要辦理相關的證件、設計裝修以及便利店硬體設備貨架收銀台等采購成本。

我們要知道，便利店售賣貨品的毛利率，與你最終的盈利能力是息息相關的，這也是老闆的經營能力關鍵點。

根據我所了解的便利店各品類毛利水平供你參考，主要就是你的品類組合決定你的盈利能力。

日化用品類： 如果是那些品牌知名度比較大的生活用品，其實毛利率是比較低的，不過你必須也要有這個產品板塊。總的來說，日化產品的毛利大概就是在20%到30%之間。

糧油食品干貨類： 如果你開的是屬於社區型的便利店，肯定少不了要售賣包裝的糧油食品貨品，這種貨品的毛利率大概是在20%到35%之間。

休閑食品： 主要是包括休閑零食和飲品等，這個應該是所有便利店貨品構成中的重中之重，也會是你整個店的主要收益來源，營業額也是大頭的，這部分的毛利大概可以達到25%到35%之間，選品要好，毛利越高越好。

煙草類： 煙的品牌那就非常多的，盡管這個品類的銷售量會是不錯的，而且顧客的消費購買頻率也是相對較高的，但是它的毛利率相對是比較低的，一般都是只有7%到10%之間。

酒水類： 一般有白酒、紅酒和啤酒等類別，不一樣的酒，它的毛利率肯定都是不同的，一般不會在便利店購買紅酒，最多的還是白酒或者啤酒，它們的綜合毛利時可以達到25%到50%之間。

其他的用品： 這些選品主要是凸顯便利性，也可以銷售一些小的日用雜貨品，比如小夾子、文具用品以及各種特色杯子等，這種產品看起來可能都比較小，不值得一提，不過它們的毛利相對較好，一般可以達到40%到70%左右。

總體一家便利店的綜合毛利率大概在15 到30%之間，主要看你的選品品類組合，盡量達到毛利率最大化，也就是你一天營業額1000元，毛收入大概在150到300元之間。

根據目前多數便利店呈現的售賣數據顯示，便利店的食品飲料和香煙的銷售佔比是最高的，其次就是日化用品類。

當然，如果你選擇的便利店位置人流特別好的，每天的營業額可以做到5000元以上的話，那你的收入肯定就相當的可觀，不過這種店面可遇不可求的，有這種店的話，你就大膽的投資吧。

我們也要知道，便利店也是有淡季的，營業額也是不穩定的，不可能確保每天都是高營業額的。

一位朋友出資10萬元開設了一個約25平方米的便利店。平均每天的營業額維持在2000元左右，毛利潤可以維持在18元左右，平均每日總收入在350元左右。總收入保持在萬元左右。因此，由朋友開的這家便利店，由他全權負責經營，不支付工資，每月租金2000元+每月水電費1500元，每月純收入約6500元。總計3500元/月。 ，年純收入約7.8萬元。這樣，花了一年零四個月的時間才收回了10萬元的投資資金。換句話說，要開一個投資額為10萬元的便利店，在正常情況下，即使你自己不還錢，仍然需要努力一年零四個月才能收回成本。 。當然，如果在異常情況下，收回成本的時間很難說，例如：1，如果位置好，生意好，生意好，毛利潤高，則收回成本的時間肯定會很短。2，如果位置不好，生意差，生意差，毛利潤低，將需要很長的時間才能收回成本。有的商店甚至永遠都無法收回10萬元的投資成本！因此，我認為，如果您想投資開設一家商店，首先要考慮的不是收回成本所需的時間，而是位置的選擇，是否有運營經驗，如何管理好，如何增加成本因此，營業額和毛利都是決定償還時間長度的關鍵因素！

投資10萬元便利店，計算人工，水電，鋪租，存貨等。大概可以開20平便利店。

如果有好的地段，估計保守三個月可以回本。

普通的位置估計要半年甚至一年左右。

除了好的地段，還需要有商品供應鏈優勢，店鋪經營管理能力，。等

店鋪盈利能力有很多因素決定的。

講啥都是紙上談兵，一切都是依實際情況決定！

開便利店最主要是地段、地段、地段，最主要的事說三遍！

選擇對的地段，傻瓜都能開便利店，而且穩賺不賠，還非常輕松賺錢

如果地段選擇不好，開店老手也無力回天，頂多賺點生活費而已！

好地段並不是人越多生意就越好，便利店主要有一定的消費人群

①比如說工地生活區，開在這個地方，消費特別快，每天就是香煙、啤酒、飲料、方便麵等等，銷售量能嚇死你，基本都是每天進一車貨，開在這種地方能賺到你盆滿缽滿，缺點就是時間周期短，工程一結束，你也同時結束！

②工廠周邊生活區，這種地段最好，銷售量也非常驚人，但一鋪難求，同行人早早就進入住了，如果能早期入住該地段，基本上天天數錢！

③城市人口密集老小區，這種地段也非常好，前有街道路人，後有穩定住戶，開在小區路口，基本穩賺不賠

④新小區出入口，這種地方也還可以，但你要有「長期作戰」的心態

還是那句話，地段好壞決定便利店成敗！

個人見解、僅供參考

你覺得收回10萬塊的成本要多久？

半年？一年？還是三年？

不是生意不好做了，是時代更新了，但你的思想還沒有更新。

已經2020年了，各行各業的成本都透明了，你還在靠賣貨賺錢嗎？

所有人包括消費者都知道一瓶酸奶的成本是3快，你非要賣10塊，你把別人當傻子嗎？而且我可以很明確地告訴你，你就算三塊賣也賺不了錢，因為還有人賣2塊，賣1塊，為什麼他們敢賣得比成本還低？

因為人家根本不靠利潤賺錢！

因為現在靠利潤已經賺不了錢了！都透明了，產品根本沒有利潤。

我分享一個我學員的案例吧。

一家開牛肉麵館的餐飲品牌，以前他們家的招牌牛肉湯賣10元一碗，我喝過，味道很好，而且料也很足，但他們每年都虧錢。因為大家還是覺得貴。

後來我告訴他，你牛肉湯免費送，不出一個月，讓你盈利翻10倍。

果然，他回去就把自家的牛肉湯弄成了免費配菜，好傢伙，那個客流量，真的可以用爆滿來形容。

你以為他虧了？

大錯特錯，他家館子營業額翻了7倍左右。

牛肉湯的確不要錢，但是別的菜品要收費呀，別人沖著免費產品來的，但真正盈利的是其他的產品，這就是商業思維和商業模式的差距。

再比如，你的便利店，你想一個月收回10萬對不。

你能不能搞一個活動，儲值500送價值500元的按摩器？

反正都要在你家買東西，還能免費得一個按摩器，誰不願意來？

只要有200個客戶成了你的會員，你就能回收10萬元了？

而這200人，我敢說，不到一個星期就可以達成。

按摩器相當於送是不是，而且你鎖定了這200人在你店裡的消費。

實際上，這批按摩器的成本不到3000元。

你好朋友謝謝邀請！

這個問題主要還是要看你自己選擇開店的地域、位置和周圍的消費者等情況來定，還有就是你的經營能力、經營的產品、進貨渠道、客戶管理能力等各方面的原因。

開一家10萬元的便利店多久能收回成本，首先，這肯定不是一家連鎖便利店，連鎖便利店的投資大概在15-20萬左右，自營便利店他面臨的第一個風險就是選址問題。

按照我們目前一個手上的鋪位來做分析，20平，2000塊錢租金直租，沒有轉讓費和管理管理費，一天做3500營業額，自營店的毛利率最高在21%，但是一般鋪位是達不到這個標準的，只有學校、工廠、商業街這種差不多月租上萬的位置才可以達到，所以中等鋪位的便利店毛利應該是在15-18%左右。每個月刨除月租、水電、損耗、人工的成本，一個月純利大概也就7000多。

按照我們連鎖便利店的回本期大概是在18個月左右，但是以投資20萬一個店作為標准，自營便利店應該是比這個長，也就是一年零八個月，將近兩年的時間。

少年，做生意不容易啊，先別考慮賺錢，先考慮保本吧。

③ 如何經營一家理療養生館

說句不客氣的 這買賣不就是比誰會騙人么 你騙不住人家 說明你就吃不了這口飯
1-3月收回成本？您去街邊烙雞蛋餅吧 不用一個禮拜就能回本

④ 開一家三里鋪老街火鍋冒菜多久能收回成本

開家少女鋪老街火鍋冒菜，一般情況下，八個月就可以收回成本了，因為它的利潤是非常高的，成本也是非常低的，

⑤ 烤肉店創業計劃書

烤肉店創業計劃書（精選5篇）

在高速發展的現代社會，創業計劃書的使用頻率逐漸增多，創業計劃書可以幫助創業者凝聚人心，有效管理。那麼擬定創業計劃書真的很難嗎？下面是我整理的烤肉店創業計劃書（精選5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

烤肉店創業計劃書 篇1

一、公司情況簡介

公司取名為武漢天子燒烤有限責任公司，公司的發展將立足於武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經營模式，採用科學的管理方式，努力將公司打造為理論與實踐相結合的一流餐飲公司。

二、公司理念：

學習海底撈公司的經營文化，「體驗美味、享受生活、擁有健康、共創卓越」的發展理念，倡導「用雙手改變命運，靠勤奮實現夢想」的價值取向，公司上下形成了「同心同德，爭創武漢一流餐飲企業；上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌」的創牌氛圍。

三、行業分析

優勢：燒烤行業投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學生中是很熱門的休閑、聚會場所。在江夏紙坊，燒烤以正規門面發展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和，存在供不應求現象。

劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業的發展，二是燒烤店存在很大衛生問題。

四、同業競爭狀況

由於在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競爭相對平緩，行業威脅較小。

五、投資金額和門面分析

初步設想第一年投資20萬元，由於個人和父母經濟情況有限，打算實行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用於門面租賃和裝修，5萬元用於食材購買和開業促銷，另外5萬元用於員工工資。

六、員工招聘和部門劃分

1、燒烤店分為三個部門，一是後勤采購部，二是前台服務部，三是後台廚房。初步設想招聘十個人，五個人負責前台，兩人負責後勤，三個人負責廚房，任帆為老闆。

2、工資標准：後勤和前台各位1900元/月、廚房為3000元/月

3、員工保障：設立員工獎懲措施，為員工辦理相關保障，激發員工工作干勁。

七、開業促銷

開業前一個星期進行試營，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方法

一、打折優惠：試營期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。

二、現金券：優惠力度與打折優惠相比，力度小了一些，實際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段。試營期間消費滿100送20，滿200送50以此類推。

三、會員制折扣：會員制優惠促銷是一種長期的優惠手段餐廳開業初期，客源不足，會員發展的速度可以要客。試營期間，降低會員加入門檻吸引顧客。快些，以後如果人氣已經聚攏，甚至每天就餐都會出現等位，排隊現象，會員的發展就要減慢速度，甚至停止，或是將范圍縮小至僅限於重

烤肉店創業計劃書 篇2

市場綜述

韓國燒烤是近幾年新興的一種時尚餐飲項目，隨著韓國料理在中國大中型城市的普及，韓國燒烤也迅速進入了消費者的視線。調查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大消費者的口味差異，前者偏愛香、麻、辣，後者偏愛香、甜、辣，且大多鍾情於韓式燒烤的消費者最初都是被甜辣蘸醬所吸引，這種顛覆中國人傳統餐飲口味的飲食具有廣闊的市場前景。

傳統的韓式燒烤店進入門檻較高，為了讓小本創業者找到切入點，我刊將深度剖析韓國燒烤的細分市場——自助韓國燒烤。由於該項目投資小、回報率高，且對於顧客而言，有著菜品多、休閑時尚、適合各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國燒烤店必將掀起國內餐飲業的一陣旋風。

投資回報分析

1. 金額預算

小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5——8萬元左右：其中店面租金（按三個月、50平方米算）1.5——2萬元；裝修及各種設備配置，排風扇、空調、桌椅、鍋灶、冷藏櫃、餐具等2.5——3.5萬元；人力成本1萬元。如果投資者資金充裕，可在此投資基礎之上，考慮增大店鋪面積或加強店內裝修特色。另外，投資者須准備2——3萬元流動資金，以應付開業後的後續投入或突發狀況。

2. 收益評估

燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均消費30元來計算，每天中午1波顧客，晚上1——2波顧客，日平均營業額則可達6000元左右，按20%的純利潤率計算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可於三個月內收回成本，年盈利可達20萬元以上。

選址要點

自助韓國燒烤與上規模的韓國燒烤店不同，它的客戶群在消費時往往並不特別看重店內環境或檔次，而更看重「自助」的實在，因此投資者在選址應著重考慮以下三個方面：

1. 餐飲一條街

自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經營，其好處在於經營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流，但需要注意的是，與周邊餐飲店的經營內容最好不重復，並且消費規格在同一價位上，可略偏低。

2. 店鋪不宜過大

店鋪面積最好在40——60平方米以內，不需太大。一是可以控製成本，二是由於店鋪不大，只要有幾桌人在消費，就能給過路者形成生意頗好的感覺；店鋪太大，若前期宣傳不到位，反而容易陷入「生意冷清」的惡性循環。

3. 交通方便

首先，附近要有停車位；其次，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節奏快，如果讓顧客因交通不便花費大量時間，任何餐館都可能面臨被排斥的風險。

雖然選址需要注意以上三方面，但一切還須以租金相對便宜為前提。

裝修提醒

由於店面較小，裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅，又要避免顧客之間發生碰撞。

1. 餐桌設計

成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進門沿主過道左邊有7張長桌，每張長桌可供4個人用餐；右邊面積較寬，採取兩張長桌連接在一起，相當於一張大長桌，兩個灶，可供8個人用餐，共6排。整個店內共19張長桌，每張長桌配兩條長木凳，比單凳更節約成本和空間。

2. 店內裝潢

由於燒烤油煙重，長期經營，牆面、地面容易形成難以清洗的油跡，因此店內應採用防滑地磚，牆面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古牆磚。

3. 通風設備

成功案例廣州韓吉燒烤店內，每張桌子正上方都連接著一個簡單的抽煙機，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據店主介紹，雖然簡式抽煙機價格並不貴，由於每一台機器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力成本算下來，大大增加了開店成本，建議普通小店謹慎選擇通風設備。

因此，普通自助燒烤店可安裝8——10個排風扇，整齊並排在店內主過道兩邊牆壁的上端。

菜品設置

菜品設置主要根據自助價格而定，以30元/位為參照，店內菜品除應以牛肉為主葷菜之外，還須配備豬肉、雞肉、魚肉等；應以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔；同時，還應配備8——10種水果、糕點；另外，為了提升小店的菜品陣容，可增加如魚皮、雞皮、牛排、生魚片和小海鮮。

特色菜品：黑椒牛肉。將牛肉切成薄片，用清水反復沖洗直至沒有血水，用手擠干水，用料酒和干澱粉腌制至少30分鍾，加入醬油、蚝油、白糖和黑胡椒，混勻即可。

經營特點

1.自助韓國燒烤有兩個有力的賣點，一是自助，二是韓國燒烤，如此便鎖定了該項目的目標客戶群為學生、白領等年輕消費者。在宣傳策略上，傳單是必備；也可在店門外擺放鍋灶，現場燒烤，免費試吃賺吆喝；還可在大眾點評網、各大餐飲網站發帖。

2.由於自助價格是固定的，如果打折，很可能給顧客「便宜

無好貨」的感覺，因此，小店恕不打折，開業初期可嘗試「每桌送20元酒水飲料」、「消費滿120元送單次消費卷一張」等活動。

3.消費者吃自助餐往往抱著把「本」吃回來的.心態，所以通常在拿菜時經常出現「眼大肚皮小」的情況。一家菜品豐富且質量好的燒烤店，為了防範因為浪費導致的成本虧損，店主可規定「結賬時剩餘菜品不得超過100g」，否則顧客須按均價15元/kg購買。如此一來，既可控制消費者的浪費現象，又可保障小店的利益。

4.細節的力量不可忽視。當一個區域的同類項目越來越多之後，要想留住客戶並開拓新客戶，除了保持原有的品質之外，還要增強服務性，即把控細節。

成功案例：林文娟在很多人眼裡，不過是一個其貌不揚的普通職高生，2004年畢業的她先後做過美容美發、推拿按摩。兩年前，家裡托熟人給她安排了一個小公司辦公室文員的工作，但不肯安於現狀的林文娟，在去年與朋友吃過一次韓國燒烤之後，先斬後奏辭了職，回家找父母要錢說要開家自助韓國燒烤店。「我還記得當父親聽說我辭職後憤怒的神情，掄起巴掌就要打我」

當時，林文娟的親戚朋友都不贊成她開店，一個22歲涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗錢開玩笑嗎？但林文娟力排眾議，在給父親寫下「借條」後，才勉強拿到了6萬元創業啟動資金。

結果，林文娟的自助韓國燒烤店生意異常火暴，60平方米大小的店內，24張桌子，每晚至少有2波顧客，周末起碼有3——4波顧客，日營業額達六七千元，最多能達到1萬元。所有人都對這一結果驚詫不已，林文娟在接受采訪時卻淡定自若：「我覺得這是必然的。」口氣頗有些稚嫩，卻也透露著一個成功者的霸氣。

林文娟的燒烤店比其他店環境好？菜品好？說不上。仔細分析她成功的法寶，其實只有一樣——細節。

或許跟她從事過幾年服務行業的工作經歷有關，林文娟觀察力強、態度溫和、善於與人溝通，創業者可以借鑒她的「十大服務條例」：

1. 無論店內生意好壞，林文娟每隔5分鍾就會到店門口向路人簡單介紹小店特色；

2. 當顧客坐下後，立刻會有一個店員在灶上放一張用特殊材料製成的紙，可防止食物被烤焦；

3. 開火前，有店員會送來圍裙和袖套，防止顧客的衣服和皮膚被油濺到；

4. 開火後，有店員會在顧客的餐桌前用30秒鍾簡述完燒烤過程中的注意事項；

5. 考慮到顧客的健康，林文娟為每位顧客准備了兩副筷子：一副燒烤，一副用餐；

6. 考慮到顧客不同的口味偏好，林文娟准備了韓國燒烤傳統的甜辣醬，另外還配備了番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、青椒醬等多種蘸醬，以供顧客選擇；

7. 林文娟除了准備普通燒烤店配備的不帶佐料的生牛肉、生雞肉，還准備了生黑椒牛肉和生咖喱雞肉；由於燒烤灶不大，林文娟對菜品的大小、形狀、厚薄都有嚴格要求，力求讓顧客在休閑中感覺到精緻；

8. 普通自助燒烤店內的糕點、冷盤等一般都與其他菜品一樣統一堆積擺放在一個盤內，但林文娟卻事先將糕點、冷盤分裝到數個小碟里，放置於一個大盤內，方便顧客取用；

9. 店內員工輪流觀察食物供給情況，所有缺少的菜品，幾乎不等顧客發現，已經迅速補齊；

10. 林文娟有一個記錄本，專門用於記錄顧客對小店服務方面和菜品方面的意見和建議。每天打烊後，林文娟都會仔細研究記錄本上的內容，半個月會進行一次菜品調整。

經過本刊記者一天的觀察發現，林文娟的成功絕非偶然，她對整體經營的把控、對細節的把握能力讓記者很難相信她只是一個22歲的小女孩。實際上，任何項目都有發展的空間，成敗的關鍵往往在於投資者對該項目的用心程度。

烤肉店創業計劃書 篇3

要說燒烤店的生意在一年當中最好的就是冬季了，在現在這個秋冬季節，資金不多想創業的人不妨考慮一下開間燒烤店，投資不多，但回報很可觀，那麼，如何開燒烤店呢？ 以下為准備或打算開燒烤店的創業者提供一下開燒烤店的完整步驟：

1. 進行創業調研咨詢

考察當地的飲食市場，找有創業經驗的廚師及有關有一定社交能力且有一定實權的朋友進行咨詢，並與其保持良好的關系。

2. 撰寫創業企劃書

創業計劃書的內容，包括行業分析、同業競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規模、投資金額分析、人力規劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析。

3. 創業資金籌措

由於個人的經濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股（純利潤按入股額分成）。

4. 學習經營技術

向有餐飲管理經驗的人請教，最好能到同類燒烤店見習個數月，各環節的工作都去做一下，學習管理經驗，熟悉各管理細節，積累實戰經驗。

5. 店面商圈評估

地點的選擇：應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續尋找，千萬不要半途而廢。

商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業時間、人口（流動、固定）、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景（商圈變化）等因素。

商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日後評估的參考。

6.找房子，與房東簽約

根據店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成後才能進行。因為，一旦與房東簽約之後，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數據，必須先准備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年後才能開始收回投資，結果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應以三至四年為較理想的簽約期限。

另外，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。

7.申請營業證照

在開店營業之前，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業，將會受到相關部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執照，由工商局核發；另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業登記，由當地縣市工商核發。多數的店家由於資本不大，只要辦理營利事業登記。另外，還要到稅務機關辦理相關納稅手術，領統一發票，除非是獲准免用統一發票，否則，都一律要辦理。

除了營業證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為

自己所專用，就還必須向工商局申請服務標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬於非商品類的文字及圖像，稱之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務標章注冊。

8.店面裝修

店面的裝修關繫到一家店的經營風格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。

所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先註明清楚。為便於溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢構想：

a.臨街玻璃落地窗。

b. 玻璃落地窗上貼民俗剪紙。

c.室內櫃台、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。

d.牆壁上掛當地的具有特色的工藝品，突出當地民俗風情。

e.燈光以柔和光為主。

f.門頭裝潢以古樸為特色。總之裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。

9.招聘員工

a.確定燒烤店的部門數，確定每個崗位人數。

b.確定員工工資標准及獎懲辦法。

c. 招聘員工要有僱工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。 d.員工培訓。

10.采購原料、器具及設備

製做一張開店器具、設備、原料采購一覽表。從大的設備如空調、計算機、冷凍櫃、冷藏櫃、收款機，到音響、保全、刷卡機，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，註明每樣器具的品名、數量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。

11.試做產品

最好是自己先試做產品，掌握一定的密方技術，再和廚師一起試做產品，確定產品的成本及賣價。

12.開幕促銷

a.先試營業1個禮拜。對初創業的生手而言，對各管理環節還不夠熟悉；對員工來說，各部門配合、員工之間的協作都要經過磨合。如果沒有經過一段試營業，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，顧客人山人海的當然是好現象，但是由於自己的技術不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。

b.正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。

應該搞有創新的促銷活動，比方把准備開業典禮的錢，通過媒體，送到福利院或救助貧困學生，即做了善事，又宣傳了企業的美譽。

烤肉店創業計劃書 篇4

創業計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目瞭然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷。

一 簡介

主營內容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務員代理燒烤

相關經營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區小吃街

場地大小：150平方米

二 市場分析

行業市場分析

特色風味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉﹑集貿市場﹑大街小巷﹑小區﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純朴的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。

競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。

傳統燒烤因設備簡陋操作不規范，使食品衛生難以保障，同時煙熏火燎，環境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，並造成極大的環境污染，而本店採用無煙木炭，解決了環保問題，符合現階段呼籲的低碳經濟。

三 財務分析

投入資金及應用

桌椅：20×500=10000元

空調：2×3000=6000元

冰櫃：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列櫃;1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計:73000元

盈利預算

月支出 租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務員工資;2×2000=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

月收入 蔬菜：進價0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：進價0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元

魚：進價2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2×70×30=4200元

雞腿雞翅：進價2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盤：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：進價1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×30=3600元

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

四 營銷計劃

開業前發放打折宣傳單，持單者在開業當天到本店消費，每消費滿50元送30元代金券

開業前三天消費一律按8折計算

開業第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎

(一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券)

一次性消費滿100元送20元代金券

五 風險分析

當地還沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。

當地每年都有美食節可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。

本店採用的無煙木炭符合現在倡導的『低碳生活』，更易被人們說接受可長期發展。

當地人流量大不存在客流少的問題。

六 融資方案

投資人

投入資金

⑥ 開一個餐館要多長時間收回成本

具體要看個人的經營情況。如果選址得當（選址不光是人流大就行，還要適應具體位置的客流來選擇餐館的類型。比如你在火車站附近開大型的餐館顯然是不合適的），經營正常（菜價的確定、人員的管理、服務的到位），一般一年能夠收回投資。餐館是要培養客戶的，如果你在小區附近開店，培養期長一些；如果在寫字樓附近，培養期會短一些；如果在火車站附近，沒有培養期，如果開了3個月還不賺錢，建議趕緊轉出去。但是如果你是第一次開店，沒有相關經驗，建議你把預期調整到兩年左右。

⑦ 開加盟店多久可以收回成本

投資避風塘多久能收回成本？

避風塘：多久能收回成本這與您店面的位置和店主的經營管理、經營理念都有一定的關系，在現有店面中，一般三個月即收回成本，這樣快速收回投資的店門在北京、上海、長沙、衡陽、包頭、合肥等城市都有，也有的要4個月到6個月收回成本。

開KFC加盟店幾年內會收回成本？

3年內絕對沒問題
不過KFC嚴格控制加盟店數量的
為保證經營質量
而且據說
如果內部沒人根本加盟不進去
現在大城市基本飽和

燒烤店多長時間收回成本？

這要看生意程度，我這里有一個盈利預測，一般燒烤和麻辣燙凈利潤是60%左右，這個比飯店高出12-15%，這個畢竟勞動強度比較大，具體還是要根據店面不一樣而定，有一點非常重要，你最低按二十塊計算，你僅僅賣出一百塊錢，我當然說的是最少了，月租金平均500元計算，利潤在55%，那麼你其中銷售成本占營業收入的30%，也就是說是30元，租金開銷佔20%，就是20元左右，其它的開銷雜七雜八的費用，比如說工商、稅務費用就算10塊錢，銷售日均純利潤在20塊錢左右，那等於說是每天僅僅出售一百元，那你的月利潤是600塊錢，這是保本經營，一般的店面不可能只做一百塊錢的。

基本上上座率30%，那六個月，60%上座率基本上3個月，店面好的話需要的時間更短一些，有一些因素要考慮到，比如經營經驗、你對房子選擇的地段也會有一些制約因素、口味、味道等，要具體分析。

很少像飯店一樣虧本的，它的投資非常少，很多人沒有多少資金的做一個排擋牽扯不到虧本的事情，每天交上十塊錢管理費，就沒有什麼投資了，它的投資就是一般飯店的1/3，需要支出的就是人工，這是屬於勞動密集型的，一些串是要人來串的，肉也要人來切的，我們研製出切肉機來切肉，一個切肉機等於是4個切肉師傅。中小企業創業網 【神通的文集】