⑴ 專家稱疫情下餐飲業必須要主動自救！該如何自救
相關專家稱疫情下的餐飲業必須主動自救，自救的辦法可以採用以下幾個措施：
要注重餐飲行業的服務意識。餐飲行業作為一個服務行業，除了腰和大眾的口味一樣，還要有較強的服務意識，例如海底撈的員工對顧客的服務意識很強，每天的生意都非常火火爆，但如果一個餐飲行業連最基本的服務意識都沒有，即使口味比較獨特好吃，長期下來也不會有太多的顧客前往就餐。將顧客當做上帝，服務好每一位顧客是作為餐飲行業自救的一個硬性標准，也是能夠獲得更多顧客的青睞的辦法。
⑵ 公司降本增效方案方法
公司降本增效方案方法
公司降本增效方案方法，對於一個企業來說，盈利是很重要的，沒有盈利就很難支撐一個企業走下去，生產線和員工都是沒有辦法降低成本的，那有什麼公司降本增效方案方法呢，一起來看看吧。
公司降本增效方案方法1
一、加大宣傳，提高各部門、分廠員工降本增效意識
1、每季度組織一次降本增效專題培訓，講解降本增效工作的重要性、緊迫性及落實情況，增強全體人員的憂患意識、危機意識和責任感。
2、配合分廠、部門建立完善降本增效制度，使每位員工養成例行節約的良好習慣，「從平時的小事做起，節約一度電、一張紙、一滴水等」，形成「人人節約，反對浪費」的良好風氣。
二、保障措施
1、我們的降本增效原則：「責任到人、定額管理，減少公用」。具體辦法：
（1）對於辦公用品及低值易耗品，採用責任制，實現台賬管理。措施：
A、根據勞保用品發放標准，制定辦公用品發放標准，確定領用標准及使用年限，定期發放，例如筆桿每年1支，筆芯每月1支。因涉及多個崗位，辦公用品發放具體標准要在3月1日初步定稿，2日交企管部審核後發放實施。
B、電腦、空調、列印機、辦公桌椅、文件櫃、更-衣櫃、紙等物品（紙張因使用量較大，根據崗位差異制定紙張使用數量），根據化工集團部門低值易耗品台賬，為每人建立台賬，如需增加物品，將根據實際情況，來判定是否配備或調配使用。
C、庫房管理嚴格要求各部門、分廠，對於所需采買及發放的物品，要建立物品登記台賬，綜合部定期檢查，各部門必須制定專人負責，方便物品調配使用及台賬建立。
（2）根據2012年產生費用項目，具體費用預算見下表：
具體措施：
A、對內、對外招待費用嚴格按照化工集團費用標准執行，盡量不走特殊化，按照相關招待標准進行落實。
B、加強小車的車輛管理。嚴格把控用車人員范圍，對各部門
的用車進行統籌安排，做到用車規范，有計劃、有條理，避免重復用車而造成成本增加，養成「拼車」的習慣。
三、獎罰管理
為了全面實現集團各項工作成本最低，效益最大的原則，所有員工必須從小事做起，從我做起，並明確規定獎罰標准：
1、個人名下使用物品產生的費用，根據《2015年PVC、燒鹼內部核定匯總表製造、輔助費用》中綜合部每月計劃費用分攤所產生的費用，落實到個人，如果當月產生費用在定額內的，節約部分公司按6:4比例獎勵，即公司佔60%，個人佔40%，如果產生的費在定額外，則按7：3比例落實到個人，各自為證，避免浪費，在總費用上節省10%。
2、電腦使用：超過30分鍾不使用應關閉電腦顯示器，除特殊情況外，考核使用人30元/次，超過1小時不使用應關閉計算機，除特殊情況外，考核使用人50元/次，。
3、電燈使用：在光線充足的情況下，如無接待需要，則關閉所有照明電燈，下班後做到人走燈滅，杜絕「長明燈」現象，如未及時關燈，考核在崗人員20元/人。
4、電話使用：非工作原因不使用公司座機，撥打電話長話短說，如發現打私人電話，聊與工作無關的事考核使用人50元/次。
5、紙張使用：所有用紙非上交公文，紙張兩面使用；列印文稿緊密排版，節約列印紙張及油墨，紙張使用按第三條第一款標准執行。
6、水資源節約：按需取用，節約用水，此處按《衛生間管理標准》考核執行。
7、其他業務：統一遵循效果等同，成本節約原則執行，考核標准按《日常管理標准》執行。
四、方案說明
1、此方案針對生產期間的綜合部，不包括項目人員的費用預算。
2、此方案適用於綜合部，生產部門不再方案之內。
3、其他部門綜合行政費用不在本方案內。
公司降本增效方案方法2
（一）穩固現有市場，積極開拓潛在市場
在當前經濟形勢下，要統籌好現有市場、潛在市場的關系，加大市場開拓，科學組織生產，進一步增強盈利能力。一是加大市場開發力度，深挖市場的廣度和深度，拓展業務范圍。深挖既有項目潛能，推動既有項目更好創效，豐富公司盈利點；二是聚焦公司跟蹤的培育項目，推進本部產能轉移及項目開發，繼續尋求XX生產基地戰略布點，全面推進公司的轉型升級；三是重點關注煤炭物流項目運轉和擴建工程的項目建設，加強煤炭發運與公司的對接協調工作，繼續推進物流業務市場開發，尋求本部轉型的新機遇。
（二）強基固本，增強各部門危機意識
2020年，受疫情影響，面對日益蕭條的經濟環境，公司制定各種措施積極脫困、穩固盈利目標的同時需對全體職工做好包括現有經濟形勢、公司面臨的市場環境、目前的經濟效益等的通報工作，讓職工增強危機意識，樹立信心，積極面對現有困難，與公司同甘共苦。按照工業集團黨委的統一部署，以開展「精益管理上台階、轉型項目有突破」黨內主題實踐活動和黨支部標准化建設、「五星」班組創建等為契機，指導各黨支部、各支會結合生產經營實際，組織開展形式多樣的基層創新活動，充分發揮黨組織和黨員在降本增效、節支降耗方面的作用，進一步增強全體員工降本增效、節支降耗的自覺性和主動性。通過開展合理化建議徵集、技術比武、崗位練兵、五小競賽等活動，激發員工活力，鼓勵員工積極參與到降本增效工作中，為公司生產經營奠定基礎。
（三）細化節流措施，加大成本費用的控制力度
1、優化生產工序，提高生產效率
在生產准備階段，技術質量部部要積極優化XX生產工藝，鼓勵採用新工藝、新材料、新技術，從源頭提高生產效率，降低產品生產成本，提高產品合格率。主要包括：提高砂石料質量的穩定性，增加砂石水洗設施，必要時對砂石料進行沖洗；對狀態太差的模型、工裝進行淘汰，對存在問題可修整的模型、工裝組織進行修整；加強工藝監管與控制，督促規范工序操作，根據材料及其他實際情況及時調整配合比及其他工藝參數。預計改良生產工藝，提高生產效率，降低廢品率可節約成本X萬元。
2、加強原材料采購管理，降低原材料采購成本
在原材料采購環節，規范采購管理，加強內控監督。同時采購部門要密切關注市場主要材料價格變動趨勢，及時與供應商進行談判，爭取以最優的價格采購到物美價廉的原材料。
從主要原材料水泥入手與生產廠家及供應商溝通，把XX公司列為XX地區重點工程，並享受重點工程出廠單價。
預計全年材料采購較上年節約XX萬元。
3、加大生產過程管控力度，降低生產消耗
在生產環節，加強管理，嚴格控制消耗定額，要求車間每月上報實際材料消耗情況，結合產品品種變化，及時修訂消耗定額，使定額更加准確、科學、合理；重新核實鋼絲下料長度，減少鋼絲的損耗；嚴格工藝操作和生產過程式控制制，減少生產環節混凝土落地灰損失，最大限度降低製造成本；根據銷售品種及數量合理安排生產，在保證發運的情況下，合理安排庫存，降低庫存，解放資金。同時開展生產、消耗對標活動，與同行業先進對比、與兄弟單位對比、與公司近幾年最好水平對比，找出差距和管理短板並及時糾正。降低生產消耗預計可節約費用XX萬元。
4、合理安排發運，節約發運成本
在發運環節，要合理安排發運數量、車次等，節約發運成本，技術部要根據發運情況及時更新定額，綜合部要根據發運數量及時增減工人數量，合理安排發運，降低發運成本。
XX分公司克服產品存放場地狹小，入場道路窄長坡陡等不利因素，與施工方溝通，變更原有的.送貨方案，實施多站點送貨保供。預計可節約分公司租賃場地費用、產品倒運費用等XX萬元。
5、合理控制期間費用，提高盈利能力
2020年公司將對各項費用分解下發至各責任部門，落實到具體責任部門、責任人，年底考核結果對應到各部門績效中，實行節獎超罰，如有超支要求及時分析原因並採取措施，將費用控制在合理范圍之內。
銷售費用中，運輸費、裝卸費、銷售人員薪酬等三項佔比達到XX以上，這三項均與產品發運量、公司效益掛鉤，公司應嚴格考核制度，實行獎優罰劣，嚴控銷售費用。
管理費用中薪酬部分佔比較大，其次為修理費、無形資產攤銷等，可控制的為薪酬、修理費等，公司綜合部將嚴格控制工資發放，保證年底控制在預算范圍內，保證時間進度與預算偏差較小。同時在不影響正常生產情況下，盡量減少不必要的修理項目進而降低大修費用。
公司在將主要採取以下措施嚴控消費性支出：
充分發揮XX系統無紙化辦公高效、便捷的特點，結合運用微信工作群等現代媒介，力爭減少日常紙質文件的發放，精簡主辦各類會議的規模與數量，雙面利用列印紙，節約日常及會務辦公用品。嚴格執行公司《辦公用品管理辦法》，指定專門人員負責本部門辦公用品的領用與發放，杜絕浪費。
加強差旅費的審批，嚴格控制出差頻率和出差人數，嚴格差旅費報銷審批，按公司規定乘坐交通工具，嚴格執行公司人員出差住宿規定，未按規定執行的，超支的部分由個人負擔。
嚴格執行公司派車、用車制度，做到了出車有派單、運行有記錄、加油有監督，加強各部門之間的溝通，爭取一車辦多事，降低單車油耗量及出車費用。
執行業務招待費的支出標准，將調整後的業務招待費預算分解下發到各部門，並嚴格執行預算，杜絕超支現象。
積極與稅務局溝通，利用疫情期間國家下發的優惠政策，土地使用稅可延遲到6月申報，殘保金減半徵收，公積金可緩交5個月。預計全年可降低稅費XX萬元。
通過以上措施預計期間費用較預算降低XX萬元。
6、提高三項資產管理周轉效率，降低資金佔用成本
公司進一步細化物資采購的管理。要求公司責任人根據生產、銷售流程各個環節的物資使用量確定合理的物資采購量，嚴格控制原材料的采購數量及庫存量。另外，根據市場環境、庫容量合理安排產成品庫存，做到清倉利庫，解放資金。同時，密切關注市場主要材料價格變動趨勢，及時與供應商進行談判，爭取以最優的價格采購到物美價廉的產品。
本著「一手抓內部挖潛，一手抓外部市場」的原則，在強化內部管理的同時，加大市場的開發力度，挖掘潛在市場。與客戶進行溝通與協調，在保證與原已簽訂的合同量能順利發運的同時，努力開發市場潛在的需求量，實現銷售創收。強化銷售回款制度，加大應收賬款清欠力度，縮短資金佔用時間，降低資金風險，從而降低資金成本。同時公司市場營銷部建立貨款回收台賬及逾期合同預警制度，堅持每月與財務逐筆核對應收賬款，並作為次月催收工作的重點，縮短資金佔用時間，降低資金風險，從而降低資金成本。
公司預付賬款嚴格審批，每一筆預付均與經辦業務員掛鉤，同時財務人員加強管理，催收發票，每月定時對賬。預計三項資產壓降節約財務費用XX萬元。
7、繼續深化改革，合理組織生產，降低人工成本。
一是壓降人工成本。加強勞務用工管理，根據生產規模調整勞務用工的數量，降低企業用工成本。2020年辦理退休XX人，節約人工成本XX萬元。
二是推進機構改革，落實「三定」方案。整合內部生產供應及各級管理職能，壓縮管理層級，縮短管理鏈條。堅持目標引領，發揮考核指揮棒和分配杠桿作用，進一步強化預算、考核分配聯動，業績和薪酬升降同步，考核和獎懲緊密掛鉤。
三是利用疫情期間社保優惠政策，養老、失業、工傷保險2-6月減免，醫療保險減半徵收，2020年可節約費用XX萬元。
綜上所述，預計全年可較上年降低成本費用支出約XX萬元，為保證降本增效措施切實可行，目標全額完成，將以上壓降措施、壓降目標納入年度考核中，完成結果由各主責部門據實匯報，由綜合部負責驗收，並在年度業績考核完成情況中進行通報。
⑶ 疫情下企業減員 外包員工退回怎麼降低裁員成本
可以採用採取輪崗輪休、縮短工時的用工方式，
將疫情期間的工作日調整到年度到其他休息日，既緩解資金支付壓力，同時也減少因停工期支付工資和生活費的損失，最終實現降低人力成本的目的。
⑷ 疫情期間如何維持小企業的運轉
最近兩年全球疫情鬧得多比較嚴重，可以說對每個人的生活工作造成了非常大的影響。在最嚴重的時候甚至連門都不敢出，整天就把自己關在家裡惶惶度日。這只是對於個人來說的情況，對於企業來說更是一個非常沉痛的打擊，像那些資金充足的大型企業還好一點，對於中小型公司來說簡直就是一場毀滅性的災難。這兩年有無數的中小型公司因為扛不住疫情期間的慘淡生意宣告破產，無數創業者血本無歸。那麼在這種情況應該怎麼維持公司的運轉呢？我就來說一說自己的見解，你可以參考一下。
3.盡可能的收攏全部的資金。
對於那些還沒有到應收期的款項可以和客戶商量一下看能不能提前打款，對於其他地方欠公司的錢要趕緊要回來，甚至可以考慮用法律武器來給自己維權。這樣就可以最大限度的收攏資金，以供企業的正常運轉。
⑸ 如何有效控制人工成本
如何有效控制人工成本
如何有效控制人工成本，人工成本一直以來是一個非常具有辯證思維的題目,畢竟有時候人工成本很容易就超額了,這樣的話公司就有點虧了,下面我帶大家簡單了解一下如何有效控制人工成本.
如何有效控制人工成本1
一、減人、增產、漲工資
對於如何做好成本費用控制，任正非先生有一段論述，管理中最難的是成本控制，沒有科學合理的成本費用控制方法，企業就處在生死關頭，全體員工都要動員起來優化管理，要減人，增產，漲工資。任總的這段話，有兩層意思：第一，強調成本費用控制的重要性，只有成本控制好了，在產品品質一樣的情況下，才能更有市場競爭力；第二，指出了控製成本思路：減人、增產、漲工資。
二、冗員是公司最大的成本
冗員是公司最大的成本。冗員增加的不僅僅是人工成本，還會增加與人工相配套的辦公成本，如配備電腦、工位、辦公傢具等。此外，冗員還會在公司形成一種懶散的工作氛圍，讓士氣低落，進取心不足，降低工作效率。如果為了解決冗員的工作問題而因人設崗，那就更糟糕了，這等於是在工作中人為地設置障礙。
三、招聘員工時要保持飢餓感
企業招聘員工時要保持一定的飢餓感，切忌全負荷招聘後出現閑余。有的企業員工擴張過快，一趕上市場波動，就啟動裁員。須知，企業在裁員的同時，也浪費了曾經培訓這些員工投入的時間和精力，以及他們的關系網和工作經驗。更嚴重的是，會打擊其他員工的積極性，會動搖員工對企業的忠誠度。
四、 如何實現漲薪與利潤的.辯證統一
漲薪與利潤這對矛盾是辯證統一的。一方面，漲薪會吃掉利潤；另一方面，漲薪能調動員工積極性去做大利潤。怎麼平衡呢？且看《華為基本法》的論述：我們不會犧牲公司的長期利益去滿足員工短期利益分配的最大化，但是公司保證在經濟景氣時期與事業發展良好階段，員工的人均年收入高於區域行業的最高水平。
五、任正非的用人觀
華為員工高工資與華為公司高利潤並行不悖，有賴於任正非用人的四句話：①三個人干五個人的活，掙四個人的工資員工高工資是自己掙出來的、；②增加一個幹部，前端先要減少兩個幹部避免機構臃腫、人浮於事、；③給的錢多了，不是人才也變成了人才激發出員工的潛能、；④減人、增產、漲工資淘汰低產出員工，提高人均產出，實現企業與員工雙贏、。
六、兩種人才戰略
企業的人才戰略有兩種：①企業實力不夠雄厚時，培養人才；②等到企業有了足夠的知名度和美譽度，選拔人才。這兩種人才戰略的區別在於：培養人才，可以先以較少的成本招聘員工，員工與企業一同成長，員工的價值逐步提升；選拔人才，則意味著公司對人才的要求一步到位，招聘時往往會付出較高的人力成本。
七、人工成本是如何做高的
人工成本是如何做高的？主要有三個路徑：①組織架構越搞越復雜，監管機構、平台部門越設越多、越建越大，不直接創造價值的人越來越多，人工成本自然越來越高；②公司名頭越來越響，招聘要求越來越高，專科生能做的事也要招聘本科生、研究生做；③搞人性化管理，念及苦勞、尊重老人，結果養了一堆廢人。
八、厚待種花人，花香客自來
企業的費用有兩項值得關註：一為市場拓展類費用，二為人工成本類費用。隨著市場競爭加劇，許多企業在銷售方面可以不計成本投入，總覺得持續燒錢終有一天會撬開市場的大門。但到了給員工激勵時，又叫嚷不堪重負。同樣是花錢，為何厚此薄彼，可能是覺得給市場見效直接。殊不知，刺激人是道，刺激市場是術。
如何有效控制人工成本2
1、降低人工成本的根本途徑——實行目標管理，嚴格控制總量。
2、降低人工成本的基礎工作——調整組織結構，提高工作效率。
3、降低人工成本的核心措施——提升人員素質，調動能動作用。
4、降低人工成本的動力因素——建立激勵機制，調動積極因素。企業內部要按照「市場決定價格，價格決定成本，成本制約用工」的原則，把成本層層分解，形成「人人有責任，事事有人管」的人工成本控制責任體系，建立起責任主體自覺降低成本的激勵約束機制。
5、降低人工成本的制度保證——強化成本管理，規范開支項目。加強對人工成本的管理，要做到三嚴格，包括「嚴格控制開支科目、嚴格控制開支標准、嚴格控制項目之間的合理比率」。
⑹ 如何才能控制好人工成本
1.減人、增產、漲工資
對於如何做好成本費用控制，任正非先生有一段論述，管理中難的是成本控制，沒有科學合理的成本費用控制方法，企業就處在生死關頭，全體員工都要動員起來優化管理，要減人，增產，漲工資。
任總的這段話，有兩層意思：強調成本費用控制的重要性，只有成本控制好了，在產品品質一樣的情況下，才能更有市場競爭力；第二，指出了控製成本思路：減人、增產、漲工資。
2. 冗員是公司大的成本
冗員是公司大的成本。冗員增加的不僅僅是人工成本，還會增加與人工相配套的辦公成本，如配備電腦、工位、辦公傢具等。
此外，冗員還會在公司形成一種懶散的工作氛圍，讓士氣低落，進取心不足，降低工作效率。如果為了解決冗員的工作問題而因人設崗，那就更糟糕了，這等於是在工作中人為地設置障礙。
3. 裁員的兩種態度
經濟下行，公司經營困難，裁員與否，老闆有兩種態度：
（1）減員增效，強調公司不是家，要堅決淘汰「平庸」的員工；
（2）不同意裁員，公司經營雖然困難，但還沒有到虧損的地步，整個行業前景都不好，這個時候應該挺一挺，不要輕易把員工當包袱甩出去。哪種態度好了，應該說各有各的道理，關鍵要看如何把握火候和分寸。
4. 裁員的伎倆
裁員俗稱奪人飯碗，一直都是犯忌諱的事情。企業啟動裁員大都諱莫如深，會找各種名詞加以掩飾，如放棄平庸員工、末位淘汰、人員結構調整等。很多企業在裁員的手法上願意軟操作，不主動提出讓員工走人，而是用伎倆逼員工自動離職。
5. 企業辦社會
以前我們批判企業辦社會，認為這會削弱企業在市場上的競爭力。之後企業辦社會得到了較好的糾正，企業不再負擔員工住房、子女上學、員工醫療、員工退休。企業作為單一經濟主體運行幾十年後，現在又有企業家重新思考「企業辦社會」的好處了。
6. 招聘員工時要保持飢餓感
企業招聘員工時要保持一定的飢餓感，切忌全負荷招聘後出現閑余。有的企業員工擴張過快，一趕上市場波動，就啟動裁員。
須知企業在裁員的同時，也浪費了曾經培訓這些員工投入的時間和精力，以及他們的關系網和工作經驗。更嚴重的是，會打擊其他員工的積極性，會動搖員工對企業的忠誠度。
⑺ 用什麼方式降低人工成本
人工成本降低是一個沉重的話題！
隨著人工紅利的消失、人員待遇的整體提高，人工成本在總成本佔有的比例也越來越高。在所有的成本降低中，人工成本的降低往往是難度最大的。
一些企業由於歷史原因、管理原因、「面子」問題、利益問題等遲遲難以下定降低人工成本的決心，那麼企業就不得不去面對成本的壓力、市場的壓力、競爭對手的壓力。一般來說，降低人工成本，決策者的決心是最重要的因素。
【案例48】電腦水平測試減少用人數量
【案例49】耐心與員工溝通減少人力
【案例50】後工序轉外包降低人工成本
上述內容出-自-製造業成本倍減42法-一書，61個案例都是降成本的，人工成本只是其中一小部分，大頭是物料成本。
⑻ 由於疫情期間,公司訂單不足要降低員工工資怎麼寫一個方案
由於疫情的影響，該公司的訂單減少了。公司決定從今天起調整所有員工的工資。具體方案如下：1.正常工作，不加班，僅崗位工資、績效和獎金，暫停。2.在家等待工作時，只支付最低標准和基本生活費。