什麼口味的月餅成本高

❷ 為什麼要黑五仁月餅

今年中秋，五仁月餅不幸躺槍，網友就五仁月餅展開了瘋狂吐槽，紛紛呼籲「五仁滾(出)粗月餅界！」更有網友用漫畫擬人月餅家族，其中五仁的形象不忍目睹。。
五仁君到底做了什麼，讓大家如此痛恨呢？有網友覺得「五仁月餅太難吃不配存活在世上」，而試圖用剪刀「捅死五仁月餅」，有網友覺得五仁月餅中的紅綠絲，簡直是「黑暗料理」，叫囂著要把五仁趕出月餅界。

小夥伴們認為，五仁月餅里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴裡的感覺是「又咸又干」，就跟吃米飯咬到沙子一樣的難受，簡直是對味覺的折磨。

但其實，在北方和廣東廣西地區，大部分人月餅的首選口味也依舊是五仁。五仁月餅屬於廣式月餅，後來在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有雲南地方風味。

同時，五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。純正的五仁月餅實際上是越嚼越香的，但市面上用低價果仁做成的「缺心眼」五仁月餅，這可能是很多人「誤會」五仁的重要原因之一。

下面是一些網友神吐槽：

有一天五仁正在刷微博，看到#五仁滾出月餅界#上了熱門，頓時哭倒在眾餅的懷里。它說：
偶吧，我都這么努力了！為什麼大家還是不喜歡我？眾餅慢條斯理地說：仁寶別怕，最後賣
不出去的我們都會被拖出去炒辣椒，只有你會被完整地扔進垃圾桶，么么噠。

人性呢？你們知道五仁月餅有多努力嗎？？你們這樣讓五仁怎麼在餅界混？？餅界會怎麼看他？？五仁滾出了月餅界就會好嗎？哼！小夥伴們，大家都喜歡什麼口味的月餅呢？

❸ 一個正宗五仁叉燒月餅成本大概是多少錢啊真材實料的那種。

足料的伍仁叉燒月餅（162.5克至175克）成本大約7至8 元1個，包裝等附加材料，人工水電費，機器折舊等，不能一概而論。

❹ 蛋黃酥跟月餅哪個成本高

蛋黃酥是大家都很喜歡吃的一種點心，而且賣得還非常火爆，各種麵包店、糕點店都會有蛋黃酥賣，因為本身就很好吃而且群眾有購買需求，所以這款點心還是很有市場的，甚至有的人會在中秋節用蛋黃酥來代替月餅給親朋好友送禮。但是現在市面上的蛋黃酥價格參差不齊，同樣大小的蛋黃酥，有的只要兩三塊一個，有的卻要賣到十幾塊一個。那麼一個真材實料又好吃的蛋黃酥成本到底需要多少錢呢？

一個好吃的蛋黃酥成本到底多少錢？網友：多的錢就當交智商稅了
蛋黃酥之所以好吃是因為它的用料多樣，口感層次非常豐富，最外一層是酥皮，口感酥脆；第二層是牛奶麻糬，口感Q彈勁道；第三層是豆沙，口感香甜綿密；最裡面一層就是蛋黃酥精髓所在的鹹蛋黃，咸鮮適口。一口蛋黃酥，四層不同的味道口感盡在其中，這樣的點心能不好吃，能不被大家喜歡嗎？因為好吃喜歡吃就想去要買，結果發現有的蛋黃酥只要兩三塊一個，而在一些私人手工小作坊里卻要賣到十來塊一個。很多人說肯定是用料上有好壞，所以才價格差這么多。美食君特意去問了在這方面懂行的朋友，他說做的大的店家們都有專門的進貨渠道，能夠拿到低價原材料，批量生產的話，其實蛋黃酥的成本沒有那麼大，利潤還是很高的。

一個好吃的蛋黃酥成本到底多少錢？網友：多的錢就當交智商稅了
第一層酥皮的製作需要用到油，講究一些的商家一般是會用到豬油或者黃油。傳統的製作需要用的是豬油，現在也有用黃油來做的，因為豬油的起酥性雖然好，但是做出來的酥皮容易稍碰一下就碎成渣。黃油則正相反，起酥一般但延展性好，做出來的酥皮不容易碎成渣能夠保持蛋黃酥的完美外貌。再就是黃油比起豬油來，更有一股奶香比較容易受到年輕人的喜愛。現在市面上的蛋黃酥，如果是本地現做現賣即時銷售的，基本都用的豬油，而那些線上售賣需要長途運輸送到買家手中的蛋黃酥，大多則是用動物黃油來做酥皮的。如果說是大企業自己來提煉油脂，特別是豬油，那成本就更低了。

一個好吃的蛋黃酥成本到底多少錢？網友：多的錢就當交智商稅了
再就是麻糬，其實有的蛋黃酥是連這層麻糬都沒有。因為蛋黃酥的基礎搭配就是酥皮、豆沙和鹹蛋黃。不過這層麻糬的成本其實是四層里最低的，它只要用牛奶和糯米粉就能做出來，要是牛奶是用奶粉來替代的話，成本可能會高一些。

一個好吃的蛋黃酥成本到底多少錢？網友：多的錢就當交智商稅了
第三層豆沙的好壞，大家一口就能吃出來，品質好的豆沙吃起來清甜綿密，但是品質差的豆沙吃起來口感就不那麼美妙了。市面上質量好的豆沙大概實在十塊錢左右一斤，而差的豆沙基本都在每斤五塊以下。不過對於一些點心廠家來說，豆沙還是自己炒最省成本，也能夠控製得了品質和豆沙的綿密程度和甜度。

一個好吃的蛋黃酥成本到底多少錢？網友：多的錢就當交智商稅了
最關鍵的是最里層的鹹蛋黃。市面上很多鹹蛋黃其實是把蛋黃先分離出來後打成蛋液再加入各種食物添加劑放進模具里重新二次製作出來的，雖然成本低但是口感非常的不好，要是有商家食用這樣的鹹蛋黃來做蛋黃酥那就是自毀名聲。講究的廠家大多用的都是整顆的鹹蛋黃，咸香十足口感好，但也有廠家會把整顆鹹蛋黃弄碎了用，也就是每個蛋黃酥里事實上就沒有完整的一顆鹹蛋黃了，從某種程度上來說降低了成本。

一個好吃的蛋黃酥成本到底多少錢？網友：多的錢就當交智商稅了
大批量生產蛋黃酥的廠家，各種原材料進貨價低，在保證質量的前提下，一個普通蛋黃酥的成本大概是酥皮5毛、麻糬3毛、豆沙5毛、鹹蛋黃1塊，再加上其它七七八八的包裝費、人工、水電、運輸之類的費用，成本也就是3元左右，如果加上25%~30%左右的利潤，一個售價在4、5塊的蛋黃酥味道和口感就算非常不錯了。沒有必要去買那些什麼網紅火爆的高價蛋黃酥，那些蛋黃酥的成本估計都在廣告費里了，羊毛最後還不是從你身上薅？花高價買網紅蛋黃酥的錢全交了智商稅了。

❺ 月餅越來越貴了，真的只是因為月餅成本提高了嗎

我並不覺得是月餅的成本提高了，而是因為月餅已經變成了一種情懷。人們的生活變好了，也懂得為這種情懷買單了，所以才會讓月餅越來越貴。

月餅的原材料其實依舊是原來的一些做法，只是可能陷料越來越多樣化，導致月餅五花八門的。但是很多月餅其實並不見得真的就那麼好吃。很多人還是喜歡吃原來的口味的月餅。

所以不管是從月餅的做法，種類，以及月餅代表的這種情懷，隨著時代的推移，它肯定是會越來越貴的。不過這種季節性的食物，並不是填飽肚子，而是代表一種情感的，所以月餅再貴，也還是中秋節不可或缺的東西。

❻ 月餅市場的水到底有多深登熱搜，月餅實際成本有多少

每當到了中秋節，各個商家都會正向的促銷月餅。禮盒月餅和散裝月餅有著根本的不同，你和月餅有著獨特的包裝，散裝的月餅，似乎看上去更加的隨意。但是禮盒月餅有很多是如同虛假的包裝，經常會讓你看到小月餅配大盒。

月餅經過禮盒包裝，越是包裝的精美，它的利潤空間越大。散裝月餅如果只需60多塊錢，那麼裝進禮盒的話，就能賣到三五百元。並且這個月餅還是袖珍型的，只有巴掌大小。月餅本身的成本價並不高，禮盒兒的成本價也很低廉。但是它們放在一起，經過組合搭配之後，身價可就翻倍了。比如10塊錢的月餅加上成本10塊錢的禮盒。他們放在一起，至少能賣到80塊。當然這只是一個預估的最低價格。

❼ 月餅的種類及價格

傳統月餅
傳統月餅就是，中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸並入廣式月餅[4]，進而得出月餅四派的另一種說法：即廣式、蘇式、京式和滇式。這種簡單的以地域來歸並，進而分出東西南北的分類法是不科學的，港式月餅和廣式月餅相近尚可說得過去，但潮式月餅無論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著極大的不同的。
當前月餅忽略核心特點而按產地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、台式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。

❽ 為什麼月餅會那麼貴，它有幾種口味

廣式月餅廣式月餅又名廣東月餅，盛行於廣東、海南、廣西等地，並遠傳至東南亞及歐美各國的華僑聚居的。廣式月餅因主產於廣東而得名，早在清末民初已享譽國內外市場。 廣式月餅的主要特色是：選料上乘、精工細作、餅面上的圖案花紋玲瓏浮凸，式樣新穎，皮薄餡豐、滋潤柔軟，有光亮里，色這金黃，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厭。 其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，含油量高於其他品種月餅。餡心以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度，表面光澤突出，口感松軟、細滑，代表品種是白蓮蓉月餅。它的品名，一般是以餅餡的主要成分而定，如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料極為廣泛，如蛋黃、皮蛋、香腸、叉燒、雞絲、燒鴨、冬菇、奶粉等。都可作為原料，並配製成眾多的花色品種。 蘇式月餅蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，歷史可追溯到唐朝末年，有一千多年的歷史。唐朝詩人蘇軾的詩句「小餅如嚼月，中有酥和怡」說的就是蘇式月餅。蘇式月餅的特點是「酥」，它的餡被壓得緊緊的，用牙輕輕一嗑便酥散了，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅。 蘇式月餅的最大特點就是油酥皮，裡麵包含果仁、糖分等，甜也是最大的特點之一，因此八十年代後，廣式月餅開始湧入蘇州，由於其口味清淡、品種繁多，逐漸贏得市場。到九十年代初，蘇式月餅因為重油重糖的口味，失去市場寵愛。前不久，百年老字型大小經過品牌整合後，開始將蘇式月餅申報世界文化遺產的材料提交給了政府。