A. 財務部通知怎麼寫
簡單說一下，你看行不行？
通知
經***會議研究，***同意，***部門餐費按如下方式計算：
。。。。。
本規定自**年**月起執行。
年月日
B. 餐飲服務業如何進行成本核算如何建立管理制度
一、應制定嚴格規范的采購制度和監督機制，以控制采購成本。
在餐飲行業，采購人員往往被員工暗地裡稱為"肥差"，在一些制度體系不規范的企業采購人員"吃拿卡要"的現象很多，餐飲企業多為私營企業，家族式管理的居多，面對這些現象，許多老闆就安排自己的親信來擔任采購職務，他們認為如果自己人也有問題好歹也是"肥水不流外人田"，而並沒有一套現代企業制度和監督管理體制，對於每天到底應該賺多少錢自己也不是很清楚，所以餐飲企業應制訂以下采購制度：
1、建立原材料采購計劃和審批流程。廚師長或廚房部的負責人每天晚上根據本酒樓的經營收支、物資儲備情況確定物資采購量，並填制采購單報送采購部門。采購計劃由采購部門制訂，報送財務部經理並呈報總經理批准後，以書面方式通知供貨商。
2、建立嚴格的采購詢價報價體系。財務部設立專門的物價員，定期對日常消耗的原輔料進行廣泛的市場價格咨詢，堅持貨比三家的原則，對物資采購的報價進行分析反饋，發現有差異及時督促糾正。對於每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根據市場行情每半個月公開報價一次，並召開定價例會，定價人員由使用部門負責人、采購員、財務部經理、物價員、庫管人員組成，對供應商所提供物品的質量和價格兩方面進行公開、公平的選擇。對新增物資及大宗物資、零星急緊采購的物資，須附有經批準的采購單才能報帳。
3、建立嚴格的采購驗貨制度。庫存管理員對物資采購實際執行過程中的數量、質量、標准與計劃以及報價，通過嚴格的驗收制度進行把關。對於不需要的超量進貨、質量低劣、規格不符及未經批准采購的物品有權拒收，對於價格和數量與采購單上不一致的及時進行糾正；驗貨結束後庫管員要填制驗收憑證，驗收合格的貨物，按采購部提供單價，活鮮品種入海鮮池，由海鮮池人員二次驗貨，並做記錄。對於外地或當地供貨商所供的活鮮品種，當夜死亡或過夜（第一夜）死損，事先與供貨商制訂好退貨或活轉死折價收購協議，並由庫管及海鮮池雙方簽字確認並報財務部。
4、建立嚴格的報損報丟制度。對於高檔海鮮酒樓經常遇到的原材料、煙酒的變質、損壞、丟失應該制訂嚴格的報損報丟制度，並制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務庫管，按品名、規格、稱斤兩填寫報損單，報損品種需由采購部經理鑒定分析後，簽字報損。報損單匯總每天報總經理。對於超過規定報損率的要說明原因。
5、嚴格控制采購物資的庫存量，根據本酒樓的經營情況合理設置庫存量的上下限，如果庫存實現計算機管理可以由計算機自動報警，及時補貨；對於滯銷菜品，通過計算機統計出數據及時減少採購庫存量，或停止長期滯銷菜的供應，以避免原材料變質造成的損失。
6、建立嚴格的出入庫及領用制度。制訂嚴格的庫存管理出入庫手續，以及各部門原輔料的領用制度，煙酒、鮮活、肉蛋、調料、雜品等制訂不同的領用手續.
二、利用先進的計算機系統，實現工業化、標准化的餐飲成本核算體系
1、合理制訂本酒樓的毛利率。每個酒樓要根據自身的規格檔次以及市場行情合理制訂毛利率，並分部門制訂毛利率以及上下浮動比例（比如熱菜、冷盤、酒水的毛利率是不一樣的），製作菜品成本卡，使成本控制與廚師獎金掛鉤，餐飲企業可以通過成熟的計算機系統實現營業收入的每日見成本，實現成本分解，進銷核對，通過銷售的菜品數量計算出主輔助料的理論成本，並自動核減庫存量，期末與庫存管理系統提供的實際盤點成本報表進行比較分析。
2、定期進行科學而准確的成本分析.財務部每月末要召開成本分析會，分析每一菜品、每一台、每一宴會、每一個廚房的成本率，將各單位的成本與實現的收入進行對比，並分別規定不同的標准成本率，對成本率高的項目進行統計分析，並編製成本日報表和成本分析報告書。
3、制定切實可行的成本控制和成本核算制度。財務部門要根據原材料的價格及粗加工、半成品的出成率、價格等建立檔案，規定出各種菜品原材料的消耗定額，製作出標准成本卡，並要經常地、不定期地對廚房部實際考核定額的執行情況，檢查各菜品、主食的定額成本與實際操作有無差異，有無跑冒漏滴及因保管不善而發生原材料殘損或變質現象，把廚師的獎金與出品業績和成本控制掛鉤，以提高廚師的節源積極性，有些酒樓在掛鉤後，廚師有些原來扔掉的輔料（比如蘿卜皮）也發明成一道菜，大大提高了酒樓的經濟效益。
綜上，可以看出，一個優秀的餐飲企業都有一套貫穿於所有部門的成本控制流程和制度，這里不僅涉及采購、庫房、廚房的原材料管理，也涉及到各種部門的日常領貨、辦公用品消耗等等方面，用這些去防範餐飲企業日常管理上的漏洞，作為餐飲企業的管理者，只有管理控制好成本，才能保證利潤的最大化，進而有效率的達到經營的目標。
C. 成本會計工作總結
成本會計工作總結範文
總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，讓我們抽出時間寫寫總結吧。那麼如何把總結寫出新花樣呢？下面是我為大家收集的成本會計工作總結範文，僅供參考，大家一起來看看吧。
成本會計工作總結範文1
實習是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識；實習又是對每一位大學畢業生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。
會計是對會計單位的經濟業務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監督，旨在提高經濟效益的一種核算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分。會計專業作為應用性很強的一門學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。
在老師的推薦下，來到無錫xxx有限公司，公司是由原無錫xxx有限公司改制而成立的股份制企業。是主要開發、生產、銷售辦公設備、投影儀、銀幕成品和零部件的專業公司。建有投影儀生產線兩條。銀幕生產線二條，書寫板等生產線一條。並擁有全自動模板車床及真空鍍膜機等整套菲涅透鏡生產線，光學冷加工，機械沖壓、表面處理和注塑等設備。所生產的投影儀有反射式、折射式、透射式三大系列近30個型號，銀幕也有電動遙控幕。支架幕、壁掛幕三個系列50多個型號，並具有自主獨享的專利技術。我的崗位是成本會計，這對於一個既將畢業的大專生來說，無疑是種挑戰，同時也是種機會——一種讓自己專業知識得到充分鍛煉的機會！
我們都知道現代成本會計的職能包括成本核算、成本分析、成本預測、成本決策、成本計劃、成本控制和成本考核。其中成本核算是最基本的職能，成本核算是根據一定的成本計算對象，採用適當的成本計算方法，按規定的成本項目，通過各費用要素的歸集和分配，計算出個成本計算對象的總成本和單位成本。
會計告訴我，我們單位材料成本核算採用計劃成本法，產品成本計算採用分類法。計劃成本我們都了解，分類法則是為了簡化某些特定企業的成本計算工作，在產品成本基本計算方法基上發展起來的一種方法。在核算上，它是先按產品類別設立生產成本明細賬歸集生產費用，計算出各類完工產品成本，然後再按一定的標准分配計算各類產品中的成本。
因此，第一天會計就提問我，要計算某項產品的成本，首先考慮那些因素，我的回答是：原材料的成本、人工成本、生產中的合理損耗。我的回答是從財務角度來分析核算，而成本會計的核算，往往是給購貨方報價，報價中還應該考慮與該產品相關的直接費用和間接費用，這其中就包括：運費、出口退稅（適用於進出口單位）國稅、地稅、匯率等等。
一些新的概念突然跑到腦袋裡，對我真的是一種挑戰。以前總是羨慕成本會計，心裡也想有天可以嘗試，可如今身臨其境，卻完全不知道怎麼應對！
在接下來的日子裡，我所作的工作就是一邊學習公司的業務處理，一邊試著自己處理業務。單位會計核算採用的是金碟財務軟體，當我使用財務軟體時，發現系統中我的名字已經被主管設置好，我主要負責登記轉帳類記帳憑證，首先是采購部門將購原材料的增值稅發票對應入庫單（送貨回單），我將倉庫交來的記帳單與之對應，最後將審核完畢的原始憑證登記入帳。
實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。
課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應付這瞬息萬變的社會呢？
經過這次實習，為以後在單位更好的做好工作打下基礎。我學到是我大學中難以學習到的。就像如何與同事們相處，相信人際關系是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，於是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教。要搞好人際關系並不僅僅限於本部門，還要跟別的部門例如采購部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的「和氣生財」在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放鬆一下神經，而且可以學到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數。
會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我們的部長也曾問我是不是很煩，或許是剛開始做的原因吧，一切都是新鮮的，我並沒有感覺到厭煩。反之，越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業都具有趣味的，只要你肯幹下去，趣味自然會發生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恆心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！
實習將結束了，我也快正式轉正，我真的就要走上工作崗位了，想想自己大學三年的生活，有許多讓我回味的思緒，在這個生機勃勃的季節，伴隨著和煦的風一起飛揚，飛向遠方，去追逐我的夢！
成本會計工作總結範文2
xxxx年上半年財務工作在公司領導的正確指導及各位同仁的共同努力下，各項工作取得了較大的進展，回顧半年來的工作，我個人工作以成本核算為重心，做好日常費用報銷和采購核算工作，通過加強自身學習、努力掌握生產工藝流程以及嚴格執行費用報銷制度等措施不斷提高會計服務質量，促進工作正常有序地進行，圓滿完成了各項財務工作。作為我個人而言，上半年的工作讓我感受頗深，現將工作總結如下：
一、積極做好成本核算和費用報銷工作。
負責公司成本核算工作，成本管理是財務工作中重要的一項工作內容，只有掌握生產工藝才能准確的計算成本，工作期間我認真學習公司生產工藝流程，主要包括產品結構構成、產品生產工藝、設備運轉基本知識等，在費用報銷和付款單據審核過程中，做到及時准確，嚴格把關，把不符合公司報銷規定和付款條件的單據予以退回，責令整改。具體工作如下：
（一）積極協調各部門做好成本核算的基礎工作。成本管理工作來說，它是一項綜合性很強、涉及面很廣的管理工作，僅靠財會部門和成本會計工作是難以完成的。為了使公司成本管理工作有計劃地進行，根據我自身工作特點，發揮成本崗位主導作用，積極協調生產統計和倉庫保管員對賬，到生產現場和倉庫進行實物盤點工作，做到賬賬相符，賬實相符，協調各部門，做好成本管理基礎工作。
（二）及時、正確地進行成本核算，開展成本分析。制定公司成本核算規程，及時准確的核算成本。成本核算在月末生產和倉庫、財務對賬正確，現場成品、廢料盤點結束後，三日內完成成本核算。在完成成本核算基礎工作後，認真、全面地開展成本分析工作。通過成本分析，分析出影響成本升降的各種因素及其影響程度，正確評價公司內部各有關單位在成本管理工作中的成績和公司成本管理工作中的問題，從而促進成本管理工作的改善，提高企業的經濟效益。
（三）嚴格審核和控制各項費用支出，努力節約開支，不斷降低成本。在審核公司報銷單據過程中，嚴格按照國家有關成本費用開支范圍和開支標准，以及公司各項制度和規定，嚴格控制各項費用的開支，審核各部門是否按照規定辦理，簽字是否齊全等，並積極探求節約開支、降低成本的途徑和方法，以促進公司更好的節約成本，提高效益。
二、與成本會計交接，交出成本崗位工作，與原財務部長交接，接手財務部工作。
（一）4月份根據公司安排著手成本會計交接工作。首先為接手人詳細介紹工作內容和崗位職責，其次為接手人進行會計電算化軟體方面的培訓和指導，在為期兩個月的時間內完成交接工作，接手人基本能順利開展工作，為公司工作持續穩定的開展做好了基礎。
（二）6月末根據公司人事調整安排，進行財務部門工作交接。
1、接手部門日常事務和基礎工作。
2、核對現金、銀行賬務，盤點現金、銀行和承兌匯票。
3、做好銀行、稅務和項目貸款工作的交接。
4、做好賬目核對，完善交接手續。
三、協調財務部工作，保持財務工作的一貫性和穩定性。
6月末接手財務部工作，由於在月底結賬時間緊，在接手工作後立即著手工作，積極做好財務日常工作，嚴格審核付款手續，做好物資清產盤點和賬務整理工作。審核6月份憑證，協調財務人員積極做好6月份結賬工作。
成本會計工作總結範文3
根據中心作重點和整體安排及思路，在領導指導下、以及各財務人員的大力支持下，完成了各項財務工作任務，確保工作有序、較好地履行了會計職能，為保證中心財務工作順利進行發揮了進取的作用我簡單的做了一個個人總結。
一年來，自覺服從組織和領導的安排，努力做好各項工作，較好地完成了各項工作任務。由於財會工作繁事、雜事多，其工作都具有事務性和突發性的特點，所以結合具體情景，全年的工作總結如下：
一、完成的主要工作：
1、及時准確的完成各月記帳、結帳和賬務處理工作，及時准確地填報市各類月度、季度、年終統計報表，按時向各部門報送。
完成了稅務申報與繳納，以及往來銀行間的業務和各種日常費用的繳納。
2、以認真的態度參加西安市財政局集中所得稅培訓，做好財務軟體記賬及系統的維護。
3、對各類會計檔案，進行了分類、裝訂、歸檔。
二、加強學習，注重提升個人修養和綜合素質
1、經過報紙雜志、電腦網路和電視新聞等媒體，加強政治思想和品德修養。
2、認真學習財經方面的各項規定，自覺按照國家的財經政策和程序辦事。
3、努力鑽研業務知識，參加相關部門組織的各種業務技能的培訓，始終把增強服務意識作為一切工作的基礎；
始終把工作放在嚴謹、細致、扎實、求實上，腳踏實地工作。
4、不斷改善學習方法，講求學習效果，「在工作中學習，在學習中工作」，堅持學以致用，注重融會貫通，理論聯系實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識，使自身綜合本事不斷得到提高。
三、存在的不足
盡管我們圓滿完成了今年的各項工作任務，但必須看到工作存在的不足：
1、理論水平不高，當前社會會計知識和業務更新換代比較快，缺乏對新的業務知識和會計法規的系統學習，導致了會計基礎知識和會計基礎工作缺乏，影響來工作水平的提高。
2、忙於應付事務性工作多，深入探討、思考、認認真真的研究條件及財務管理辦法、工作制度少，工作有廣度，沒深度。
3、只干工作，不善於總結，所以有些工作費力氣大，但與收效不成比例，事倍功半的現象時有發生，今後要逐步學慣用科學的方法，善總結、勤思考，逐步到達事半功倍的的效果。
四、嚴格履行會計崗位職責，扎實做好本職工作
1、不斷學習、更新知識、轉變觀念、完善自我，跟上時代發展的'步伐。
2、善於總結，提出自我的意見和提議，為領導決策供給准確依據，不斷提高單位管理水平和經濟效益。
成本會計工作總結範文4
根據公司《關於成立成本研究會通知》和成本研究會成立動員大會精神的要求，分廠在2月份成立成本研究分會，確定了分會職責和任務，對分會主要工作進行了安排……
分會職責：主要負責查找本部門、本班組、本崗位在成本管理方面的漏洞，提出書面建議；分析分廠成本構成，研究成本控制因素，制定降低成本的具體計劃和措施；監督執行成本控制措施的實施，跟蹤計劃落實情況，進行階段性總結分析；撰寫降低成本研究方面的文章。
分會的主要任務：分析分廠成本構成，總結分廠成本管理的經驗，研究成本管理；調查研究成本管理中的問題，探討解決問題的途徑和辦法，並積極向有關部門提出建議；舉辦各種形式的活動，普及成本管理的基礎知識，宣傳成本管理的重要意義；研究和介紹國內、國外成本管理的理論和經驗，交流相關的信息等。成本研究體系是從設計、工藝、生產整個過程的成本控制、研究，從各個過程、環節入手，使每個部門、每名員工樹立「節約光榮、浪費可恥」成本意識，有效的降低產品成本，為公司職代會提出的「降低成本20%」目標的實現而努力。
液壓控制閥分廠成本研究分會圍繞今年的主要工作安排開展工作，結合職代會錢總提出的「六個千萬工程」和降低成本20%的目標開展工作。通過近半年的努力，取得了階段性的成果。
一、雙增雙節，廢料增值
清理原分廠庫存的閥類及零件，適時的利用，基本對有利價值的陳舊產品和零件都已利用。
對分廠零件加工產生的有色金屬屑和廢料採取本機床直接收集，當班歸總的辦法，解決以前隨鐵屑室外存放，容易丟失和混雜的問題，最大限度達到回收價值。
著手和下料中心配合，利用下料的邊角余料加工管路附件的工作，進一步充分利用板材下料的邊角余料。
二、新工藝、新技術、新材料
在加工中心機床上配置組合夾具，實現加工中心每工作台多工件裝夾，減少裝夾時間，理論上100%利用機床運行時間。通過半年多的實踐驗證，單機生產效率提高30%。在此基礎上，將原來的每人一台機床操作，調整為每人操作兩台機床，加工中心原有人員不增加的情況下實現機床三班24小時運轉，完整地增加一個班次的效率，每工作日產量再增加30%以上。以此累計，單機效率提高60%以上，極大地降低了單位製造成本。
通過實驗，在高端閥產品上成功採用y1cr17mo新型不銹鋼材料，有效解決了普通不銹鋼材料在某些用戶的生銹問題，極大地減少了由此帶來的用戶索賠和服務費用，同時提升了產品品質，改變了我們產品在用戶中的信譽。
通過組合刀具的研究和應用，加工程序的優化將進一步提高數控機床和加工中心的生產效率。有效降低單位製造成本。
三、優化設計
分廠在閥的設計上力求做到標准化、通用化程度的最大化。已經對換向閥的閥芯組件、單向鎖、雙向鎖的閥芯組件進行通用化設計整理，極大減少零件的品種和數量，有利於生產組織和效率提高，也有利於erp等現代管理手段和工具的應用。將與煤機研究院共同努力，對所有支架配閥（液壓系統）按大類進行模板式配置，以期最大限度的標准化，有利於生產配套、效率提高、成本降低。
四、降低采購成本
分廠所需的原材料、標准件、易耗品、設備備件等都由物流中心采購，分廠積極支持物流中心比值比價招標采購，參與相關的招標評議活動，特別是對閥類零件及采購閥進行了招標，相應降低采購成本。
五、質量損失控制
分廠狠抓質量控制，打造產品品牌取得良好效果，今年直接質量損失和用戶三包幾乎為零，極大地降低了質量損失成本。
六、節能降耗
分廠從完善制度、嚴格考核等方面入手，加強對低值易耗品的管理，降低消耗，同時通過qc小組活動，對數控刀片的重復利用、刀具刃磨等方面進行研究和推廣應用，對中央空調等採用定人、定時、定溫等措施盡量降低消耗。
七、精細管理，降本提效
強化生產組織管理，細化工序輪班，保障工序銜接順暢，減少停工待料和工序等待的停機和停工時間；強化生產指揮的責任意識，避免指揮失誤造成的返工、誤工等現象，保證生產效率。
通過以上措施，分廠降本提效取得顯著效果。截止6月份，分廠產值同比凈增x39.1萬元，同比增漲38%，分廠內部利潤凈增1181.64萬元，同比增漲105%。分廠變動加工成本同比去年直接降低28.88萬元，降低16.7%；比今年的預算指標直接降低107.37萬元，比預算指標降低了42.86%；按萬元產值變動加工成本計算，同比上年同期由454元/萬元產值降低到273.8元/萬元產值，降低39%。其中動力及燃料費用（風、水、電、氣等）按每萬元產值消耗計算同比下降29.2%；工裝刃具、刀具消耗直接減少13.75萬元，降低18.95%，按每萬元產值消耗計算同比下降61.4元/萬元產值，下降32%。
;D. 財務分析報告怎麼寫
寫財務報告分析一般分為企業簡述、主要數據說明對比（含收入、成本、稅金、費用、基建情況）、現金流量分析、存在的問題、提出改進措施、財務建議等內容。以下是範本：
財務分析報告（模板）
企業基本情況介紹：
xxxxx公司於2001年2月的在 XX市注冊成立後，公司全體員工一邊進行基本建設前期准備工作， 2001年5月開始開展正常的營銷業務，對目前的經營情況報告如下：
一．公司本月采購、銷售地瓜58.246噸，實現銷售收入X元。銷售毛利265000元。本月業務所涉及的貨款已經全部付清或收回。
二．本月應繳稅金項X 元.其中增值稅X 元;城建稅X 元;教育附加3X元;地方教育附加X元；印花稅金X元。
三．現金流量分析：
根據你的本月現金流量表做基本的流入、流出、結余的分析。分析對利潤的影響或潛在影響，
四．基本建設投資情況
1. 2002年3月至本月底共取得土地出讓面積：XXX畝，出讓金XXXXXX元。
2. 支付前期工程款XXXX元，此款主要為場地整理用的土方工程款。在「在建工程」中反映了1000元，餘下的XXXX元因為當月沒有取得發票，在「其他應收款」中反映。
3. 2011年3月至本月底。共購進辦公用固定資產XX台套，價值XXXX元。購進辦公、生活用低值易耗品XX台/件，價值XXXXX元.
4. 2002年3月至本月底累計發生項目前期費用支出XXXX元，員工的工資薪酬未定及保險等費用未計入。費用明細見附表。
5. 2005.6月份的基建工作：
（1）場地平整（土方工程）繼續進行，計工程量在X萬方左右，工程金額在XX萬元左右。
(2)圍牆建設，按工程量付款，工程金額預計在XXX元左右。
（3）。辦公樓已經收尾，工程結算報告在審查中，預計需要支付工程款300萬元。
五．對以後工作的建議:
1. 目前基本業務，存在著較大的財務和稅收風險。公司在加快基建工作的同時，應有計劃地加大回收網路建設的力度，為基地建設完成，大量開展業務打好基礎。
2.結合公司的實際情況，根據國家的有關文件，制定、完善（含日常管理、營銷、基建、財務等）的管理制度。做到有法可依。並做好管理制度的貫徹和執行。應通過加強培訓、使每一位員工熟悉每一項管理制度，貫穿於具體日常工作中。
3.建立、健全、完善工資體系，及時發放工資，及時為員工繳納企業應負擔的保險等費用。這樣能穩定員工，增加員工的信心，進而發揮每個員工的工作積極性！
六．在以後的工作中，財務人員要經常深入工地，了解掌握工程進展情況，正確進行核算，及時為公司領導層提供可靠、准確、完善的財務報告和工作建議。
E. 餐飲店如何控制經營成本
餐飲成本控制是指在餐飲生產經營中，管理人員按照餐廳規定的成本標准，對餐飲產品的各成本因素進行嚴格的監督和調節，及時揭示偏差並採取措施加以糾正，以將餐飲實際成本控制在計劃范圍之內，保證實現酒店的成本目標。餐飲業的成本結構，可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本，是指餐企在一定時期內耗用的原材料、調料和配料總成本，也是餐飲業務中最主要的支出。原材料是加工製作各種餐飲產品的主料，如麵粉、大米、雞、鴨、魚、肉、海產品等；配料是指加工製作各種餐飲產品必要的輔助材料，以各種蔬菜為主；調料是指加工製作各種餐飲產品過程中附加的各種調味品，如油、鹽、醬油、味精等。所謂間接成本，是指在產品加工製作過程中耗費的人工費、固定資產折舊費、管理費用等不計入產品成本的期間費用。由此可知，餐飲成本控制的范圍，包括了直接成本和間接成本的控制，從財務分析上看，餐企的日常經營消耗主要集中在菜品的原材料、調料和配料上， 在餐飲經營中，保持和降低餐飲成本中的食品原材料成本和經營費用，盡量提高食品原材料成本的比例，使餐飲產品的價格和質量更符合市場要求，更具競爭力，是保證餐廳經營效果、增強競爭能力的有效措施。那麼如何有效地降低原材料的成本和損耗是餐飲成本控制的關鍵。筆者就直接成本的控制談以下幾點看法。
一、制定嚴格規范的采購制度以控制采購成本
原材料購入關繫到飲食製品的成本大小以及質量的好壞，必須對其加強管理。既要保證生產服務的正常需要，又要保證不造成積壓，尤其是容易腐爛和不宜長期儲存的原材料，更應根據生產的需要和原材料本身的特點，有計劃地組織采購，以防止損失和浪費。所以餐飲企業應制定以下采購制度。
（一）建立原材料采購計劃和審批流程
1.廚師長或廚房部的負責人每天晚上根據本部門的需求、物資儲備情況確定物資采購量，並填制「請購單」報送采購部門。
2.倉庫部門在各種物品庫存量到達最低界線時填寫「請購單」。庫存量最低界線，也稱采購線，是酒店為保證供應，減少資金積壓而確定的訂貨點的庫存量，它主要根據各種物品的每日消耗數量、保存期限、進貨難易程度以及從訂貨到進貨入庫的間隔天數等因素一一確定。采購計劃由采購部門制訂，報送財務部經理並呈報總經理批准後，以書面方式通知供貨商。
（二）建立嚴格的采購詢價報價體系
財務部設立專門的物價員，定期對日常消耗的原輔料進行廣泛的市場價格咨詢，堅持貨比三家的原則，對物資采購的報價進行分析反饋，發現有差異及時督促糾正。對於每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根據市場行情每半個月公開報價一次，並召開定價例會，定價人員由使用部門負責人、采購員、財務部經理、物價員、庫管人員組成，對供應商所提供物品的質量和價格兩方面進行公開、公平的選擇；對新增物資及大宗物資、零星緊急采購的物資，須附有經批準的采購單才能報賬。
（三）建立嚴格的采購驗貨制度
1.設置專門的驗收區域，包括驗收辦公室、檢驗測試裝置和臨時貯藏場地。另外，酒店應設置一種在驗收時使用的印戳或標記以防重復點算。
2.驗收人員一般從倉庫、廚房及成本核算人員中選用，選用的人員必須具有酒店物品的基本知識，鑒別購進物品與訂貨單上的質量要求是否一致的能力和兢兢業業、踏踏實實的工作態度；必須熟悉酒店所規定的驗收制度和驗收標准，有權拒收質量低劣、規格不符的貨品，有權拒收任何未經批準的物品采購。
3.驗收程序，貨品到後，驗收人員根據訂貨單的內容做好兩項工作：盤點數量和檢查質量。盤點數量時應注意，如果是密封的容器，應逐個檢查是否有啟封的痕跡，並逐個過稱，以防短缺；如果是袋裝貨品，應通過點數或稱重，檢查袋上印刷的重量是否與實際一致。全部貨品的測試、檢驗、過磅、清點等工作應盡量在送貨人在場時做完，以便一旦發現數量或質量的差錯，有第三者在場認可。庫存管理員對物資采購實際執行過程中的數量、質量、標准與計劃以及報價，通過嚴格的驗收制度進行把關。對於不需要的超量進貨、質量低劣、規格不符及未經批准采購的物品有權拒收，對於價格和數量與采購單上不一致的及時進行糾正；驗貨結束後庫管員要填制驗收單據，驗收單通常有兩種形勢：一種是驗收人員根據點收的貨品自製一份驗收清單；另一種是驗收人員直接在送貨人或供貨商帶來的一式三聯的送貨單據上蓋章收訖。無論採取哪種形式的驗收單據，都應做到收貨單據清楚、明確、整潔，便於審核，防止字跡了草，模糊不清，亂塗亂改。驗收工作完成後，將收貨單和發票訂在一起，送交財務部負責核准付款的人員。
（四）建立嚴格的出入庫及領用制度
制定嚴格的庫存管理出入庫手續，以及各部門原輔料的領用制度，餐企經營所需購入的物資均須辦理驗收入庫手續，所有的出庫須先填制領料單，由部門負責人簽字後生效，嚴禁無單領料或白條領料，嚴禁塗改領料單，由於領用不當或安排使用不當造成霉變、過期等浪費現象，一律追究相關人員責任。
（五）建立嚴格的報損報丟和存貨清查制度
對於餐企經常遇到的原材料、煙酒的變質、損壞、丟失應該制定嚴格的報損報丟制度，並制定合理的報損率，報損由部門主管上報財務、庫管，按品名、規格、稱斤兩填寫報損單，報損品種需由采購部經理鑒定分析後，簽字報損；報損單匯總每天報總經理，對於超過規定報損率的要說明原因。每月末，財務部要對存貨進行清查，這樣一方面可以查清賬實不符的原因，及時發現存貨管理中存在的問題，並採取相應措施，建立和完善必要的手續和審核制度，保證存貨的安全和完整；另一方面，可以了解庫存的各種存貨數量，檢查分析企業各種存貨有無超儲積壓現象，檢查存貨有無因儲存時間太長而發生損壞變質現象，有利於及時處理上述現象，加快資金周轉速度，提高流動資金周轉率。
二、利用先進的酒店管理系統，實現標准化的餐飲成本核算體系
（一）制定切實可行的成本核算和成本控制制度
餐飲產品多為現做現賣，並且品種多，用料復雜，故很難對每一品種實際耗用原材料進行准確核算，客觀上需要對各種飯菜制訂一個合理的投料標准，即配料定額成本。配料定額成本是指單位飲食製品耗用原材料實物數量定額的貨幣價值，是由投料數量定額與投料單價組成，投料數量定額一般是按每道菜試制結果，考慮不同地區飲食習慣、風味特點並結合廚師經驗，經過分析研究確定，財務部門要根據投料數量定額與投料單價製作出標准成本卡，以此作為衡量飲食產品用料，檢查其質量，核算、監督並控制其成本水平的依據，並要經常地、不定期地對廚房部考核定額的執行情況，檢查各菜品、主食的定額成本與實際成本有無差異，有無跑冒漏滴及因保管不善而發生原材料殘損或變質現象。把廚師的獎金與出品業績和成本控制掛鉤，以提高廚師的節約積極性，從而大大提高酒店的經濟效益。
（二）合理制訂本酒店的毛利率
餐飲產品是一種特殊的商品，其價格的制定與毛利率的高低密切相關，毛利率合理與否直接影響酒店及消費者的切身利益。酒店要根據自身的規格檔次以及市場行情合理制訂毛利率，並分檔口制訂毛利率以及上下浮動比例（比如熱菜、冷盤、酒水的毛利率是不一樣的）。制定毛利率時既要認真研究客人的消費心理，考慮顧客對付出價格需要獲取更多價值的要求，同時也要滿足酒店獲取合理利潤的願望。
（三）定期進行科學而准確的成本分析
財務部每月末要召開成本分析會，分析每一菜品、每一台、每一宴會、每一個檔口的成本率，將各檔口的成本與實現的收入進行對比，及時分析滯銷菜品情況，對成本率高的項目進行統計分析，並編製成本日報表和成本分析報告書，還可以通過成熟的酒店管理系統實現成本分解，進銷核對，通過銷售的菜品數量計算出主輔助料的理論成本，並自動核減庫存量，期末與庫存管理系統提供的實際盤點報表進行比較分析，從而發現標准成本卡與實際成本之間的差距。此外，對於投入生產過程的原材料，在當月未全部消耗的情況下，正確計算月末廚房已領未用、或產品未銷售原材料的結存額，這個計算的正確與否，直接影響本期已銷餐飲產品成本計算的正確性，對酒店當期財務成果有著重要影響。
三、其他影響餐飲直接成本的因素分析
除上面介紹的原材料的采購和餐飲成本的計算方法外，影響餐飲直接成本的還有菜單的設計、製作的過程和服務的方法，每一階段都與直接成本息息相關，自然應嚴加督導。
（一）菜單的設計菜單作為一種餐飲銷售的信息傳播媒介，在餐廳與顧客間起著重要的中介作用，它既是餐飲生產和服務的計劃書，對餐廳的經營效益高低具有極其重要的影響，又是顧客進入餐廳後對餐廳認知的介紹書，直接提供顧客對菜品進行選擇。所以設計菜單時不僅要考慮到菜品銷售情況，更要考慮其贏利能力，如果菜的價格過高，顧客可能接受不了；如果菜的價格過低，又會影響毛利，甚至可能出現虧損。因此，設計菜單時，應適當降低高成本菜的毛利而提高低成本菜的毛利，以保證總體達到規定的毛利率。
（二）餐飲的製作製作人員一時疏忽，或溫度、時間掌握不當，或份量計算錯誤，或處理方式失當，往往會造成食物的浪費而增加成本。因此要鼓勵使用標准食譜和標准份量來嚴密地控制食物的充分利用。
（三）服務的方法沒有標准器具提供使用，對於剩餘的食物沒有適當加以處理，對於食物賣出量與廚房出貨量沒有詳細記錄，延遲送食物給客人引起退單，都會造成食物的浪費和損耗，影響成本，所以預先規劃妥善的服務流程，將有助於控製成本。
可見，餐飲成本控制需要所有與成本相關人員的參與，每位員工都要提高成本控制意識，充分認識到成本控制與增加餐飲銷售額同等重要，認識到菜點加工的成本控制不僅關繫到餐廳目前的利益，而且決定著酒店長期的穩定發展，與員工的切身利益息息相關。只有這樣，全體員工才能積極主動地按要求的成本控制方法進行工作。此外，餐飲成本控制不能建立在人人自覺的美好願望之上，應當有一套貫穿於所有環節的成本控制流程和制度，以提高經營管理水平，降低餐飲經營成本，力求最大利潤，進而有效地達到經濟效益與社會效益雙豐收的酒店經營目標。
餐飲成本控制，除保持成本不上升外，可能更多的是希望成本每年都有一定的降低幅度，但成本降低總有一個限度，成本降低到一定程度後，餐企只有從創新著手來降低成本。從技術創新上降低原料用量或尋找新的、價格低的菜品原料替代原有的、價格較高的原料；從工藝創新上提高原料利用率，降低原料的損耗量，提高成品率或一級品率；從工作流程和管理方式創新上提高勞動生產率、設備利用率以降低單位產品的人工成本與固定成本含量；從營銷方式創新上增加銷量，降低單位產品的營銷成本。只有不斷創新，用有效的激勵方式來鼓勵創新，才是餐企不斷降低成本的根本出路。
F. 關於財務培訓的通知怎麼寫
關於舉辦財務知識培訓的'通知
集團各部室、主城各子公司：
按照集團教育實踐活動安排，為擴展管理人員知識結構，提高管理人員財務分析與風險控管能力，提升閱讀與分析財務報表的能力，集團將開展財務知識培訓，現將具體事宜通知如下：
一、時間及地點
時間：20**年*月*日(星期五)下午2:30開始，訓期半天
地點：集團二樓會議室
二、參加人員
主城各子公司主要領導1人。
(一)集團本部主管以上管理人員。
(二)集團主城公司推薦的後備領導人員。
三、培訓內容
(一)新會計准則體系中財務報表體系
(二)資產負債表與企業管理(側重：內部資產控制)
(三)利潤表與企業管理(側重：成本控制)
(四)現金流量表與企業管理(側重：流動性控制)
(五)所有者(或股東)權益變動表與企業管理(非重點)
(六)財務會計報表綜合分析(側重指標分析及相應財務對策)
四、培訓講師
***，重慶理工大學會計學院會計學系主任、副教授、碩導，發表專業論文115篇，出版專著、教材等10餘部，主持和參與省部級課題十餘項，獲得教學成果一等獎、二等獎等多次。
五、有關要求
(一)本部各部室、主城各子公司於2013年9月5日上午12：00時前將參會人員名單報送至集團綜合辦公室;聯系人 ** 電話：***-****，傳真：***-****。
(二)參會人員不得缺席。如確有特殊原因，須書面向集團黨委副書記請假。
(三)全體參會人員於20**年*月*日14:15前報到入座，自覺遵守會場秩序，保持手機靜音狀態。
附件：參會回執
中共****投資集團有限公司委員會
黨的群眾路線教育實踐活動領導小組
20**年*月*日
G. 混凝土成本怎麼控制
加強企業生產經營各環節的成本控制, 通過強化內部管理堵住商品混凝土企業的各種跑冒滴漏, 達到控製成本、提高效益的目的。
1 控制采購成本
在商品混凝土行業, 采購人員往往被員工暗地裡稱為"肥差", 在一些制度體系不規范的企業采購人員"吃拿卡要"的現象很多, 所以商品混凝土企業應制訂以下采購制度:
1.1 建立原材料采購計劃和審批制度。生產負責人每天根據本企業的生產經營、原材料儲備情況確定原材料采購量, 並填制采購單報送采購部門。采購計劃由采購部門制訂, 報送財務部經理並呈報總經理批准後, 以書面方式通知原材料供貨商。對原材料應採取批量采購爭取到廠家的批量折扣, 按照計劃和預算, 制定好采購單, 確保有效的庫存量。我們的采購員應該處理和利用好人際關系, 盡量尋求到廠家的關系折扣從而降低采購成本。在運用到關系時應該杜絕賄賂現象的出現, 嚴格抓好有關員工的素質, 把好產品入庫前的質量、數量關。
1.2 建立嚴格的采購詢價報價體系。財務部設立專門的物價員, 定期對日常消耗的原輔料進行廣泛的市場價格咨詢, 堅持貨比三家的原則, 對原材料采購的報價進行分析反饋, 發現有差異及時督促糾正。對於每天使用的水泥、沙、石、外加劑等原材料, 根據市場行情每半個月公開報價一次,並召開定價例會, 定價人員由使用部門負責人、采購員、財務部經理、物價員、庫管人員組成, 對供應商所提供物品的質量和價格兩方面進行公開、公平的選擇。對新增設備及大宗設備、零星維修急緊采購的零配件, 須附有經批準的采購單才能報帳。
1.3 建立嚴格的采購驗貨制度。庫存管理員、司磅員對原材料采購實際執行過程中的數量、質量、標准與計劃以及報價, 通過嚴格的驗收制度進行把關。對於不需要的超量進貨、質量低劣、規格不符及未經批准采購的物品有權拒收, 對於價格和數量與采購單上不一致的及時進行糾正; 驗貨結束後庫管員要填制驗收憑證, 驗收合格的貨物,按采購部提供單價, 原材料由生產、施工負責人二次驗貨, 並做記錄。對於外地或當地供貨商所供的原材料、設備配件, 事先與供貨商制訂好退貨或劣質折價收購協議, 並由庫管及生產部門雙方簽字確認並報財務部。
1.4 建立嚴格的報損制度。對於商品混凝土企業經常遇到的設備配件損壞應該制訂嚴格的報損制度, 報損由生產、施工部門主管上報財務庫管, 按品名、規格、數量填寫報損單, 報損需由采購部經理鑒定分析後, 簽字報損。報損單匯總每天報總經理。
1.5 嚴格控制采購物資的庫存量。根據本商品混凝土企業的經營情況合理設置庫存量的上下限, 如果庫存實現計算機管理可以由計算機自動報警, 及時補貨。
1.6 建立嚴格的原材料、配件出入庫及領用制度。制訂嚴格的庫存管理出入庫手續, 以及各部門原輔料的領用制度。
2 控制生產、物流成本
2.1 合理制訂本企業的毛利率。每個企業要根據自身的產品規格品種以及市場行情合理制訂毛利率, 製作混凝土成本卡, 使成本控制與全員獎金掛鉤, 混凝土企業可以通過成熟的計算機系統實現銷售收入的每月成本, 實現成本分解, 進銷核對, 通過銷售的品種數量計算出主輔助料的理論成本, 並自動核減庫存量, 期末與庫存管理系統提供的實際盤點成本報表進行比較分析。
2.2 定期進行科學而准確的成本分析。財務部每月末要召開成本分析會, 分析每一混凝土品種的成本率, 將各品種的成本與實現的收入進行對比, 並分別規定不同的標准成本率, 對成本率高的項目進行統計分析, 並編製成本月報表和成本分析報告書。
2.3 生產成本控制。A、在產品的生產中, 廢品的出現率佔到產品2%, 應加強重視產品的生產質量, 對於廢品和生產後的廢料設法回收利用, 或者採取集中控制後, 再尋找適合的廠家交易, 為企業賺回點利潤。B、在生產的日常管理中, 注重和強調安全的重要性。在產品的生產中一定要按照規定的操作規程來生產, 防止因員工的操作不當而造成意外事故, 為企業增加額外的費用。C、產品的生產, 就需要水、電、燃料等一些輔助性的物資, 國家對這些項目進行了宏觀調控後, 我們應該引起重視。在企業的日常生產中除了提倡節約用電之處, 還應該採用一些節能設備, 據有關資料顯示,普通的節能設備, 它的節電率可以達到達20%-30%, 省電就是賺錢, 每月可以為企業省下千餘元,這可是一筆不菲的資金。
2.4 物流的成本控制。所謂物流通常是指產品從供應到銷售的過程。其中包括產品的購進、儲存、裝卸、運輸、倉儲等環節, 搞好物流管理, 可以促進企業不斷增加產品產量, 保證產品質量, 提高勞動生產率, 加速資金周轉, 節約物資消耗, 降低產品成本, 增加企業利潤等。對於物資成本的節控, 也應採取一些措施: A、產品的生產和銷售要用到運輸, 對於運輸的花費也要注意節控, 產品的銷售究竟是採用自行運輸還是由貨運公司運輸, 建議兩者各有利弊, 得兼顧使用盡量降低運輸成本。B、產品的數量在達到規定的數量時, 才可以裝車輸出, 避免出現重復運輸, 增加運輸成本。C、強調運輸的安全性, 對於企業的運輸設備都要經過國家的法規、法令進行檢查。確保運輸車輛的安全,保障人生的安全應該嚴令禁止超載、酒後駕車、疲勞駕車等違規行為, 防止疲勞駕駛造成意外事故,增加企業意外賠償資金。
3 加強部門成本核算
成本控制實際上是一個全員參與、個體控制的過程。說它全員參與是指企業的每一個人都會影響成本控制的結果, 但成本控制的重點不是這些單個的個體, 而是這些個體的直接領導者作為「兵頭將尾」的部門經理們。
現代企業對部門經理的職能界定上最主要的一項就是: 對本部門的成本進行有效控制。如果部門經理們真正對本部門實施了有效的成本控制,實際上就實現了整個企業的成本控制目標。
因此實行以部門為單位的"部門核算"方法是一個有效的工具。
部門核算是一種針對部門進行的經濟控制考核方法, 也是一種充分授權部門經理的經濟核算方法。主要內容是: 對各部門下達全年度的成本、利潤指標, 企業指定財務、行政、審計等部門( 或者是一個專門的項目小組) 定期對其進行監督檢查、費用稽核, 定期進行公布, 年終進行匯總, 兌現獎懲, 部門經理在整個部門的費用上有充分的自主權, 但同時也承擔完全的責任。
為刺激部門經理和員工的成本控制意識, 一般的核算辦法中都包含這樣的信息: 凡年度成本低於預算、利潤高於預算的部分按比例進行獎勵,獎勵的方法是按照一定比例進行部門提成, 反之進行相應懲罰。年度費用的控制結果將直接影響部門經理下一年度的薪資待遇, 企業通過對部門經理的控制、員工本身的控制意識增強以及員工部門經理間的自覺監督實現了成本控制的目標。
總之, 可以看出, 一個優秀的商品混凝土企業都有一套貫穿於所有部門的成本控制流程和制度, 這里不僅涉及采購成本、生產物流成本控制、部門成本核算, 也涉及到各種部門的日常領貨、辦公用品消耗等方面, 用這些去防範商品混凝土企業日常管理上的漏洞, 作為商品混凝土企業的管理者, 只有管理控制好成本, 才能保證利潤的最大化, 進而有效率的達到生產經營的目標。
H. 國家計委關於發布《農產品成本調查管理辦法》的通知
第一條為了加強農產品成本調查工作，為國家宏觀調控和農產品價格制定提供科學依據，為農業生產經營者加強經濟核算和提高經濟效益服務，根據《中華人民共和國價格法》制定本辦法。第二條本辦法所稱農產品成本，是指農林牧漁產品及其加工轉化產品在生產經營過程中發生的物化勞動和活勞動耗費的總和。第三條本辦法所稱農產品成本調查（以下簡稱成本調查），是指政府價格主管部門與有關業務部門為滿足宏觀經濟調控和價格管理的需要，按照規定的統一調查表式和方法，對農產品生產經營成本及相關經濟指標進行調查的行政活動。第四條農產品成本調查實行統一領導、分級負責。國家發展計劃委員會負責全國成本調查工作，縣級以上地方各級人民政府價格主管部門負責本地區的成本調查工作。各級有關業務部門配合價格主管部門做好本部門分管的農產品成本調查工作。第五條地級（含地級）以上各級人民政府價格主管部門一般應當設立專門的成本調查機構。承擔調查任務的縣級價格管理機構中要有固定人員承擔農產品成本調查工作。第六條列入成本調查范圍的農產品主要有糧食、油料、棉花、麻類、糖料、煙葉、葯材、蔬菜、瓜果、林產品、畜牧產品、水產品等，具體品種由國家發展計劃委員會規定。
列入政府指導價、政府定價目錄的農產品，必須開展成本調查；實行市場調節價的農產品中與人民生活密切相關的大宗產品，可以根據國家宏觀調控的需要進行成本調查。第七條成本調查對象包括從事農產品生產、收購、儲運、銷售、加工等活動的一般農戶、農村專業戶、國有和集體農（林、養殖）場等以農副產品為生產經營對象的公民、法人和其他組織。
選取成本調查對象的原則，由國家發展計劃委員會統一規定。縣級以上地方各級人民政府價格主管部門根據國家規定的原則，確定本地區的成本調查對象。成本調查對象一經確定，由國家發展計劃委員會委託省級人民政府價格主管部門向其頒發「國家定點農產品成本調查單位（戶）」證書。第八條成本調查主要採用典型調查和抽樣調查方法，以定點調查農戶（場）逐日逐項登記投入產出情況為基礎，以一次性調查和專項調查為補充，由縣一級政府價格主管部門和有關業務部門負責對原始成本資料進行收集、整理、匯總，並按工作程序逐級報送上級政府價格主管部門和有關業務部門。第九條成本調查的品種目錄、調查表式、指標涵義、調查計算方法和計算機匯總編碼由國家發展計劃委員會會同有關業務部門統一制定、修訂。第十條各級人民政府價格主管部門和有關業務部門要加強對成本調查指標體系的科學研究，提高成本資料的真實性、時效性和科學性。第十一條成本數據的取得必須經過登記、審核、匯總上報三個環節。
（一）登記。調查對象要按照價格主管部門和有關業務部門的有關規定和統一印製的登記表式，對每一調查品種生產全過程所發生的一切物化勞動和活勞動耗費以及其它按規定應登記的費用，要隨時、如實記錄，不漏記、不錯記、不重記、不估記。
（二）審核。各級人民政府價格主管部門和有關業務部門對調查對象或下級部門報送的成本調查資料，必須根據調查制度規定和報表要求進行分類整理、合理分攤、認真審核、逐項檢查。未經審核的成本調查資料，不得向上報送。成本調查機構和調查人員如發現資料來源或數據計算有誤，改正前必須征詢調查對象和數據報送單位的意見。
（三）匯總、上報。成本調查資料經審核後，價格主管部門和有關業務部門應按照報表要求進行匯總，對調查情況進行綜合分析，按規定期限上報。第十二條成本調查資料由政府價格主管部門按有關規定向社會發布。
屬於國家機密和企業商業秘密的成本資料，按照國家有關保密規定執行。第十三條縣級以上各級人民政府價格主管部門在成本調查方面履行下列職責：
（一）制訂成本調查計劃，部署和檢查全國或本行政區域內的成本調查工作；
（二）組織開展成本調查，收集、整理、妥善管理成本調查資料，向有關業務部門提供成本調查匯總資料；
（三）研究分析成本變化原因，預測成本變動趨勢；
（四）指導、監督和檢查成本調查對象的成本資料登記、審核和上報工作；
（五）指導、監督和檢查下級人民政府價格主管部門、有關業務部門的成本調查工作。
I. 水利電力部關於頒發《水利電力勘測設計單位成本核算辦法》的通知
第一章總則第一條為適應經濟體制改革的需要，加強勘測設計單位的成本管理與核算，根據國務院發布的《國營企業成本管理條例》，財政部頒發的《國營工業企業成本核算辦法》，以及《水利電力部勘測設計單位財務管理辦法》的有關規定，特製定本辦法。第二條勘測設計單位成本核算的基本任務是：執行國家有關財經制度、成本開支范圍、費用開支標准和核定的成本計劃；核算勘測設計科研試驗過程中所發生的各項耗費，計算勘測設計成本；提供成本報告和有關資料，反映和分析成本計劃執行情況；促進勘測設計單位加強成本管理，挖掘降低成本的潛力，提高經濟效益。第三條勘測設計單位必須加強成本核算的各項基礎工作，建立健全原材料、燃料、低值易耗品等各項財產物資的收發、領退、轉移、報廢、清查、盤點制度和固定資產折舊、大修理基金的提取辦法；健全與成本核算有關的各項原始記錄；制定和修訂材料、工時、費用等各項定額，以及內部相互提供勞務、產成品、材料的內部計劃價格；完善各種計量檢測設施，嚴格計量檢驗制度，使成本核算具有可靠的基礎，成本核算所使用的工時、工作量、產值、工資總額、平均人數等指標，必須核實，並應與生產、勞資、計劃經營等部門核對相符。因口徑不一致出現的不符，編表時應予說明。第四條勘測設計成本費用的歸集和分配，以季為計算期。第五條勘測設計單位必須根據計算期內實際完成的產值、工作量、實際消耗和實際價格計算勘測設計的實際成本，不得以估計成本或計劃成本代替實際成本。第六條勘測設計單位必須按照權責發生制的原則計算成本，凡是本期成本應負擔的費用，不論款項是否支付，均應計入本期成本；凡是不屬於本期成本應負擔的費用，即使款項已經支付，也不能計入本期成本。第七條成本核算必須劃清本期成本與下期成本的界限，可比專業項目成本與不可比專業項目成本的界限，各成本核算對象之間的界限，已完勘測設計項目成本與未完勘測設計項目成本的界限。第八條勘測設計單位對生產和經營過程中所發生的各項費用，必須設置必要的生產費用帳冊，以審核無誤、手續齊備的原始憑證為依據，按照成本核算對象、成本項目、費用項目和隊室、部門核算，做到真實、准確、完整、及時。第九條勘測設計成本核算中的各種處理方法，包括材料的計價，價差的調整，費用的分配，應計提費用的比例，工程項目成本和專業項目成本的計算等，前後各期必須一致，不得任意變更。第十條勘測設計單位應在院長的領導下，由總會計師、總經濟師組織建立和健全各職能部門的成本管理責任制，並對全院的經濟效果負責。
一、財務部門負責制定成本管理制度，組織成本核算，編制和落實成本計劃，監督、考核成本計劃執行情況，並搞好成本的預測、控制和分析工作。
二、計劃統計部門負責勘測設計工作計劃的編制、落實和綜合平衡，及時向財務部門提交開工和竣工通知單，及時准確地進行生產統計，按月向財務部門提供實際完成實物工作量和產值或貨幣工作量等指標，為成本核算提供准確的數據。
三、生產和技術管理部門負責編制和落實技術組織措施計劃和全面質量管理工作。
四、物資管理部門負責編制和落實物資供應計劃，匯集材料消耗的分析資料，歸口負責降低材料成本和設備使用費成本。
五、勞動工資部門負責編制和落實勞動工資計劃，改進勞動組織，控制生產用工，健全考勤制度，歸口負責降低人工成本。
六、其他部門要在各自的職責范圍內，提高工作質量和效率，節約費用支出。第十一條勘測設計單位應根據技術經濟責任制和內部管理的要求，結合本單位具體情況，建立責任成本管理制度和成本分析制度，加強成本管理，做到算為管用，管算結合，努力實現成本核算手段的現代化。第二章成本核算對象第十二條勘測設計單位應以上級下達和外部委託的各個階段包括規劃、初步可行性研究（火電勘測設計單位用）、可行性研究報告、初步設計、施工圖設計階段的勘測設計工程項目為成本核算對象。
對一些收入較小的項目（暫定省院為五萬元以下，直屬院為十萬元以下），為簡化核算手續，可以作為一個成本對象進行核算。第十三條為適應勘測設計的特點和成本管理的要求，各階段勘測設計工程項目還應分別以設計、勘測、科研試驗、專項費用（水利水電勘測設計單位用，下同）為成本核算對象。並分別設計、勘測、科研試驗和專項費用開設「勘測設計成本核算卡」，歸集生產費用。
一、設計工作。包括火電工程設計、水電工程設計、水利工程設計。
二、勘測工作。指為各項工程設計提供勘測資料的各項勘測工作。勘測工作應以各專業項目為成本計算對象，勘測專業項目水利水電勘測設計單位包括：鑽探、土鑽、平硐、豎井（以上以標准米為單位）、坑槽探（以標准立方米為單位）、工程測繪（以標准平方公里為單位）、物探（以標准點為單位）、地質（以工日為單位）、水文觀測（以標准站年為單位）、地震監測（以標准台年為單位）等。火電勘測設計單位包括：工程測量（以標准平方公里為單位）、水文地質（以標准米為單位）、工程地質（以標准米為單位）、物探（以標准點為單位）、水文氣象（以工日為單位）、化驗（以標准件為單位）。
三、科研試驗工作。指為水利水電勘測設計所進行的科學研究和工程試驗工作。包括水工試驗、結構試驗、材料試驗、土工試驗、岩基試驗和其他試驗等。
四、專項費用。指水利水電勘測設計單位為進行野外勘測工作所發生的進點費，工地臨時設施費，專項生產費用和航測、水文站建站費，地震台建台費等。
J. 工地例會會議紀要範文3篇
會議紀要通常由標題、正文、結尾三部分構成。下面是我為你帶來的工地例會會議紀要 範文 ，歡迎參閱。
工地例會會議紀要範文1
會議時間：20XX年08月29日15：00～15:45
會議地點：青島多功能機庫三樓會議室
與會人員：於博、王超、張建、馬海龍、殷澤中、吳金忠、於鑫、王強、陳海軍、賈俊峰、李幫軍、於曉東、劉曉斌、王志剛、成衛東、汪利超、於海俊、郭繼剛、周飈、萬文海、於大鵬、代勇、張金恩、蔣軍、李岩。列席：生產部徐江;質量部：張建新缺席人員及原因：朱厚民( 出國 )會議記錄：魏耀東
會議主題：根據內容，會議分為三部分：
一、各部門提出本周需協調解決的問題，落實解決方案;
二、王超經理講評上周生產情況、部署本周工作;
三、博總點評並作重要部署。
一、各部門提出本周需協調解決的問題，王超經理協調、落實解決方案。
北京、煙台、廈門：無需要協調解決問題;
青島：生產部徐江經理：根據當前空防形勢和空防安全要求，生產部在特車保障方面出台新的規定和保障方案，請各分部支持配合。
航線分部張建經理：
建議生產部在15號位停放特車以實現快速保障，並請生產部協調機場在外場辦公室門口申請一個山航專用停車位。
維修部王超經理答復：請生產部協調處理。
綜合辦公室李幫軍經理：機場安檢出台了安保2號文件，要求所有進出機庫人員必須佩帶相應證件。以前對於臨時進機庫人員我們給出證明即可，現在必須辦理臨時機坪證，請各分部周知。如有需臨時進入機庫的人員，請提前與綜合辦公室聯系，以便辦理證件。另外，所有從3號道口進入機庫的車輛必須提前到安監部辦理證件。
二、王超經理講評上周生產情況、部署本周工作。
(一)、 安全生產 提醒：
1、質量講評中提到三個問題，其中兩個涉及到按卡作業問題。一個是應急燈檢查，一個是電動泵沒有及時關閉，請航線分部調查了解清楚事實。我們一貫強調作風問題和技術問題要區別對待，對於作風問題一定要嚴肅處理。質量講評中涉及到煙台的問題，目前工卡中還沒有該檢查項目，以批評 教育 為主，請技術支援分部和技術部盡快溝通確定客艙檢查工卡。工卡確定後以青島基地為主， 其它 各基地也要執行，對於超出工作能力范圍的問題通過適當的控製程序回基地處理。
2、上周737-300老舊飛機涉及起落架、發動機等重要系統故障有所抬頭。請技術支援分部著手開始換季工作準備，提前徵求各個分部的意見，配合好技術部。對於除防冰工作，請航線分部盡快確定需要培訓的人員，協調培訓中心進行培訓，並完成質量授權，在10月份之前完成該工作。
3、運行方面請廈門做好防颱風工作。原則首先保證人員安全，第二保證飛機和設備安全。請航線六分部配合好分公司和運行部門做好安排。
(二)、空防安全
空防安全問題楊書記在會上已經講的很具體了。這段時間對於飛烏魯木齊的航班，原則上不允許帶保留。
1、技術支援分部參考奧運會保障 措施 制定外來物檢查單，所有基地都要執行，落實到責任人，保留檢查記錄。
2、各基地，飛機在航後交給武警之前，航前從武警接收到機組到位之前，每架飛機都要指定地面監護責任人。質量部等檢查人員要隨時抽查。
3、機場安檢級別提升後，全體人員要正確認識，主動配合好機場的各類檢查措施。
4、發揮好黨員、幹部的作用，加強內部人員管控。
5、涉及烏魯木齊的航班一律禁止捎買帶。
6、嚴格臨時證件辦理，除生產急需外，一律停止辦理臨時證件。
7、如果需要往烏魯木齊派駐場代表，請航線分部提前准備人選，生產部聯系辦證事宜。
8、提醒各級幹部充分認識到空防安全的嚴肅性、重要性和敏感性。
(三)、具體工作安排
1、我們的24P定檢馬上開始，請定檢分部、各生產部門做好准備。
2、9月1號和2號，年檢現場檢查，又值空防嚴峻時期，又是我們的定檢開工之時，要求各部門做好各項安全工作，不允許出現任何問題。
三、博總點評並作重要部署。
1、對於空防問題，在特殊時期落實特殊要求的時候，要掌握點面結合的 方法 ，面上要傳達到位，引起全員的警惕性;點上要落實到措施，能落實到人頭的落實到責任人，能留下記錄的要留下記錄。各級黨組織要著重傳達，充分發揮黨員的作用。
2、飛機系留問題請生產部掌握手冊標准。
3、每年的換季工作除了技術口的工作外，維修口要分析換季風險，有針對性的開展換季教育。
4、對放行人員考試請各部門提醒加強准備。
5、按卡作業問題要嚴肅對待。究竟是個別人員問題還是普遍問題?各基層幹部對按卡作業問題要做深層次分析。
6、近期與局方領導交流的時候談到兩個問題，一是飛機輪艙衛生差，一是每架飛機都有打 保險 不合格。一直以來我對我們的機務隊伍是引以為豪的，因為我們多年來抓作風抓養成，我是比較有信心的。但聽到說我們的保險打不對，對我觸動很大。按卡作業只是我們的一個目標，於總還給我們提出了樹品牌、精品維修、精細維修的目標。我們的各級管理層、各檢查部門為什麼沒有發現這些問題?我想一是我們的自我要求不高，二是我們幹部的管理檢查不到位。針對輪艙衛生問題，一方面從技術部的維修方案著手安排定期清潔，另一方面航線部門要從隨手清潔、作風養成的角度做好工作。從局方領導提出的問題來
看，我們沒有做到最好，我們還有很大改進的空間，體現機務的形象，除了從大的指標以外，更要注重維修細節。體現維修細節，更多的是依靠基層管理，要自覺提高標准，深入落實各項措施。對於打保險問題，請質量部門和航線部門做專項檢查。
7、對於空防安全問題在傳達布置後要注重落實情況。
8、近期生產任務重、空防形勢嚴峻，大家的工作都很辛苦。這個時候大家要特別注意，抓好安全工作不出問題。希望大家認清形勢、不要麻痹。
綜合辦公室MCD整理
20XX年08月29日
工地例會會議紀要範文2
會議地點：會議室
參加人員：工程維修部全體員工
會議主持：金彬
會議記錄：唐蘇傑
會議主題：開展《恆大地產集團安徽公司客戶投訴處理管理辦法》會議
會議內容：
為學習好地產集團關於《安徽客戶投訴處理管理辦法》，加強地區公司客戶關系管理，加快業主投訴處理問題處理，減低客戶投訴機率，提高滿意度，提高品牌美譽度，在金經理的主持下，深入學習該文件(試行)。重點簡介文件主要內容。
內容如下：
一、金彬經理宣讀了文件內容，並認真逐條解讀文件實施細則
二、部門重點工作安排
首先，金經理對於我們在日常服務態度提出要求，上班期間對工裝、
必須保持標准化的服務形象。上班時間注意個人形象問題。學習服務禮儀、服務形象，所以希望我部全員引起足夠的重視，加強禮儀方面的學習。提別是上門服務，一定要嚴格要公司要求的服務禮儀執行。
其次金經理對於上門工作的細則做出說明，要嚴格按照公司相關標
准執行，“細節決定成敗”“細節體現服務”。
三、關於投訴處理原則和流程
物業服務中心接到投訴後，由售後服務中心向投訴處理中心部門簽發客戶投訴督辦令，依照集團售後服務相關制度、文件及要求執行。
最後，要求維修部全體員工認真對待此文件精神，關繫到每個人，希望大家重視。
合肥恆大華府物業服務中心
工程維修部
XXXX年九月十七日
工地例會會議紀要範文3
二OXX年一月五日，XXX項目部管理人員在項目部會議室召開了十二月份責任成本分析會，形成會議紀要如下：
1、橋梁樁基礎混凝土超方量較少，有些還有節余的情況，技術科要觀注樁基礎是否有縮孔的情況。
2、所有的票據(鋼筋加工領料通知單、混凝土輸送卡等)必須及時的簽認和統計上賬。
3、對於超灌混凝土數量特別大的樁基礎，要及時分析原因。
4、臨建工程計價必須嚴格把關，要有技術交底，特別要注意目前在技術幹部不夠的情況下，數量不得超計。
5、施工便道等臨建工程填料，必須每天統計上報項目經理處，在早會上傳達。
6、現場機械設備加油必須統一管理，不得在物資管理人員不在的情況下加油。
7、油料必須反映出使用的起始日期、運載能力、吊車的噸位、挖機的型號、車輛拉運的方量等。下來調查17號和11號車的用油情況。
8、深測管消耗必須納入節超考核的內容。
9、施工用電必須建立台帳，電費必須將損耗分攤到每一個施工隊，抄表時間統一起來，還要注意現場偷電現象，發現問題一定重罰。
10、設備科每月將每台設備的維修時間統計出來。
11、對於外加劑、粉煤灰和水泥的超耗問題，追查一下是否是票據統計不全。
12、混凝土出廠以過磅復核方量，以方量為主。
13、過磅時，人必須在車上。
二0XX年一月五日
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