⑴ 為啥一塊牛排在超市賣80塊，但在網上卻只需10塊呢
一塊牛排在超市賣到80塊錢，但是在網上10塊錢20塊錢就差不多了，甚至說還有更便宜的，因為你在超市買的牛排，它本身的質量基本都是沒有問題的，因為正經你要是自己做的話懂牛排的都是在線下超市去買，因為線下超市是可以有當面的檢驗的，到時候這個牛排不是正經的牛排，是合成的，超市有承擔責任的，因為他賣的是原切牛排的價格，但你從網上買的這個基本都是合成的。
便宜沒好貨，這句話永遠是對的，因為網上它就算省去了一些中間的價格，如果說現實中賣80塊錢，網上賣70塊錢，這個可以理解，但是明顯差了8倍的價格，那就已經不是渠道的問題了，而是成本的問題了，因為成本低，所以它才能賣的低，這樣它才能有利潤空間，薄利多銷，最終賺的也不少。
⑵ 想自己做惠靈頓牛排，成本大概能有多少
惠靈頓食材及其用量如下菲力牛排兩個香菇黃芥末醬和黑胡椒適量。做法如下牛排用玫瑰海鹽和黑胡椒腌制分鍾。香菇鹽胡椒粉炒至無水。加熱玉米油，稍微煎一下牛排，這樣它會有一種燒焦的味道。牛排稍微冷卻一下，然後在頂部和底部塗上黃色芥末醬。底部放保鮮膜，然後把蘑菇放在糕點上，再把蘑菇放在牛排上然後把牛排包在糕點里，最後用保鮮膜包好放在冰箱里分鍾。
將熱鍋無油晾乾將香菇大蒜放入小火中炒熟脫水一定要把香菇中的水分炒完全說三遍。這一步持續很長時間，你會看到水來自蘑菇。在木板上放一大塊保鮮膜，均勻放塊帕爾馬火腿長度可以繞牛排一周。火腿的作用是防止牛排的肉汁溢出，保持口感鮮嫩帕爾馬特有的煙熏味是惠靈頓牛排的靈魂。用勺子將炒好的蘑菇均勻的鋪在帕爾馬火腿上，長度也在牛排周圍一周。
牛放在蘑菇醬和帕爾馬火腿上，包起來這里用保鮮膜包起來保證手均勻。包裹越緊越好。用保鮮膜將帕爾馬火腿和蘑菇片緊緊包裹在牛排周圍越緊越好。包裝完成後，重要的東西要說三遍一定要擰緊，用密封夾把兩邊都保持緊的狀態放入冰箱分鍾。蛋白酥皮買速凍蛋白酥皮省時間。如果願意自己做也可以參考蛋白酥皮月餅的蛋白酥皮。
⑶ 是一份牛排要多少錢
吃一份最低檔的牛排每份也要50+
四個人每人一份而且只吃牛排不點其他的話要200多，但是味道和口感肯定不好
吃一份正規一點的至少每份150
但是你可以選擇買生牛排自己做，買一份生的好的眼肉牛排價格40左右（眼肉最適合做牛排了），看個菜譜在家裡自己煎，做法也很簡單，便宜又正宗。
我的牛排的都買的帕爾司的牛排，煎牛排最好買美國的牛排，帕爾司就是美國進口安格斯牛，感覺自己秒變米其林大廚哈哈哈
⑷ 餐廳牛排套餐一般成本多少錢.
現在牛肉價格：￥25.00/500g
牛排餐牛肉約200~300g;材料價值約￥15.00
輔料約￥3.00
牛排材料成本約：￥18.00
你的「套餐」不知道如何成套的，無從分析。
最後，人工、房租、水電、稅收分攤的成本就很難估算了。
⑸ 做一份牛排的成本是多少
一般牛肉鋪子34一斤的裡脊切兩片，所以一塊牛排的成本20元左右。牛排的營養價值如下：
1.補充蛋白質
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.補中益氣
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
⑹ 豪客來一份牛排製作成本是多少呀求大神知道。
牛肉成本不高，但是製作過程的費用高，很多牛排都要經過十幾二十道的加工後才煎制銷售。
⑺ 一般牛排店普通牛排是多少克
一般為以100g—200g為主。肉質不同價格差距也很大。一般在店面里一片牛排的價格在50元左右。
拓展鏈接：
一、牛排等級：食用肉等級規格協會進行嚴格的等級規格管理，市場根據「A-5」「B-1」等規格定價交易。首先，用英文字母把成肉率分為三個等級——A、B、C，A級成肉率最高，C級最低。後面的數字部分是根據「脂肪混雜」、「肉的色澤」、「肉質緊致和紋理」、「脂肪的色澤和品質」4個項目分出的5個等級。
「脂肪混雜」表示牛肉霜降的程度；「肉的色澤」以「新鮮的三文魚色」為最好，然後目測判斷牛肉的光澤；「肉質緊致和紋理」則是考察肉的紋理細致和柔軟程度；「脂肪的色澤和品質」顏色以白色或奶油色為標准，還要考慮光澤和品質。上述標准各分5個等級，數字越大級別越高。肉質的等級是由4個項目中得分最低的等級來決定的。
其中，「脂肪混雜」是最被重視的一個項目，5級之內又細分為12檔，所以會出現這樣的級別「A-5-11」在成肉率、肉質等級之後再加上脂肪混雜的程度。
二、煎牛排七步法：
⑻ 普通牛排大概多少錢
要看檔次，最低的我吃過10幾塊錢的那種大排檔的，稍微正規點的，想豪客來，豪享來的，有30-70的都吃過，再好點的就是比較好的咖啡廳，價格會在100-300，再上去像王品，上千的也有
⑼ 黑椒牛排的成本大概多少
牛排價錢+材料價錢+人工（假設一個廚師煎一塊`牛排10分鍾，那按一個廚師每月工資去算出10分鍾多少工錢）+10%服務費
⑽ 牛排怎麼區分類型
1
煎好的牛排一份
