❶ 自己做成本不到十元的家常小炒，用的是哪些食材
豆豉是以黑豆或黃豆為主要原料，先將浸泡過的黑豆或黃豆煮熟，再經過發酵而成的發酵豆製品調味料，屬於傳統特色美食中的一種。豆豉作為上好的調味品，以其獨特的味道深得大眾的喜歡，食用它可以增進食慾，促進消化。
豆鼓一般在川菜中經常出現，很多菜都會選用它為調味品，平時我們常吃的菜有豆豉魚、豆豉蒸排骨、豆豉回鍋肉、豆豉油麥菜等等，這幾道菜中最討小朋友歡心的是豆鼓回鍋肉，去川菜館吃飯他必點。
平時看到他在外面吃飯碰到喜歡吃的菜就會找機會在家裡學著做，剛開始做的時候小朋友可能會覺得沒有外面做的好吃，做的次數多了之後小朋友都會誇媽媽做的比外面做的好吃。為什麼媽媽做的好吃？因為媽媽更了解他的口味，製作過程中不斷嘗試、不斷調整搭配不同的食材找到最適合他口味的吃法，那當然就是媽媽做的更好吃。
比如豆鼓回鍋肉就是最典型的例子，外面做的一般選用肥肉相間的五花肉搭配上豆鼓、蒜、小米椒、美人椒等等食材製作而成，小朋友喜歡吃又覺得外面做的太辣，我製作時就把辣椒換成不辣的青椒，五花肉換成純瘦肉來製作，菜品出爐後賣相可能與外面做的差一些（自己會少油少鹽），味道正符合小朋友的胃口。
平時做飯除了追求營養搭配外還要做出符合家人胃口的，至於飯菜是否正宗不在考慮范圍之內，因為我不是專業廚師，對專業廚藝來講做菜才會講究正宗與否。
准備食材：
豬肉150g、紫皮洋蔥1個、青椒4個、豆豉2大勺、紅泡椒10個、大蔥1小段、食用油少許、鹽適量、醬油幾滴、生抽1勺
製作方法：
1、准備好所需的食材，洋蔥、青椒、大蔥、泡椒分別用清水沖洗干凈
小貼士：
1、小炒肉一般建議選擇肥肉相間的五花肉味道更贊，最近小朋友不吃肥肉，我特意挑選了肥瘦分開的後腿肉，用肥肉提味，吃的時候只吃瘦肉
2、豆鼓和紅泡椒自帶鹹味，做這道菜時要減少鹽的用量
3、喜歡吃辣菜的朋友們建議把青椒換成辣椒更下飯
❷ 求午餐菜譜 10元標准 菜譜 大約50人左右用餐
（一）茭白肉絲素什錦
主菜：鮮肉、茭白、菜椒。
副菜：黃瓜、腐竹、胡蘿卜、黑木耳。
（二）海帶肉絲素什錦
主菜：鮮肉、海帶、榨菜、青椒。
副菜：西芹、西蘭花、油麵筋、水發肉皮。
（三）韭芽豬肝絲素什錦
主菜：韭芽、豬肝、瘦肉。
副菜：茭白、油麵筋、蘆筍、黑木耳。
（四）萵筍肉丁木耳菜
主菜：五花肉、萵筍、胡蘿卜。
副菜：木耳菜、花生、蝦皮。
（五）肉末豆腐香菇小白菜
主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹筍、芝麻。
副菜：小白菜、香菇。
（六）土豆肉排香菇菜心
主菜：肉排、土豆、西芹。
副菜：油菜、豆腐乾絲、香菇。
（七）雞蛋肉塊生菜
主菜：雞蛋、五花肉、青椒絲。
副菜：生菜、蝦皮、枸杞子。
（八）蘋果什錦金針菇
主菜：蘋果、瘦肉、雞肝、圓椒。
副菜：金針菇、海蜇絲、香菜末。
❸ 用十塊錢，你能做出幾個菜呢
大家好呀，我又來曬晚餐了。前幾天曬過一次晚餐，30元做出4道菜，有網友留言說，這30元感覺一頓飯不多，但是一日三餐再加上水果、牛奶啥的，一個月下來也得3000元了，這到也是哈，孩子放假在家，最近水果吃得多，有時候一天一張毛爺爺還不夠。還有人說10元也能做出四道菜，於是我今天挑戰了一下，10元做出了四道菜，有葷有素營養全面，老公說媳婦太會過日子。
第三道，蒸雞蛋羹。我用了3個雞蛋，是超市買的略貴點8元一斤，每個雞蛋差不多1元錢，這道菜成本3元錢。蒸雞蛋羹要想滑嫩口感好，有幾點要注意，一是雞蛋和水的比例，1：1.2~1.5為宜，用溫水或是涼開水都可以；二是攪好的雞蛋液一定要過篩，這樣蒸出來的口感更好；
第四道，香辣雞肝。因為預算10元錢要想吃肉只能吃雞肝了，在我們這，雞肝好多人都是買來給狗狗吃，一直賣得很便宜，好幾年都是3元一斤，今天買的時候老闆還說，要是買兩斤就5元錢。
❹ 10元快餐都有哪些菜
1、小炒類
西紅柿炒蛋、干煸豆角、涼瓜肉絲、魚香茄子、炒青菜。
2、蒸菜類
豉汁蒸魚、蒸排骨、清蒸魚腩、蒸雞蛋。
3、鐵板類
鐵板雞扒、香煎秋刀魚、香煎魚頭。
4、湯類
海帶湯、玉米湯、肉丸湯。
5、肉類
紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、虎眼丸子、紅燒平快餐菜譜魚、紅燒瓦塊魚、冬瓜煨腔骨、紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉、糖醋裡脊、紅油飄香骨、菠蘿古老肉、紅燒排骨、炸翅根、大棗牛肉、菠蘿排骨、鮮菇雞塊、土豆燒肉、炸琵琶腿、紅燒丸子、南瓜扣肉、榛磨雞塊、糖醋瓦塊魚、東坡肉。
❺ 10元2葷2素食堂菜譜
日期 餐別 主葷 次葷 素菜 素菜 湯
星期一 中餐 藕香排骨 三色香腸 茭白炒木耳 青菜 花蛤豆腐湯
晚餐 紅燒帶魚 青椒牛肉 麻婆豆腐 青菜 西紅柿蛋湯
星期二 中餐 宮保雞丁 雙菇肉片 素炒萵筍 青菜 玉米排骨湯
晚餐 清蒸鯽魚 肉沫茄子 芹菜炒香乾 青菜 紫菜蛋湯
星期三 中餐 椒鹽蝦 紅燒魚塊 辣味海帶絲 青菜 魚頭豆腐湯
晚餐 黃豆燜豬蹄 蒜苔炒臘肉 酸辣土豆絲 青菜 金針菇蛋湯
星期四 中餐 鹹菜扣肉 香辣雞腸 炒雙菇 青菜 羅宋湯
晚餐 啤酒鴨 回鍋肉 蔥香豆皮 青菜 冬瓜骨頭湯
星期五 中餐 三色魷魚絲 土豆燜肉 麻辣豬血 青菜 酸菜魚頭湯
晚餐 糖醋肉 青椒炒香腸 酸筍 青菜 榨菜肉絲湯
星期六 中餐 紅鹵雞腿 回鍋肉 鹵豆腐 青菜 平菇肉絲湯
晚餐 剁椒魚 甜椒炒雞絲 醋溜土白菜 青菜 紫菜蝦米湯
星期日 中餐 紅燒豬排 魚香肉絲 紅燒冬瓜 青菜 蘿卜骨頭湯
晚餐 粉蒸肉 蔥爆田雞 虎皮青椒 青菜 酸辣湯
❻ 周末在家吃哪些菜，成本不到十元，好吃健康又實惠呢
周末在家吃哪些菜，成本不到十元，好吃健康又實惠呢？
苞米10元8個，6-7種青菜一斤上下一捆的，5元3捆；塊頭又大又紅的水蜜桃10元4斤，一斤半上下的花椰菜2元一份，細嫩茄子3根2元。這種價錢，不斷了有一周得多，前幾日花朵在網上發布菜價，還有一些好朋友感覺難以置信。實際上這個價格在商場是很難買到的。
農貿市場也只是室外那類，許多商販是擺地攤大半天那類，拉到一車便是價格實惠銷量快，基本上下午就賣光，因此工薪族僅有在雙休日能碰到這一菜價，我做自媒體時間比較靈便，也就能追上這一性價比高的菜價了。
因為這樣性價比高的菜價，我跑步的時候也就身上越野車包，如此不僅能夠潮濕，還可以放入包裝袋，跑完買上滿滿的一袋子的蔬菜水果拿回家。
麻辣干鍋菜花
最終講的便是這道了，都是我和家人喜歡吃的家常小炒之一。用五花肉來爆鍋出色香味美油汁，來好多個干辣椒，將菜花燜軟，水分蒸發出去，那樣菜花中辣咸香，那樣一大盤兩人穩穩吃干凈。
製作中，干辣椒切成絲後泡浸在冷水裡，就是一個小技巧，一般辣椒絲要在熗鍋情況下放入，溫度非常高，泡浸過辣椒絲就能維持紅亮的顏色，不容易發黑變燒焦。
菜花清洗後瀝干水分，等小肉掉色、用薑片、干辣椒進行爆香後，放入菜花，維持文火燜5-6min。這種作法，一開始放入五花肉就必需了，菜花水分蒸發較慢，燜煮的情況下不添加水也不至於炒糊，反倒更容易激起出菜花的香氣，而麻辣干鍋菜花也因而而出名。
現在這個季節，恰好是多吃蔬菜水果的情況下，就餐後多多的戶外鍛煉，讓體內濕氣重和內毒素充足排出來，氣溫再熱也可以安然度過。
❼ 用十塊錢，你能做出四個菜嗎你會怎麼做
要說只用10塊錢，做出四道菜的話，那麼我肯定選擇這四個菜了，其中第一道菜就是，芹菜炒豆幹了，第二道就是青椒炒土豆絲了，第三道就是白菜燉豆腐了，第四道就是西紅柿雞蛋湯了，至於為什麼做這四道菜品
除了我個人比較喜歡吃之外，其中最大的原因，就是這些食材多是比較便宜的了，畢竟我們這里就是一個最底線的小城市了，今天我就和大家仔細的分析一下，做這四道菜品的具體成本是多少
最後把四道菜品的成本一相加，也就是西紅柿雞蛋湯1.8元+白菜燉豆腐4.0元+青椒土豆絲3.2元+芹菜炒豆乾2.2元=11.2元，而這11.2元就是最後的總成本了，沒想到千算萬算，最後還是超支了1.2元
❽ 10元快餐菜譜16個
地三鮮。
宮保雞丁。
油菜豆腐丸子。
魚香肉絲。
紅燒肉。
干燒魚。
西紅柿炒雞蛋。
香菇油菜。
木耳花菜。
炒娃娃菜。
干煸杏鮑菇。
干煸豆角土豆條。
肉悶無絲豆。
燒雞塊。
青椒豆皮炒肉。
涼拌長豆角。
醋溜白菜。