❶ 米飯的成本怎麼算
一鍋米飯的成本=米的費用+水的費用+電的費用+半小時人工工時費用
❷ 黃燜雞米飯一份的成本多少10元一份的話利潤有多少
用料
雞腿肉 適量
干香菇 適量
料酒 適量
生抽 適量
薑片 適量
紅椒末 適量
蔬菜 適量
【黃燜雞米飯】的做法
干香菇熱水泡開，同時保留香菇水。
❸ 一道砂鍋飯的成本和利潤是怎樣算出來的
材料費+廚師工資+調味料+待攤費用
一般是按比例提取成本，比如銷售20元，成本可以在45%--60%算，反推售價
❹ 一個人做一頓飯，燒一個菜，煲一鍋飯，要耗掉多少錢的電費自己在外面租房。
電磁爐，電飯煲吧，炒一般小菜和蒸一鍋飯，不足一元，
❺ 如果基本都是在家裡做飯，你們每月生活大概要花多少錢
我居住在北方海濱城市，我們這里是全國比較有名的旅遊城市，所以雖然屬於二線城市，但是物價並不低。我家裡一家三口，基本都是在家裡做飯吃，尤其是疫情這段時間以來，基本都沒有買過外面的食物，都是自己在家做飯吃。
如果基本都是在家做飯吃，我家裡買菜和米面糧油的錢，基本在2500——3000之間，而且給我感覺吃的相當不錯現在的副食品和蔬菜價格如果自己動手自己做的話，每天50塊錢足以吃的很好，加上周末偶爾改善一下生活，每月花在買菜和做飯上的費用其實並不高，下面就來看看我家裡一周的菜譜。
一，【魚籽燉豆腐】、【小白菜燉豆腐】、【紅燒杏鮑菇】因為我們這里是沿海城市，所以加入都非常喜歡吃魚，這個魚籽是買了一條二斤多的鮁魚清理出來的。這條鮁魚花了40多塊錢，家裡正好吃了兩頓。豆腐現在3塊錢一塊，一塊豆腐搭配點小白菜不到4塊錢的成本。
杏鮑菇現在六塊錢一斤，不過杏鮑菇出菜率特別高，一斤杏鮑菇夠炒滿滿一大盤的。這頓晚飯花費大概30塊錢，早餐是稀飯和饅頭，給孩子一斤牛奶，家人一人一個雞蛋，基本10塊錢管夠，午餐一般都是吃面條和饅頭，基本花不幾個錢。
❻ 煲仔飯利潤多大一份成本多少
這個生意不能做，如今的人在街上吃飯都是快餐類需要，坐下就要急著吃、吃完就要急著走。煲仔飯從下單到開始吃最快要22分鍾，就算滿屋子坐滿了一個飯口也翻不了台，開在鬧市區連房租都賺不到，再好吃也沒有用。
❼ 一鍋米飯的成本價是多錢
只計算直接的成本的話，應該包括：
1、買米的錢
2、淘米和加入的水的錢
3、煮飯的柴火（或燃氣費電費）錢
4、鍋、灶的折舊費
5、人工費
❽ 15元一碗的黃燜雞米飯，成本到底有多少
黃燜雞常規店鋪面積是35-70平，總投資不含房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期干，是很穩定的項目，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞米飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業里，利潤也是最高的。經過這么多年的市場沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，什麼都要自己弄，又什麼都不懂，倒閉是必然的。傳統的黃燜雞加盟品牌，基本上收了加盟費什麼也不管，不注重線上線下管理，很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，加盟店的營收很差，倒閉也是必然的。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘黃燜雞提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，全程服務，加盟商沒有經驗也能輕松開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品
❾ 黃燜雞米飯如何需要多少成本
主料：雞1隻，香大米300g食材
輔料;油適量,鹽適量,老抽適量,生抽適量,料酒適量,白鬍椒粉適量,蔥適量,姜適量,高良姜適量,桂皮適量,丁香3粒,香葉適量,青椒2個
製作步驟：
1. 香菇提前泡發；
2. 木耳提前泡發；
3. 冬筍切塊兒洗凈泡水去澀味兒；
4. 雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清；
5. 泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸干水分；
6. 加入薑片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓勻，腌制20分鍾以上；
7. 冬筍塊兒瀝干水分備用；香菇切粗絲備用；木耳洗凈撕成小塊兒備用；香蔥斜切段備用；大蒜切成末備用；干紅辣椒擦洗干凈備用；如果加青紅椒也要這時備好；泡香菇的水澄清去雜質備用；
8. 將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰，備用。
9. 鍋中入油，熱鍋涼油小火，加入雞肉塊兒以及所有腌料，慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃，盛出備用；
10. 原鍋爆香蒜末和干紅辣椒，至辣椒呈深棗紅色；
11. 下入木耳、香菇、筍，轉大火，翻炒均勻；
12. 下入雞肉，大火翻炒均勻；
13. 加入冰糖和老抽，翻炒均勻；
14. 加入加熱過的香菇水，沒過雞肉；如果香菇水不夠，可以再加點兒開水；大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛，中間檢查並翻炒；
15. 加入適量鹽調味，並轉大火收汁；
16. 收至湯汁濃稠，加入香蔥和青紅椒，翻炒均勻，關火起鍋，即可。
黃燜雞做法小貼士
1、烹飪小技巧：做菜之前把所有的用料包括調料都備好，操作過程就會得心應手、非常順利。
2、最後的青紅椒非必須，喜歡可以多加，不喜歡可以不加。
3、這個菜只有微微的辣味兒，如果特別喜歡辣，可以多加干辣椒並掰開煸炒。
4、最後的收汁自己把握，想要湯汁多一些可以少收一會兒，想要湯汁粘稠就多收一會兒，沒有固定的標准。
5、別忘了燜一鍋米飯。
❿ 售價4元米飯成本怎麼計算
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