1. 干海帶怎麼做好吃做法又簡單
主料：海帶150克。
輔料：油15克、鹽1克、生抽3克、陳醋25克、蒜瓣20克、剁椒15克。
香辣海帶絲的做法：
1、海帶提前浸泡洗凈切絲，蒜瓣拍破切細粒，香蔥切粒。
2. 干海帶怎麼做好吃做法
干海帶的做法
1、海帶要買干海帶一大張片那種。
2、 在早上上班前將干海帶盆中用冷水泡著（不需用開水泡）泡一天。
3、泡好的海帶一大片搓一搓將上面的沙子、臟東西搓松，然後用水下沖凈。
4、洗凈海帶將處理好的海帶捲成卷切成細絲（捲成卷後非常好切，能切得很細），然後再用清水再次清洗海帶絲，臟東西、沙子保證清洗干凈。（如未清洗干凈否則會有沙子）
5、先用鍋煮開水，水開後將海帶絲放在鍋里煮，煮開後10分鍾打開鍋蓋撈出海帶絲放在盆中。
6、將煮好的海帶絲放涼。
7、然後再用鍋煮開水，煮開後再將開水放涼，海帶絲/開水涼後，將海帶絲倒入涼開水過冷，泡2分鍾再撈起。這樣就會又軟又脆了。
8、將蒜頭切成蒜泥，小紅辣椒切片
9、調料：將蒜泥、小紅辣椒、白醋、生抽、雞精粉、鹽、陳醋放在碗拌勻後。（各種配料放多放少，要看海帶絲多少勻放就可以了）
10、將調料倒入海帶絲盆中拌著，即可吃了。（如放在冷箱涼一會更好吃更脆）
翠綠色海帶看起來但新鮮但放在很化學品在裡面，對身體不好，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發。現在天氣熱多吃涼拌海帶絲對身體好。
3. 干海帶怎麼做好吃做法又簡單
用料：豆腐200克，水1升，干海帶150克，辣椒醬20克，鹽2克，雞粉2克。
做法：豆腐切塊，海帶泡發後切成小方塊。鍋中加水，倒入豆腐、海帶、韓式辣椒醬、鹽、雞粉攪拌均勻。大火煮沸轉小火燉10分鍾。撒上蔥花點綴即可出鍋。
干海帶，即昆布。海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
泡發方法：
如果使用干制海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鍾後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發霉變質的現象。
海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了哦。
4. 干海帶怎麼炒好吃
干海帶，想必大家一定不陌生。很多人也吃過干海帶，而且味道也不錯。想要把干海帶做好吃需要技巧，你知道干海帶怎麼做好吃嗎?其實，做法有很多種，接下來，就為大家介紹幾種燒干海帶的做法。大家都可以試著去學學看哦!
干海帶怎麼做好吃
干海帶怎麼做好吃
1、清炒海帶
水發海帶200克,辣椒40克,均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調;加入海帶猛火炒,然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒,即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。
2、紅燜海帶
水發海帶200克,排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或方塊,同燉爛的排骨一起下鍋,並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。
3、油炸海帶肉丸
水發海帶250克,瘦豬肉250克。將海帶製成細末,豬肉製成肉泥,與味精、食鹽、蔥末、薑末等調料混勻,然後做成丸子,放入油中炸熟。
4、海帶蒸卷
水發海帶切成大片,拌上調好的豬肉末捲成長卷,蒸熟取出,切成約3厘米長的段,置盤中,用水澱粉勾芡淋上即可。
5、糖醋海帶
水發海帶250克,切成長條,放入鍋中與對好的糖醋液煮一下即可。
6、海帶肉絲蛋湯
水發海帶150克(切成細絲),雞蛋1隻,瘦豬肉絲20克。待鍋中水開後,將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯,再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中,將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調。
干海帶怎麼做好吃
7、油炸海帶絲
浸發海帶200克,放鍋內用水煮透,撈出用清水洗去粘液,瀝干水分後,切成細絲。鍋內放入素油,待油溫七成熟時,把海帶絲放入,炸至海帶發硬、鬆脆時撈出,用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜鬆脆可口;風味獨特。
8、脆爆海帶塊
水發海帶200克,豆油100克。將水發海帶切成斜角塊,用麵粉掛糊,放入油鍋中炸,待麵糊炸干,色澤黃亮時撈出。鍋中留底油,倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調好的汁,燒開後用水澱粉勾芡,將海帶倒入芡汁中,翻炒幾下,淋上麻油,即可出鍋。此菜具有脆香適口的特點。
9、海帶木耳羹
干海帶15克,黑木耳15克,瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗凈發透,切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,再用水澱粉勾芡,即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症,還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積,黑木耳活血化瘀,瘦豬肉滋陰補虛,對腫瘤病人是理想的葯膳。
10、海帶煮豆腐
干海帶60克,水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條,與豆腐共煮,再加入油、鹽等調料即可。日本盛行海帶與豆腐配吃,認為這是「長生不老的妙葯」。科學研究證實,日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰,其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。
干海帶怎麼做好吃
干海帶的營養價值很高，它富含了蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、等多種微量元素。而且還能幫助我們保健長壽。既然干海帶的營養這么好，好處這么多，還不趕快多吃點海帶。干海帶怎麼做好吃?當然是我介紹的這些。
5. 干海帶絲怎麼做好吃
芝麻海帶絲
【材料】
海帶絲300克、白芝麻2大匙
調味料
醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許
【作法】
1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。
2.海帶絲加水（蓋過海帶絲）煮沸後，撈起瀝干水分。
3.加入調味料及海帶絲煮至汁收干，撒上芝麻即可。
【老師說】
1.煮海帶絲時在水中加1大匙醋，可使海帶絲較快熟。
2.有的海帶絲色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。
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海帶絲燒肉
干海帶，用水泡了一夜後，洗凈泥沙，再入開水鍋里煮上三分鍾（干海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少臟東西，一定要入開水鍋煮一煮殺菌），撈出過冷水。然後打成海帶絲放置一旁備用。
排骨洗干凈瀝干水分，用點鹽稍微腌制一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉，後加鹽味道不容易進到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。
鍋里燒熱油，先加入蒜片和薑片，稍稍炒出香味，加入排骨，噴點料酒，用中火炒到排骨變色，再加海帶絲翻炒兩分鍾。
鍋里注入高湯或者清水，加入適量老抽和鹽調味，然後蓋上鍋蓋，用大火將湯汁收干。
湯汁快乾時，加點味精翻炒一下，這個純屬個人喜好了，如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜，自然可以不加了。
擺盤上桌，可以考慮放點蔥花、絲（就象主席做的那樣）裝飾一下。
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蓮棗海帶絲
用料：
鮮海帶絲150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙
(15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海帶絲用調入少許醋的水浸泡20分鍾後清洗，可去除腥味。干紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鍾。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鍾，撈出瀝干水分。
2.處理好的海帶絲、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內，加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鍾，湯汁收濃後淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鍾收汁即可
小貼士：
1.鹵水汁一般用來燉肉類菜餚，做這道素菜也很便宜，在超市即能買到瓶裝的鹵水汁。
2.海帶絲是用新鮮海帶紮成，顏色暗綠，味道很鮮美，用泡軟的干海帶是沒有這種效果的。
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海帶絲甜泡菜
[原料/調料]
海帶絲(干貨) 1/2斤
鹽 1/3大匙
紅砂糖 1/2杯
麥芽糖 ¼杯
香油 2大匙
水 1杯
米酒 1大匙
[製作]
(1)將海帶絲洗凈用水浸泡約2小時，再將水份瀝干備用。
(2)將所有調味料放入鍋中煮溶，再將海帶絲加入，以中火熬煮至湯汁濃稠收干入味即可，取出放涼後置於冰箱冷藏，冰涼後即可食用，冷藏約可保存1個月。
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海帶絲燒鵝
主料:
鵝、海帶絲 、配料、 蔥 、姜、 八角、 蒜子、干辣椒、桂皮、
調味料：
鹽、糖、醬油、胡椒粉、黃酒、辣椒醬、蠶豆醬
做法：
1、鵝沸水，鍋上火下油下入蔥、姜、八角煸香，下入鵝一起煸炒，下蠶豆醬、醬油、糖、鹽、水一起放小火燒，燒至快好時放入蒜子燒好待用
2、用燒好的鵝湯把海帶絲放入湯里燒20分鍾左右入味
3、起鍋時撒上調味料
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糖醋海帶絲
主要原料：海帶
製作要領：把海帶清洗浸泡數小時，打成海帶絲焯水瀝干，拌入白糖、醋、麻油即可。
也可下油鍋煸炒後調味。
特點：脆嫩清香，酸甜適口。