酸菜魚三斤的黑魚成本需要多少

A. 黑魚養殖利潤和成本是多少

截至2020年，黑魚養殖每畝的養殖成本在30000-60000元之間，養殖利潤根據不同的養殖密度有很大的不同，在5000-10000元不等。

一、養殖黑魚的成本：

1、魚苗成本，

黑魚苗每條大概在1塊至1塊5毛錢，規格一般在每斤10尾，投放密度每個養殖地方不同也會有所差異，比如廣東順德這邊每畝放到8000-10000尾，養殖水深在2米以上，每1.5畝配備一台增氧機，畝產能達到一萬斤以上，其他地方一般投放黑魚苗每畝在2000-3000尾。

注意事項：

1、黑魚目前的市場前景來看還是很不錯的，雖然前幾年黑魚的市場並不是十分的理想，甚至一度走低，但是近幾年黑魚的市場逐漸回暖，黑魚的價格也還算是比較理想。

2、養殖魚類產品最終還是要看自己養殖規模大小以及當地市場環境，如果有確定的外銷渠道，那哪個更適合自己養就養哪個，如果沒有外銷渠道，就應該立足當地市場，人們更喜歡吃哪種魚就養殖哪個。

B. 3斤的黑魚出多少魚片

問：
3斤的黑魚出多少魚片
答：
450-550克。一般3斤重的黑魚可以片出450-550克的凈肉。 去皮時從尾部下刀，刀口與魚肉呈30度夾角，一手緩緩進刀，一手輕拉片下的魚皮，保持勻速推進，一氣呵成。
3斤重的黑魚刮鱗剖肚內臟4兩，骨架去除後基本與魚片等重，剮魚片時刀斜45度角，一手壓住，一刀刀地片好，無論做酸菜魚還是做魚片湯，味道鮮美，蛋白質含量豐富，是理想的滋補佳品。做魚湯時，必須先將魚架下鍋煨，後放魚片。

選料：
此菜主料為活黑魚，其肉質緊實，有韌性，涮食不易碎，且營養價值豐富。重約三斤的黑魚最適合此菜，太小的黑魚沒長足月份，肉質不夠肥美，凈肉出成率低；太重的魚肉質較老，涮不出嫩滑的口感。一般三斤重的黑魚可以片出450-550克的凈肉。

C. 黑魚養殖利潤和成本是多少養十畝要投多錢

黑魚養殖每畝的養殖成本在30000-60000元之間,養殖利潤根據不同的養殖密度有很大的不同,在5000-10000元不等。所以如果是十畝的話大概成本是300000-600000之間。

  黑魚又稱烏魚、生魚、鱧魚，主要分布在我國西部地區陝西合陽洽川的灣濕地。黑魚環境適應能力強，對水質要求不高，養殖經濟效益高，因此可大力發展池塘養殖。每畝池塘可放養魚種8000～10000尾，產量可達4000～5000千克，黑魚生長速度快，早春魚苗當年即可養成商品魚，黑魚發病少、成活率高、成魚運輸簡單，便於遠距離銷售。

  3、日常管理：注意觀察黑魚攝食、活動、發病動向和環境變化，春季每星期換池水4/5，高溫季節3天一小換，7天一大換，進排水接防逃網，池埂高出水面50厘米以上為好。對於排出的污水，應進行必要的污水處理。

  4、飼料投喂：喂養黑魚的飼料，有人工配合飼料、淡水或海水的小雜魚、畜禽屠宰後的下腳料。小雜魚投喂前，需進行分揀，剔除帶硬棘的魚類，如黃顙魚等。投喂前，用拍擊為信號，將遠處的魚集中到餌料台附近，減少飼料的浪費，初期投喂量為體重的10%，後可適當減為體重的5%左右，應該一勺一勺投喂，這樣飼料的浪費少。投喂應做到「四定」原則，每個塘要選擇3～4個投餌點。採用集約化養殖的方式，體長10厘米以上，經過8～9個月養殖，成活率75%～80%，平均體重0.5～0.7千克，畝產4000～5000千克。在池塘中種植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，種植面積控制在池塘面積的1/3。

D. 一條6斤的黑魚做酸菜魚材料

【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。
【製作過程】
將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。湯沸後移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鍾，盛入盤。

E. 酸菜魚一份的成本在多少啊

成本一般控制在二十元左右，利潤在成本的百分之六十到一百之間！望採納！

F. 酸菜財魚的做法步驟圖，酸菜財魚怎麼做好吃

品名：黑魚酸菜魚
材料：白糖、姜、鹽、醬油、雞精、高湯、味精、胡椒、辣椒、黑魚、雞蛋、酸菜、料酒、。
做法：
1、黑魚斬殺洗凈，我用的是3斤的黑魚，最後放入我家保溫砂鍋剛好。將魚分解：將黑魚厚身部分的魚肉斜片成片；剔出魚頭、魚尾、魚排（魚排切段）等作為後面做魚湯時候的材料。生薑洗凈切片、蒜瓣去皮（大概半個蒜）、香菜洗凈切段。魚片中加入酸菜魚調料里的腌魚包、料酒稍微抓腌均勻。
2、炒鍋燒熱倒油，下薑片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，將魚頭魚尾等制湯材料倒入鍋中煸炒，倒入料酒繼續煸炒。魚塊等炒的發白後鍋里倒入開水（倒開水或溫水），再將酸菜魚調料里的酸菜包打開，酸菜里的汁水擠出不要，把酸菜和另一包調料包倒入鍋里與魚湯一起煮。
鍋內的魚煮至九分熟後倒入另一個保溫砂鍋內，如湯不夠可以加一些開水，試下味酌情添加鹽、辣椒、糖（糖稍微加一點提味的）。
3、砂鍋內水燒開後轉小火，用筷子把腌制的魚片均勻的夾到鍋里，旺火汆燙至變色斷生，關火。
將干紅椒段、花椒粒鋪在魚片上，撒上香菜，燒滾一大勺油淋其上，香噴噴的酸菜魚就可以上桌了。

G. 做一道酸菜魚多少成本

用料
主料
鱅魚1000克
酸菜100克
泡椒50克
輔料
蚝油
1茶匙
干辣椒
15克
花椒
15克
大蔥
2根
老薑
1塊
大蒜
3瓣
胡椒粉
1茶匙
料酒
1茶匙
酸菜魚的做法
1.
花鰱魚一尾，宰殺清洗干凈，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味
2.
大蔥切段，老薑切絲，大蒜切片，干辣椒剪成段，乾花椒適量
3.
自家泡酸菜切成段，紅泡椒少許
4.
炒鍋加入菜籽油燒熱後爆香蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味
5.
下入酸菜和紅泡椒煸炒7、8分鍾
6.
加入適量開水或者骨頭湯煮5分鍾
7.
調入一勺蚝油，一勺胡椒粉
8.
將魚頭及魚骨下入，大火燒開，撇去浮沫，煮約10分鍾，用漏勺將魚骨，魚頭和酸菜先盛出到大盆里
9.
轉成小火，將魚片一片片下入鍋中，開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在盆里
烹飪技巧
1、魚片易碎，所以將魚片放入湯中時要小心一些，用筷子輕輕撥散，不要用力翻炒，魚片煮變色即可，不可煮久了，不然口感不好；2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒，味道也很鮮美；3、魚一定要新鮮活魚，時間不要放久了，這樣魚肉才嫩好吃；4、這道菜我沒有再放鹽，因為酸菜非常的咸，你可以和自己買的酸菜味道自行調整，不夠味自己再加鹽。

H. 自己做的酸菜魚，到底有多實惠

對於自己做的酸菜魚來說，成本的確非常的低，而且味道更好，只要我們有足夠的時間，那麼我建議大家自己在家做酸菜魚吃。

魚的做法特別的簡單，在我們想要吃魚的時候，我們自己做就可以了，把錢節約下來，我們還可以多吃幾條新鮮的魚。因為在我們外面吃魚的時候，我們也無法保證我們吃的魚必定是新鮮的，也許只是別人把味道弄大了，我們感受不到魚最真實的情況罷了，希望大家都能夠採納這樣的一種觀念。