① 怎么烤羊排烤箱怎样用烤箱去烤羊排
娇嫩的烧烤牛排，相信大家都是非常喜欢的吧。一道美味的烤制牛排，在烹饪上有着独特的制作技巧。大家可以在家里就简单的制作，并不是只能在饭店吃到的哦，那么具体需要怎么制作呢?下面我们一起跟着来简单学习一下吧。
怎么用烤箱烤制羊排
怎么用烤箱烤制羊排
材料：羊排500g、橄榄油100g、姜、葱、香料、盐、料酒、孜然粉、黑胡椒粉。
做法：1、首先将羊排在清水中清洗干净，再次将羊排放入到热水中调水，沥干水分备用。
2、将沥干水分的羊排放入到盆中，加入葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉以及橄榄油在盆中搅拌均匀后腌制120分钟。
3、将腌制好的羊排放入到烤网上，最好在烤箱下面放上一些锡纸，这样方面后期的清洗，然后预热好烤箱。
4、将烤箱上下温度调好200°，烤制30分钟。
5、将烤制好的羊排取出以后，撒上一些孜然粉，再次放入到烤箱内再次烤5分钟。
6、烤制完成之后，撒上一些迷迭香，就可以了。
烤制羊排怎么腌制
材料：黑胡椒粉、小羊排、孜然粉、盐。
做法：1、将羊排在清水中清洗干净，去除掉羊排上的肥油，然后将羊排全部的分开，方便后期腌制。
2、在切好的羊排上都均匀的撒上适量的盐，以及黑胡椒。
3、如果喜欢吃辣的，那么可以再撒上一些辣椒粉以后，放入到冰箱内腌制60分钟，如果不着急做放置一晚上，那么口感更好。
4、将腌制好的羊排，放入到200°的烤箱内，腌制30分钟就可以了。
烤箱烤羊排需要烤多久
1、腌制好的牛排放入到烤箱内先烤制40分钟即可，一般烤制的具体时间需要根据羊排的具体大小进行调节的。
2、通常在烤制40分钟以后，要尝试看看羊排是否已经烤熟，然后将烤箱调制230度以后，预热。
3、烤箱内预热到150-180的时候，可以先低温120分钟，然后再次刷上烤匠，在220°以上的温度再次烤15-20分钟即可。
烤箱的使用注意事项
1、在使用前预热你的烤箱
烤箱烤制东西之前需要预热是我们大家都知道的事情，但是你知道为什么一定要预热吗?这是因为冷的食材在预热的时候，食材会马上出现膨胀的情况，这样做出来的食物，营养价值会被流失很多，如果预热的时间过长，那么烤箱的使用时间也会出现减少的情况，因此建议在烤制之前，建议先预热10分钟即刻。
2、注意观察烤箱的温度
烤箱是有上中下三个高度的，一般烤箱中层打开，才能使食物均匀的受热，打开中层烤箱的时候，需要观察食物的状态来决定食物烤制的是不是很好。如果只有两层烤箱的时候，在烤制的时候，需要将上下两层的温度加起来再除以2那么就是合适的温度了，注意在烤制东西的时候，需要时刻观察烤箱的温度，以免出现烤箱内的食物出现烤焦的情况。
3、食物过焦的处理
如果在使用烤箱的时候。出现食物不小心烤焦的情况，这个时候建议大家首先将烤盘放入到烤箱中层的位置，也可以将食物用锡纸包裹起来，在烤制的同时需要随时打开烤箱，并且注意挪动食物的位置，这样才能避免食物过焦的情况。
4、不要逆转你的烤箱旋钮
很多朋友在使用烤箱烤制东西的时候，通常会直接旋转按钮来帮助减少时间，实际上这样的做法对烤箱来说是非常有害的，因为这会打乱烤箱的路径，因此建议大家不要清洗尝试这样的方法哦。
5、避免烫伤
很多使用烤箱的小伙伴都出现过被烫伤的情况，因为无论是蒸汽、内壁碰到以后，都睡出现被烫的情况，建议在使用烤箱之前一定要使用专业的手套，或者使用可以在烤箱内拿去食物的工具，并且尽量不要从正面打开烤箱的门。因为通常情况下烤箱可以达到400-500的温度，这样高的问题，很容易对皮肤造成灼伤，严重的时候还会影响人的肌肉组织，因此建议小伙伴在使用烤箱的同时，需要做好防护的措施，以免出现烫伤的情况，除了手套以外，还有专门的烤箱工具。
上文中详细的为大家介绍了关于烤箱制作羊排，以及在使用烤箱时的一些方法，烤箱制作羊排，不近口感香嫩，同时色泽光亮，建议大家可以在空闲时间内可以尝试简单的制作。希望的介绍对大家有所帮助
② 如何烤羊排
主料 新鲜羊排
配料 咸盐 孜然 、炒熟的白芝麻、 洋葱头块 花椒 大料 料酒 耗油
工具 锡纸
首先将羊排洗净，放入沸水锅中煮20分钟，去除浮沫捞出（目的是去除鲜肉类本身所带的脏东西和去膻味）。然后将羊排放入一个大容器中，加葱头块、花椒 大料 料酒、少量耗油和适量的咸盐，腌制1个小时，让其入味 。
电烤箱预热5分钟，将锡纸平铺烤盘，将腌制入味的羊排拿出放在锡纸上，上下火同开200度，烤20分钟后，将烤盘拉出翻转羊排撒孜然和白芝麻，然后推回烤箱内在用预热，闷五分钟。就可食用了，这样烤出来的羊排色泽金黄，鲜香无比，要是喜欢吃辣口味的，在撒孜然的同时也可以撒点辣椒面，就更好了！
③ 烤羊排的所用的工具
用料
小羊排 1幅，整幅
小薯仔 300g，新季
迷迭香 4支
柠檬 小半个（切片）
大蒜 2瓣（擦成蒜茸）
橄榄油 适量
现磨海盐 适量
黑胡椒 适量
嫩烤羊排配薯仔的做法
烤箱预热220摄氏度
薯仔洗净切薄片（如果皮很干净的新季小薯仔就不用去皮了，带皮更好吃，不过我这次买的薯仔全是泥巴，我懒得洗了就给去皮了）；均匀地码在铺过烤纸的烤盘里
柠檬片和迷迭香也扔进去（柠檬别放多了，酸的）
羊排表面抹上适量橄榄油，然后把蒜蓉放上去按摩一会儿
把羊排放到薯仔上
再整个淋少许橄榄油，磨些黑胡椒和海盐上去（我喜欢很多很多黑胡椒）
烤20～25分钟，然后取出放置（rest）10分钟左右即可；这个时间和温度烤完后肉刚好是粉红色，又鲜嫩多汁；rest了足够的时间，切开后就不至于会流很多红红的血水出来，吃起来很嫩很嫩哦；如果吃不惯粉色的肉，觉得太生，也可以适当延长烤的时间，不过我觉得羊肉烤久了真不好吃，还是嫩嫩的最好吃
小贴士
Donna Hay这个食谱，其实就是做烤羊排最最简单最最基本的调味和做法，直接放烤箱里面烤就行了，控制好温度和时间，烤完之后rest足够的时间，就能得到粉红又鲜嫩多汁的烤羊肉了。
这个方法的好处就是简单，方便，快速，羊肉口感非常多汁鲜嫩；
我觉得也有不足，那就是由于没有提前腌制，肉内部不够入味，当然可以在吃的时候额外撒一点调料（如黑胡椒和海盐等）来调整。
④ 香煎小羊排制作时需要用到哪些工具和食材
孜然煎羊排是一道带有西式风味的家常菜。外面烤焦，里面嫩。孜然有它自己的美味。根本不需要太多的调味和烹饪技巧。特别适合肉食爱好者。烧烤当然是烧炭之王，但简约也是生活之王。烤箱和电磁炉制作的炸羊排也非常美味，仅次于木炭。份法国羊排，2汤匙盐，2汤匙黑胡椒和2汤匙孜然。
羊排对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血亏虚、腹寒痛、体质虚寒、营养不良、腰膝酸痛、阳痿、早泄、虚寒等疾病有很好的疗效。补肾壮阳，羊排具有补肾壮阳、补虚保暖等功能，适宜男性适量食用。阳痿健脾经常吃羊排，可以改善虚弱和怕冷的症状。同时，它还可以起到阳痿健脾的作用。羊排富含蛋白质，高于猪肉和牛肉。它还含有钙、铁、维生素C等。
⑤ 烤箱在家怎么做烤羊排
【蜜汁烤羊排——“烤箱版做法”】——特点：鲜香诱人、脆甜美味、营养解馋、做法简单、一看就会。
【主料】：新鲜羊排1大块（7-8根左右）
【配料】：生姜1块、香菜少许、柠檬汁少许（新鲜柠檬3片挤出来即可）
【调料】：水、叉烧酱40克、蜂蜜40克
【工具】：烤箱1台、锡纸、厨房纸适量
——》烤箱烤羊排之“技术小Tips”：
（1）烤羊排之前，腌制入味非常重要，建议羊排洗好后一定要擦干水分再腌，并且腌制一晚上甚至一天效果更佳（冰箱冷藏室腌制哦，不然会变质的）。
（2）烤羊排时，羊排底部骨头处要留着锡纸，避免哪个部位被提前烤的太干发黑发苦。
（3）羊排本身膻味重，因此大家可以多加少许姜片在腌制时搭配去腥增香，效果更佳。
（4）烤羊排时一定要尽量守在旁边，避免羊排烤黑烤糊了人还不知道就太浪费食材了。
⑥ 想要自己在家烤羊肉串，除了羊肉还要准备哪些工具
海边烧烤也是喜欢的一个项目之一，它不仅仅带给我美味的享受，更重要的是过程更让我们愉悦。把我以往的烧烤经验拿出来与你分享，希望对你有所帮助自己烧烤什么的最棒了，三五好友，边烤边聊，边吃边喝，想想都觉得美好。烧烤准备看起来很复杂，其实就是几个基本装备和步骤就好了，废话不多说，简单给楼主列举一下。户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。
刚开始的时候还真是不习惯的，每每闻到那个味道，真的是香味扑鼻呢，但也只是闻闻罢了，仅仅停留在此，再也不想重蹈覆辙去医院了，管住嘴是我现在最需要的。
⑦ 打算在家吃烤羊排，空气炸锅能做吗
当然可以了，烤羊排比较简单的，调好佐料，温度控制好就可以，在家用空气炸锅、烤箱、炭烤都可以，像我家里就是空气烤箱一体的，海氏的K5，反正就是想怎么吃就换什么模式就好了，非常方便，前提都一样就是把羊排洗净，蒜切碎，放入生抽、料酒、老抽、辣椒粉、孜然粒、盐、糖混合抓匀，不需要腌制。
✅空气炸锅版的就放入空气炸锅160度炸30分钟左右即可，出炉前撒上白芝麻再烤2分钟，我一次烤的量多，中间记得多翻几次面，空气炸锅版不需要刷油，烤出来也能滋啦啦冒油，特别香
✅烤箱版的话，烤箱200度预热5分钟，放入烤箱中层上下火烤20分钟取出倒掉烤出来的汤汁，刷油，继续烤到自己喜欢的焦香程度，出炉前撒上白芝麻再烤2分钟，烤箱版一定多刷油，不然肉质容易柴
✅炭火版，步骤跟烤箱版差不多，勤翻面，多刷油，熟了撒点白芝麻巨香
最后在配上一杯自制酸奶或者柠檬水（K5也可以做酸奶，烤果干等等，功能比较多），这饭就齐活了，对了大家孜然粒一定不要少，这是烤羊排的灵魂啊！羊肉串做法也相同，烤的时间缩短一点即可！喜欢烤羊排、羊肉串的集美们试试啊！
⑧ 烤箱羊肉怎么烤法
烤箱羊肉做法如下：
1、羊肉切片洋葱切条，加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。
2、用保鲜膜封闭腌制半小时。
3、锡纸盘刷层油，将洋葱铺到锡纸盘中，再将羊肉片铺到洋葱上面，再将烧烤料、孜然粉(粒)、烧烤酱(辣酱)撒(抹)到羊肉片上。
4、用锡纸封住锡纸盘。
5、放入烤箱200度烤20分钟，若羊肉铺得薄，10到15分钟即可。然后去除上面覆盖的锡纸，用170度再烤8分钟左右。
6、出箱后，也可依个人喜好添加佐料。
小贴士：
1、腌制时加料酒和淀粉，烤出来的肉更嫩。
2、先盖锡纸烤，否则烤出来的肉太干。去锡纸后，温度要调低，否则表面易糊。
拓展资料：
烤羊肉是西亚、中亚地区的菜品。
追溯烤羊肉的历史，大概从人类发现火以后，就开始用火炙各种野兽吃，那时没有调料，也没有什么工具。从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。
烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的喜欢。
新疆维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
⑨ 如何烤全羊
烤全羊是内蒙古自治区牧民的一种传统美食。烤全羊的味道外焦里嫩，是一道受很多人喜欢的菜肴。制作烤全羊是一项非常大的工程，首先要有烤制的炉子，这是烤全羊的重要工具。其次要掌握好火候，火候小了羊不容易熟，火候大了羊可能会被烤糊了。制作烤全羊首先要把当归、茴香、花椒、香叶、桂皮、盐和清水调和好腌制羊十小时左右，把芹菜、鲜姜和洋葱切碎放到羊肚子里。之后就可以进烤炉烤了。烤炉温度在180度左右，三小时就能烤好。
2烤全羊配料
烤全羊因为独特的味道而受到很多人的喜欢。但是烤全羊是一种非常难做的菜肴，不是一般人在家就能做好的。光是烤全羊的料就是非常的多。制作烤全羊一般都是需要用到八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、黄酒、鸡精、冰糖和色拉油。这些配料要调和好后均匀的涂抹到羊的身上然后烤制，才能做出真正的烤全羊。
3碳烤羊腿
碳烤羊腿需要用的有羊腿、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然、盐、料酒、面粉、鸡蛋一个。首先把羊腿清洗干净，在肉比较多的地方多划几刀，这样方便入味。把花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、孜然调和好后均匀的涂抹在羊腿上，腌制半小时左右。用面粉和鸡蛋调成糊状涂抹到羊腿上。烤盘上铺锡纸，在锡纸上抹油把羊腿放上去。烤箱用220度中上层烤，每二十分钟翻一次。翻两次就可以了，之后抹上孜然就能吃了。
4烤羊腿怎么做好吃
烤羊腿是塞外牧民们的传统美食，因为鲜嫩的口感得到很多人的喜欢。现在内地也有越来越多的人喜欢上了烤羊腿。制作烤羊腿要先把羊腿清洗干净，用铁钳子在肉多的地方多插几个空，加盐和花椒水腌制二十分钟。在烤盘上加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱，然后放入羊腿。在羊腿上在放上洋葱、番茄和芹菜。烤箱温度调到二网络。每半小时翻转一次，二小时左右就能做出美味的烤羊腿了。
5碳烤羊腿的腌制方法
碳烤羊腿是很多都喜欢吃的一道菜，碳烤羊腿具有外焦里嫩的特点。但是要想烤出非常好吃的碳烤羊腿，那么要在烤之前就把羊腿腌制好，这样才能做出非常好的碳烤羊腿。腌制羊腿的时候可以用桂皮、八角、草果、、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉调和的腌料均匀的涂抹到羊腿上。羊腿上肉比较厚的地方一定要多切几刀，这样才能让腌料更加入味一些，烤出的羊腿才更好吃。
⑩ 如何用电烤箱烤羊排
羊排很多人都吃过，但真正要动手来自己烤羊排的话，可能烤不出原汁原味的羊排。在生活中如果要自己做烤羊排的话可以利用一些工具，比如烤箱。有的人用烤箱烤出来的羊排同样是非常美味的，只要注意烤箱的温度以及烤羊排的时间一般不会有太大的影响，那么正宗烤箱烤羊排的做法是怎样的呢？
1.做法一
准备羊排500克、生姜一大块、大蒜五瓣、生抽适量、红酒100毫升、百里香少许、黑胡椒少许、孜然适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量。羊排上均匀抹上盐，然后倒入适量生抽和红酒，撒上黑胡椒粉，加上姜片和蒜片。用刀尖将羊排到处戳一戳，让味道充分进入里面。包上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚，如果临时就想吃，也可以不用腌制这么长时间，把羊排改成小块，就很容易入味。撒上辣椒粉、孜然粉、百里香碎。放入烤箱，200度，烤20几分钟，中途翻面，再撒些辣椒粉和孜然粉。
2.做法二
肥瘦相间羊排切单根，料酒、生抽腌一小时待用。烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。烤箱转烧烤档，拆开锡纸，羊排平铺在烤架上，两面各烤5分钟。烤箱烤羊排，烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然，锡纸包好，两面各烤15分钟，取出。
3.做法三
羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度,烤15分钟。辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。开烤箱门，羊排两面刷上烧烤酱,再烤10分钟。烤箱开门，再刷一层蜂蜜和少许油，烤10分钟即可全部盛盘。