Ⅰ 开个牛肉粉店厨房需要有些什么设备
开个牛肉粉店需要设备如：
1、煮面炉；
2、小型炒灶；
3、熬汤灶；
4、冰柜；
5、工作台；
6、碗柜；
7、调料车；
8、各种锅碗飘盆等。
大概就是这些，不过你还是应该去咨询那些厨房设备工程企业，或者是那些专业的厨房设备平台咨询。
Ⅱ 请问在广州开个牛杂店需要多少钱
楼主你好，目前各品牌加盟费用从所谓的免费到五万多，跨度不小。但光看加盟费用是不行的，大家还要关注两个问题：
一是赠送的明细，交了费用后会提供哪些硬件和软件服务，比如越秀区环市东路374号的老广记牛杂费用6800元，不算高，但还赠送牛杂车、衣服，免费设计招牌和店面平面效果图，性价比还是很高的，大家一定要问清。
二是汤料价格，用来煮牛杂的汤料目前市场行情大约是一包15元左右。实际牛杂技术很透明，配方差别不会特别大，牛杂还可以在当地拿，所以汤料的价格也要比较清楚，提醒各位加盟者，不能光顾加盟费忘记原料价格。
牛杂是特色小吃，个人建议还是要选择性价比高的，能教技术、能扶持开店、原料供应及时合理，就这样选择品牌。祝你开店成功！！
Ⅲ 开牛杂档大概要几钱具体要注意什么(我有店面的)
大约只需要3000元钱,主要是几个大的不锈钢汤锅、汤桶、汤叉、汤勺、刀具、菜板、工作台、水台、盆、食品保鲜盒等。
没什么要注意的,与其它食品一样,关键是卫生,把牛杂处理干净是重要的。
Ⅳ 我想开一家卖牛杂汤店，请问要怎么做，具体步骤。谢谢！不要什么家常做法一类的
牛杂
先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，牛杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟牛肉和牛杂切碎放入碗中，再盛上汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
牛杂汤各个地方的做法略有不同，简单介绍几种做法，供你参考。
牛杂汤1（推荐）
1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。
步骤：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，看见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。
鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
[做法]
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打坏与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，看见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
[特点]
制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
关键: 牛骨、牛杂必须反复洗净，去除异味
牛杂汤2（推荐）
1.用牛骨煲个汤底先。
2.牛肠、牛肚、牛肺等既原料，要冲洗干净，然后飞水20分钟，之后用水冲去剩余脂肪，切粒备用。
3.将处理好既牛杂粒放入牛骨汤中，加入少量药材，由于各家店都有自己既配方，我就唔知啦，不过我吃出有胡椒、陈皮、香叶、同草果，其他就唔知啦，另外我响一个地方睇过有放一种睇落好似田七既野，不过应该唔系田七……姜一块洗净，唔使去皮，拍碎加入。混合全部野之后就可以开火煲，大概2-3小时，建议用压力煲。
4.提前几日准备一D咸酸粒，里面可以有白萝卜、红萝卜、青瓜。讲这些材料洗净切粒，有适量既盐捞匀，等D材料出左D水，甘样腌左之后就会爽口啦。找一个干净既玻璃或者瓦制器皿，将出完水既材料用凉开水冲洗一下晾干放入器皿，倒入煮熟之后放凉的白醋，注意，一定要用白醋，切忌不能用醋精兑水来浸，醋要浸过材料面3-5厘米。调入适量砂糖，放入糖精3粒，如果唔放糖精系好难入味架，之后盖上盖子，腌制2-3日左右。
5.韭菜洗净切粒，另外可以想市场买D腌制既指天椒，洗净切碎。
6.牛杂汤煲好后，放盐调味，切忌放味精、鸡精等调味料，因为完全无甘既必要。调味后保持牛杂汤微滚。
7.在碗中放入，韭菜粒、咸酸粒、胡椒粉少许，麻油2、3滴，如果吃辣既话就加入少许腌指天椒碎，然后倒入热既牛杂汤，趁热吃用。
麻辣牛杂汤
1. 将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；
2. 香菜洗净，切成1厘米长的段；
3. 豆瓣酱用刀剁成蓉；
4. 姜洗净，切成粒大小；
5. 炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成.
闽南牛杂汤
主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
制法：
1、先将
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可。
预祝你的牛杂店可以越开越红火！加油哦(*^__^*)
Ⅳ 开牛杂店要准备什么
如果你需要店面，营业执照什么的肯定要，然后牛杂就是材料，调料。而且还要看家里那边的味道是如何。。
Ⅵ 开个牛杂面馆要什么东西
一口大锅，以及安放大锅的地方
Ⅶ 我想开牛杂店需要办什么证件
《营业执照》、《餐饮卫生服务许可证》还有从业人员的《健康证》，如果需要开发票，还需要办理《税务登记证》。
首先要办理工商登记：要开一家奶茶店，必须去工商局或者工商所办理登记，如果办理公司就要去所在区县市工商局，办个体户就要到区县市工商所，街边的小型门店90%都是个体户，个体户办理手续简单，缴税也简单，不需要请会计做账。
办理《餐饮卫生服务许可证》这个到所在区县市食品药品监督管理局办理即可。办理《健康证》则需要去疾病预防控制中心或卫生部批准的承担预防性健康检查的卫生机构
如果需要开发票，还要办理《税务登记证》这个到所在区县市税务局办理。
(7)开牛杂店需要哪些工具扩展阅读
县以上(含本级，下同)国家税务局(分局)、地方税务局(分局)是税务登记的主管税务机关，负责税务登记的设立登记、变更登记、注销登记和税务登记证验证、换证以及非正常户处理、报验登记等有关事项。
国家税务局(分局)、地方税务局(分局)按照国务院规定的税收征收管理范围，实施属地管理，采取联合登记或分别登记的方式办理税务登记。有条件的城市，国家税务局(分局)、地方税务局(分局)可以按照“各区分散受理、全市集中处理”的原则办理税务登记。
国家税务局(分局)、地方税务局(分局)联合办理税务登记的，应当对同一纳税人核发同一份加盖国家税务局(分局)、地方税务局(分局)印章的税务登记证。
Ⅷ 牛杂深加工需要什么设备
开牛杂店，最起码要有牛杂车，煮的设备，比如剪刀，勺子，调味罐等。如果嫌麻烦的话，现在有很多做牛杂加盟的，方便简单。其中有一家牛当道牛杂，很多工具会包含的，味道也很好！你可以去了解的啦