1. 英式翻糖与美式翻糖的区别是什么
、从材料上区分----------
美式翻糖所采用的主要材料------------糖皮（Fondant或SugarPaste）。
2. 怎么做翻糖蛋糕要准备什么工具么
凹槽定型海绵，凹槽花瓣定型器
3. 翻糖需要什么工具
主要是看你制作的产品倾向于哪方，制作花卉需要花卉切模、压模、晾制垫、包纸铁丝、色素、色粉等，制作人偶的话需要一套塑形刀、包纸铁丝、勾线笔等
4. 想学翻糖蛋糕，您需要哪些烘焙工具
我校西点专业旨在培养能够熟练掌握各式常见西点的制作，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技巧的人才。成为一个符合社会主流标准的西点储备人才，具备独立开店的能力。小班教学、一人一转台，让你快速上手，实打实的掌握技术。
5. 翻糖工具有哪些
硅胶垫，擀面杖，丸棒，捏塑棒，海绵垫，翻糖专用铁丝，硅胶模具等
6. 翻糖蛋糕又成蛋糕界新星，制作过程中有什么需要注意的呢
奶油一定要加入白砂糖，在搅拌均匀而且应该分次的加入蛋液，再加入面粉来搅拌，这样做出来的面团才会更加有层次感。把面团放到烤箱的时候，一定要烤到外表呈金黄色就可以
7. 翻糖蛋糕制作都需要哪些
翻糖蛋糕主要是用糖粉等材料打成糖皮