Ⅰ 山西豆面抿面怎么和面，豆面抿面最正宗的做法
主料
豆面250G 小麦面粉250G
辅料
盐 五花肉适量
油适量 黄花菜1把
黑木耳10个 香菇10个
淀粉适量 葱姜蒜适量
香菜适量 鸡蛋2个
辣椒油适量
豆面抿面的做法步骤
14.放入卤汁儿和葱汁儿。
小贴士
爱吃香菜、大蒜的可以准备一些
Ⅱ 抿豆面怎么和面窍门
蒸
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门
西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。吃法也多种多样。今天介绍的这种豆面抿面是专用工具“抿面床”制作的。一般这样的工具有金属的架子和金属抿拐，我家这个是木制的。抿面的特点是形小如蚪，滑柔利口，吃的时候用汤匙来吃，连吃带喝，香汗淋漓。本地的人们排队吃的早点之一，大家看看。
主料3人份
面粉250克
五花肉200克
黄花菜1把
黑木耳10个
香菇10个
辅料
精盐5克 猪油(板油)10克 淀粉10克 葱1段 香菜3根 鸡蛋2个 辣椒油适量 姜2片 蒜2瓣 水适量 料酒5克 老抽5克 香油3克 胡椒粉3克
步骤1
这是抿面用的专用工具：抿面床和抿面拐
步骤2
先准备做卤汁儿，这是打卤面的卤汁，一般面食都可以用，五花肉切片；黄花菜、木耳、香茹泡水洗净；葱、姜、蒜切片；淀粉和水调匀
步骤3
炒锅放油，油热了放生姜、放五花肉片、料酒，炒的变色了放葱、蒜爆香
步骤4
放老抽、盐，备好的黄花菜、木耳、香菇；放适量的水，盖住锅盖
步骤5
等卤八九成熟的时候，倒入备好的水淀粉，用筷子轻轻搅动
Ⅲ 豆面抿面的介绍
豆面抿面是山西宁武的汉族传统风味面食之一，它以独特的制法和鲜美的味感赢得了各个阶层和中外人士的赞赏。制抿面有专门的面具，为抿床，制出的抿面是圆条状。吃时配荤、素浇头皆可。
Ⅳ ps蒙板工具怎么用呀
蒙版是浮在图层之上的一块挡板，它本身不包含图像数据，只是对图层的部分数据起遮挡作用，当对图层进行操作处理时，被遮挡的数据将不会受影响。蒙板其实就是PHOTOSHOP里面的一个层，最常见的是单色的层或有图案的层，叠在原有的照片层上面，就象是在一张照片上面放一块玻璃的道理一样，单色的层就是单色玻璃，有图案的层就是花纹玻璃，然后透过玻璃看照片就会有颜色或花纹的变化，象放了绿色的蒙板之后画面的绿色就加强了。 蒙板的好处也象玻璃一样，不论你对蒙板进行何种操作都不会直接影响到原有的图片，当然如果合并了层就直接影响了。相对于调曲线和调色阶，蒙板是最简单易学的，因为要调节的参数不多，通常就只有一个透明度需要调整，而且保存为PSD文件可以保留蒙板层，所以即使有突发事件也可以保存供日后继续调整。用蒙板调色适合于恢复色调比较灰的照片，如果要全面的修改画面的色调，就最好配合其他工具一起使用了。 蒙板就相当于蒙了一块板,你在它上弄个圆形(一般默认为前景色),那么圆形处会显示下面图层的图啦.蒙道就是黑白色的,和蒙板是一个道理的,也就是为了选的时候好选一些啦.颜色过渡大嘛.
Ⅳ 抿面的做法窍门
西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。吃法也多种多样。今天介绍的这种豆面抿面是专用工具“抿面床”制作的。一般这样的工具有金属的架子和金属抿拐，我家这个是木制的。抿面的特点是形小如蚪，滑柔利口，吃的时候用汤匙来吃，连吃带喝，香汗淋漓。本地的人们排队吃的早点之一，大家看看。
工艺：蒸
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.这是抿面用的专用工具：抿面床和抿面拐
2.先准备做卤汁儿，这是打卤面的卤汁，一般面食都可以用，五花肉切片；黄花菜、木耳、香茹泡水洗净；葱、姜、蒜切片；淀粉和水调匀
3.炒锅放油，油热了放生姜、放五花肉片、料酒，炒的变色了放葱、蒜爆香
4.放老抽、盐，备好的黄花菜、木耳、香菇；放适量的水，盖住锅盖
5.等卤八九成熟的时候，倒入备好的水淀粉，用筷子轻轻搅动
6.两颗鸡蛋打散搅匀，转圈倒入锅内，不要再搅动卤汁儿了，等余温把鸡蛋烫熟
7.间隙的时间放胡椒粉、香油等，这个卤汁儿就做好了
8.这是我喜欢调面吃的油炝葱汁儿，弄了一点儿
9.豆面和小麦面粉各一半，和匀
10.边倒水边用铲子来回搅动，不要提前和面哟，太劲道了不好抿，吃多少和多少面，爱吃硬面的可调的面定型就可以了，但这个抿面还是吃软乎的地道一些
11.把抿面床架在敞口锅上，铲一块面放在抿面床上，用抿拐从里往处轻轻推压
12.用筷子轻轻的上下挑面，免的面粘锅
13.捞碗
14.放入卤汁儿和葱汁儿
烹饪小贴士：
爱吃香菜、大蒜的可以准备一些
Ⅵ 山西爽口的抿尖 好吃的抿尖都是怎么做
方法/步骤
1
将豌豆面、小麦面、玉米面按比例混合
2
掺冷水，用筷子搅拌成糊状
3
把抿尖床和抿锄用冷水冲过，放在开水锅的正中央，取馒头那么大一块面团放在抿尖床上，右手持抿锄用力推压面，做出抿的动作，抿出去后轻轻回手，不要来回抿，使面从抿尖床的孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中。
4
抿尖下锅后，2至3分钟捞出，抿面呈圆条状，约一寸多长。形如蝌蚪。
5
食时浇荤、素囟皆可，一般浇西红柿鸡蛋炒菜或烩菜食用，美味至极。放点辣椒味道更佳
Ⅶ 山面抿八锅做法
1.先把所有的食材洗干净，将薯仔，胡萝卜，冬瓜，南瓜等切丁备用，以及各种佐料葱姜蒜等。。
2.开始准备面了，将小麦面，薯仔淀粉，豆面，玉米面，已经高粱面5中面粉盛到一个碗里面(注意白面与豆面的比例多一些)
3.然后将这几种面用手搅拌均匀。。
4.搅拌好的面，色泽基本一致
5.然后向面粉里慢慢注入温水，用筷子慢慢搅拌，
6.最后搅拌好面的样子，注意面不要太湿。。
7.那些食材先用水煮开，加入各种调味料等，薯仔胡萝卜差不多7分熟时就可以开始把压抿面的模具准备好，放在锅上，将面团一小块放上去，慢慢搓，直到把这团面搓完 ，再用同样的方法重复下一个面团。
8.注意在搓面团的过程中要及时拿起抿面模具搅拌下面的面，以防面都坨在一起。。
9.最后面都“下”锅以后，可以加入自己喜欢的快熟的蔬菜，小火再煮3～5分钟左右，就做好了～
10.最后盛入碗里，就可以吃了，真的很美味哦
Ⅷ 豆面卷蘸着吃的面面儿是怎么做成的谢谢了，大神帮忙啊
我县出产之扁豆特好。用淘净、蒸过的扁豆三分之二，莜面三分之一，混合磨成的面，叫做莜豆面，为我县之特产远近闻名。其食用方法主要有四种： 1、"抿面"：用 冷水将豆面搅和成软糕状的面丝，分成适当的块儿，放在"抿面床子上"（用铜或铁制成的床底，布满小孔的工具），将"面丝"抿于汤锅中成短粉丝状的一种面 食。将其带适量汤捞于碗内，调以醋、酱、葱、咸菜等食之，香、软、滑、细，人曰"一轱辘而下"，为我县一般居民日常待客之传统茶饭。亦为豆面之代表饭，通 常人们所说的吃"豆面"即指"吃抿面"。 2、"长豆面及豆面个塔"：将豆面加少许蒿籽（面），用冷水揉和成硬，筋的面块，然后擀，切成长面条或斜方个塔、"柳叶儿"短条，煮熟带汤调食，光筋可口，味香有咬头。 3、豆面饸饹：把和硬再"扎"软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面剂子，放入饸饹床子眼内，压入汤锅中，成粉丝状，熟后捞出，浇上"稍子"或用酱、醋等调食之，它是人们办喜事"铺床日"、过寿日、过会待客等的惯用饭食。 4、"拨姑子"：将软面丝用竹筷拨成小鱼条状，直接入锅，熟后捞出，调食子。此饭多在人少、时间仓促或食"抿面"后，刮下"抿面床子"，掺软面丝，就"炼汤"（化人面粉较多的汤）最后吃一点带汤的"拨姑子"为宜。
Ⅸ ps里模糊工具怎么用
1、双击运行ps软件。
Ⅹ 做抿面用什么水和面好
可以用豆面和小麦面粉
水就是平常的水