安仁抖辣椒的工具叫什么

1. 湖南有哪些土特产

作为一个湖南人，作为一个湖南人，很高兴回答这个问题，个人感觉，湖南特产多是吃的，干辣椒前郑茄、臭豆腐、血丸子、酱板鸭、东安鸡、湖南米粉、干腊肉…慧察…（忍不住流口水了都），我最喜欢的就是湖南的臭豆腐，特别好吃，只有有胆量的人才能享受那“吃起来香”的幸福，世界上很丛誉多着名的美食都很有特色，臭豆腐就是因为它闻起来臭，吃起来香而举世闻名。

2. 湖南郴州安仁抖辣椒如果装在玻璃瓶里18个月怎么样做才不会馊臭

不会坏的，里面有盐，你不要打开，要密封大概可以封个1年半。因为是腌制品

3. 湖南安仁抖辣椒的做法步骤图，怎么做好吃

皮蛋抖辣椒的做法
1.皮蛋戚悔搏2枚去前扒壳高祥
2.青辣椒洗净后去籽，放入铺好锡纸的烤盘，220度先烤8分钟
3.8分钟后将辣椒翻面，继续烤8分钟
4.辣椒两面烤软后端出烤箱
5.蒜籽切碎后放入擂钵
6.皮蛋切成小块放入擂钵
7.烤软的辣椒一起放进擂钵
8.加入适量盐及生抽
9.加入香油
10.加橄榄油
11.用木槌抖烂辣椒

4. 安仁辣椒抖小笋怎么做

主料
青尖椒
500g

辅料
油
适量埋态
盐
适量
小葱
适量
生姜
适量
步骤

1.辣椒洗净后去蒂，切成粗横条，方便料理。

2.烧锅下油烧热。

3.放入辣椒并不断旋转翻炒，直至辣椒皮的1/3到2/3变白，捞出，放入容器。

4.传统做法是放入研钵之类的东西里捣碎，我家里还没把那个大研钵制备上，只能先用个碗啦。

5.捣碎得稍微均匀的时候即可加入适量食盐、食用油（最好用豆油）搅拌均匀雹胡，这就可以食用啦。这是基础款，这一次我还放了别的东西。往下~

6.小葱和姜切成末。

7.放入拌好的辣椒里搅拌再剁一剁入味。还可以放入皮蛋、弯肆源鱼块等，意境会更丰富~（力荐放皮蛋，很香）

5. 说说家乡的味道

我说说我家乡的味道。

我家乡以小麦面为主食，因锅盔、杠子面、挂面而闻名。锅盔由精白面粉加酵子发酵后在大鏊锅中用上、下炭火或煤火烙成，直经一尺，厚度近3寸，派腊外一层厚锅巴，内疏软可口，老少皆宜，是以前走亲访友的常用礼品。杠子面实际上就是北方人说的扯面，只不过和好的面团放在案板上由两人从两头用粗棍压代替了手工揉面。家乡的挂面又细又匀又筋道，是贫穷的时期的礼品和现在的半方便食品。小时候的冬天，我爸给我们有时做顿臊子挂面饭，香喷喷的，现在怎么也找不到那时的口感了。

家乡盛产马铃薯，以马铃薯为原料做的素饺子、包子、丸子、搅团(糍粑)是家乡人喜爱的食物。

还有一道 美食 ，就是用荞榛子(荞麦去皮后的芯)做的凉粉，加上辣椒等调味品，那种凉、滑、嫩和入口即化的感觉太好了。

朋友你们好，我是清晰江南，很高兴说说我家乡的味道，以下是我个人的一些见解。

我家乡有各种各样小吃很多，馄饨，发糕，猪肠装糯米，馒头，汤圆，粽子，鸭头，兔子头，等等。

小馄饨

清朝小馄饨，皮薄几乎透明的，专帆戚门用的还是百年传承下来的手工操作传统手艺。尘轿滑

发糕，用米沉泡几天，凉干磨成细粉，用蒸笼蒸，具体细节我也不会操作，还上中央电视台报道过。

猪肠装糯米，首先猪肠洗干净，糯米配料按自己口味操作，在装进大肠里，放锅里煮熟，香味特别诱人。

粽子，相信每个地区都有，但是吃法不同，家乡芋头棕比较出名，棕里面有芋头猪骨头辣椒大蒜各种调料混合。

清明粿，糯米和硬米浸泡凉干磨粉和艾草叶混合，在包自己喜欢吃的菜。

汤圆，年糕，馒头，鸭头，兔头，还有一些小吃，那就不一一介绍了。

说起家乡的味道，确实让人留恋，家乡的小河小沟、小桥流水，家乡杂草丛生的乡村小道，儿时一起在小沟里捉鱼摸虾，草垛中捉迷藏，夏天三五成群，拿着扇子，带着小凳，集中在一起纳凉吹牛……，这系列儿时的记忆真让人至今难忘，这些还不算什么，尤其家乡人那朴实的情怀，更加让人羡慕，几家人一起你帮我忙，我帮你做，真是亲密无间。想到这些，我就自然想起了一首脍炙人口的歌曲：“谁不夸咱家乡好”！

山东煎饼文明全国，我的家乡是山东半岛最南端的海滨城市日照，煎饼更是日照人的重要主食，日照煎饼主要以小麦粉、玉米面、黄豆面加工而成，加工好的煎饼饼薄如纸，柔软可口，麦香味十足，现在生活水平提高了，有的会在加工煎饼的时候添加牛奶、鸡蛋，这样的煎饼更加酥软，而且更加有营养。

煎饼卷大葱可以说是吃煎饼的标配了，但是在我们日照还会添加虾皮，煎饼的麦香、虾皮的咸鲜、大葱的辣甜以及黄豆酱的酱香，让人久吃不厌，因为是沿海城市，海产品丰富，尤其是各种海鱼，鳎目鱼、带鱼、平鱼、高眼鱼都可以煎炸食用，煎鱼卷煎饼也是日照一绝，另一绝就是煎饼卷豆腐，热气腾腾的卤水豆腐配上鲜辣椒，就是日照人最满足的早餐。

日照人喜爱煎饼，给日照人一张煎饼，他可以卷起全世界，这就是日照人对煎饼的喜爱程度。现在虽然在外地生活，但依旧忘不了煎饼的味道，家乡的味道。

哈喽哈喽大家好！我是小缘哥，今天和小伙伴们一起聊天的时候，突然聊到了关于家乡的味道这个话题！聊着聊着突然眼眶就湿润起来了，作为身在外地的游子，我是多么还念家乡的那些味道啊，下面小缘哥就和大家一起分享回忆一下小缘哥的家乡，去品位那些家的味道。

一、家乡的 美食 味

我的家乡位于安徽省阜阳市阜南县许堂乡庙湾村的一个小村子里，我家祖祖辈辈都是靠种田为生，到了我父亲那一代才开始外出打工，我和弟弟就和爷爷奶奶留在村子里，那时候我家里的生活的不是很富裕，但是那时候生活确非常充实开心！自然生活在村子里，那么肯定会有村子里面独有的 美食 了，下面我给大家结束一下看看你们小时候吃过没有：

1、酿红枣羹 2、酒米酵子 3、咸鸭蛋 4、蒸榆树叶子 5、蒸槐树花 6、凉拌香椿叶7、蒸绌不柚子 8、咸馍 9 、花卷儿 10、面疙瘩 ………………

二、村子生活的烟火味

在我们村子里，我们方言把早晨叫做青字，把中午叫晌午，把晚上叫做晚上黑里！每到这三个时间段的时候你就会发现，村子每家每户的烟囱上开始飘起青烟！这时候也是整个村子最安静的时候，这时你会发现在厨房中男主人在烧火，女主人在做饭，顺便聊着一些家常里短的事情！小孩子们则是爬在堂屋里桌子上写着作业！狗狗趴在门口半睡着…………

饭做好之后，每个村子好像都有一个岔路口，路口下有一颗大树，那里就是村子里最好的去处，也是新鲜消息的来源地，大家家常里短的倾诉场所！每到这个时候大家会端着饭碗坐在一起开始聊天…………

家乡的味道无法形容象母亲，不管你走多远，它就象一个影子陪伴着你，发达时想到为它做点什么，失败悲伤时想到它的抚慰，做梦时想到它的温欣，童年的快乐只能在家乡找到！！！

我出生在美丽的山东菏泽，它位于山东的西南部，那里面积虽然不大，但是景色宜人，物产丰富，人才辈出。最出名的是菏泽牡丹，每年春季都吸引全国很多游客前去赏花游玩。

说起家乡的味道，最让我魂牵梦绕的是家乡的榆钱，。阳春三月，春风绽开，百花金黄的榆钱树也挂满枝头。我的母亲总是会为我们采摘几支榆钱，做一顿美味大餐，把榆钱清洗干净，加入鸡蛋，再加入面粉搅拌均匀，加上盐味精上锅蒸十分钟左右，出锅后配点蒜汁，酱油醋再来点香油，那味道胜过世界上任何大餐，。

这两幅图应该可以体现我们家乡的味道，我的家乡在陕西省咸阳市。在这里呢，和几乎大部分关中地区一样，也是凉皮肉夹馍羊肉泡这些东西可是。从小到大我们咸阳人大部分还是吃着一家凉皮叫做罗家一品香凉皮。

还有就是下面的第二幅图是叫名字，老街蒸肉。其实就是看起来是那种普通的蒸肉。齐名的还有一家蒸肉叫做李家荣喜。

这两家的肉吃起来都是。非常的好吃，而且感觉不油腻。以前上学的时候经常还让住在附近的同学帮我们捎一些过来，真的很推荐再就是。一家湖南的米粉也是拌我们。度过了学校的时光，一直到现在也是一直开着。这些味道真的非常能代表我们显扬，因为都是一些老店，而且都是自己经常吃的东西。如果你们感兴趣的话，来到这里好好吃一顿。

您好！我是厨娘二嫂，我来说说家乡的味道。

我的家乡位于湖南省安仁县的一个小乡村，那里有我的父母、亲人们；有我从小玩到大的闺蜜；有我最熟悉的味道。

大家都知道湖南人爱吃辣椒。没错，我们从小就是吃辣椒长大的，几乎每一顿饭都离不开辣椒。因此，也把辣椒做成各式各样不同的味道，而让我们这些出门在外的游子最想念的一道辣椒是我们安仁特色的“抖辣椒”。

这道“抖辣椒”在外面比较难吃到，是因为制作时要用到特殊的餐具——樵巴和木抖，还有一种我们安仁特有的调味料——豆豉油。

“豆豉油”其实就是用黄豆发酵熬制成膏状的酱油，它比酱油味道更浓，单独闻起来是臭臭的，但把它放两滴炒辣椒那是绝配，顿时辣椒就具有别样的香味了，所以我们炒辣椒都用它代替酱油，做这道“抖辣椒”一定要用到它。

有了豆豉油、樵巴和木抖后做“抖辣椒”就简单了。

我们准备好6个比较辣的青辣椒、2个红辣椒、1个小茄子、1个皮蛋、适量食盐、鸡精、1勺猪油、2滴豆豉油。

做法:

1. 先把青、红辣椒去蒂洗干净，放入锅中小火烧至外皮起焦，然后把焦了的皮撕掉。

2. 茄子洗干净放蒸锅里蒸熟。

3. 把烧好的青、红辣椒放入樵巴里，再放入适量的食盐、鸡精、2滴豆豉油用木抖抖，直到把青、红辣椒抖烂，越烂越好。

4. 把蒸好的茄子、去壳的皮蛋放入樵巴里，和辣椒一起抖烂。最后放1勺猪油搅拌均匀即可食用。

这道“抖辣椒”很下饭，是我们家乡的味道。

你好我是 @遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题！

濮阳很常见的一种小吃是肉火烧，在我们集上才能买到，那时候我觉得肉火烧好贵的，两三块钱一个，满满都是肉，好吃的不得了。为什么觉得贵呢？上小学那会儿，妈妈给我们零花钱都是一毛一毛给的！

家乡的味道，我觉得就是记忆最深处的味道！家乡的味道，是我永远都不会忘记的味道，即使吃遍了再多的山珍海味，闻过再多的花香，也抹不去我心中这一缕浓浓的家乡味。

这就是对您提出的问题做出的回答，希望对您有所帮助！

6. 郴州美食排行榜前十名

郴大禅州美食排行榜前十名如下：

1、子龙郡坛子肉

子龙郡坛子肉，又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉型坛子肉，是郴州桂阳地方传统名吃。子龙郡坛子肉是用优质新鲜猪肉加入本地特产方圆五爪辣椒为主要原料，经过烧炸、腌、蒸等特殊工艺并结合民间传统配方精制而成，其色鲜红如血，其味芳香扑鼻，入口鲜辣可口，肉质肥而不腻。

7. 我国最辣的10大美食是什么

我国地大物博，因为地理环境影响，普遍南方地区比较爱吃辣，但要说哪里的美食最辣，相信每个人都会想到自己吃过的食物，下年我们就来看看我国最辣的10大美食，看看有没有你家乡的，都敢吃的定是吃辣王者。

1、口水鸡张家界三下锅，又名土家三下锅，是以腊肉、大萝卜、豆腐为主要材料，加入葱姜蒜、辣椒入味，辅以海鲜酱、料酒等调料炖至熟透的一道菜，因制作需要大量的辣椒，所以这道美食也是出奇的辣。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。

8. 郴州美食“抖辣椒”是一种什么东西呢它的做法有什么讲究呢

郴州抖辣椒是郴州当地的一道美食小吃。选用新鲜的辣椒，放到锅里蒸，然后放到碗里面抖碎，放油，盐，鸡精，酱油，就可以吃了。

抖辣椒是郴州当地有名的小吃。

湖南郴州抖辣椒原始的做法，就是把新鲜的辣椒洗干净，然后上蒸锅蒸熟。辣椒不能蒸大脊丛尺劲，也不能太生，所以蒸辣椒要掌握好火候，辣椒蒸出来以后要刚刚好。现在创新的做法是把辣椒放到锅里去煎，有人是炒辣椒，无论怎么做，都是把辣椒煎到或炒到软皮以后再拿出来，然后把辣椒拿到特制的容器中去抖碎。

抖辣椒的制作过程。

无论是蒸熟的辣椒，还是煎熟的辣椒，都把这些辣椒放在当地的一个特制的容器中，然后就开始用木棍抖辣椒了。这是一项技术活，要注意不要辣到自己的眼睛，最好戴手套进行操作。抖完辣椒以后，可以在里面放上盐，油，鸡精，酱油，然后就可以吃了。这道美郑物食吃起来非常过瘾，很多人说抖辣椒鲜辣爽口。

9. 郴州特色美食小吃有哪些 郴州有哪些特色美食小吃

1、东江鱼，东江鱼是湖南郴州四大特产之一。它是一般淡水鱼所不能及的，东江是湘江源头之一，这里的水很清澈，无污染，是天然矿泉水。东江湖出产的鱼，它们是以藻类、浮游植物为食，所以它们的肉质非常的鲜嫩、甜美，堪称绿色食品。

2、烧鸡公，烧鸡公这道菜可以说是火遍了郴州的大街小巷，是家喻户晓，享誉郴州的特色名菜。也是很多外地人来当地做客必不可少的一道美食，一般都是以肥美的公鸡为主要食材烹饪的，吃起来皮脆肉嫩、鲜辣浓郁，令人回味无穷。

3、安仁抖辣椒，抖辣椒是郴州安仁县的一道名菜。它是以辣椒、豆油、松花皮蛋、香葱等作为主要原料，经多道工序制作而成的。它的吃法多样，有爆法，清蒸法，柴火焙法等等，但不论是哪种方法做出来的抖辣椒都散咐是非常美味的，烧出来的鸡肉软嫩，浸入在浓浓的汤汁中，吃着香辣入味，特别好啃咬，只要吃过的人无不赞不绝口，可以作为下饭菜吃，特别开胃。

4、栖凤渡鱼粉，栖凤渡鱼粉属于湘菜系，是湖南郴州的着名小吃。它是以新鲜鲢鱼、干切粉、豆膏、茶油、五爪朝天红椒为主要原料制作而成。它吃起来带着一股浓烈的鱼香和辛辣味，吃完让人念念不忘，回味无穷，说起栖凤渡鱼粉会让人口水直流。

5、桂东黄糍粑，每年耐掘液过年的时候桂东人家家家户户就要开始做黄糍粑了，做出来的黄糍粑你可以蒸、烤、炸、炒、下火锅等，是桂东人最爱的一道美食。该美食号称“桂东三宝”之一，寓意齐全，吉祥富贵，看着黄亮昌物亮，金灿灿的，吃着软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙，不腻人，令人回味。

6、资兴米粉鹅，米粉鹅是湖南郴州资兴的一道传统特色美食，也是当地的十大名菜之一，以香味出名，这道菜米粉和鹅肉完美融合，米粉入口即化，鹅肉嫩而鲜，胃口大的人，可以配着它吃，一口气干完三大碗饭。

7、临武鸭，临武鸭是湖南郴州临武县的一种特产鸭，是我国八大名鸭之一，更是中国地方麻鸭之首，当地人也叫“勾嘴鸭”，这种鸭肉肉质特别细嫩，味道鲜美，可以炖、烧、炒，做成板鸭、盐水鸭。这种鸭还曾是历代朝廷的贡品，当它搭配特制的秘方煨制1小时做成酱鸭，口感也是相当不错，咸鲜微辣，色泽酱红，非常美味。