① 大蒜怎么捣烂
先剥好蒜米，然后放入堆臼内，用杵头轻轻捣烂。不宜用力过猛，以免蒜泥四溅。很简单哦！
② 大蒜泥的做法
第一种方法：拍蒜泥。迟昌
1、先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。）
2、继续用刀背将大蒜压成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。
3、起锅，烧一点油，等到油表面微微冒烟的时候将油倒入大蒜末当中炸一下，这样大蒜的香味就会被激发出来一些了。
这种方法的好处是做法简单方便，做出来的大蒜比正常切末要辣一些，大蒜味道浓厚一些，但是依然没有真正捣出来的蒜美味。
第二种方法：饮料瓶捣蒜法。
1、先将大蒜剥皮之后春圆切成片状。（大蒜片切的不用太厚，能放入到饮料瓶中就可以了，有一些小瓣的大蒜甚至不用切。）
2、将切好的扒旦塌大蒜片全部都放入一个空的、干净的饮料瓶当中盖上盖子。
3、找一个平整的干净的地方将饮料瓶用力的摔打那里，用冲击力将大蒜摔打成泥状。（最好选择阳台台面等地方，既不会将被击打的地方打坏了，也不会因为噪音太大影响到其它的住户。）
4、大蒜打成泥状了之后将它们倒出来就可以了，最后一点不怎么好倒，需要先在台面上先磕一下再倒入碗中。
5、烧少量的热油浇到大蒜泥表面会让大蒜泥更美味。
这种方法做出来的大蒜泥就和捣蒜器捣出来的味道一样了，又因为大蒜之间的摔打更加能够激发出大蒜的美味，所以这样做出来的蒜泥其实味道更香，更纯正。如果大家想要做大蒜泥又没有捣蒜器可以试一下这样的方法。
当然，第二种方法也有一个缺点，那就是如果我们只需要很少量的蒜泥这种方法显然有点麻烦了，只需要用刀拍一下就好了。
③ 想把大蒜敲成蒜泥却没有捣蒜机，应该用什么方法快速做出蒜泥呢
用一个较小的碗，最好是下小上大的形状，把蒜放在碗中，用家里的擀面杖的一头冲蒜，过不了五分钟蒜泥就做好了。
④ 切碎大蒜用简单用什么东西
要想把大蒜切碎，可用刀拍一下，这样容易把大蒜切成碎末，如果不想用刀拍的话，可有专门有那种小工具，专门可以把大蒜弄碎的小工具
⑤ 没有蒜臼子怎么做蒜泥呢
把蒜瓣去皮之后放在矿泉水瓶里面，淋上瓶盖之后使劲往墙面锤打，这样就可以变成蒜泥。
⑥ 捣汁棒可以用来捣蒜吗
捣汁逗世梁棒一般设计用来搅拌打磨返陆较软的食材，比如水果、蔬菜和酸奶等。如果您要捣蒜的话，最好使用压蒜器，这样可以更方便地山运把蒜捣碎。如果你没有压蒜器，可以使用刀切碎蒜末。
⑦ 用大蒜怎么做蒜汁(没有榨汁机)
很简单，把大蒜捣碎，放点儿清水进去，用的时候把捣碎了大蒜蔽出去，只用泡过大蒜碎末的水，这就是蒜水，其实应该叫“蒜汁”。 这就是最原始的蒜汁，尤其是做鱼肉菜的时候，用的就是腊链告这个蒜汁。 如果做凉拌菜，还可以加其它调料进去，比如，生抽，麻油，辣椒油，轮明芥末等等，做成综合调料。 不过，这个就不叫蒜汁了，属于调唤裤料了。
⑧ 葱姜蒜怎么捣碎
1.葱中纳姜卖孙没蒜可以放在电动搅拌器中打碎，非常方便。
2.自己用菜刀慢慢剁碎
3.放在捣蒜罐中用捣棒凯和人工慢慢捣碎。
⑨ 怎样制作蒜水
材料：大蒜
配料：盐、水
工具：菜刀、蒜缸、菜铅粗板、空碗。
操作步骤：
1、将准备好的大蒜用菜刀拍几下，剥掉外皮。
