⑴ 如何清洗烧烤的烧烤炉子和烧烤网
清洗的方法要趁烧烤炉余温清理食物残渣烧烤结束后，在烧烤炉还没有完全冷却，此时用铲子把烧烤炉、烧烤架上面的食物残渣、大团油渍铲除清理掉最省力。因为烤炉还有一定温度，为了避免被烫伤，记得双手戴上防烫伤手套哈。担心被烫伤的，也可以等烤炉完全冷却后再清理烤炉格栅，肯定比等好长时间后再清理省力多了。2. 浸泡清洗烤盘、烧烤网把烤盘、烧烤网拆卸下来放在水里面浸泡，然后进行清洗。电烧烤炉，千万不要放在水里面浸泡哈！可以直接在烧烤炉上涂抹油污清洁剂，然后再清理。清洗干净后等自然晾干再收起来，有食物残渣或残留水分的烧烤炉，比干净的烤架更容易生锈。3. 清理滴油盘每次烧烤完后，烧烤炉底部的滴油盘都会累积好多的油。把滴油盘小心取出后，把里面的油倒入其他容器或瓶子里面。这种油已经不干净卫生了，直接倒在地上会严重污染环境的，可以收集好后仍在专门的厨余垃圾里面。4. 清理集尘器碳烤炉底部一般都有深锅的集尘器，也有的时抽屉状的。就是用来接住木炭烧完后的灰烬的。清理时，把烤炉的通风孔反复开合几次，然灰烬都落入集尘器中。然后把集尘器从烤炉底部取出来倒掉。这些燃烧过后的木炭和灰烬，温度其实还是很高的，不能直接倒入塑料袋或纸袋里，不然会有危险的。可以找个铁盒子，或者洒水让其完全冷却后再处理。这些热灰和其他易燃的垃圾放在一起集中处理。
⑵ 烧烤需要带什么工具
炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、网、鱼夹、碟子、筷子、牙签等等。生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
⑶ 烧烤店需要的工具和设备
烧烤店需要的工具和设备：
1.烧烤炭。
由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，现在烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一关煤气和烧烤材料就可营业，成为成业者的首选，而且现在市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。