① 做小笼包需要哪些工具
做包子需要什么工具
制作美味可口的包子也需要上手的做包子工具,很多朋友因为没有做过包子,所以对做包子的工具很懵,那么做包子需要什么工具?接下来小编就逐个为大家介绍。
做包子需要什么工具
做包子需要什么工具?
竹蒸笼
蒸笼建议大家选用竹子编制的比较好,能够吸收多余的水蒸气,避免水蒸气凝结成水珠滴落在报纸馒头外皮上,造成包子水伤软绵绵的,口感不好,所以购买竹蒸笼是做包子必需的工具。
竹蒸笼
调理盆
调理盆主要是用来搅拌混合材料时说使用的工具,有不锈钢和玻璃两种材质,小编建议大家至少要准备大、中、小三种不同尺寸的调理盆。还有挑选深度比较深的调理盆比较好操作,可避免搅拌面粉时材料散飞出来。大的调理盆也可以用来发酵面团的容器。
调理盆
密封罐
密封一般是用来储藏天然酵母的,有很好的密闭性,可以防止别的细菌进入酵母液中,防止酵母编制腐坏的作用。
密封罐
手动打蛋器
适合用来搅拌少量的馅料、蛋液或材料时的工具,这个可以根据自己的使用范围购买合适的大小。
手动打蛋器
擀面棍
擀面棍是做包子也是做包子需要的工具之一,有不同的尺寸可以选择,主要是将面团擀成适当厚薄的面皮,方可包包子。
擀面棍
刮板
刮板主要是辅助混合材料以及切割面团、整理材料,也可以用来刮除黏于做包子的工作台上的材料。
刮板
大筛网
主要是用来过筛粉类,筛除面粉中的其它杂质,避免与其它材料混合搅拌时结块。可以以正价口感的细致度。面粉筛网一般都是不锈钢材质的多,至于孔的直径大小可以根据适合的购买。
大筛网
白棉布
白棉布也是做包子需要的工具,蒸包子馒头的时候可以垫在包子下面,可以防止蒸笼跟包子粘连,影响美观,同时不妨碍到热蒸汽流动。
白棉布
电子秤
以前的人们是用时钟称来称量,有弹簧弹性疲乏的缺点,导致称取不够精确;现在已经有很多品牌的电子秤出现,精确值可达0.01克,更加精准,做包子更加实用。
电子秤
量杯
量杯是用来称量液体材料的器具,以毫升为计量单位,一般有玻璃、塑胶、亚克力和不锈钢等多种材质,建议大家购买透明材质的量杯,较不易因视觉产生误差。
量杯
写在最后:
做包子需要什么工具?大概就是上面小编所列举的大大小小工具,希望对您有帮助。不管你是想要开包子店还是自己做包子吃,要是对包子感兴趣,不妨到煌旗包子培训班学习全套包子技术,煌旗是随到随学,学会为止的,不仅不会限制学员的学习时间,还不会限制食材、设备的使用。除了之外,煌旗还提供预约试吃的服务,免去学员的后顾之忧。
② 兔笼怎样制做
兔笼是养兔的工具。要求坚固耐用,适于各种消毒药物及消毒方法,防啃咬,适应家兔的生活习性。大小一般以兔体长为标准,种兔笼长为体长的1.5~2倍,宽(深)为体长的1.3~1.5倍,高为体长的0.8~1倍。一般中型兔兔笼大小为70~100厘米×55~65厘米×35~50厘米。
兔笼有单层、双层和三层。排列组合有重叠式、阶梯式和半阶梯式。按材料有砖笼、铁笼、竹笼或木笼等。目前农村养兔室外多用架式兔笼,室内多用铁笼,以三层重叠式为主。
兔笼高度,三层笼顶以1.8米左右为宜,以便操作。笼门多装在笼前,单层笼可装在顶部,一般在右侧安装转轴,左右启闭。食槽、草架可挂在上面,以增加实用面积。门可用电焊网、冲眼铁皮、竹条或自编铁丝网制作。笼壁,室外架式兔舍多用砖、石,铁笼可用电焊网、铁丝网和冲眼铁皮,表面平滑,以防兔体擦伤。踏板,一般用竹板条钉制,竹片宽2~2.5厘米,间距1~1.2厘米。为方便清洗更换,可做成活动式。铁笼踏板也可用镀锌电焊网,以镀塑网底最好,可减少家兔脚皮炎的发生。多层兔笼,层间要设承粪板。铁笼可用石棉瓦,便于消毒清刷,铁皮容易氧化生锈,室外架式兔笼多用水泥板、石板或砖表面抹白灰,承粪板要前伸3~5厘米,后延5~10厘米,并前高后低呈倾斜式,坡度10°~15°,以便粪尿直接流入粪沟。兔笼底部要离开地面,室外笼腿高30厘米,室内15~30厘米。
(1)室外重叠式三层砖砌兔笼
又称架式兔笼。是山区农户普遍采用的兔笼形式。它以砖石、木、竹为基本材料,建在室外,舍笼合一。由于室外通风透光,空气新鲜,家兔较健壮,繁殖效果好。但室外受外界气候影响大,需夏防暑、冬防寒。此笼投资较小,适于不同规模兔场(图23)。
图26 移动式兔笼(单位:厘米)
1.上盖 2.草架