‘壹’ 怎么在家自制汽水
汽水的做法如下：
主料：黄瓜适量、苏打水适量、朗姆酒适量。
调料：糖浆适量。
做法步骤：
1、首先我们需要将适量黄瓜刮片。
‘贰’ 怎么做饮料
蜂蜜大枣茶
食材：
去核大红枣1碗、蜂蜜适量。
做法：
1、将红枣洗净加适量水（没过红枣）用大火煮开，转小火煮至水分蒸发，红枣烂软。
2、用打蛋器将红枣捣碎，晾凉。
3、将捣碎的红枣泥装入一个干净的瓶中。
4、加入和红枣泥同样分量的蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏即可。
5、吃时取适量蜂蜜红枣，用温水调匀饮用即可，也可用过滤器将红枣皮等杂质滤净饮用。
冬瓜茶
食材：
冬瓜900g、红糖300g、冰块若干。
做法：
1.将冬瓜的外皮清洗干净，连皮带籽切成小丁，放入大碗中；
2.撒上红糖拌匀，两小时后，冬瓜就会自然出水；
3.将其倒入锅中，大火烧开后转最小火熬制；
4.当冬瓜肉全部呈透明状即可，如果中间水太少，可以适当加入开水；
5.过滤，放入冰箱冷藏，饮用时加水稀释。
芒果奶昔
食材：
芒果 250克、牛奶 250克、白糖 0.5勺。
做法：
1、准备好原料。
2、芒果从间切开，然后划十字刀。
3、剥出果肉。
4、把牛奶倒入料理机。
5、芒果留几个粒，其余的倒入倒料机。
6、放一点糖调味。
7、用料理机搅拌1分钟。
8、倒入杯中 撒上芒果粒即可。
红糖桂花冰粉
食材：
冰粉粉3克，清水500克，红糖，桂花糖。
做法：
① 将水做开后倒入大碗中。
② 放入冰粉粉，搅拌均匀。
③ 水晾凉后，水也就凝固了。
④ 在透明的冻冻上用刀切成方块，把冰粉块盛入碗中。
⑤ 开始熬红糖水，水开后放入红糖用勺子一边搅一边熬。
⑥ 放入适量的桂花糖。
⑦ 将桂花红糖水煮出大泡，熬制粘即可关火，稍微晾凉后淋在冰粉上就可以享用了。
椰汁银羹
食材：
银耳、椰汁、冰糖。
做法：
将银耳放入温水之中泡发，然后洗干净去除硬皮;即将椰汁、白糖还有银耳以及适量的清水放入锅中，煮开之后即可起锅。
柠檬柚子茶
蜂蜜枸杞茶
食材：
蜂蜜、枸杞。
做法：
将枸杞一勺冲洗干净放入杯中，兑入开水，稍凉，再加入一小杯蜂蜜拌匀即可饮用。
甘蔗马蹄水
食材：
甘蔗半条、马蹄（荸荠）1斤。
做法：
1. 将甘蔗表皮用刷子清洗干净，切成细长条状；
2. 马蹄去掉头尾的皮，清洗干净；
3. 将甘蔗、马蹄放入锅内加入清水煮1小时。
鲜奶玉米汁
食材：
甜玉米2根，鲜奶400ml，清水400ml。
做法：
① 玉米去皮去须洗净后，将玉米粒用刀切下来。
② 玉米粒放入豆浆机，加入400ml鲜奶和400ml清水，启动豆浆机。
③ 制浆完成后，用滤网滤去玉米渣即可。
④ 玉米最好选用鲜嫩的甜玉米，汁水比起糯玉米来更丰富，而且打出来的玉米浆也更细腻。喜欢甜的朋友可以自行加糖。没有豆浆机的朋友，可以先把玉米粒加水和奶煮熟后，手动搅拌打浆。
水果甜汤
可乐柠檬姜茶
食材：
可口可乐1罐，姜片5片左右，柠檬5片。
做法：
① 生姜切片或切丝都可以，依个人口味添加，不喜欢太重姜味的可以少放些。
② 可口可乐一罐，加姜片，加一片柠檬，一起煮10分钟。
③ 煮好后把姜片和煮过的柠檬片滤掉。
④ 倒入杯中，放入没煮过的柠檬片。
‘叁’ 如何自己制作碳酸饮料
自己制作碳酸饮料需要食用柠檬酸、小苏打、白砂糖、适量饮用水、密封瓶。
因为小苏打与柠檬酸反应，生成二氧化碳，二氧化碳溶于水中即可制成碳酸饮料。
制作步骤如下：
1、去一个密封瓶，往瓶中倒入一定量的饮用水，并加入食用柠檬酸。
‘肆’ 在家怎么做饮料
在家自制饮品：
其实自己在家做饮品，无非是饮料兑饮料，或者是用上果汁。
1、自制鸡尾酒
【食材】
薄荷叶15片、黄柠檬1/4个、青柠檬1/4个、朗姆酒40mL、苏打水40mL、冰块适量
做法：
1、 将黄柠檬、青柠檬分别切出两片备用，剩余柠檬去皮切块；
2、将柠檬块连同10片薄荷叶放入破壁机中加入少许苏打水打成汁，倒入杯子中；
3、 往杯子中加入朗姆酒、苏打水和冰块；
4、 将剩下的薄荷叶、柠檬片放入杯子中点缀装饰即可
自己在家做饮料讲究的就是新鲜与体验感，基本上用破壁机就能让自己在家轻松DIY各种饮品~
‘伍’ 饮料配方大全
夏天适当的喝一些饮料，有很好的消暑解热的作用，尤其是一些碳酸饮料，很多人在夏天的时候都比较喜欢喝。如果时间比较充裕，可以在家自行制作一些饮料，里面会放一些真正水果，喝起来也比较健康，比如说猕猴桃酵素营养饮料，玻璃罐饮料等等。
一、猕猴桃酵素营养饮料
材料：猕猴桃500g，白糖400g，纯净水3L。工具：十度良品酵素机，刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶。
1、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有风）
2、溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用。
3、激活菌粉，在量杯中加入小量温水，再倒进1.5g酵素菌粉，搅拌让其溶解
4、猕猴桃去皮，切片，称500g，待用。
5、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，进行搅拌。
6、把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开始（放进机体前，如室内温度超过30度，请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水）
7、发酵12小时，表面没什么泡泡。
8、发酵24小时，表面开始产生少量泡泡，闻起来也有猕猴桃的香味。
9、发酵32小时，表面产生大量泡泡，食材开始变软。
10、发酵46小时，有点洒酿味，只有甜味，没有酸味。
11、发酵55小时，有酒酿味，一点酸味，但甜味较浓。
12、发酵69小时，表面气泡不多，酸大于甜，有酒酿味，可以起桶了。
13、分装装瓶，放冰箱。完成。
二、玻璃罐饮料
材料：水果切细丁1糖渍柠檬1无糖冰红茶500cc蜂蜜随意冰块随意冰块随意
做法
1、将喜欢的水果切成小丁，我喜欢加入苹果与凤梨，若是加入百香果应该也很棒！
2、将切好的水果装入玻璃瓶内，再加入一片糖渍柠檬片
3、也可以加入糖渍柠檬的汁液或是蜂蜜来调整甜度
4、将玻璃瓶盖上盖子，另外将冰红茶与冰块分别用两个保温瓶装着，就可以带出门罗
5、抵达野餐场地后，将冰红茶与冰块倒入水果玻璃瓶内
6、冰冰凉凉的水果茶就完成罗！
‘陆’ 如何做自制饮料
香草奶昔[/b]
材料:
1:水果适量，依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯)
2:香草冰淇淋3大匙。
3:牛奶一大杯。
做法:
先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2，3分钟，就可以了。
另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素C。
原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙
制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。
营养成分：
343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维A860.2克毫克、叶酸22.99微克、维C221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克。
[b]香蕉奶昔[/b]
原料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许
做法：香蕉去皮，切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里，搅拌一分钟。一杯香浓爽口的冷饮就作出来了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。
[b]葡萄奶昔[/b]
材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。
做法：先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。
悄悄话：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。
[b]冰凉水果奶昔：[/b]
材料：冰块、西瓜、香蕉（切成块）、酸奶
做法：
1、把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里；
2、把冰块打碎，到入容器里；
3、放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子；
4、把剩下的冰到入香蕉糊上；
5、把西瓜打成汁，到入冰上。
这样，冰凉水果奶昔就做好了！！！当然也可以用别的水果了
[b]荔枝奶昔[/b]
材料:荔枝6个、鲜奶6安士
做法:荔枝加入鲜奶,放入搅拌机拌匀即可饮用。
[b]香蕉奶昔[/b]
香蕉 640g,
淡奶3/4杯,
云呢嗱雪糕2杯
糖 1/3杯,
冰水 2杯,
冰块适量。
香蕉,淡奶预先雪冻。
香蕉取肉放入电动搅拌机内,加入糖,冰水搅拌,再加入淡奶,雪糕打均,即可分盛玻璃杯内,再放入冰块,插入饮筒即成
[b]草莓奶昔 [/b]
草莓3个，香草(或草莓)冰淇淋50c.c.，牛奶100c.c.，碎冰块1杯，糖1 大匙
作法:将所有材料放入果汁机中，以低速打30秒
[b]菠萝奶昔[/b]
鲜奶14安士、冰淇淋2杯、菠萝2杯、冰块，菠萝切粒，1把鲜奶、菠萝、冰块倒进果汁机内，加入冰淇淋。
2盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。
[b]椰子奶昔(1)[/b]
鲜奶一杯、椰茸2茶匙、椰子冰淇淋三球(或小盒装一盒)
1把鲜奶、冰块、椰茸、冰淇淋倒进果汁机内。
2盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。
[b]椰子奶昔 (2)[/b]
椰子雪糕1 大球
鲜奶100 毫升
将雪糕及鲜奶置搅拌机中加冰打匀并注入载杯中。饰以车厘子及橙片
[b]木瓜奶昔(1)[/b]
木瓜150克，牛奶200cc（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
木瓜去皮、切块。
2放入果汁机中加入200cc鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
[b]木瓜奶昔(2)[/b]
原料：木瓜200 克，柠檬汁10 毫升，鲜奶100 毫升，蜜糖2 汤匙
1.木瓜削皮挖出种子，将果肉切碎。
2.放入搅拌机内，再加入鲜奶、蜜糖、柠檬汁，约搅拌 40 秒即成。
[b]木瓜奶昔(3)[/b]
木瓜1/4个.牛乳100c.c..糖3匙同混入果汁机搅拌,再加冰块少许即成
[b]水果奶昔[/b]
1:水果适量，依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯)
2:香草冰淇淋3大匙。
3:牛奶一大杯。
先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2，3分钟，即成
[b]朱古力(巧克力)奶昔[/b]
朱古力(巧克力)鲜奶14安士、朱古力(巧克力)冰淇淋2杯、冰块、朱古力(巧克力)威化饼 、菠萝切粒
1把鲜奶、冰淇淋、冰块倒进果汁机内。
2盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。
3.倒入杯子,朱古力威化饼装饰。
[b]芒果奶昔--止晕车船解渴清热[/b]
成熟芒果3个果肉加牛乳50cc糖少许混入果汁机搅拌过滤再加冰块即成
[b]咖啡奶昔--提神[/b]
原料：香蕉1大根，牛奶200cc，鲜奶油50cc，即融咖啡2小匙(先溶解)，砂糖1大匙，白兰地1大匙，冰块100g
以上材料用果汁机打1分钟即可
[b]南瓜红萝卜奶昔[/b]
材料： 南瓜 60克 ，红萝卜 30克，牛奶 2/3杯，柠檬 1/4个，蜂蜜 1茶匙，冰块 1-2块
红萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化成维他命A，对皮肤有益。补充维他命A可明目，使眼睛明亮，同时亦能保持皮肤的弹性，避免过早出现皱纹及松弛现象。另外，南瓜也含有胡萝卜素、维他命B1、B2及C，对皮肤健康亦有帮助。这果汁很适合易患感冒的人改善体质。
做法： 南瓜蒸熟去皮，红萝卜削皮后切块，将所有材料放入搅拌机搅拌即成
[b]香蕉柑桔奶昔-当减肥早餐.防止便秘[/b]
原料：香蕉2/3条.柑桔半个.牛乳100c.c..蜂蜜2小匙
同放入果汁机搅拌即成
[b]麦片奶昔[/b]
材料:椰子汁2安士、麦片2茶匙、鲜奶6安士
椰子汁2安士、麦片加入鲜奶,放入搅拌机拌匀即可饮用。
含优质蛋白质、维生素及矿物质。具有浓郁的椰汁风味，香滑可口，风味诱人。
[b]酪梨奶昔-美容养颜.滋养强壮[/b]
成熟酪梨1个削皮.去种子.切块.加入鲜奶200c.c..砂糖少许用果汁机打汁,加入冰块少许即成
[b]香香奶昔[/b]
用料：香蕉2根 香草冰淇淋300g 冰块100g 牛奶100ml
做法：
1. 香蕉去皮切成大块。
2. 把冰块放入打碎机中打制成小冰晶。
将香蕉块、香草冰淇淋和牛奶放入搅拌机中，搅打至匀，然后再把打好的小冰晶放入，混合均匀即可。既简单又方便的做法，让你足不出户就能享受到高水准的奶昔滋味。
[b]橙茄果蔬汁[/b]
用料： 橙子5个 蕃茄2个 柠檬汁5ml 冰块100g
做法：
1. 橙子去皮，切成小块，再放入榨汁机中榨出鲜橙汁。
2. 蕃茄洗净，切成滚刀块，再放入榨汁机中榨出鲜蕃茄汁。
3. 将冰块放入杯中，再分别倒入鲜橙汁、鲜蕃茄汁和柠檬汁即可。
[b]菠萝冰山[/b]
用料： 菠萝100g 冰块300g 炼乳50ml 蜂蜜30ml
做法：
1. 菠萝去皮，切成小丁。
2. 把冰块放入刨冰机中，刨成冰砂，然后再倒入碗中。
3. 最后在冰砂上依次撒入菠萝丁，浇上炼乳，淋入蜂蜜即可。
从第一口起，冰爽的感觉便直透心底。稍加变化还可做出各式口味的水果冰山。
[b]水晶梨银耳汤[/b]
用料：水晶梨 2个 银耳50g 冰糖30g 橙皮少许
做法：
1. 橙皮洗净切成细丝。
2. 将水晶梨去皮去核，切成若干瓣。
3. 银耳放入热水中浸泡15分钟，使其泡发。
4. 锅放入适量清水，烧沸后将泡好的银耳、橙皮丝、冰糖和水晶梨小瓣放入，小火慢煲30分钟，然后倒出放凉，再入冰箱冷藏食用即可。
点评：清凉润肺，甘甜入味，梨白似雪，橙香四溢。
[b]调制麦当劳的奶昔秘方[/b]
麦当劳的多种口味的奶昔一直广受欢迎, 夏天就快到了,现在给大家一个秘方大公开, 可以试着在家做哟,很简单.
香草奶昔
2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 3汤勺糖
巧克力奶昔
2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 2汤勺巧克力口味的Nesquik (雀巢公司出品的一种饮料调味冲剂, 有多种口味)
草莓奶昔
同巧克力奶昔, 只是换成2汤勺草莓口味的Nesquik
制作方法:
将所有材料倒入搅拌机, 高速搅拌直到融为一体即可
如果想要你的奶昔稠一些, 只要把奶昔放到冷藏柜里待一会儿就行了
仁冰激凌的制作方法
主要原料： 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具：盆、电冰箱等。
制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
工艺流程： 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。
香芋冰激凌的制作方法
材料：
a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 炼乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黄 2颗(先搅散)
e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f 冷开水 1大匙
g 细砂糖 2~3大匙
h (动物)鲜奶油 2杯
i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)
做法：
1. a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀.
2. 将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3. e+f混合, 加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉
透.
4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器
搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀.
5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)
注意：
1. 因为这个冰淇淋中途不需搅拌. (怕取出搅拌会因室温高. 鲜奶油中的气泡流失). 所以鲜奶油要打入细小的空
气气泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.
2. 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃. 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成. 若无玉米粉可用太白粉代
替.
3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种). 已有甜味. 所以糖的部份请自行斟酌.
4. 若无芋头香精. 可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些. 但不知是否会影响细致的口感. 请大家自行试
试.
5. 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬. 可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.
巧克力冰激凌的制作方法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝
牛奶冰激凌原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量
制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰激凌。
三色冰激凌
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰激凌750克食用色素微量
制作方法1.2往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。2.2另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3.2将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。
香蕉冰激凌
原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克
制作方法1.2把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2.2将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。3.2备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。4.2完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。
‘柒’ 怎么制作汽水饮料
1
购买苏打水。到杂货店购买一两公升的纯苏打水。寻找不含糖或其它添加剂的苏打水。你需要的只是纯碳酸水。
如果你家中有碳酸化设备，就无须到商店购买碳酸水。
你也可以购买“气泡水”（sparkling water），有时候苏打水也被称为这个名字。
2
决定如何为苏打水添加味道。你想要水果味或更浓厚的味道？自制汽水是没有限制的。你可选择以下其中一种美味口味，或是自己调制：
柠檬青柠。此传统口味组合十分清爽，尤其当你用新鲜柠檬和青柠自制汽水时更是如此。
香草奶油。另一个在汽水摊受欢迎的汽水口味，这种爽口浓厚的汽水在全年任何时候喝都非常美味。你将需要鲜奶油和香草精。
巧克力。巧克力汽水出乎意外地非常容易制作，你只需一些巧克力糖浆，即可准备制作此汽水。
热带杂果。购买一些芒果、菠萝和奇异果，或是跳过整粒水果，只买各种果汁调制热带杂果汽水。
3
选择甜味剂。自制汽水最棒的事情就是你得以选择汽水甜度。你可以使用普通食糖，或用蜂蜜、龙舌兰花蜜或糖浆取得不同风味。选择与你调制的汽水口味匹配的甜味剂。
比起其它种类的汽水，水果制成的汽水无需太多甜味剂，因为水果本身已能提供大量甜味。
你可将香草和巧克力汽水与枫糖浆配对，制作出有趣的混合饮料。
你可用代糖制作无糖汽水。
4
调制汽水。将碳酸水倒入大水罐或大酒杯里。添加你选择的口味，无论是鲜榨水果、巧克力糖酱、或奶油和香草。你可添加一些甜味剂，然后用大汤匙搅拌整个混合饮料。你可立即饮用，或是把它存放在瓶子里，盖紧瓶盖以便稍后再喝。
当你添加调味剂及甜味剂时可尝一尝汽水，以确定你还需要添加多少分量。
将汽水倒进透明玻璃杯，然后放入吸管展示其漂亮的颜色和气泡。自制汽水是很好的派对饮料。
方法 2 的 2:
专业自酿汽水
1
购买自酿汽水所需用料。从零开始制作汽水意味着你必须真正地购买能让水产省碳酸化作用的材料。你可在家酿用品店或网上购买这些材料。[1]你将需要以下材料：
容积约19公升的水桶
有盖子的塑料瓶，用于存放做好的汽水
大汤锅
大搅拌勺
8杯糖
你所选择的口味
1包酿香槟的酵母
碳酸钠萃取物（Soda extract，以1:4的比例混合盐和碳酸氢钠，再加入蒸馏水溶解）
厨房用温度计
2
将水和糖煮沸。将约7.56公升水和八杯糖放入大汤锅中。将此混合液煮沸，并搅拌直到糖溶解于水里。
你可在这个时候添加任何调味料或你想要的口味，比如姜（制作姜汁汽水）或柠檬皮。让调味料和糖一起烹调。一旦糖溶解后，你可先把混合液里的调味料滤出，才继续下一个步骤。
3
将糖水倒入水桶里。若你不想汽水过于浓缩，可再次混入约7.56公升的冷水。 [2]待混合液稍微冷却，直到约21至26.7摄氏度（70至80华氏度）。
用厨房温度计测试水温，确保它处于正确的温度才进行下一个步骤。
如果混合液太冷，你必须重新加热，才能放入碳酸钠萃取物和酵母。
4
添加碳酸钠萃取物和酵母。
5
将它们混匀，直到完全溶解于水里。
6
将混合液倒入瓶子里。如果你的水桶有水龙头，你可打开水龙头把水装入水瓶里；否则你必须把漏斗放入瓶子里，然后慢慢以杓舀取水。瓶子装满后请紧紧拧上盖子。
7
将瓶子存放在21摄氏度（70华氏度）的环境里。在此温度下，酵母将摄入糖并开始发酵，制造二氧化碳。水需要两三天才能谈酸化。
8
测试碳酸化成果。挤压塑料瓶。如果你挤压瓶子时感觉非常坚固，那么水已经被碳酸化。如果瓶子轻易就缩进去，它们还需更多时间才能完全碳酸化。
9
冷藏瓶子。当瓶子里的水变成碳酸饮料后，你可把瓶子放入冰箱冷却。汽水变冷后把瓶子打开即可享用自制汽水