Ⅰ 请问制作丸子用什么工具
超市里有专门的工具 像挖冰激凌圆球的那种 你可以去兜兜看 各式各样的厨房用具很多 也很方便
Ⅱ 怎么把水果挖成圆形又没有工具
怎么把水果挖成圆形?又没有工具。你可以用勺子把它挖成圆形。
Ⅲ 有没有什么工具掏空西瓜
新鲜的水果拼盘与鹰,是一种技术,需要经过正规的学习和培训,以掌握。
选举材料产品查询来自颜色,形状,味道,营养价值,外观完美多方面果等水果的选择。选择一些水果一起搭配要协调。最重要的一点是水果本身应煮,新鲜和卫生。还要注意的是生产不能过于成熟的水果拼盘,否则会影响到处理和显示。
二,占地制作水果拼盘
目的的想法是做一个简单的个体水果通过形状,颜色等方面的艺术结合为一体,色彩搭配和美容取胜,从而刺激客人的感官,提高他们的食欲。水果拼盘,虽然不像寒流和食品雕刻那样复杂,但不只是为了应付时,应充分考虑到使宴会的主题之前,进一步给它一个名字。
三,色彩搭配大多数人
水果作为食物的一餐,也就是人们只想到吃水果后,酒足饭饱。在这一点大多数人都没有太大的胃口,这提出了一个问题,我们的水果拼盘设计:如何色,香,味,形,会导致人们重新获得控制食欲?水果色,香,味是我们无法改变的,如果改变可能已经失去了它的意义。但我们可以想象,各种颜色的水果搭配艺术作为一个整体,通过艳丽的色彩给人们对食物的欲望将再次唤起。水果的色彩搭配一般有“对比色”与“类似色”有和“多色”有三个。红与绿,黑与白的对比色的标准;红色,黄色,橙色可视为相似颜色匹配;红,绿,紫,黑,白可算是丰富的多色搭配。
四,艺术设计和器皿选择
进一步确定整个磁盘被选择的基础上水果的颜色和形状的形状。果形的整体板有容器,以协助不同的艺术形式来选择不同的形状和容器的大小。作为水果的细长形状,不能使用于包含在磁盘选择。同时考虑到水果的蕾丝边也应与整体美感和体形能带来一致的。
作为器皿质地的选择,一方面根据酒吧的档次,一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧流行的果盘为玻璃制品,还有一些高端的水晶制品,金银制品。
五,刀功
选择水果,造型和器皿,手可以进行,操作时应注意刀功方面应该是简单易做,方便生产的原则。
日(一)常见的拼盘水果拼盘,用刀背
比雕刻更简单。法国人一般用西方刀(法国)和宝龄刀(博宁)即可。下面是一些常见的水果拼盘
刀:
一拼皮:用小刀切掉原料的外皮,一般是指不能食用的部分。洗脸后皮肤最可食用的水果,也不会剥落。一些水果去皮,暴露在空气中,它会迅速发生或红褐色,因此,应迅速柠檬去皮浸在护色。
2十字:按原料和垂直刀石自然生长方向的边缘线。可切割,切片之一。
3纵刀:刀和原料通过在相同的方向施刀的自然生长线。可切割,切片。
4,斜刀:刀和原料的线条自然生长方向进刀石角。可以切丁陡峭件。
5剥皮:刀不能食用的部分将剥离,比如橙子,橘子等。
6锯齿刀:刀直刀对每种原料刀,接着就斜刀一刀,两对方向,以一定角度的刀片,刀片交叉成对出现的,所以这部分的边缘在锯齿形的交叉点。
7勺挖西瓜勺子挖成球状。更多的瓜。
8剂或挖:不可食用的水果刀挖部分,如果核仁等。
水果加工应遵循以下原则:
1,无论采用何种方法,水果的厚度,尺寸可直接食用为宜。
2,加工水果的成分应该是清晰可辨。 _
日(二)各类水果刀通常包括
1柑橘:柑橘这类形状大,皮厚易剥,吃水果的味道一般,所以它可进行皮肤表皮的造型,皮肤和肉即将被正确分离,然后处理进入表皮或杯形篮容器,其倾入一些颜色鲜艳的圆果,如樱桃,荔枝,桔子花瓣,葡萄,取出用来做装饰,两侧的纸浆。柠檬和橙基本上采用相同的,一般皮肤使用。因为它的肉和皮易剥,大部分被加工成薄圆片或半圆,用栈摆,串等方法制成花边。
2,瓜类:西瓜,哈密瓜肉质丰满,有一定的韧性,可加工成球形,三角形,长方形等几何形状。形状不同,在不同的形状拼艺术置于规则,食用方便,另外的艺术形式。此外,利用皮肤和肉质瓜类不同的颜色,有一个鲜明的对比,这个特性,冬瓜果肉挖空的肉,上刻简单的平面外表皮线,整个系统成为一个杯形瓜,盘状,篮子或备份好。这类水果应吃一个标志。
3,樱桃,荔枝类:这个类是小果的形状,鲜艳的色彩,包括多汁,肉质细腻,多用于装饰或点缀杯,篮子装满的内容。
六,生产
生产应该做的,现在出现的商品。盘片尽快形状,以防止营养,水分流失,尤其,为了确保整洁果,而相应的配置实用程序和卫生巾的量
图:http://health.china.com/zh_cn/石浦/ TSSP / 11030105 /20051026/images/12788617_276612.jpg
参考:网络
Ⅳ 没有榨汁机怎么做火龙果冰棒和水蜜桃冰棒
方法一:冷冻法
适合对象:家有冰箱,能够等待10小时以上。
操作指数:☆☆☆☆☆
这个方法适合面很广,苹果、橙子、菠萝、西瓜,甚至非绿叶蔬菜,比如苦瓜、胡萝卜都可用此法榨汁,需要一台具有冷冻功能的冰箱、一块干净的纱布和足够的耐心。
冷冻法操作起来很简单。把水果放入冷冻室,至完全冻住,然后拿出在常温下完全化开,会发现水果变得很软,这时候把水果放入纱布,轻轻一捏,果汁便流出来了。
TIP:可以一次多放些水果在冷冻室,每次想喝果汁,拿出一部分水果化开榨汁,这样等待时间会大大缩短。另外,室温化开时,尽量将水果摊开,这样能够加速融化速度。
方法二:挤压法
适合对象:有足够的耐心、动手的兴趣和一点点力气。
操作指数:☆☆☆☆
如果等不及用冷冻法做果汁,那不妨试试挤压法。需要注意,此法比较适合水分多的软质水果,比如西瓜、水蜜桃等。
把水果切碎,然后用纱布包裹起来,用手使劲的挤压,让它滴汁。你也可以用纱布包裹水果后,放入一个结实的容器,比如不锈钢盆,用擀面杖捣碎,最后再挤压。
具体来说,挤压法还有不少衍生方法,比如:
对于软皮的水果,比如橙子,你可以在橙子在三分之一处切一刀,用拇指和食指捏住小的那块,往上捏,挤出汁,然后用刀在剩下的部分里面搅动,最后再挤汁。
对于汁水多的葡萄,可以用干净的剪刀把它剪碎,或者直接上手把它捏碎,最后再用纱布过滤一下即可。
西瓜汁的除了以上方法,还有一个方法,那就是把西瓜分成两半,把半个西瓜放到容器上,用一根筷子贯穿西瓜底部,然后用勺子一勺一勺挖西瓜,再进行挤压,西瓜汁就顺着筷子戳穿的洞流下去,而西瓜籽则留在了西瓜里,整个过程筷子是不能拔出来的,以防西瓜籽堵住洞口。
TIP:如果家里有类似过滤豆浆的筛网,也可以把西瓜切成片,然后边摩擦边按压,让西瓜汁流下去,而渣和籽留在网上。
另外,对于像芒果这样的个头较大、水分较多的水果,也可以借助磨蒜末的工具或者是擦丝器来榨果汁。只要将水果放到擦丝器上进行摩擦,就好像在搓衣板上洗衣服一样,果汁便源源不断的流出来,如果觉得处理后的果汁还不够细腻,可以再用纱布过滤一下。
Ⅳ 水果西瓜做西瓜篮子怎么做
这个妹子在家里选了一个好西瓜,在西瓜的中间位置用胶布缠一道。
再换一边在中间位置再缠一道胶布,用小胶布在大胶布的边缘各缠一道。
用刀子把西瓜切到缠有胶布的位置停手。
再把西瓜翻一边切到胶布的另一边。
西瓜两边都依次切后就成了这个样子,用特定的小工具把西瓜肉挖在小球形状。
用小工具一个一个的慢慢挖西瓜肉,把挖好的西瓜肉放进一只碗里。
把西瓜肉挖空后,大家看看像不像一只小篮子啊。
再根据自己喜欢的口味,把自己喜欢的水果切开用小工具把肉都挖成小球形状。
再挖好的水果肉放进西瓜篮子里。
水果肉都放进去后,再往西瓜篮子倒一点水或是自己喜欢的饮料。
把它们搅拌均匀就可以开吃了,看上去红红绿绿的是不是很好看啊,不得不说这妹子真是聪明啊,蛮有创意的吃法
Ⅵ 怎么把西瓜挖成圆形
有这样的工具的,超市也有卖,你也可以拿瓶装咖啡里德那种大肚子的勺子
Ⅶ 没有刀怎么切西瓜怎么削水果皮
如果没有刀的情况下西瓜怎么削,办法有很多,最粗暴的可以直接用拳头砸开,身边有啥工具的可以用可以直接上手,也可以使用水果刨,指甲刀也可以用,家里有稍微硬的板都是可以切。
1、找一个干净的铁丝,一定要很干净的,要用卫生纸擦,贴上西瓜皮,从西瓜这头穿到西瓜那一头去,整个西瓜就可以下来了,整个操作过程中药注意安全,不要划到手!
2、可以用剪刀把西瓜戳开,再掰成两半,用勺子舀着吃 ;
3、可以手抱着西瓜,往桌面边缘或台阶边缘上撞击撞开;
4、可以用小勺子在西瓜上方开一个小口,再掰开用勺子掏着吃;
5、在地上放一个干净的大盆,把西瓜举高后使劲地摔向盆里,把西瓜摔开即可。
Ⅷ 自制挤丸子工具
取一个保鲜袋,在一角剪个口子,肉馅填满口子周围,注意要压实,根据个人喜好挤压即可。
扩展:四喜丸子
[原料]
猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。
[制法]
1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
2.烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。
Ⅸ 有没有一种做肉丸子的工具,就是不用拿手挤出来的。因为挤出来的大小不一样,还不园。知道的回答下,万分
你要不是做了去卖的或者是你是做厨师的。我教你跟简单的!左手抓一把肉陷或者是勿陷食指抵在大拇指的中间位置,就是拇指关节处不动下面三个手治捏,捏到掌心就是一个,右手总食指和中指并齐了把肉刮下来放在油锅里炸熟即可,也可以右手拿瓷的调羹就是小的汤勺刮也可以,比用手指的要圆好看,但是比较慢