① 商用豆浆制作
商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，
不需要过滤。
与家用豆浆机的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；
商用现磨豆浆机不需要加热功能！
煮和打磨分开是商用豆浆机口感香
醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！
黄豆现磨豆浆做法：
口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1
、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆
子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能
用！
2
、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆
子；
泡：泡的时间一般
4-8
个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，
但不宜超过
12
小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，
可以去豆腥味！
洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮
因泡久后的酸味！
3
、煮豆子
1
）燃器选择：煤气灶
+
高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等
都达不到理想效果！高压锅以直径为
26
厘米的规格为好，锅太大也
容易影响口感！
2
）两个比例：豆子最多只能放到锅的
4/5
高，太满了会影响口
感；水的高度为豆子高度的
1/2
！
3
）煮的技巧
:
开始冒气以后，再煮
12
分钟即可！
4
）煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
5
）煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味！
6
）关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都
无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可
以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明！
② 商业豆浆怎么打
商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，
不需要过滤。
与家用豆浆机的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；
商用现磨豆浆机不需要加热功能！
煮和打磨分开是商用豆浆机口感香
醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！
黄豆现磨豆浆做法：
口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1
、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆
子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能
用！
2
、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆
子；
泡：泡的时间一般
4-8
个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，
但不宜超过
12
小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，
可以去豆腥味！
洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮
因泡久后的酸味！
3
、煮豆子
1
）燃器选择：煤气灶
+
高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等
都达不到理想效果！高压锅以直径为
26
厘米的规格为好，锅太大也
容易影响口感！
2
）两个比例：豆子最多只能放到锅的
4/5
高，太满了会影响口
感；水的高度为豆子高度的
1/2
！
3
）煮的技巧
:
开始冒气以后，再煮
12
分钟即可！
4
）煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
5
）煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味！
6
）关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都
无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可
以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明！
③ 商用现磨豆浆豆怎么做
现磨豆浆制作方法：
黄豆用铁锅小火炒5-8分钟，放凉备用
把熟黄豆放水里、放食用碱，碱去豆腥，使黄豆更烂
烧开转小火煮1分钟 放凉 等豆子发泡后用水洗掉碱味
把处理好的黄豆、加水、白糖 在搅拌机搅2分钟即可
家用现磨豆浆与商用现磨豆浆的区别
家用豆浆：基本做法是：豆子与水一起放在豆浆机，边煮边打磨，最后过滤。豆浆机兼有打磨和加热功能，常用的豆浆机如九阳、美的等。
商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；商用现磨豆浆机不需要加热功能！煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！
黄豆现磨豆浆做法：
口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用！
2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子；
泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味！
洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味！
3、煮豆子
1）燃器选择：煤气灶+高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果！高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感！
2）两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感；水的高度为豆子高度的1/2！
3）煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可！
4）煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
5）煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味！
6）关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明！
④ 做豆腐要用的工具有那些、
需要的工具有：豆浆机，纱布，电饭煲，滤布，锅，蒸屉，豆腐模具 。
做法如下
用料：有机黄豆150g，清水1200ml，内酯3g
1、将有机黄豆150g提前泡一夜后来洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。
(4)做豆浆需要什么工具商用扩展阅读：
与豆腐相克的食物：
1）芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2）菠菜；不宜与豆腐同吃。
3）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5）萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6）南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
7）韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
9）甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
10）芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
⑤ 开加豆浆店，该用些什么工具
一、店内固定设备：
1、进口豆浆机
2台
或使用国产豆浆机2台
2、2-3kw全自动热水器20-30L/h
3、双温冰箱
4、厨房设备（锅、盛水桶、各种容器、量器等）：
5、装修设备：
厨房内：若门面原无厨房或隔间，需做隔板隔开约5-7平方的工作间。以方便制作、二来堆放一些豆子、杯具等存货。
厅：转角式柜台/一字型柜台100元、吧凳一个130元、玻璃餐桌及凳子150元。洗手池一个。
装饰：墙纸除地面及墙面不使用豆子图，其余尽量使用豆子图，且视角好的每个空的墙面都尽量有关于豆子的宣传语或豆子文化宣传
招牌、门帘处灯箱广告均采用豆子图。
⑥ 磨豆浆的工具叫什么
磨豆浆的工具叫石磨。通常由两个圆石做成。磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。磨直径80厘米左右，一个人或一头驴就能拉动。小磨直径不足40厘米，能放在笸箩里，用手摇动，用于拉花椒面等。
石磨种类：
1、传统片式石磨：1968年，在河北省·保定市·满城汉墓中，出土了一架距今约2100年的石磨，是一个石磨和铜漏斗组成的铜、石复合磨。这是我国迄今所发现的最早的石磨实物。
2、现代片式石磨：现代片式石磨保留了传统石磨的研磨部分即两片圆柱形岩石，改变了传统的动力产生装置，由原来的驴产生研磨小麦的动力给变为由电动机产生研磨小麦的动力，同时增加了输送装置和清理装置。现代片式石磨相比传统片式石磨节省了劳动力，减轻了劳动量，提高了石磨的产量。
⑦ 怎样用商用豆浆机做豆浆
可以按照以下步骤做豆浆，至于能赚多少钱是不确定的，因为需要考虑成本、售价等因素
1、打开机器机盖，按照比列倒入准备好的清水