Ⅰ 开酒吧需要那方面的知识，怎样才能经营好一个小酒吧
现在随着生活当中的各方面的压力越来越大，当我们忙碌一天时想去舒缓一下压力放松身心的时候，酒吧就成为了我们的好去处，但是现在随着酒吧行业之间的竞争越来越激烈，现有我们的酒吧生意红火，经营管理就变得尤为重要了。
一、科学的进行可行性分析
1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前必须进行一下自我分析。看自己以及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后可以在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自管理经营了。
2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前必须对包括市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。
3 、分析自己的同行，也就是竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包括对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等必须进行准确的定位，这也是最重要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址
当你决定开一家酒吧，并进行了科学的分析后，接下来就是选址的问题了。
1 、酒吧集中点，也就是所谓的酒吧一条街，或者是附近的地方。因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的地方，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类地方存在竞争太强的弱点，因此小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。只有这样，才能在大酒吧如林的集中群有立足之地，还可以借上有利的东风。
2 、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营一些大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。
3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定，并且方便住店客人选择。
4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。
5 、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳地方。
三、酒吧的装修及配置
有了正确的位置后，接下来便是装修和设备配置了。
1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，美平商业管理系统其外观式样、内部结构及装饰也各不相同。总之一定要体现自己的风格和独特的情调。
2 、酒水配备上一定要适量并且种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
四、酒吧人员的配备及工作安排
1 、除了规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。
2 、根据日常的工作量和繁忙程度有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置。
五、酒吧服务的九大原则
服务也是决定酒吧生意好坏的重要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务过程中必须做到以下几点：
1 、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感。
2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随便插话。
3 、女士优先。注意“女士优先”的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会。
4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。
5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量，自然和气。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽量在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。
7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽量记住熟客所喜欢的牌子和喜好。
8 、谨慎的交谈。由客人提起话头，避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题，并且千万不要议论他人的是非。
9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。
六、有特色的互动游戏
由于酒吧是是一个可重复的消费行业，所以我们想刺激客户或者会员来再次消费就必须的提高我们的服务质量，要做到这些我们首先需要特色的互动游戏来实现，在这里推荐蜀乐微信，霸屏、上墙、表白等诸多功能。
我们酒吧除了做到以上这些以外，同时也可以做一些营销广告，隔一段时间推荐一些新品，多做一些优惠促销活动，做到这些相信你的酒吧成功率会大大提高，生意也会越来越好。
Ⅱ 酒吧运营包括哪些板块
.音乐酒吧餐厅
这一类型的酒吧，有着双重的身份。午饭和晚饭时分，它的角色就是西餐厅。以经营正规的西餐为主。
为了逢迎本地人的口味，也会增加一些东南亚或中式的菜式。固然，在客人用餐之余不忘增加的酒吧角色，及时倾销饮品。由于客人在不知不觉中，可能酒水的消费比餐费还多，常常增加了意外的收进，这类情势叫做以餐带饮。过了饭市时间，酒吧就以销售酒水为主，一般以平淡酒吧的情势经营。除提供酒水外，还提供一些制作比较复杂的小食，供客人佐酒，以便销售更多的酒水。
假如酒吧的装修比较传统高雅，为了配合这样的气氛。经营宜以平淡高雅为主。例如放一些比较抒怀的音乐，提供报纸杂志给客人消闲，或放一台点唱机供客人选歌。这样二合一酒吧，合适喜欢清雅的客人来此休闲。
这类酒吧的经营特点是“大小通杀”，既想做西餐的生意，又不放开酒吧的经营。同时也有保险经营的想法。由于要是酒吧生意不好的话，可以在西餐的生意上补上；要是西餐的生意不行，可以在酒吧的生意上拉一把。这类酒吧一般文娱性不高，特点不明显。成功与否，也是在于天时地利，更重要的是广告宣传的作用。
这类经营模式的成功例子是Foxbar音乐酒吧。 还有喜欢清雅的年轻白领选择在这里会友、聊天、消闲。由于以前竞争不强，加上酒水收进安稳。
2.清吧
这一类的酒吧不但经营饮料，而且提供可以饱肚子的食品，可供选择的品种未几。一般客人
都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥戴者”。这类酒吧的装修一般会把吧台造的比较
大，占整个酒吧的比例较重。吧台一般做成英式吧台，U型、方形或者圆形。凳子都围绕着吧
台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安置桌椅，清吧的
经营时间通常为在晚上，而经营高峰的时间是晚上8点到凌晨1点。最合适比较活跃但有可能没
有伴的客人。他们无聊的时候可以欣赏调酒师调酒。而调酒师有空的时候又可以跟他们聊聊
天，也可以跟客人挖不完简单的游戏，给客人解解闷。
清吧也是最有人情味的酒吧，平常客人很轻易的就会跟调酒师成为朋友，而令酒吧有一批固
定的客源。当然调酒师的素质很重要，按行内的话来讲，调酒师既是调酒师，又是演员（表演
调酒），还是公关职员。虽然吧台很大，会占往一部分的客用位置，但吧台的情势给人一种轻
松的、不拘泥的感觉，客人三五知己客用坐，也可以站在一起交谈。正是由于这样，清吧的可
容纳率反而比较高，气氛反而更和谐。
酒吧的经营模式根据经营范围的不同大致可分为以上两种，那么想开酒吧的朋友如何经营才能
有红火生意？首先做好酒吧定位，比如是面向年轻人的哪个群体，针对70、80还是90后。目
标客户的喜好和主要特点是什么，酒吧是中档还是高档，是想做清吧还是酒吧？这些都是要先
想清楚的问题。 其次要从装修上下功夫，酒吧的装修风格至关重要。装修要迎合目标客户的
喜好，一般经常光顾酒吧的都是年轻人为主，而年轻人大多喜欢装修张扬、有个性的酒吧。所
以酒吧需要装修渲染热烈的气氛，内部色彩要浓烈。其次灯光要亮眼，而且灯具要有不错的质
量，不然酒吧的年轻人正玩得尽兴，突然灯坏了，那这些消费者下次也就不会再来了。 酒吧
最重要的就是酒水了，这就需要创业者找到一条正规的酒水批发渠道，酒水丰富多样，价格也
不能太贵。现在的酒吧竞争相当激烈，各位如果想自家酒吧生意好，除了推出贴心的服务，酒
Ⅲ 酒吧营销怎么找客源
酒吧营销找客源的方法是注意营销的广告载体，有钱可以考虑电视、车载电视，没钱可以考虑群发短信、派发宣传单。营销就是经营和销售，经营是由酒吧老板做。
营销就是市场学、市场行销或行销学，MBA、EMBA等经典商管课程均将市场营销作为对管理者进行管理和教育的重要模块包含在内。
作为酒吧营销人员不需要那么高深的知识，但是需要有必备的营销知识和技能。
(3)运营酒吧需要哪些资源扩展阅读
酒吧有最低消费的。根据城市物价和消费档次不同，一般200-500元左右。一打啤酒加上两三样小吃就可以达到了。
清吧、迪吧有玫瑰卡之类的VIP卡，专门针对女性顾客设置，或赠送小吃，或给予折扣优惠，是相对划算的消费方法。
小酒吧的随意性较强，东西较为便宜，消费基本没有过多要求，消费的额度根据个体的需求而有所不同。
Ⅳ 酒吧营销要怎样找客源
1、了解您的客户群
清楚了解客户是谁，包括人口统计和消费习惯，将使您更容易设定切合实际的目标并针对目标市场量身定制方法。
因此，在您深入研究实质性的酒吧营销工作之前，无论您是要吸引附近的常客，国际游客还是中间人，请始终牢记您的客户资料，。
2、酒吧位置
您在竞争对手中脱颖而出的方式，所营造的氛围和内部空间以及酒吧的位置是市场定位的关键因素。
因此，您可能是一对一会议或小组聚会或观看大型体育比赛的理想场所。酒吧的选址策略应与整体定位相辅相成，使您的业务像一台连贯的机器一样运转。
没客源想做酒吧营销，酒吧营销怎么找客户
3、定义营销目标
由于“战略”的性质，您需要预先定义酒吧目标。
例如，一个好的战略目标是在3个月内将每位客户的平均收入从X增加到Y。这样一来，您就可以剔除对于增加酒吧客源最不相关的方法，并为您定义时间轴，以便更加紧急地采取行动。
因此，请确定一个可衡量的目标，并确保您至少可以真正专注于该目标至少3个月。在此尽可能具体，包括数字目标和实现它们的时间表。
酒吧营销怎么找客户
1、根据酒吧的位置和客户，您可以选择最适合您情况的策略。
2、如果您的酒吧场地较小，则应专注于追加销售并为您的业务增加创意。
3、对于大型场所，主题之夜，游戏和折扣是平衡一周内需求的一种好方法。另外，请考虑托管和创建社区以提高酒吧品牌知名度。
4、密切关注酒吧客户人数并利用数据来制定您的业务决策，无论大小，您都不会出错
Ⅳ 如何经营好自己的酒吧
这要看你酒吧的规模多大？开业多长时间？还有你本身酒吧的周边环境和自身的资源做一个详细的分析才能做出一个适合你的方案。
首先要知道你酒吧的规模。
酒吧规模大小和运作方案有直接的联系，因为800平米的酒吧和200平米的酒吧本身就有空间的差异性，
打个比方，比如请表演公司来表演，那么消费者互动式非常关键的一个环节，大型酒吧就可以举行一些比较分散形式的环节互动，而小型酒吧只能是画龙点睛式的环节互助，分散形式的环节互助：比方说，演员和消费者划拳或者做小游戏，那么大型酒吧就可以让喝多演员在不同的酒吧位置与消费者互动，因为酒吧规模大，消费者精力很难集中在一点，这样可以起到烘托正常气氛的作用，而小型酒吧则相反，最好把烘托气氛的资源集中在一个点上。
然后是开业多长时间，
一般酒吧开业所要做的运营方案就是简短有效的方案，要在最短的时间产生知名度来带动后期的发展，这类方案一般利润和可长期运行性都不会优先考虑。因为这类酒吧和已经运营一段时间的酒吧相比唯一的优势就是神秘感。
而已经运营了一段时间的酒吧的方案考虑的因素就要很多了，首先是效果，然后是利润，然后是可长期运行性。因为酒吧已经开了一段时间，给当地的这个圈子消费者已经留下了一些印象，如果是好印象，那么要顺着这个印象继续做方案，如果是不好的印象，要让自己酒吧有一个缓冲区，慢慢的改变这个印象，千万不要一个方案就像改变酒吧的形象，那么狠容易适得其反。
还有你酒吧的周边环境和自身的资源
如果酒吧周边同行多，那么做的方案要考虑别人的模仿能力和执行能力会不会超越你，不要只做一个带路人，比如现在最常见的打折促销，你打六折，那么有实力的周边的酒吧就会打五折，这样你虽然先开始做的促销，但好的结果往往会让周边同行去享受。如果周边同行少，那么做方案要尽量与周边环境融合到一起。比如你酒吧周边有个公园，可以尝试着把酒吧与这个公园和春夏秋冬四季结合起来。比如可以从水果入手，夏至节
可以搞一个这个时间段收获的水果，然后做一个活动，吃这种水果比赛什么的，这样酒吧就能很好的和周边融合在一起。
还有自身的资源
这个比较简单，比如你做某个行业的高手朋友，那么可以不定期的请这个高手来你这里做一次才艺展示。朋友和请的表演人员最大的区别就是你可以临时发挥朋友的很多特长来烘托酒吧的气氛和制造出一些给消费者的惊喜，而表演人员因为太熟悉酒吧的行业，所以一般就是按部就班的演出。
总之做酒吧就是做气氛，我以前也回答过很多关于酒吧经营的问题，有兴趣你也可以看看。
因为我每次回答这种经营酒吧或者管理酒吧的问题都是在不了解对方的情况下回答的，所以很多内容都不一样。
最后在多说几句，有些时候投资多的方案不如小投资的方案，方案在好一定要适合自己才行，我以前帮别人的酒吧做过几次推广方案，基本上都是要非常非常详细的了解对方的情况和要亲自去调查一些资料才能开始做方案，如果只是简单的按照酒吧行业的方式来做方案，有效果但未必能得到预期的结果。
Ⅵ 开个小小的酒吧要多少钱要备有什么条件。大概要多少钱上下怎么经营一点不懂的。不知道怎么入手
你好，，要看你所在的区域，前期筹备 设计 装修 材料 设备 后期的人力筹备 经营及运转资格 等等 首先你选择的酒吧风格和类型 拿到需要的证件，卫生许可证，营业执照，消防证件，等等，不需要什么条件，现实一点说有钱就可以开，然后筹备人力资源，，，，不不懂开什么酒吧，，，酒吧不是说你有钱就能开的，，开起来容易，走下去难，特别是想你这种没有经验的人，几乎不能生存下去，，开一家酒吧你必须具备以下三大条件 第一 你自己必须懂得玩 怎么能玩转 这些定义 我说的这个玩就是你的经验 对于酒吧市场的了解 消费群体规模的了解 从扫地的阿姨到市场的规划必须一一了解熟知 人员配备及分配 组织能力等等 地二 你必须有一个强大的团队 第三 资金运转空间 不是你想开就能开的 这么跟你说吧 中国一天有200家开业的酒吧 就有300家关门 你想想竞争有多激烈，，，，开一家酒吧七天不能赚到钱 就面临着要重新整顿 15天不能赚钱就面临关闭的危险，，因为其中的开支大的惊人，，。小酒吧除外。 你想开小酒吧，但你必须要懂啊 其中最基本的运转程序等等，，我建议你去多考察一下市场，，多去大城市去看看，，最好自己亲身体验一下，去酒吧找个事先做一下，了解了解再做打算，，开一个小酒吧用不到多少钱，，但能不能赚钱就看你的人脉能力，客源方向，你团队的实力等等，20万到70万之间吧
Ⅶ 酒吧营销怎么干，怎么拉客户，找客源
其实很多时候很多人都是觉得自己内向，不懂的怎么展开社交，这样的想法首先就是给自己关上了一道门，自己给自己设置了障碍。与人交往，或者是跟客户交往，或者你可以回想起自己是别人的客户的时候，别人是怎么跟你拉近关系的，比如你去酒吧消费的时候，哪些营销人员的方法会让你反感？哪些营销人员会让你感觉很放松很放心？人类最擅长的就是模仿，然后加上理性的分析，以及角色对换的换位思考，那么你就会知道怎么做了。所以，关键点是在于你要去想明白，别人想什么需要什么？而不是自己主观的想怎么做，说到这里，你应该知道怎么做了。
Ⅷ 想在县城开一间酒吧.400平左右，前期应该怎么规划，运营，求大神指点
你好，在县城开小酒馆还是比较不错的，近两年精酿酒馆比较火爆，由一二线城市开始下沉到三四线城市及县城。精酿酒馆建议自酿+瓶装结合起来。瓶装可以保证品类，自酿可以保证利润。精酿酒馆自酿啤酒设备选择，需要考虑的因素有几个：1，投资预算，一套设备5-20W不等，要根据自己的预算选择合适的设备。2，日产量需求;比如日产量200L、300L或者500L。3，做酒种类，也就是做酒的口味，比如黄啤、白啤、IPA等等。4，装修风格：比如开啤酒屋可以选木桶款、木纹款，餐饮店可以用玫瑰金或者银色款。最后说下选址，好的位置十分的关键寻店选址要求：1、车流量不代表人流量。2、商圈流量 和 门前流量是不一样的。3、不在人流动线方向的店铺不合适。4、人流量不等于客流量。5、门头小，纵深较长，并不值钱。6、经常出现转让的店，不合适。7、不进新的商圈，不做炮灰。8、小店是未来的趋势。9、大型社区及社区美食聚集地，最为合适。
Ⅸ 酒吧应该怎么开
1、经营执照
获得了卖酒执照，确保已经更新了所有的本地，本市，地区，省，和中央的执照。
2、不要缺少资金。
很多酒吧倒闭是因为他们没有足够资金。理想情况，银行里要有能够支撑一年运营的资金。最少，在投身这个生意之前要准备4到6个月的房租和开销费用。
3、正确的地点
如果想吸引临近城镇的生意那么高速出入口就很关键。如果位于人们不怎么走路的地区那么停车就很关键。在街上能看到是很好的。在街上能看到对于吸引路过的顾客来说很重要。
(9)运营酒吧需要哪些资源扩展阅读：
注意事项：
1、个人抗风险能力
要考虑个人有多少钱是可以用于投资的，比如预算是三十万，起码要准备五十万，而如果只有五十万，建议只做预算在二十万左右的酒吧。一般情况下小白创业开酒吧，超预算10-20%是一定的。
2、如果是一个小白那么可以选择一款酒吧管理系统来帮助管理运营。首先系统有一整套成熟的业务流程跟业务逻辑，就算对行业不够了解，那么结合使用系统来运营也很快就能够入门。
Ⅹ 一个酒吧 、 需要什么 。
地段，进货渠道，客源
，营销方面，广告，
利润等
一个酒吧的运营非常
繁琐
如果是个人的小酒吧
，还好一点
如果是大型的KTV酒吧，没有团队的磨合，很难生存