Ⅰ 什么是萃取溶剂在萃取中又起什么作用食品级萃取溶剂标准是什么
萃取是一种提取方法，旨在从混合物中分离出特定成分。在食品级萃取中，溶剂起着至关重要的作用。例如，食品级萃取溶剂如五洋公司的产品（如食品级白油、抽提油和润滑油）要求无色、无臭、无味且透明，以确保食品的安全。这些溶剂需符合严格的卫生标准，如《食品机械专用白油GB/T 12494-1990》等，它们在萃取过程中不参与化学反应，仅是物理分离过程中的媒介，如茶叶中的有机成分被水或特定溶剂萃取出来。
固液萃取和液液萃取是两种常见的萃取类型。固液萃取如泡茶，通过开水使茶叶中的有机成分转移至水中。而液液萃取则如茶水与不相溶的溶剂间的转移，如加入的酒精与水形成的不是两相。两相是指两种物质互不相溶或部分互溶，形成明显的界面，例如，水和冰、茶水和不溶的溶剂构成的两相系统。
工业生产中，反萃取是液液萃取的后续步骤，旨在回收负载有机相中的成分，如药品或金属，以及再生萃取剂，以实现资源的循环利用。例如在制药和湿法冶金等行业，萃取技术被广泛应用。
食品级萃取油在食品加工中扮演重要角色，如提高植物油出油率，提取鱼油、植物脂肪酸、香料成分等，同时，为确保食品安全，对溶剂的选取和工艺要求极高，必须符合一系列严格的标准和指南。
Ⅱ 化学中“萃取”如何理解
在化学实验中，萃取是一个关键的分离技术。它涉及使用一种溶剂来从另一种溶剂中提取特定的物质。举个简单的例子，假设有一种物质A溶解在溶剂B中，使得A在B中的分离变得困难。这时，引入第三种溶剂C，它能够与A发生相互作用，从而将A从B中“抢”出来。这个过程被称为萃取，它通过选择性地溶解某些物质来实现混合物的分离。
萃取过程的关键在于选择合适的溶剂。不同物质在不同溶剂中的溶解度差异决定了萃取的效率。例如，如果A在C中的溶解度远高于在B中的溶解度，那么A就会优先溶解在C中，从而实现从B中的分离。萃取技术广泛应用于化工、制药、环保等多个领域，是实现物质分离和纯化的重要手段。
在实际操作中，萃取过程通常需要考虑溶剂的选择、萃取条件（如温度、压力）以及后续的回收和净化步骤。为了提高萃取效率，常常需要对溶剂进行多次循环使用，以确保尽可能多地回收目标物质。此外，萃取过程还可能伴随着副产物的产生，因此需要对这些副产物进行妥善处理，以避免对环境造成污染。
萃取技术不仅可以用于实验室研究，还在工业生产中发挥着重要作用。例如，在制药行业中，萃取技术可以用来提取有效成分，从而生产出高质量的药品。在环保领域，萃取技术可用于去除废水中的有害物质，实现资源的回收利用。总之，萃取作为一种高效、灵活的分离技术，在各个领域都有着广泛的应用。