1. 什么是新资源食品蚓福白鹤松的地龙蛋白是不是
新资源食品具有以下特点：第一，在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；第二，在食品加工过程中使用的微生物新品种；第三，因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。地龙蛋白在2009年被批准为新资源食品
2. 新食品原料有哪些
2019年共有三种新食品原料通过审查，分别是弯曲乳杆菌、明日叶和枇杷花。
1、弯曲乳杆菌
弯曲乳杆菌（Lactobacillus curvatus）属于乳杆菌属，从传统发酵肉制品中分离得到。该菌种已列入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表中，并列入国际乳品联合会公报（Bulletin of the IDF 455/2012）的“在发酵食品中有技术必要性的微生物品种目录”中，在丹麦列入“用于食品的微生物列表”，用于肉制品、乳制品和鱼类制品的加工。含有弯曲乳杆菌的发酵肉制品已在欧美多国销售多年。此次申报的弯曲乳杆菌拟用于发酵肉制品、发酵乳及乳制品，但不包括婴幼儿食品。
根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，审评机构依照法定程序，组织专家对弯曲乳杆菌的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于弯曲乳杆菌在婴幼儿人群的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。食品安全指标应当符合我国相关标准。
2、明日叶
明日叶（Angelica keiskei）是一种原产于日本的伞形科当归属多年生草本植物，已在日本、韩国及我国台湾地区作为食品原料使用。有资料证明，我国部分地区自2008年开始引种明日叶，现已在山东、海南、江苏、四川、贵州、云南、广东、辽宁等多省种植。民间通常用其嫩茎叶凉拌、炒食、榨汁、汆汤，或以炒茶、干磨粉的方式食用。此次申报的新食品原料为明日叶的茎和叶，鲜品推荐食用量为≤50克/天，干品推荐食用量以鲜品折算。
根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，审评机构依照法定程序，组织专家对明日叶的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于明日叶在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。
3. 新资源食品有哪些
新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等。
中文名
新资源食品
介绍
新的对人体无毒无害的物品
特点
在中国无食用习惯的动物、植物等
食品目录
叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等
叶黄素酯成分
叶黄素二棕榈酸酯
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新资源食品目录
简介
在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品称新资源食品。《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有以下特点：
芦荟
（一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；
（二）在食品加工过程中使用的微生物新品种；
（三）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。
国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发。
卫生部主管全国新资源食品卫生监督管理工作。县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内新资源食品卫生监督管理工作。
卫生部已批准了二十几项新资源食品，例如：仙人掌、金花茶、芦荟、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
2008年5月26号发布了《2008年第12号公告》，批准嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶为新资源食品。上述7种新资源食品用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
4. 新资原食品有哪些
新资源食品目录
1. 中文名称:叶黄素酯
英文名称:Lutein Esters
主要成分:叶黄素二棕榈酸酯
基本信息:
来源:万寿菊花
化学名称:叶黄素二棕榈酸酯(CAS 注册号: 547-17-1)
分子量:1045.71
分子式: C72H116O4
生产工艺简述:以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。
使用范围:焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果。
使用量:≤12 毫克/天
性状:深红棕色细小颗粒。
玉米黄质酯含量:< 4.2 %
叶黄素酯制品:叶黄素酯压片糖果
2. 中文名称:嗜酸乳杆菌
拉丁名称:Lactobacillus acidophilus
基本信息
来源:乳品发酵剂
种属:嗜酸乳杆菌
菌株号:DSM13241
生产工艺简述
嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。
使用范围
乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品
质量规格
性状
冷冻干燥粉末
嗜酸乳杆菌活菌数≥3.0×1010cfu/g
水分≤4.0%
其他需要说明的情况
如菌液,则水分>80%
3. 中文名称:低聚木糖
英文名称:Xylo-oligosaccharide
主要成分:木二糖-木七糖
基本信息
来源:小麦秸秆
结构式:
分子式:(C5H10O5)n，n为2-7
分子量:300.28-1050.98
生产工艺简述:以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。
使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品
食用量:≤1.2克/天(以木二糖-木七糖计)
质量规格
性状
浅黄色粘稠状液体
低聚木糖(木二糖-木七糖)含量(以干基计)≥70.0%
木二糖-木四糖含量(以干基计)≥50.0%
干物质(固形物):70.0%±1.0%
pH:3.5-6.5
灰分:≤0.3%
4. 中文名称:透明质酸钠
英文名称:Sodium Hyaluronate
基本信息
来源:马链球菌兽疫亚种(Streptococus equi subsp. zooepidemicus)
结构式:
分子式:(C14H20NNaO11)n，n为200-10000
分子量:8.02×104 -4.01×106
生产工艺简述
以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。
使用范围:保健食品原料
食用量:≤200 毫克/天
质量规格
性状
白色颗粒或粉末
透明质酸钠含量≥87.0%
水分≤10.0%
pH:6.0-8.0
灰分≤13.0%
5. 中文名称:叶黄素酯
英文名称:Lutein Esters
主要成分:叶黄素二棕榈酸酯
基本信息
来源:万寿菊花
化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯
( CAS 注册号: 547-17-1)
结构式:
分子式: C72H116O4
分子量: 1045.71
生产工艺简述
使用范围:不包括婴幼儿食品
食用量:≤12 毫克/天
质量规格
性状
深红棕色细小颗粒
叶黄素二棕榈酸酯含量> 55.8%
玉米黄质酯含量< 4.2 %
溶剂残留
正己烷<10 ppm
乙醇<10 ppm
6. 中文名称:L-阿拉伯糖
英文名称:L-Arabinose
产品基本信息
来源:玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维
结构式:
链状结构 环状结构
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
生产工艺简述
以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。
使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品
产品质量规格
性状
白色结晶粉末
L-阿拉伯糖含量≥99.0%
水分 ≤1.0%
灰分≤0.1%
熔点:154-158℃
比旋光度[α]20D(C=5，H2O，24h)
+100º~+104º
7. 中文名称:短梗五加
拉丁名称:Acanthopanax sessiliflorus
产品基本信息
来源:人工种植
食用部位:茎、叶、果
生产工艺简述
以短梗五加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。
使用范围:饮料类、酒类
食用量≤4.5克/天
不适宜人群:哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童
质量规格
性状
灰褐色固体干燥粉末
短梗五加全株干粉:100.0%
总皂甙 (以人参皂甙Re计)≥1.0%
总黄酮(以芦丁计)≥0.1%
灰分≤10.0%
水分≤8.0%
8. 中文名称:库拉索芦荟凝胶
拉丁名称:Aloe Vera Gel
产品基本信息
来源:库拉索芦荟叶片
食用部位:凝胶肉
生产工艺简述
以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。
使用范围:各类食品
食用量≤30克/天
不适宜人群:孕妇、婴幼儿
产品质量规格
性状
无色透明至乳白色凝胶
芦荟苷(mg/kg)≤7.0
多糖(mg/kg)≥200.0
O-乙酰基(mg/kg)≥175.0
pH:4.0-5.5
9. 中文名称 玛咖粉
拉丁名称Lepidium meyenii Walp
基本信息 种属:人工种植的玛咖(十字花科独行菜属)食用部位:根茎
生产工艺简述 以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。
食用量 ≤25克/天
质量要求 性状 淡黄色粉末
蛋白质含量 ≥10%
膳食纤维含量 ≥10%
水分 ≤10%
其他需要说明的情况1。婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2。食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
9.中文名称:菊粉
拉丁名称:Inulin
基本信息:来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae)
生产工艺简述:以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
食用量:≤15克/天
质量要求:性能 白色粉末
菊粉(果糖聚合体的混合体，聚合度范围2-60)>86.0%
其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖) <14.0%
水分 ≤4.5%
灰分≤0.2%
其他需要说明的情况:使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品。
10.中文名称:多聚果糖
拉丁名称:Polyfructose
主要成分:多聚果糖
基本信息:来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae )
分子式:(C6-H12-O6)-(C6-H10-O5)n
n=2-60
分子量:344~11400
生产工艺简述:以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。
食用量:≤8.4克/天
质量要求:性能白色粉末
多聚果糖:≥94.5%
平均聚合度:(DP)≥23
水分:≤4.5%
灰分:≤0.2%
pH值(10%在普通水中)5.0~7.0
其他需要说明的情况 :使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉。
5. 药食同源115种食品有什么
药食同源的食物有很多，包括：
丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆。
白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶。
介绍
按新《食品安全法》规定，卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（以下简称《办法》），并起草了《办法》的征求意见稿。
名单显示，此前，共有86种药品被列入了药食同源名单，此次新增加了15种，包括人参、山银花、玫瑰花、夏枯草等。其中，《原卫生部2012年第17号公告》批准人参（人工种植）为新资源食品，此次也被列为药食同源食品。