A. 餐饮业如何起步如何创业
餐饮经营犹如残酷战争，有输家，有赢家。纵观天下餐饮，有胜有败，有输有赢，赢在哪里，输在哪里，各门各派，意见不一。
第一要点——诚信。
有人说，酒店办得好，首先菜要好；茶楼办得好，首先茶要好。这没错。但作为第一要点，其他都可以往后**，诚信要摆在头位。宰新客，捉谜藏，玩猫腻，自作聪明，愚弄顾客，就是其他搞得再好，一时间生意做得再不错，终将搬起石头砸自己的脚。
做生意如同做人，讲城信，朋友遍天下；
做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。
餐饮要赢，诚信第一。
第二要点——名气。
店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；本地老客请酒，晓得以名气撑脸面，指直名店而邀。
名气太重要了。没有名气竞争想赢，等于没想。
名气可分三类。
1、老名气。
店子或该店主打菜品、主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙火宫殿，绍兴咸亨酒店，......(其他老店由网友添加)，等等。
姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了；新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬(不要随便丢了)。
2、新名气
新店开张三月鲜
“中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看看！”
这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红火，就是新名气的功劳。
不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年。无论是酒店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，一定要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创新，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度(下一节将讨论)，千万不能因为刚开业，生意太好，忙不过来，就放松管理，不断出现质量问题，创新也几乎停止，认为反正生意这么好，没关系。如果是这样，那关系就大着了，随着新名气能量的快速损耗，几个月后，店子生意便渐渐清淡，只留下美好的回忆在餐厅徘徊。
3、品牌名气
这是名气的高级层次。
店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。
麦当劳、肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。
之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店；二是到品牌店消费有面子，请领导人给领导人面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱！
错。大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢？
还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。
已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌。
第三要点——钱商与事商的较好结合。
一个人能说会道，能把死的说活了，但开店子不一定赚钱。
一个人善于理事，能把事情办得井井有条，但在营销方面可能并无天份。
一个人能想出各种赚钱道道，但办起事来，不是这里出问题，就是那里一片混乱，到头来什么钱也没赚到。
因此，要最后赚到钱，必须是几种有利因素的结合。
所谓钱商，是指有赚钱的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的赚钱的爱好，有一天到晚不断琢磨赚钱道道的坚强意志。
所谓事商，是指具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志。
企业或门店要想在经营中获利，这两商不能少。解决办法：
1、扬长避短。看自己企业或自己本人，长于哪方面，短于哪方面。长则发扬之，短则回避之，千万不可矮子勉强充高子。比如自己事商不是太高，偏要认为自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企业的管理会越来越混乱，这样你又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插手，典型的进入恶性循环。
2、扬长补短。如果自己、自己的企业长于内部管理，短于营销，可注意加强营销方面的学习、 培训、考察，招聘营销方面专才，请咨询公司指导等。也有人觉得自己及自己的企业内部管理行，那么营销也一定行，虽然营销方面多次受挫，也不愿面对钱商较弱的现实，老在找诸如市场疲软、竞争者太多、生意都不好做等客观原因。不回头面对现实，有效寻找解决途径，当然是苦海无边。
3、主动寻求两商的较好结合，是解决问题的最佳途径，是“做正确的事”。
第四点——方法
做任何一件事，都要讲究一个方法。方法得当者，成；不得当者，不成。
纵观历史，兵圣孙子，率军攻敌，战无不胜，何也，兵法也！——用现代话说，*得当的方法呗。
横看同业，那些红火店子，门庭若市，生意兴隆，何也，方法也。
你要如何才能使你的菜肴让顾客百吃不厌？
你要有你的方法。或使用祖传烹饪秘笈，口味特别，别人无法模仿；或采取有效创新，不断有新菜给顾客带来惊喜；或有招摸准顾客爱好，投其所好，等等。
你如何才能使你的顾客对你的服务满意？
你要有你的方法。
热情法、温情法、冷酷法、标准法，勤劳法、幽默法、气度法，XX法，等等，你要拿得出来。
你如何才能使你的顾客对你的环境满意？你要拿得出你的办法来。
餐饮门店要嬴，在方法上要多下点功夫。
生意好，不要得意忘形，而应时刻关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。
生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善方法，以尽快扭转局面。
第五点，资源运用
我们生活在资源之中，无资源，我们将无法生活。
我们创业在各种资源之中，不懂得运用资源，我们将难以创业。
要把一家餐饮企业办好，充分运用好资源，应该是常识性的要诀。然而，领会这个要诀的，并不多。于是当生意不好时，就怨这怨那，把关键的要诀凉在一边。开始入题——
一、运用人力资源。内地企业管人事的部门叫“人事部”，沿海企业叫“人力资源部”。别以为沿海企业是在卖弄文字，故作洋派头，其实这体现了两者之间观念上的不同。
叫人事部的企业，是把对人的管理当作一件事情来对待，是管人的方面的事，所
以叫“人事”。
叫人力资源的企业，是把人当作一项很重要的资源来看待，企业的首要任务是要把人力资源运用好，所以叫“人力资源部”。
餐饮企业要嬴，先解决到底是“人事”，还是“人力资源”的问题。
厨师资源运用。
有人会说：这也算要诀呀，厨师资源运用就是要有几个好厨师嘛。——错。
一个酒店有几个厨师，只是说这个店里有厨师资源。前面已经说了：我们生活在资源之中，我们创业在各种资源之中。我们生活与工作在各种资源之中，不等于问题就解决了，我们要解决得是，如何把资源运用好。
B. 办一个小型食品加工厂需要什么
1、首先应当去当地的卫生局办理一些要开食品加工厂的一些许可证，这些证件需要一步一步的办理好才算是完成第一步了。
2、再就是需要等待卫生局的审核，同时还要按照要求去培训，在培训中可以学习到一些制作食品的卫生知识。
3、其次就是需要准备开食品加工厂的资金，初期投入的比较大，但是还是需要观察一下市场，这样才能更好的投入。
4、再就是租开食品加工厂的场地，其实工厂的地方比较重要，只要保持空间比较合理，这样就可以了。
5、然后就是选择合适的食品加工行业，员工的人数不要太高，不然会负担很多，这样慢慢的规划下来就算慢慢步入正轨了。
(2)食品创业需要哪些资源扩展阅读：
注册食品加工公司所需资料：
1、法定代表人或者负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件）一份；
2、公司名称
3、注册地址（真实有效地址即可）
4、注册资本
5、股份比例
6、经理、高管谁来当任
7、三位高管银行U盾
8、申请单位在工商管理局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或《工商营业执照》（或副本）复印件一份；
C. 创业想开一家店，主要做食品销售，需要些什么
如果想要准备创业的想法，开店的话需要把相关的资质准备齐全。食品销售一般属于特殊的行业，可以开一家食品销售公司，我们需要申请营业执照，还需要申请食品相关的资质，《食品经营准许证》;
食品销售经营者，包含以下经营项目：
预包装食品销售、预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售、预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
散装食品销售、散装食品（含冷藏冷冻食品）销售、散装食品（含冷藏冷冻食品、含熟食制品）销售、散装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
特殊食品销售、保健食品销售、特殊医学用途配方食品销售、婴幼儿配方乳粉销售、其他婴幼儿配方食品销售、散装食品（不含冷藏冷冻食品、含熟食制品）销售
其它类食品销售
食品经营许可证，按经营主体业态，食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂经营。您主要做食品销售，所以上述食品销售经营者符合您的创业需要。餐饮服务经营者、单位食堂。要求条件相对较高，涉及环评消防等方面的要求。
餐饮服务经营者，包含经营项目参考：热食类食品制售 、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、糕点类食品制售（含裱花蛋糕）、糕点类食品制售（不含裱花蛋糕）、自制饮品制售、普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒、其他类食品制售
单位食堂，包含以下经营项目参考：学校食堂、托幼机构食、建筑工地食堂、Jiguan企事业单位食堂、养老机构食堂、其他食堂
以上是关于食品销售店方面的参考信息，希望可以帮助到您
D. 日常生活有哪些创业资源
你好，很高兴为您解答，日常生活中创业的资源，有很多，比如说日用品，生活用品还有食品，这些方面都是比较丰富的创业资源。
E. 怎么创业和经营食品二批商
这位创业者遇到的问题，是很多在职销售人员向老板转变时遭遇的问题。
你的问题主要有三个：资金不足怎么办？创业初期的产品如何选择？创业时的经营模式如何选择？
对于你的这些问题，我认为最重要也是最先需要考虑的问题是：你需要先算清这笔生意至少能赚多少钱，同时也要算清最低的启动资金是多少以及风险有多大。在这个问题没有解决之前，资金问题先不用考虑。如果不能想明白赚什么钱，赚多少钱，资金短缺或资金充裕还有意义吗？
在考虑能赚多少钱的问题上，首先你需要盘点自己的资源。你熟悉本地市场，那市场的空间在哪里？你有当地人脉，那你能掌握多少当地资源，以最小代价启动市场的门槛在哪里？你熟悉行业，熟悉厂家，那你能从熟悉的厂家那里拿到怎样的优惠政策？……
在这些问题都有了明确或预估的回答之后，你才能计算自己创业之后，可能的收益、风险和必须投入的成本。
第二步，需要考虑现实的资金问题了。
在一般情况下，销售人员的创业资金主要来源于三个方面：一是自筹，二是亲戚朋友的资助，三是厂家支持。
亲戚朋友的支持，取决于你以往的个人信誉。此时如能准备一份可信的投入产出报告，将有助于你获得朋友的支持，甚至有可能得到贵人的扶持。
厂家的支持，也是一个可以降低创业门槛的机会。如果能得到厂家优惠价、先拿货后付款、入市支持等，很可能你就能实现低成本创业。
但得到厂家的支持，并不容易。一种可能是你在某厂家有铁哥们；第二种可能是你要表现出足够的野心，并拿出可行的计划，在这种情况下，你才有可能撬掉厂家原来的合作伙伴。
如果你经过努力，仍无法解决最低的资金要求，那只能说明现在的时机不对，不适合你现在创业。
第三，产品该如何选择。
关于这个问题，对你来说，思考的逻辑必须是你有什么网络资源，然后你该选什么产品。
如果你有当地的高端网络，那产品当然应该找高端的。如果没有，那当然只能做中低端的。如果你有流通客户资源，那产品当然选择那些流通客户需要的产品。
由于你属于新创业的小公司，最好选择进入成本低的产品。
在创业过程中，你要明确盈利比投入更重要，厂家支持比产品毛利更重要。
你应利用现有的网络资源，做出可行的第一年的网络目标，以此为凭借，取得厂家支持，然后实现网络目标，在这个过程中要丰富产品，扩大网络。
第四，采取什么样的经营形式。
当然，作为销售人员的创业，你可以选择找厂家直接代理和做二批商。
很明显，这两者有差别。直接代理能够从厂家处得到支持，但起点和要求较高；而二批商的进入门槛相对较低，但对现金流的控制要求较高。
综上所述，销售人员创业，最重要的还是一份投入产出报告。它可以不写出来，但脑子里一定要有。
有了投入产出报告之后，销售人员创业才需要进一步考虑接下来的步骤与方法。
F. 本人云南想从特产食品创业做哪些准备
首先，自己的优势，是电商销售，还是实体，亦或渠道。
有自己的优势，才能计划事情，然后把事情做好。
然后，选择产品，云南特产，食品类的话，主要就是鲜花饼、猫哆哩、傣旺火烧干巴、小锤干巴之类的，找到厂家拿货，相关的资料。
再然后，有卖货渠道，有卖的东西，就需要把环节衔接好，把东西推广出去。
G. 请问开家零食店需要哪些证件和手续
从事食品加工和食品销售行业，合法经营的资质是取得工商局颁发的营业执照。开零食店的证件一般是包括有《食品流通许可证》、《营业执照》、《税务登记证》、《健康证》。
办理营业执照的步骤如下：
1、需准备店面房产证复印件。(是租的房子还要租房协议书)
2、身份证复印2张 ，一寸照片5张。
3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4、再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5、拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税。
6、整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的。
(7)食品创业需要哪些资源扩展阅读
关于开店的步骤程序
设立个体工商户，一般要经过以下步骤：第一步：个体座商或需要名称的个体摊商，应先办理名称预先登记。
⒈咨询后领取并填写《名称（变更）预先核准申请书》，同时准备相关材料；香港、澳门永久性居民中的中国公民设立个体工商户的，应提交身份证件及身份核证文件。其中，香港居民应当提交：⑴香港永久性居民身份证复印件；⑵港澳同胞回乡证或者港澳居民来往内地通行证或者中华人民共和国香港特别行政区护照复印件；⑶由香港律师（中国委托公证人）出具的，并由司法部派驻的“中国法律服务（香港）有限公司”加盖专用章确认的身份证明书（身份核证文件）。澳门居民应当提交：⑴澳门永久性居民身份证或者澳门居民身份证复印件；⑵中华人民共和国澳门特别行政区护照复印件或澳门特别行政区政府身份证明局出具的身份证明书。
⒉递交《名称（变更）预先核准申请书》，等待名称核准结果
⒊领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《个体工商户开业登记申请书》；经营范围涉及前置许可的（具体项目参见北京市工商行政管理局印制的《北京市企业登记前置许可项目目录》），办理相关审批手续；
第二步：递交申请材料，材料齐全，符合法定形式的，等候领取《准予设立登记通知书》；
第三步：领取《准予设立登记通知书》后，按照《准予设立登记通知书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照。
资料来源：网络：开店
H. 我想开一家素食品商店不知道需要哪些手续及进货渠道谢谢！
工商注册 卫生许可证 是最重要的 进货的话可以去本地批发市场
一，现在登记注册代理事务所根据公司法的规定(参看公司法，也可以咨询安迅登记注册代理事务所):2人或2人以上有限公司注册资金最低要为3万 ;1人有限公司注册资金最低为10万;此规定基本适用绝大多数公司，但2014年后已经作废，不做资金最低限制。但是，自2014年3月1日起，注册成立公司的门槛将降低。十二届全国人大常委会第六次会议2013年12月28日决定，对《中华人民共和国公司法》作出修改，公司注册资本实缴登记制改为认缴登记制，并取消注册资本最低限额。
二，将公司注册资本实缴制改为注册资本认缴制是新修改的公司法最突出的亮点。根据新修改的公司法规定，除法律、行政法规以及国务院决定对公司注册资本实缴另有规定的外，取消了关于公司股东(发起人)应当自公司成立之日起两年内缴足出资，投资公司可以在5年内缴足出资的规定；取消了一人有限责任公司股东应当一次足额缴纳出资的规定。公司股东(发起人)自主约定认缴出资额、出资方式、出资期限等，并记载于公司章程。这一改革有利于个体创业、可以促进我国建立信用体系、有利于推动资源配置方式转变。
三，卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，"任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。"
I. 我想开一家山货特产（食品类）要怎么着手 1.创业资金大概要多少2.进货，销售3.如何找客源
首先你要选好自己做的产品是什么，再者选店面，你在选地址的时候需要考虑几个问题，一个是地段，并不是市区就很好，竞争比较打，可能在你附近就有几家你这样的店面
投资资金看你自己的店面是租的还是，卖的，你自己打算装修程度和经货量等等，一般小一点的店在8-50万之间不等，自己买店面得话在100万以上
进货：首先你找出自己当地的生产商或是代理商，你向他们进货，还有一个种是你到外地去炒货价格可能比较便宜，不过炒货的话没有什么保证
销售：产品价格要有优势，经常搞活动吸引客源，派宣传单客户介绍客户久而久子就有自己的老顾客，关键一点服务要好，价格不能太高或是偏低。
找客源：分析自己的产品适合那些消费者，大量的派传单，首先你要人比人知道有这么一个店才会来消费
J. 食品创业项目
衣食住行是必不可缺的，特别是食品行业，但是提到行业这个范围就非常广了，是做食品加工还是做餐饮店呢？
食品加工的话需要很严格的管控，如果在当地没有一定的关系，真的是不建议做的，因为搞不好，大家都懂的。
剩下的就是开餐饮店了，餐饮店说真的也是我见过换门头频率最高的行业了，有的两三个月，有的半年，虽然是民以食为天，但是竞争也还是非常激烈的，关于投资和回报来说，一般的餐饮店，一年回本算是快的，所以还是要慎重考虑下的。