① 一斤黄豆能出多少豆腐脑
一般一斤豆子可以出20碗左右的豆腐脑。
② 一吨大豆能出多少磷脂
一般情况下大豆中磷脂含量在1.2至3.2左右，国内的含量会略高一些，进口的较低一些。不过实际生产中一般含量在2%左右。
故此一吨大豆基本能出20公斤左右磷脂。
③ 一斤豆子等于几斤豆粕
豆粕是豆子榨油后剩下的产品，一般豆子的含油率在30%左右吧，所以一斤豆子榨油后剩下大约0.7斤豆粕，有出油率更高的，剩下的更少。
④ 一千克大豆可以生产多少豆腐皮
一千1kg大豆约能生产8kg~10kg的豆腐。一般一斤的黄豆，就可以生产8~9张。
⑤ 1吨大豆能产多少蛋白肽 产完蛋白肽后的剩余大豆能否再生产加工别的产品，例如豆油饲料产品投入产出比多少
你这个问题问的很复杂呀，一吨大豆大约可以产低温豆粕600公斤左右，240公斤左右的分离蛋白，大约120公斤左右的大豆蛋白肽吧，蛋白肽含量在70%左右的，这只是理论上的数值，实际上一吨大豆单独生产的是不能生产的，也不像你说的那样有剩余的大豆。
⑥ 大豆的副产品有哪些
大豆蛋白降低胆因醇的作用是由许多个别因素或相关因素综合作用产生的效果。这些起作用的因素及其功效主要有：
1．大豆球蛋白 大豆蛋白可降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而有利于防治心血管疾病。研究表明，大豆球蛋白能刺激人体肝细胞培养剂中的高亲合性低密度脂蛋白胆固醇受体，能明显降低其血液中胆固醇水平。
2．氨基酸 某些氨基酸，主要是赖氨酸，会提高血液中胆固醇水平，而精氨酸则具有反作用。因此，膳食中赖氨酸与精氨酸的比例是影响胆固醇含量及其所导致动脉粥样硬化的关键因素，大豆蛋白所含的赖氨酸与精氨酸比率较动物蛋白明显为多，现知L-精氨酸为皮衍生的舒张因子的前体，一般认为舒张因子即一氧化氮(N0)不仅具有强烈的血管舒张作用，而且还可抑制血小板粘连聚集、抗单核细胞依附趋化、抗血管平滑肌细胞增生，这些都对动脉粥样硬化的形成有十分重要的作用。
3．促进胆汁酸的排泄 大豆蛋白在消化过程中释放出一种与胆汁酸粘合的肽段，从而将胆汁酸从粪便中排出体外，由于胆汁酸是由胆因醇所组成，这个作用也能将胆固醇排出体外，随着胆因醇转化成胆汁酸，而且也会激活低密度脂蛋白胆因醇的活性，故能达到降低血液中胆固醇水平的作用。
4．影响胆固醇在肝中代谢 动物实验发现，大豆蛋白能明显降低血液总胆因醇和低密度脂蛋白胆固醇含量，增加p-羟基-p-甲基戊二酰酶A(HMGCoA)的还原性，而HMGCoA还原酶催化控制胆因醇生物合成，从而促进低密度脂蛋白胆固醇和极低密度蛋白胆固醇的去除。
豆类及其制品的营养价值
一、豆的营养价值t0oZ
1.大豆的营养成分
大豆含有35~40%的蛋白质，是天然食物中含蛋白质最高的食品。其氨基酸组成接近人体需要，且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，是谷类蛋白互补的天然理想食品。大豆蛋白是优质蛋白。
大豆含脂肪15~20%，其中不饱和脂肪酸占85%，以亚油酸为最多，达50%以上。大豆油含1.6%的磷脂，并含有维生素E。
大豆含碳水化物25~30%，其中一半为可供利用的淀粉、阿拉伯糖、半乳聚糖和蔗糖，另一半为人体不能消化吸收的棉子糖和水苏糖，可引起腹胀，但有保健作用。
大豆含有丰富的钙、硫胺素和核黄素。
2.大豆中的抗营养因素
（1）蛋白酶抑制剂（PI） 生豆粉中含有此种因子，对人胰蛋白酶活性有部分抑制作用，对动物生长可产生一定影响。我国食品卫生标准中明确规定，含有豆粉的婴幼儿代乳品，尿酶实验必须是阴性。
（2）豆腥味 主要是脂肪酶的作用。95℃以上加热10~15min等方法可脱去部分豆腥味。
（3）胀气因子 主要是大豆低聚糖的作用。是生产浓缩和分离大豆蛋白时的副产品。大豆低聚糖可不经消化直接进入大肠，可为双歧杆菌所利用并有促进双歧杆菌繁殖的作用，可对人体产生有利影响。
（4）植酸 影响矿物质吸收。
（5）皂甙和异黄酮 此两类物质有抗氧化、降低血脂和血胆固醇的作用，近年来的研究发现了其更多的保健功能。
（6）植物红细胞凝集素 为一种蛋白质。可影响动物生长。加热即被破坏。
总上所述，大豆的营养价值很高，但也存在诸多抗营养因素。大豆蛋白的消化率为65%，但经加工制成豆制品后，其消化率明显提高。近年来的多项研究表明大豆中的多种抗营养因子有良好的保健功能，这使得大豆研究成为营养领域的研究热点之一。
二、豆制品的营养价值
豆制品，除去了大豆内的有害成分，使大豆蛋白质消化率增加，从而提高了大豆的营养价值。
大豆制成豆芽后，可产生一定量抗坏血酸。
目前的大豆蛋白制品主要有4种：（1）分离蛋白质；（2）浓缩蛋白质；（3）组织化蛋白质；（4）油料粕粉。
⑦ 一斤黄豆产多少人造肉
人造肉工艺流程：优质蛋白——榨油——粉碎——加水搅拌——放入挤出机——制成成品。
人造肉：又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白
制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。
具体要看大豆多少钱一斤 豆油多少钱一斤 跟豆饼多少一斤
⑧ 一斤黄豆能出多少豆腐
豆腐是我国特有的一种食物，豆腐的种类也很多，不同的豆腐各有各的特点，最喜欢的就是卤水点的老豆腐做的青菜烧豆腐，非常好吃，卤水豆腐不软不硬，还有豆香味。
我老家这边有村子专门做各种豆制品，豆腐、豆腐皮、豆腐千张、豆腐香干、腐竹等等，而且还有一道具有当地特色的小吃叫做——热豆腐，这道菜很多人都没有吃过。关于热豆腐这个一会再给大家介绍。
⑨ 请问一斤黄豆能产多少斤豆腐
一般而言，一定量的黄豆产多少豆腐不是一个固定的数，这要看黄豆的品质和质量，同时，还得看磨烂黄豆后的水份量以及加入石膏（也就是凝固剂）而定，那照这样算来，也就有人说，那我多加点水，并且多放点石膏不就可以增加产量，显然并非如此，大家都知道，当水份太多，最后豆腐是不能凝固的，这就和只用水和石膏在一起不会凝固是一个道理，同时，对豆腐质量也没有保证！ 因此，既要保证豆腐质量，又要保证产量的情况下就得多次实验，积累经验，最终总结出不同品种黄豆到多少豆腐最合适，总体而言，一斤黄豆可以打出三斤左右的豆腐，并且豆腐质量很好！ 本人所能提供的就这些了，最重要的还是自己不断的实验总结经验！ 祝生意兴隆啊！
⑩ 大豆榨油以后剩下的东西经过怎样的加工才形成的豆柏大豆的副产品有多少种啊
大豆榨油后的东西一般是不用于食用的，豆柏不是大豆榨油后的产物