A. 江西赣州有哪些特产
1、赣南脐橙
赣南脐橙,江西省赣州市特产,国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。
2、于都烧卷子
烧卷子源于畲族,是一种独特的食品。公元746年,畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时,带入宫中,深受杨贵妃青睐,从此列为贡品,流传至今。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子,具有健齿固肾之功效,是休闲旅游,佐酒品茗,宴宾待客之开胃佳品。
3、峡山道菜
以大蔸菜为原料,其色黄褐,味甘甜绵香,富含氨基酸和维生素C等营养成份,具有开胃健脾之功效,是男女老幼均宜的“绿色”保健食品。
它是生长在江西于都县罗坳镇峡山村的一种野菜,经晒干、腌制、杀菌等加工后,成为城乡居民餐桌上的美味佳肴。
4、沙地板鸭
沙地板鸭是江西赣县传统的汉族名吃。“沙地牌”板鸭的原产地在“中国板鸭之乡”赣县沙地镇,属于客家菜,是赣县客家人用来盛情款待珍贵客人的最上等珍品食品之一。
沙地牌板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点,被人们誉为腊味之王。已有二千多年历史,为历代朝廷贡品,是赣县的特色支柱产业,畅销全国各地,远销香港、澳门、台湾和东南亚地区,饮誉海内外,享有出口免检殊荣。
5、赣县阳端口腐竹
腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。
可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味,同时腐竹具有良好的健脑作用,腐竹中谷氨酸含量很高,还可以预防老年痴呆 。
6、田村黄元米果
黄元米果是江西赣州特有的一道风味小吃,在农村,甚至有着“不打黄元米果不过年”的说法,每年春节前后,家家户户都会动手做些黄元米果用以待客。然而,很多人不知道的是,这一看起来并不起眼的山乡特产距今已有850多年的历史了也是江西省汉族传统名点,用大禾米加工而成,黄气香质软。
B. 赣州十八县有什么零食类的特产
1,芋子饺
瑞金较为着名的风味小吃,在许多客家居住地也有流传,因而成为瑞金名牌风味小吃之一。
2,瑞金肉丸
有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种,用料不一,各擅其胜。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰板肉(均为猪肉,取其肥而不腻)、鸡蛋、薯粉为主料,分别剁、剐、调烂并充分揉搓后,用汤匙间成丸状,放在蒸茏中蒸熟。
3,会昌豆干
会昌豆干全称会昌酱油豆干,江西会昌是有名的酱干之乡。会昌酱干富于悠远浓厚的文化底蕴,它在清代嘉庆年问,被官府指定为贡品,誉满京华。
4,酸枣糕
酸枣糕,亮泽透明,类似琥珀,酸甜可口,营养丰富,含有原糖和多种维生素。1984年列为省级科研项目,由江西省会昌县果品厂生产。
5,于都烧卷子
烧卷子源于畲族,是一种独特的食品。公元746年,畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时,带入宫中,从此列为贡品。
C. 江西赣州有什么特产啊
赣州的特产:
兴国的米粉鱼、红薯干、灰鹅;
石城的莲子、牛心柿、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、红菇 ;
宁都的小布岩茶、翠微茶、三黄鸡、肉丸;
瑞金的皇年米果、红都香芋、马荠;
信丰脐橙、红瓜子;
南康甜柚、白猪;
寻乌蜜桔;
安远蜜柚、九龙茶、松香;
赣县板鸭、棉枣、米果、杨梅干;
会昌肉兔、豆干、蜂蜜、笋干、精制米食;
崇义齐云山枣糕;
龙南大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹、板栗;
定南的竹笋、香菇、木耳;
全南的椪柑、蜜饯、磨斋;
于都的梓山酱油、禾丰的珍珠粉,岭背的柿饼,盘古山绿茶,峡山道菜;
大余的南安板鸭、多味花生、美味鸡、“过把瘾”片酥、中华猕猴桃;
D. 艾米果是哪里的特产呢艾米果的用粉比例是多少
艾米果是赣南,赣北等地的特色小吃,做法比较独特,主要原材料是米粉和艾草。特别是在春季的时候,人们喜欢吃艾米果,阳春3月艾草已经长出来用这种美食制作小吃是比较诱人的。
艾草也是一种草本植物,跟一些野菜是一样的在田地里生长叶子是翠绿的,颜色也是比较清香,不仅可以用来吃也可以用来泡脚,所以艾草的功效是比较多的。这道美食的制作方法也比较简单,需要准备的原食材就是艾叶和米粉,提前将准备好的艾叶和米粉混合在一起,用3:1的比例,然后放进一个干净的容器中边加温,水边搅拌这样的面团是比较香的。然后就可以准备一些调料,将艾米果制作出来是非常有特色的,一般加一些醋或者是蒜就着吃,味道会更香。
E. 让人馋得流口水的江西特产你吃过几种呢
说到江西,相信有很多小伙伴们第一个想到的是江西独特的历史文化。相信大家都知道“老表”这个词,指的就是江西人。这是江西人对同省老乡的称呼,听起来比较亲昵。不仅如此,江西还是一个名人辈出的地方,江西人才特别多,历史上耳熟能详的伟大人物就包括王安石、文天祥、陶渊明、甚至欧阳修这些超级强悍的名人。
赣南脐橙
江西省赣州市特产,果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富,堪称果中佳品。在全国橙类评比中多次名列榜首。名优品种"朋娜"、"纽贺尔"、"奈沃足娜"等被评为国优产品,远销港澳、日本、法国、俄罗斯等国。
F. 江西特产有哪些土特产零食
你好,南瓜干:软糯、甜辣
就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物,上浆、发酵、暴晒后,制作而成的素食熟食。在外地人这简直是让人无法理解的零食,其实南瓜干软糯非常,口感特别好。
2、茄子干:集甜、咸、香、辣为一身
茄子干虽说很少为外省人所知,但是在江西确实家家户户每年必会整治的零食。不少外地人虽然一开始比较不理解这样的零食,但是当真正吃过也后,过口不忘,也被茄子干的特殊风味和韧道所折服。
3、豆角干辣条:蒜香浓郁,绿色天然
走遍全国各地,家里晾晒豆角干的比比皆是,许多地方都有这个习惯。但是基本上都是用豆角干来炒菜,像江西这样把豆角干做成辣条的在人们看来还是头一遭。
4、黑花生:更香甜、营养价值更高
全南特产黑花生,也被称为硒黑花生、黑粒花生。黑花生的口感比起一般花生来,要更加香甜,与红花生相比,粗蛋白质、精氨和硒含量要更高,具有更高的营养价值。
5、黄元米果:外黄质软,口感细嫩,耐贮藏
每年腊月就是黄元米果上市的时间。因为做工量比较大,需要左领右舍来助阵才能玩儿的转,但这也成了那个年代大家促进友谊的一种方式。
做好的黄元米果色黄味鲜,通常用灰水浸没,藏于缸中,可存到第二年夏天。现在虽然机制工艺大行其道,但是民间仍有人坚持用传统手工艺制作,那才是真正的特色,真正具有黄元米果柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
6、香烟糖:香甜酥脆
乐平地区负盛名的地方特产之一,每年腊月,家家户户都会为了过年而制作香烟糖,所以也叫“年糖”。因为酷似香烟,所以得名香烟糖。咬上一口香甜酥脆,入口化渣,后味无穷另外还有特别好吃的是脐橙,这是地理标志产品,南脐橙皮薄好剥,汁水多,味道清甜仅供参考
G. 有什么江西的零食特产介绍下啊
1、南瓜干
就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物,上浆、发酵、暴晒后,制作而成的素食熟食。在外地人这简直是让人无法理解的零食,其实南瓜干软糯非常,口感特别好。
2、茄子干
茄子干虽说很少为外省人所知,但是在江西确实家家户户每年必会整治的零食。不少外地人虽然一开始比较不理解这样的零食,但是当真正吃过也后,过口不忘,也被茄子干的特殊风味和韧道所折服。
3、豆角干辣条
走遍全国各地,家里晾晒豆角干的比比皆是,许多地方都有这个习惯。但是基本上都是用豆角干来炒菜,像江西这样把豆角干做成辣条的在人们看来还是头一遭。
4、黑花生
全南特产黑花生,也被称为硒黑花生、黑粒花生。黑花生的口感比起一般花生来,要更加香甜。
5、黄元米果
现在的黄元米果多以机器来制作了,因为传统的工艺工序繁杂,效率低下,但是也正是那繁杂的工序才让手工制作的黄元米果的味道更胜一筹。
6、香烟糖
乐平香烟糖以饴糖做皮,黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅,从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖至剪糖整个过程必须一气呵成,说起来容易,但是实际上没有几年的功夫可做不到这些技术活。当地人人走亲访友都离不开它。
H. 江西才有的特产零食有哪些
1、九江茶饼
九江茶饼,又名浔阳楼茶饼,是江西省九江地区汉族名小吃,起源于沿江,繁荣于明清时期,九江市、以及星子县皆盛产;昌盛于现代,2002年6月9日朱总理品尝九江茶饼后,将九江的茶饼带回北京。亦为贡品。
I. 米果念什么字
【中文名称】:粿
【拼音】:guǒ
【郑码】:UFKF,U:7CBF,GBK:BC40
【笔画数】:14
【部首】:米
【解释】:
1、米粉或面粉;
2、净米
3、米食
【相关】粿是广东,福建两省传统的汉族名点。指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品。粿在华南部分地区的方言中是糕的总称。“粿”因加入各种配料而衍生出各种称法,如甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等。“粿”要花费时间制作,并非日常家庭主食,通常是只有在年节祭拜时才会特别制作的供品。
J. 脆柿子是哪里的特产
脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果中大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷。树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史,主要产地莲花镇。
俗话说:“七月桃,八月梨,九月柿子红了皮”,当看到一个个红通通的柿子挂在树上的时候,密集的柿子将树挂压弯了腰,它们的颜色将层林染,看着就喜庆。而每年这个时候也是很多喜欢吃柿子的朋友所期待的时候。
柿子要能够入口,按照以前的方法就得把这柿子放在窗台前晒,一直到它变软后才能够吃。因为只有变软了它才不会涩,才不会麻口。但是这让很多急于吃柿子的朋友有种盼星星盼月亮的感觉,吃个柿子都要等那么久。
要吃柿子真的要等那么久吗?其实不用的!
现在有了一款超级好吃的柿子,不用脱涩,不用等它变软,从树上摘下来就可以吃,并且还脆甜可口,它就是陕西的脆甜柿子。
当外界的树叶都已经掉落,小草逐渐枯黄,这时候这个柿子就在深秋季节天气凉寒的时候上市,天越是寒凉,它越是好吃。
脆柿子作为陕西这里的一特产,它与平常我们吃的软柿子大不相同。这个脆柿子个头圆润,色泽金黄诱人,皮薄肉厚,汁多味甜,最重要的是它含有糖心,就像阿克苏苹果一样,因为含有糖心而更受人们欢迎。这个脆柿子不管是从形状还是从口味,都是柿子中的上等品质。
一年之中,霜降后的脆柿子才更有味道,更好吃。所以这个时候就是吃脆柿子的最佳时间。霜降,让柿子的糖分沉淀得更充分,低温的锤炼,让柿子的果肉更加清脆。
也许大家还不知道柿子是最不招虫害的吧?自古以来就一直说柿子有七绝,其中有一绝便是“无虫”,还有一绝是“无鸟巢”。别看鸟喜欢吃柿子,但是从不搭鸟巢在柿子树上。这大概是柿子树叶有着独特的气味驱赶病菌虫害,也让鸟不喜欢在上面搭巢了吧。而只有柿子成熟的时候鸟才会过来吃最顶上的柿子。
正因为无虫无害,所以柿子绝对是绿色健康的食品。种植在陕西大山之中,这里交通不便,远离城市,让每一个柿子都吸收着最为清洁的阳光雨露。由于昼夜温差大,特别是经历霜降后,柿子的表皮会有层白色的灰,这是果霜,完全不影响食用。
将脆柿子切开你会发现它里面有着非常漂亮的像五角星一样的图案向四周发散着光芒。看到这个图案,是不是想到了苹果的冰糖心呢?这就是脆柿子的糖心,也是柿子最甜的部分。
吃上一口,嘎嘣脆的果肉,加上浓浓的柿子香,还有那和蜜瓜一样的甜味,吃在嘴里就是又脆又甜。每一口都是极尽的享受。香气浓郁,多脆多汁,吃完整个柿子都不会有涩口麻口的感觉。吃过的人都在大赞,这个柿子太好吃,吃完还要回购。